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テリヤキハンバーグと甘味噌野菜炒めのお弁当




おはようございます(* ̄▽ ̄*)ノ"

とうとう私のところにも曲げわっぱのお弁当箱が来ました♪( ̄m ̄* )

何だか嬉しくて、昨日から何にしよう~~と浮かれ気味♪

……の割に普通のおかずですけど(笑)

テリヤキハンバーグと色どり野菜の甘味噌炒めを入れてみました~^^

ごはんは五穀米をいれて、なんだか「お弁当!」って感じです(*´∇`*)

一応、おかずの下にはワックスペーパーを敷きました。


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*MENU*

テリヤキハンバーグ

色どり野菜の甘味噌炒め

梅キュウちくわ

出し巻きタマゴ

五穀米ごはん





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ハンバーグは冷凍しておいた作り置きです。

お弁当用ハンバーグは味が変えられるように、

元の味付けはタネに塩コショウのみで焼き目を付けた後、蒸し焼きして冷凍保存。

手法は料理人の「ケンタロウ」さんのやり方をまねてます^^ふっくら焼き^^

解凍した後に味付けしますが、今日は照り焼き風。

※お弁当に入れるので、汁気が出ないように片栗粉でかためにとろみをつけてます^^

タレの分量は、いつもかなり大雑把なんですが^^;一応書いておきます。




*テリヤキのたれ*

めんつゆの素 小さじ2

水 小さじ2

砂糖 小さじ1/2

片栗粉 小さじ1/2 ※小さじ1ぐらいの水で溶きます。



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*色どり野菜の甘味噌炒め*



以前、色どり野菜の甘辛炒めで使った野菜とほぼ一緒^^

前回はしょう油ベースですが、今回は味噌炒め♪

豚肉の代わりに茄子が入ってます。

*ごま油を吸い過ぎないように、ナスはレンジで少し火を通してから使用。

 今回の使用野菜は、茄子・赤パプリカ・新玉ねぎ・ピーマン・ニンジン




*甘味噌たれ*

味噌 小さじ1

砂糖 小さじ1

酒(ショウガ漬けしているもの) 小さじ1

ショウガ 小さじ1/3ほど(適当です(笑))

白ごま 適宜

しょう油 ひとたらし


※だいたいの分量です^^;
 野菜に合わせて加減してます。味噌:砂糖:酒が1:1:1って感じでしょうか^^;
 レシピの癖にいい加減だな。。。
 甘めかしょっぱめかは、その日の気分です^^;;
 調整はお正油で。





昨日の夜、お弁当箱だけ写真撮っちゃいました~^^


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その他は、だし巻きタマゴ焼きと梅キュウちくわ

梅キュウちくわは、ちくわを開いてキュウリと梅肉を少し挟んだだけです^^


お弁当箱が変わると気分も変わりますね(笑)

いつものおかずが、少し高級になった気がする~( ´艸`)



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Commented by いちごはニガテ at 2012-04-19 19:17 x

いつもおいしそうな お弁当が

ますます 光り輝いて

実に眩しい限りですww
Commented by HIZAKI at 2012-04-19 21:29 x
なつかしいような・・・温かいような^^
可愛過ぎて同僚の前ではOPENできないすね。。。
素敵なお嫁さんを貰ってトイレ飯??本末転倒~(笑)
Commented by yukadiary at 2012-04-19 22:09
>いちごはニガテさん
こんばんは^^

わぁ~~ありがとうございます^^
高級感溢れるでしょう?^^・・・お弁当箱が(笑)
Commented by yukadiary at 2012-04-19 22:10
>HIZAKIさん
こんばんは^^

和風な感じが、すごくいいんです^^
初めて買いました^^
え?照れちゃいますか?^^
愛妻弁当は見せびらかさないとですよ~~^^
Commented by バカッパ at 2012-04-19 22:16 x
何だか弁当箱一つで雰囲気変わりますね~。本当に高級な感じがします。やはり視覚の効果って大きいですね。

一味も二味も美味しくなりそうです。
Commented by きたのくま at 2012-04-19 22:44 x
まげわっぱ いいですね。
中身もおいしそうだけど、まげわっぱが料理を引き立てるね(^^♪
Commented by yukadiary at 2012-04-20 05:36
>バカッパさん
おはようございます^^

ちょっと高級そうに見えますよね^^
視覚の効果――本当にそう思います^^

お弁当効果で美味しくなりますね~^^
Commented by yukadiary at 2012-04-20 05:37
>きたのくまさん
おはようございます^^

いいですよね^^
中身はけっこう普通ですが(笑)お弁当箱効果です^^
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by yukadiary | 2012-04-19 09:00 | 豚肉おかず弁当 | Comments(8)

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