イエシゴトVol.224 残り野菜の夏野菜キッシュ


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天気の悪い東京から
こんにちはー(*"ー"*)

飛び休なので明日は仕事なのですが
せっかくの休みなので
目覚ましはかけずに寝てみました!笑

が、しかし。
体内時計というのはすごいもので
結局いつもの時間より
1時間遅い程度で目が覚めた(爆
起床6時
だめだー。長く寝れなーい。


明日の仕事の準備をしなくてはですが
家でゆっくりしながら
本日のイエシゴト(*´∇`*)


買出しにも行きたいので
今日は冷蔵庫整理。
野菜室に残っていた細かい野菜たちを入れて
キッシュを焼きました。



キッシュ液は
卵3個
牛乳150ml
パルメザンチーズ 大さじ1強
塩コショウ 少々

今日は卵3個ですが(あったから)
2個で牛乳100mlでもOKです。


入れたのは
茄子・ピーマン・たまねぎ・ししとう
冷凍庫に残っていた空豆と
サラダチキンに
ピザ用チーズ少々。

完全にあまっていたものです(笑

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パイ型も持っていますが
今回はけっこう量があったので
ケーキ型にバターを塗って使いました。

冷凍パイシートを敷き詰め
具材を乗せて液を流し込み
最後にミニトマトを半分にカットして
中の種を抜いて上に飾りつけ。

200℃のオーブンで30分ほどに設定しました。





焼き上がり。
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これをメインにサラダとオレンジを
市販のコーンスープをつけて
ブランチにしました^m^



野菜の作りおきが少しずつあまったときにも
キッシュを焼いて食べてしまったりします。
私が余り野菜を消費するメニューは

カレー
シチュー
ラタトゥイユ
キッシュ
浅漬け

これでたいてい
最後まで美味しく食べ切れます^m^

なので
カレールー
トマト缶
クリームコーン缶
冷凍パイシートは
スットック食材として常備してます^m^



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美味しい!!^m^


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今日は一日、関東は
あまり天気がよくなさそうです。
実は洗濯を~と思っていたのですが
どうしようかな。

部屋干しが大嫌いなので
基本的に部屋干しはしないのです。
コインランドリーにでも行って
乾燥させようかと目論んでます笑




連休初日
きっともうすでに
帰省や遊びに行っている方も多いと思いますが
事故など、気をつけてくださいね!

私はがっつり都内で過ごします!
もふもふさんと少しお出かけするかもしれませんが
それもきっと、いえ確実に都内です^m^
お盆と正月は
いつもより空いている東京で過ごすことが
何気に一番好きです(笑






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これからもよろしくお願いします^^
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素敵な連休を~♪


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Commented by fukui-curry at 2017-08-11 15:13
こんにちは。余っていた物で作ったとは思えない、とても美味しそうな
キッシュですね!!
Commented by よっちん at 2017-08-11 15:37 x
キッシュ大好きなんですよ(*^_^*)

ビール大好きな私ですが
キッシュを食べる時は
なぜかワインを飲みたくなります。

ああ、キッシュ食べたい!!

応援ぽち
Commented by rabiriku-onrywan at 2017-08-11 20:58
YUKAさん♪こんばんわ~^^

夏野菜たっぷり☆
キッシュ美味しそう(@ ̄¬ ̄@)ジュルリ♪
ほぉ~^^
ケーキ型で焼くとボリューム感あり!美しい☆
食べたいなっ^^
こちらも、お天気不安定で突然の豪雨よ><
お休みの日は晴れて欲しいよね~。
Commented by kaiju-3bikigawoo at 2017-08-12 00:28
私も残り野菜は、カレー、ラタトゥイユなどに使いますが、
パイシートでキッシュ!! いいですね!!
パイシート、作るの面倒~、とキッシュは遥か昔に作ったきり。
最近は冷凍ものもお安くなって、半額で買えるお店もありますからね。
やってみよう! これで、ちょっとはメニューが増える。(爆)
ありがとー。(^^
Commented at 2017-08-13 16:08
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by yukadiary | 2017-08-11 09:57 | イエシゴト・作りおき | Comments(5)

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