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6.8 オムレツ弁当&今日のすき間埋めおかず」Vol.4



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おはようございます(*"ー"*)

【Today's menu】

茄子のしょうが焼き
ミニオムレツ
厚切りベーコン
カニカマはんぺんの
ミニ焼き春巻き
みょうがの梅酢漬け
かぶとキュウリの浅漬け
梅干し



肉も魚もなしって
どうなんだろうーと思ったので
ベーコン足してみましたが
実は私
オムレツと茄子のしょうが焼きで
ごはん、イケます笑

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新連載
「お弁当すき間埋めおかず」


今日の1品は
*カニカマはんぺんの
ミニ焼き春巻き*
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中身は
はんぺんとカニカマです笑


使ったのは
春巻きの皮1枚
はんぺん(小サイズ)1枚
カニカマスティック3本
マヨ小さじ1強
塩少々

はんぺん1枚に
カニカマスティック3本をカットして
ビニール袋に入れて潰します。



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(麺棒だと便利)





潰し終わったら
塩とマヨを小さじ1強入れて混ぜます。
先にマヨを入れると潰しにくいので注意。


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春巻きの(普通サイズ)は
4等分にカットして巻き巻き。
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オリーブオイル大さじ1を敷いた
フライパンで焼きます。


巻くところまで前日にやっておけば
更に楽ちんです!

中身に凝ると火の通りが気になりますが
今回のは生でも食べられるものなので
中火で皮に少し焼き色がつけば出来上がり。


太さがフィンガーサイズなので
すき間埋めにピッタリですよん。




で、余った中身の使い回しは
また明日~^m^





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by yukadiary | 2018-06-08 05:42 | 卵おかず弁当

管理人YUKA(左利き)MY弁当と日常の記録ノートです。下の「マイク」マークを押していただくとインタビュー記事が開きます。


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