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【レシピ】カルボナーラでワンプレート♪



おはようございます(* ̄▽ ̄*)ノ"

今日も予約投稿です。


今日はパスタ。

手持ち食材が減ってきた時に作った、少ない材料でできるカルボナーラ。


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*MENU*



カルボナーラ

レタスとミニトマトのサラダ



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*カルボナーラの材料(1人分)*

パスタ 100g 

生クリーム100ml

牛乳 大さじ2
※入れないともっとクリーミーな感じに^^

ベーコン 2枚

パルメザンチーズ 大さじ1
タマゴ 1個
※私は卵黄だけでなく、全卵使用。先に混ぜておくと慌てなくていいです^^


塩コショウ 適宜

オリーブオイル

ニンニク 小さじ1/3

濡らした布きんまたはタオル ※ガス台の横に。

パルメザンチーズ 小さじ1※最後の振りかけ用


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*作り方*

1)パスタを少し硬めにゆでておく。

2)パスタのゆで上がり直前からフライパンにオリープオイルを入れてにんにくを炒めてベーコンを焼き、
焼き色がついたら火を止める

3)濡れフキンの上にフライパンを置く。

4)生クリームと牛乳を入れてパスタを投入。塩コショウで味付け。

5)混ぜ合わせたら、タマゴとパルメザンチーズを混ぜ合わせたものを入れて、手早く混ぜる。

6)トングで皿に盛りつけたら、上からコショウとパルメザンチーズを少し振りかけて出来上がり。


私は余らせるのがもったいなくて(笑)いつも全卵です^^

分量の牛乳を入れなければ、濃厚な感じになります^^




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by yukadiary | 2012-05-29 08:00 | 麺のお弁当

管理人YUKA(左利き)MY弁当と日常の記録ノートです。下の「マイク」マークを押していただくとインタビュー記事が開きます。


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