カテゴリ:豚ひき肉おかず弁当( 45 )


おはようございます(*"ー"*)


新しいお弁当箱を使って丼物弁当です^^

が。

今週も忙しくて、お弁当作りで色々遊べません。

せっかく新しいお弁当なのに、残り丼物って言うのも哀しいですが^^;;


完全に残り物ですょ~~(笑)



ま、簡単なんで(笑)


マーボー豆腐でマーボー丼。

冷めても美味しい、マーボー丼♪





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*MENU*


マーボー丼

海藻サラダ






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マーボー豆腐の味付けは市販品(笑)

豆腐と挽き肉と長ネギだけでOK♪

豆腐がかなり崩れちゃってますが^^;;




わっさわさした海藻サラダの下は、色々レタスミックス^^

たくさん買い込んだので、野菜を消化しなければ!

海藻はスーパーで売っている海藻セットです^m^

ドレシイングは今回柚子胡椒を使いました。(いつもはワサビ)



麺つゆの素・・・・・小さじ1
ごま油・・・・・・・・・小さじ1
お酢・・・・・・・・・・小さじ1
柚子胡椒・・・小さじ1/2

全部混ぜ合せて、別持ちで。







このお弁当箱は、【ボルダー】スタックランチセット・イエロー
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丼ものに、サラダや果物を持っていきたくて購入。

ここで他の色も見れます→

本当はラウンドが欲しかったのだけどね(TwT。)





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by yukadiary | 2013-01-29 08:00 | 豚ひき肉おかず弁当 | Comments(4)

おはようございます(*"ー"*)


年が明けて、スープは作らないの?


って自分に突っ込んだりしますが、違います。


お弁当持参する場所にポットがあるせいです(笑)

そこで作れちゃうからです(笑)

またそのうち、頑張ります^^



今日も十八穀米^^

あとは、帰りがけに寄ったお惣菜屋さんのメンチカツ^^


いつもの店ではなく、何時もと違う路を通ったら発見。





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*MENU*



十八穀米ごはん

メンチカツ

カニカマと小ネギ炒りタマゴ焼き

キュウリ入りちくわ

ミニトマト

ブロッコリー




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十八穀米の中身、袋に書いてありました(笑)



1大麦・2黒米・3黒豆・4小豆・5トウモロコシ・6きび・7あわ・8赤米

9大豆・10発芽玄米・11白ゴマ・12黒ゴマ・13はと麦

14キヌア・15たかきび・16ホワイトソルガム・17ひえ・18アマランス






σ( ̄、 ̄=)ンート・・・






……キヌアってなに? ホワイトソルガムってなんだ?

アマランサスってなんなんだ――――!!(笑)


ますますわからん。






で、ちょっと調べてみた^^



キヌア
栄養価が非常に高く、またアミノ酸のバランスが優れていることより、
近年ヨーロッパや日本などで健康食品として注目されてきている。
タンパク質の含有率が他の穀物と較べて多く、その構成は牛乳と似ている。
グルテンを含まないため、小麦アレルギーのような対グリアジンアレルギーを持つ人でも摂取できる。




ホワイトソルガム
小麦の代わりに料理・お菓子等の材料として、
安全で栄養バランスの優れた優等生が新素材の穀物。
必須アミノ酸(リジン・ロイシン・イソロイシンなど)を含みミネラルが豊富。
鉄は白米の約4倍 、カルシウムは白米の約2倍、マグネシウムは白米の約5倍。
ビタミンB群、食物繊維が豊富で、白米に比べ約5倍。



アマランサス
タンパク質は精白米の約2倍。雑穀の中でもタンパク質の多いソバをも上回っていている。
カルシウムは精白米の25倍、脂質は5.6倍、鉄分は50倍
ヒエ、キビ、アワに較べてもはるかに多く、その他繊維、リン、カリウムなども多い栄養価の高い食品。




知らなかった~~。


……なんかすごい(笑)








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by yukadiary | 2013-01-10 08:00 | 豚ひき肉おかず弁当 | Comments(0)


おはようございます(*"ー"*)


何だか変な天気の続いている東京

おとといは、凄い雷だったり、突然スコールのように雨が降ったり。

昨日も晴れているのに、雨が降ったりやんだり。。。

季節の変わり目だからでしょうか。

風邪をひきそうですね~~^^;;


中だるみにカツを入れる今日のお弁当はハンバーグ^^

私の大好きなハンバーグ♪


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*MENU*


デミグラスミニハンバーグ

ハム

アスパラの塩焼き

茹でタマゴ

シメジパスタ

ごはん


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写真で見づらいので、ちょっとハンバーグに寄ってみました(笑)

味は定番のデミグラスソース。



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ハンバーグは小さい頃から大好きです^^

食べることも多いんですよね~^^

週末に形を変えてたくさん作って、ストックしておくハンバーグダネ。

ふっくら柔らかハンバーグです♪


私のハンバーグは、牛豚合挽肉に必ず「ナツメグ」がたっぷり入ります^^

これを入れるのと入れないのでは大違い^^

洋食屋さんのハンバーグに変わる、便利な香辛料ですね^^


今度、おうちごはんでもUPしよう^^



デミグラが濃い目なので、後はあっさり。

アスパラは塩コショウして焼いただけ。

シメジパスタは夕食の残り^^







こういう時期は、なぜか片頭痛の増える私。

気圧の変化なのかなぁ~~

まぁ、PCのしすぎって言う話も無くは無いです(笑)












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by yukadiary | 2012-09-20 08:00 | 豚ひき肉おかず弁当 | Comments(4)



おはようございます(*"ー"*)


相変わらずバタバタしながら作った、今日のお弁当。

今週はパンの日が押せ押せですが、ちょっと残っていた野菜を使いました。

だからごはん(笑)


シュウマイは作ってません。お惣菜屋さんでゲット。

今日は5個で100円だったジャンボシュウマイを入れたお弁当です。

なのにシュウマイ弁当って、偉そうに(*≧m≦*)ププッ




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*MENU*


ジャンボ・シュウマイ2個

色どり野菜と鶏肉の味噌炒め



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色どり野菜と鶏肉の味噌炒めは、

鶏肉1/6枚

ピーマン・赤パプリカ・水煮タケノコ・ナスを適宜


味噌・醤油・砂糖・みりん・酒・白ごま・ショウガのタレで炒めたもの。

調味料の分量測るの忘れましたww




前に話した大量のたくあんと共に送って頂いたのは塩漬けタケノコ。保存食~^^

もう、一年分ぐらいあります(爆)

助かります(*´∇`*)




作ることに意義がある!

的な、簡単弁当~~(¬w¬*)ウププ



コメントへのお返事は帰って来てからいたしますね~^^

コメントを頂いた方のところにも、帰って来てから遊びに行きます♪


ではでは、いってきます(* ̄▽ ̄*)ノ"





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by yukadiary | 2012-09-13 08:00 | 豚ひき肉おかず弁当 | Comments(4)

おはようございます(* ̄▽ ̄*)ノ"


今日は簡単にマーボーナス丼です。

ピーマンと赤パプリカでカラフルな感じ^^


ひき肉で作るマーボー系は、お手軽で美味しいのでいいですね。



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*MENU*


マーボー茄子丼




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ごはんお弁当箱に半分の高さで

ひき肉 50g

茄子1/2本

ピーマン小1個

赤パプリカ 1/4個

ショウガ 半かけ




顆粒だしの素を溶いただし汁50CCを入れ、醤油・酒・みりんを2:1:1の割合で。

最後に豆板醤(適宜)で味付け。

最後に水溶き片栗粉を入れてまわしかけてとろみを付けてます。



簡単丼ぶりで、お弁当作りのめんどくさいを解消~~


時々こうして、『作らなくなる』を無くします^^






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by yukadiary | 2012-07-05 08:00 | 豚ひき肉おかず弁当 | Comments(10)

管理人YUKA(左利き)MY弁当と日常の記録ノートです。下の「マイク」マークを押していただくとインタビュー記事が開きます。


by YUKA