2017年 06月 08日 ( 1 )




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おはようございます(*"ー"*)

(私に)疲れの見える木曜日は
簡単にサンドイッチで乗り切ります!




【Today's menu】

チキンカツサンド
えびとソラマメ入り卵サラダ
オレンジ



昨日入れたチキンカツ。
一緒に揚げてとっておいたものを
今日はサンドに。

今日のパンは白い食卓パン。
間に切込みを入れて
ソースをつけたチキンカツに
千切りキャベツ&にんじんを挟みました。




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付け合せは
そらまめとえび入りたまごサラダ。
そしてオレンジ。







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船橋屋のカップくず餅


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船橋屋の「くずもち」を頂きました。
船橋屋の本店は
東京の亀戸天神社そばにあります。



先週、頂いて週末にたべたものです。


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東京で主に食べられている「くずもち」は
本葛ではなく、小麦粉を発酵させて作ったものです。
「葛餅」ではなく「久寿餅」「くず餅」と書きます。

同じ語感の「くずもち」でも
葛で作る「葛餅」とは味も食感も違います。
まったくの別物ですよー。

このくず餅は
主に東京を中心とした関東で食べられていて
「本葛」の「葛」ではなく
「葛飾郡」の葛の字からとったものだそうです。
付けてから他に葛餅という名の和菓子があったので
「久寿餅」「くず餅」に変えたという説あり。

本葛で作ったぷるぷるの葛餅も大好きですが
この「くず餅」は
弾力があってもちっとしている独特の食感。
子供のころから馴染みのあるものでして
なんとなく懐かしい味です(笑



ただし。
本葛を使った「葛餅」は、
葛さえ手に入れられれば作れるのですが
小麦粉を発酵させる「くず餅」は
自分で作るのは無理っ(笑
1年以上も発酵させていられませんw

なのでお店で売っているものを買うのが一般的。



久々に食べた懐かしい味でした^^
ありがとうございました。





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今日は男前弁当箱




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by yukadiary | 2017-06-08 06:55 | パンのお弁当 | Comments(5)

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