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11.15 【レシピつき】ペコロスの肉巻き弁当



映画・ドラマ好きのYUKAです。
おはようございます(*"ー"*)


以前も記事でお話しましたが
私は映画館で映画を見れないので
(調子が悪くなる)
CS・BS・地上波のドラマと映画をとりためて視聴です。

そして最近、急にぶり返して
ドラマ「JIN」を1話ずつ視聴しています。
何度見ても毎回同じところで泣くのはなぜ?(笑

調子に乗ると寝不足になるので
1日1話がお約束(自分的に)なのですが
見終わった録画分を見ていると
とりためた現在進行形のドラマが
一向に視聴できないというジレンマに陥ります。
で、陥ってます(笑



年末までに整理しないと
そのうち録画がいっぱいになるなー。




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【Today's menu】

ペコロスの肉巻き
玉子巻き
カラフルピーマンの炒め物
小梅干し




カラフルピーマン
今回のカラーは
赤・緑・橙・黄の4色
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最近見かけて購入しているのはこれ。
大きさは1つが「ししとう3本分」と同じぐらい。

ミニサイズなので、ピクルスにもよさそうですが
これだといろんな色が入っていて
量も多すぎないので便利です^^








◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆



ペコロスの肉巻き


ペコロスとは「小たまねぎ」のことです。
小さくてかわいい形がお気に入りなんですが
味はたまねぎです^m^(←当たり前




これ↓

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材料

ペコロス4個
しゃぶしゃぶ用の豚薄切り肉・4枚
塩・少々
柚子コショウ・適宜
揚げ油・適宜
小麦粉・大さじ2
卵・1個
パン粉・適宜



作り方

ペコロスは皮をむき
耐熱さらに丸ごとおいて軽く塩を振り
ラップをかけてレンジで1分30秒~2分加熱。
少し火を通してから冷ましておきます。

薄切り豚ロース肉に柚子コショウを薄く塗って
ペコロスに巻きつけます。

小麦粉入り玉子液につけてパン粉をつけ
フライパンに5㎜ほどの油を入れて熱し
(約170℃ぐらい)
軽くゆすりながら転がして
全体が狐色になったら出来上がり。

一応、冷めて味が薄くなるかもと思い
醤油を別もちで持参。





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ペコロスを選ぶときの私的ポイント。
小たまねぎといっても、大きさはちょっとばらつきがあります。
特にお弁当用で購入する際は
できる限り小さめのものを買っています。
お弁当箱のスペースって限りがありますからねー。

イメージ的には
標準的なミニトマトより
一回り大きいぐらいがベストサイズ。




今日は寒そう。
即席のお味噌汁の素も持参で
いってきます!^^





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スーパームーンは見れなかった。残念。


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Commented by mer at 2016-11-15 07:52 x
yukaさん おはようございます(^_^)

こちら九州でも、スーパームーン楽しみにしていたのに見られませんでした(^^;;
残念(笑)

私はドラマはほとんど見ませんが(朝ドラは別)、映画は大好きです^ ^
私も小さい頃は、映画館で酔ってましたがw、今はかなり慣れて大丈夫になりました( ̄▽ ̄)b
今月は面白そうな映画が多くて、観に行こうとは思っているのですが、今週は試験が控えているのでちょっと我慢、です(;o;)
あっ、ファンタスティックビーストは絶対観る予定です!←何の報告w

今日のお弁当は淡い色合いですね^ ^
ペコロス、あんまり見かけないんですが、オシャレ食材な感じだから、なんか高そう…笑

では、今日も1日頑張っていきましょ〜σ(^_^;)
また遊びに来ますね♪
Commented by ごんちゃん at 2016-11-15 09:14 x
YUKAさん、お早うございます。

東京のお野菜はおしゃれです…。
近所のスーパーではカラフルピーマンや小玉ねぎ、見かけないです。また新しいメニューにも挑戦してみたいので、どこかで見かけたら購入しなきゃなのです。
Commented by megco at 2016-11-15 10:25 x
yukaさん、おはようございます^ ^

昨日は折角のスーパームーンだったのに
天気が悪くて残念でしたよね~。
私は雲間が切れた一瞬だけですが、運よく見れました!

カラフルピーマンもペコロスも可愛いですね!
食材がオシャレ♪

今日もお仕事頑張ってくださいね~。
また遊びにきます^ ^
Commented by rabiriku-onrywan at 2016-11-15 21:24
YUKAさん♪こんばんわ~^^

きゃぁ~~!
「JIN」by大沢たかお♡
かっこいいよね~^^ドラマも好き☆
見返したくなるドラマや映画あるある~^^
ココだけの話・・・こないだ家でタイタニック見ちゃったわよ(笑)
ぺコロスの肉巻き♪
ぺコロスをレンジで少し加熱することで甘みも増しますものね☆
美味しそう~(@ ̄¬ ̄@)ジュルリ♪
即席のお味噌汁も嬉しいね^^
Commented by P子 at 2016-11-15 21:38 x
こんばんは^^

こちらも、雲の切れ間から ぼやけた月がのぞいた感じでした。

YUKAさんの小玉ネギの使い方、とっても参考になります^^
まあ、こちらではべらぼうに高いので、なかなか買えませんが w

サッカーが勝ちました!
食い入るように見ていたオットです。

では、また明日〜♪
Commented by vbjaroma at 2016-11-15 22:37
こんばんは~!
「JIN」大好きでよく観ていましたよ!本当に泣けますよね。私は今、アメリカのドラマ「メンタリスト」に夢中です。見すぎて眼精疲労で頭痛起こしちゃったりしています。私も1日1話を守らなくては・・・。
Commented by よっちん at 2016-11-16 00:42 x
今日も先ほどの帰宅になりました。
連日、訪問だけですみません。

明日は早く帰りたい…

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by yukadiary | 2016-11-15 05:50 | 豚肉おかず弁当 | Comments(7)

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