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11.12 【レシピ付】海老カツ&おにぎり弁当



昨日の帰宅時にうっかり乗り過ごして
降りる駅を見送ってしまったYUKAです。
おはようございます(*"ー"*)

気づくのが遅かったww
起きてたんですけど
曲を聴いていてボーっとしてました。

車窓から降車駅を見送るあの切なさ(笑



面倒だから気をつけよう!と誓った
今日も何気に魚介弁当。

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【Today's menu】


明太子おにぎり
海老カツ
豆苗のおかか和え
紫キャベツのマリネ
サツマイモのレモン煮




昨日使った海老の残りで
今日は公約どおり、エビカツ♪
しかも明太子おにぎり。

豆苗、今日はおかか和えにしました。
あとは今週の作りおきなので
変わり映えなしですが^m^






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11.12 【レシピ付】海老カツ&おにぎり弁当_e0274872_02201217.jpg




海老カツ(4枚分)
簡単レシピ

材料
海老・8~10尾
はんぺん・小1/2枚
マヨネーズ・大さじ1
片栗粉・小さじ1

酒・少々

小麦粉・大さじ2
卵・1個
パン粉・適宜


海老の臭み取りは昨日やってます(昨日記事参照)

はんぺんはビニール袋に入れて潰しておく。

海老半分はたたいて細かくして
はんぺんと一緒にビニール袋に入れて
よ~~~く混ぜます。
残り半分の海老はぶつ切りにして
ビニール袋に入れて混ぜます。
最後にマヨと片栗粉を入れて混ぜ、たねをつくります。

小麦粉を入れた溶き卵とパン粉で衣をつけて
フライパンで揚げ焼きに。






今日は少し早めに帰れそうなので
ちょっと寄り道してきます!
どこに寄ったかはまた後日にでも^^





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かわいくはない買い物へGO


by yukadiary | 2016-11-12 07:10 | 魚介おかず弁当

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