9・28 【レシピ】超簡単♪残り野菜でカラフル丼弁当



おはようございます(*"ー"*)


週末なので冷蔵庫整理を兼ねて作ったお弁当。

色どりと栄養を兼ねて、野菜多め^^

同じ大きさに切った野菜たち。


こういうお弁当は、簡単でいいですね^^




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*MENU*



残り野菜の炒め物

甘いタマゴ焼き

ハム

ブロッコリー




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残り野菜の消化に、1センチ角に切ったものを炒めてのせました^^

入れたのは残っていたもの。



*残り野菜の炒め物/材料*

ピーマン
赤パプリカ
ナス
ベビーコーン
ちくわ
各適宜

豚ロース肉 1枚
白ごま 大さじ1

酒大さじ1
ウェイパー 小さじ1/2
ごま油 小さじ1


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*作り方*


豚ロース肉を炒めた後、その他の具材を入れて、酒大さじ1で炒めます。

そのあと、ウェイパーで味付け^^


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最後に、ごま油小さじ1、白ごま大さじ1を入れて軽く混ぜ合せて出来上がり^^


ざっと手早く炒めて出来上がり。



綺麗な色を生かしたい時は、なるべく醤油を使いません^^

あまり炒め過ぎないように、比較的生でも食べれる野菜を使いました。

綺麗な艶は、最後のごま油ですね^^



ウェイパーを使うと中華っぽい味。

私お馴染のショウガスープの素を使うと、和風味。


忙しい朝にはとっても便利です^^








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遊びに来てくださって、ありがとうございました♪

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Commented by mana at 2012-09-28 13:03 x

YUKAさん こんにちは♪

カラフル丼美味しそうですね~^^
がっつり口に運びたくなるお弁当です (^_^)v

>納豆キムチ奴 ぜひ ぜひ(^。^)v

Commented by yukadiary at 2012-09-28 19:47

>manaさん、こんばんは^^

そうそう(笑)
ガッツリ食べちゃいました^^;;

あ。
納豆キムチ奴、食べました~~♪
美味しかった^^
昼がガッツリだったので、ちょうど良かったです^^

Commented at 2012-09-29 02:10 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by yukadiary at 2012-09-29 19:15

>鍵コメMさん、こんばんは^^

あらら^^;
台風の影響でしょうか?
そんな時間にありがとうございます^^

そうなんです。
東京も明日は最悪な予感。
なのに出掛ける私^^;;

わぁ!強くなってますか?
気をつけてくださいね~~

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by yukadiary | 2012-09-28 08:00 | 野菜おかずの弁当 | Comments(4)

管理人YUKA(左利き)MY弁当と日常の記録ノートです。下の「マイク」マークを押していただくとインタビュー記事が開きます。


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