6.8チキンカツサンド弁当と船橋屋の「カップくず餅」




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おはようございます(*"ー"*)

(私に)疲れの見える木曜日は
簡単にサンドイッチで乗り切ります!




【Today's menu】

チキンカツサンド
えびとソラマメ入り卵サラダ
オレンジ



昨日入れたチキンカツ。
一緒に揚げてとっておいたものを
今日はサンドに。

今日のパンは白い食卓パン。
間に切込みを入れて
ソースをつけたチキンカツに
千切りキャベツ&にんじんを挟みました。




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付け合せは
そらまめとえび入りたまごサラダ。
そしてオレンジ。







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船橋屋のカップくず餅


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船橋屋の「くずもち」を頂きました。
船橋屋の本店は
東京の亀戸天神社そばにあります。



先週、頂いて週末にたべたものです。


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東京で主に食べられている「くずもち」は
本葛ではなく、小麦粉を発酵させて作ったものです。
「葛餅」ではなく「久寿餅」「くず餅」と書きます。

同じ語感の「くずもち」でも
葛で作る「葛餅」とは味も食感も違います。
まったくの別物ですよー。

このくず餅は
主に東京を中心とした関東で食べられていて
「本葛」の「葛」ではなく
「葛飾郡」の葛の字からとったものだそうです。
付けてから他に葛餅という名の和菓子があったので
「久寿餅」「くず餅」に変えたという説あり。

本葛で作ったぷるぷるの葛餅も大好きですが
この「くず餅」は
弾力があってもちっとしている独特の食感。
子供のころから馴染みのあるものでして
なんとなく懐かしい味です(笑



ただし。
本葛を使った「葛餅」は、
葛さえ手に入れられれば作れるのですが
小麦粉を発酵させる「くず餅」は
自分で作るのは無理っ(笑
1年以上も発酵させていられませんw

なのでお店で売っているものを買うのが一般的。



久々に食べた懐かしい味でした^^
ありがとうございました。





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今日は男前弁当箱




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Commented by f15eagle_coco at 2017-06-08 08:13
(*'o'*)ホオオォォォォ!!
「くず」にも色々あったのですね~~!
久寿、なんて、粋な当て字もあるのですね(*´ω`*)

元気が出そうなチキンカツサンド♬
包み方も綺麗&食べやすそう!
サラダの味は、マヨ塩胡椒ですか?
ソラマメって料理したこと無いので興味津々っす(゚ω゚ )
Commented by mer at 2017-06-08 16:13 x
yukaさん こんにちは(^_^)

寝坊しました!笑
私も魔の木曜日に襲われてましたw
ついにこちらは梅雨入りしましたが、今日は気持ちよく晴れていて涼しくて気持ちがいいです^ ^

サンドイッチ美味しそうですね〜
(*´∇`*)
確かに男前なお弁当(笑)
ハンバーガーとか入っていそうですね( ̄ー ̄)b

葛餅、美味しいですよね〜♡
お餅は苦手なくせに、葛餅とかわらび餅は大好物です。笑
中学生の頃は、週末に父とドライブで葛餅が美味しいお店までよく行ってました^ ^
このくず餅は食べたことないので気になります…(*^^*)

今日はまだまだ続きますよね
σ(^_^;)
頑張っていきましょ〜ヽ(;▽;)ノ
また遊びに来ますね♪
Commented by rabiriku-onrywan at 2017-06-08 21:41
YUKAさん♪こんばんわ~^^

ふわふわな白パンにチキンカツ☆
キャベツ・人参
もう、拝見しただけでも!!よだれが(@ ̄¬ ̄@)ジュルリ♪
そら豆エビ玉子サラダ
この具をパンに挟んでも美味しいよね^^
あたしも作ってみよ♪
Commented by よっちん at 2017-06-08 22:18 x
サンドイッチが大好きで
よく食べるんですよ。

最近の我が家のブームは
ホットサンドでして
朝食はホットサンドが多いです(^^)

応援ぽち
Commented by yukadiary at 2017-06-09 08:07
> merさん、おはようございます!

今日は少しゆっくり出勤なので
私的には余裕のある朝です^m^
眠さは寝ないと取れないですからね~~
今日は起きれましたか?^^

サンドイッチ、いけますよ^m^
白い食卓パン、好きなんです(笑
今日も鶏肉で、今週は鶏肉特集になってます(笑

葛餅、merさんの地方は本葛を使った葛餅ですよね~
関東のくずもちも変わった感じでおいしいですよ^^
あ、ぜんぜん違うものですけどね(笑
東京に来たときにはぜひ^^

わたしも葛餅とかわらび餅とか大好きです^m^
夏の和菓子なので、これから食べる機会も増えるといいですね~~^^
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by yukadiary | 2017-06-08 06:55 | パンのお弁当 | Comments(5)

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