カテゴリ:野菜おかずの弁当( 40 )


学費納入をすっかり忘れていて
焦って振り込んだら期日が過ぎていて
泣きそうになったYUKAです。
おはようございます(*"ー"*)


電話したら「大丈夫ですよー」って言われて
ホント、一安心ですw
いやー、今後は気をつけよう。



さて今週も終わりますね。
やっと休みがくるなー。
天候が不順で振り回された今週ですが
今日一日、がんばってまいりましょう!


もう金曜日ですので
ここは徹底して夏野菜弁当w

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【Today's menu】


オムライス
なすの浅漬け
にんじんナムル
しし唐のおかか和え
ゴーヤ天

ぶどう



オムライスを包むのが急に面倒になり笑
卵を炒ってのせるだけ。
チキンライスではなく
刻みベーコンで~。
トマトとコーンに枝豆入りです。


なすの浅漬けも
にんじんナムルも
しし唐のおかか和えも
昨日作ったものなので手間なし。



ゴーヤ天は大好きなブロガーさまの
ことゆりさんレシピ^m^
この間見つけておお~~と思って
勢いで昨日の夜揚げましたw

レシピはこちら→


ことゆりさんのレシピは美しさもですが
お酒が美味しく飲めるレシピ満載ー笑
飲むの大好き~~という方
「飲むの大好きな方」に作りたい方も必見です^m^


ことゆりさん、ありがとうございました^^



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◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆





もふもふさんの送ってくる
ラインスタンプがときどき意味不明で
意味解読に時間がかかっている今日この頃。

「今なぜこのスタンプ?」
という、
意味の成立しないスタンプが増えて
内心困っております笑
スルーしたら
拗ねそうなんですよねー(遠い目)


一度、送られてきたスタンプにツボったら
ウケたのが嬉しかったのか
どんどんエスカレートしまして。
ウケてエスカレートするってww



お前さんは子供かっ!



と突っ込んでいるのですが
本人にはあまり伝わらず(無念)










ゴルゴ13に撃たれました。











◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆




エキサイトの公式ブログ
プラチナブロガーになりました。
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これからもお弁当やイエシゴトを中心に
私が楽しんでいる日常を楽しんで更新していきます。
これからもよろしくお願いします^^









応援が更新の力になってます。
お手数ですが、今日も見たよ~と
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遊びに来てくださってありがとうございました。

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日曜は仕事ですけどね



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by yukadiary | 2016-08-26 07:39 | 野菜おかずの弁当 | Comments(13)

おはようございます(*"ー"*)





昨日と変わってヘルシー路線で笑

久々に作りました。
うなぎの蒲焼風~~ナスの蒲焼(。・w・。 )



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ナスの蒲焼
豆腐ハンバーグ
オクラのおかか和え
しば漬け
ミニトマト





蒲焼のたれは市販品なので
蒲焼の味です!←w
でも食べるとナスです!!笑



ごはんには新しょうがの甘酢漬けを
刻んで混ぜたので酢飯風。









****



「たなばたさま」



ささの葉 さらさら
のきばに ゆれる
お星さま きらきら
きん ぎん 砂子
五しきの たんざく
わたしが かいた
お星さま きらきら
空から 見てる



七夕の唄、これが全文だそうです。
これを習ったのはたぶん幼稚園だと思うのですが
今では歌うことはなくなりましたw







織姫と彦星は
わけあり夫婦?!



ずっと悲恋の恋人同士だと思っていたのですが笑
織姫と彦星は夫婦で
天の川を隔てて別居結婚しているんですね笑



機織の名手の織姫と
働き者の彦星と結婚させたのに
新婚生活を謳歌して遊んでばかりで
あまりにもいちゃいちゃしすぎて働かなくなって
怒った天帝(織姫の父)に
離れ離れにさせられた夫婦。

あまりにも悲嘆に暮れる2人に
技芸の精進を条件にして
年に1度逢わせることにしたそうですが…







え~~~~っと。






バカップルだったのかー笑







あんまりロマンチックじゃないけどw
そろそろ許してあげてもいいのかな笑




ちなみに
七夕に降る雨は「洒涙雨(さいるいう)」
というそうです。
二人が逢瀬の後に流す惜別の涙とか
逢瀬が叶わなかった悲しみの涙とも言われています。


今年の七夕はどうでしょうか^^







今日も見たよ~~♪
が、力になってます。
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4月13日
新しいレシピ更新。


エキサイトと幻冬舎のコラボ企画
連載第5弾。


今回は「変身弁当


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エキサイトと幻冬舎のコラボ企画
「テーマで作るお弁当レシピ」

第1回テーマは「ピリ辛弁当
第2回テーマは「野菜たっぷり弁当
第3回テーマは「スピード弁当
第4回テーマは「節約弁当
第5回テーマは「変身弁当



出来るだけ簡単に手早く
彩りも気にしてヘルシーに♪
そんな欲張り女の
「働きながら毎日作るための簡単仕様」
も、サブテーマに提案したいと思っています^^
ネットやスマホから無料で閲覧できますので
愉しんで頂けたら幸いです♪




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朝晩、移動、休息中はtwitterで生息中♪
生存確認はこちら。
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yumenoki830

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今日も見たよ~~♪
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遊びに来てくださってありがとうございました。

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もういい加減反省したと思うよ?

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by yukadiary | 2016-07-07 05:52 | 野菜おかずの弁当 | Comments(14)


文具でも財布でも
アクセサリーでも
あれ?無い?どこ?!と探すと
何故かいつも冷蔵庫の上にあるという
ミステリーハウスに住んでいるYUKAです!
おはようございます(*"ー"*)


これはあれだ。
ちっさいおじさんが居るな。
(誰も信じてくれません)



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キャベツカツ
花れんこんの甘酢漬け
小ナスの浅漬け
ミニトマト



ソースは別持ちです!


久々に作りました、キャベツカツw
レンチンしたキャベツを
豚ロース肉で巻いてフライに。


お弁当で
とんかつ定食(爆)



以前も作りましたねー。
ここ→




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仕事先
昨日はちゃんと辿りつけましたー!笑
どんな報告だよw







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2度あることは3度ある?



まだ献本が来ていないのですが
予約開始していると報告が入ったので
先にちょっとだけ告知w


ツイッタ―ではお知らせしましたが

「みんなの作りおき日記」

11/12に発売になります。
※店頭に並ぶのは2~3日後です。

Amazonで予約開始してました→

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画像はお借りしました。



わたくし
また参加させて頂いております(๑°⌓°๑)
ホントすみません。
ありがとうございます。


今回はブロガ―様とインスタグラマ―様
合わせて38名が参加らしい。
インスタグラムをやっている人って
インスタグラマーって言うって今回はじめて知ったw



本が来たらあらためてご報告しますが
お手に取って頂けたら幸いです。




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Special thanks


Bento life of Okinawa」の
simplebentoさんが
お稲荷さんを作ってくださいました♪
失敗っておっしゃってますが
お弁当、とても美味しそうです^^
simplebentoさん、ありがとうございました♪


気まぐれ薬膳」のちえさんが
クリチジャムを作ってくださいました♪
さすがちえさん、ジャムも薬膳♪
ちえさん、ありがとうございました♪




***



お弁当本を出版させて頂きました♪

YUKA'sレシピ
作りおきで時短弁当

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今日は朝、色々干せる天気(嬉々)





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by yukadiary | 2015-10-22 07:37 | 野菜おかずの弁当 | Comments(22)

10.2 八宝菜丼弁当


おはようございます(*"ー"*)

昨日の夜は大荒れの天気でした~。
皆様大丈夫でしたか?

ゴーゴーという風に雨。
ちょっと怖いぐらいでしたね。

晴れましたが
朝は電車の遅延が予想されます。
それが何より怖い(笑)



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八宝菜丼
ぶどう
みかん


ありもの野菜で
エビやホタテ、ウズラの卵すらない(笑)
八宝菜風~。

という炒めもの(笑)

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作るだけで精いっぱい(・・。)ゞ テヘ





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毎日微妙に寝坊w



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by yukadiary | 2015-10-02 07:41 | 野菜おかずの弁当 | Comments(23)

8.27 チヂミ弁当


おはようございます(*"ー"*)

本日はまた新しいお仕事が始まります!
おおおっし。
楽しもう!!(←ぇ?

で、今日は
野菜がいっぱい余っているので(笑)
消費消費。

ごはんの代わりにこれ。
チヂミ~~^m^

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野菜チヂミ
茄子のショウガ焼き
ミニトマト










市販のチヂミ粉を使用。
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ニラではなく
小ネギ・にんじん入りのチヂミ。
タレは別持ち~。
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キムチを入れたいところでしたが
お弁当なのでぐっと我慢(笑)

え?匂いがですねー(笑)
さすがにまだ色々捨てられない(←何が?w










別容器で茄子のショウガ焼き^m^
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Special thanks


「☆Happytime☆」のひぃさんが
私のこのお弁当を見て→
丸まるお稲荷」を作ってくださいました♪

疲れた体に沁みるこの嬉しさ♪
久々に読み返した自分の記事で
あぁ、頑張ろう
って気持ちも思いだした(笑)


わたくし、毎日ブログに救われております(笑)
ひぃさん、ありがとうございました!^^








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へるしぃ~メニュー。


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by yukadiary | 2015-08-27 07:48 | 野菜おかずの弁当 | Comments(17)

おはようございます(*"ー"*)

始まりましたね、今週が!
長い連休を取っていた社会人の皆様。

お盆休みは終わりましたよー。
終わったのですよー!

あれ?今日から休みだっけ?
と、夢見ちゃだめ(笑)


もう、だるだるだれだれな月曜日でしょうか?
ですよねー(笑)
東京は、そんな憂鬱に
追い打ちをかけるような雨でございますw




……私?





超元気(笑)



よっし。仕事仕事♪
↑仕事好き





そんな今日は、私だけでなく
ここに来てくださった方も
ちょっと元気がでそうなものを♪


ってことで、またもや鮭外し(笑)



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茄子の蒲焼
(新生姜の甘酢漬け混ぜご飯)

オクラのおかか和え
茄子皮と大根の浅漬け




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久々に作りました。
茄子の蒲焼。
美味しくて好き~~(笑)

見た目、
ウナギの蒲焼に近くなっているでしょうか?^^





なんせ、うなぎ。。。
高いので(爆)




ま、食べると間違いなく茄子ですけどねー(笑)
(完全になっ)



今日のごはんには
自家製の新生姜の甘酢漬け
を多めに刻んで混ぜてます!
さっぱり~。

ごはんが酢飯っぽくなって美味しいですよ^^
防腐効果もあって、一石二鳥。

これ以外に白ゴマや紫蘇、
みょうがを混ぜたごはんも美味しいです♪




つけ合わせは
剥いた茄子皮と大根に
昆布茶とお酢少々を混ぜた浅漬け
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刻んだ生オクラとおかかに
少し塩を振って混ぜた和えもの。

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茄子の皮を剥いているので
かなり食べやすいです^^






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画像は以前作ったものですが
茄子の蒲焼の手順を載せておきます。
良かったらどうぞ^^



材料(1人前)
茄子 1本
蒲焼のタレ 好み




作り方手順&ポイント

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茄子のレンチン時間は
1分から1分半。
割ける程度でいいので、加減してください。





で、完成形^m^
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今日のごはんには
「自家製の新生姜の甘酢漬け」
を多めに刻んで混ぜてますが
これ以外に白ゴマや紫蘇、
みょうがを混ぜたごはんも美味しいです♪



ウナギ嫌いにも、お子さんにも
家計にも優しい(笑)





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昨日、本を処分しました。



で、売れそうなものは
古本屋さんへ。
売りものにならないものは処分><。

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なかなかの臨時収入になりました(笑)




あと、図書館へ持ち込み寄贈。
これも時々やります。
古本屋は営利なので買い取りしないものも
図書館は仕事関連のものとか趣味本とか
一部引き取りもあるのです。
美術系の図録とか図鑑とかもね。
希少本や資料本、たまに寄贈しているのですよ^^
だから司書さんに確認。

もちろん
図書館で引き取れないものもあります。
それは古紙回収日に処分します。
皆さんが読んでいる本、元は私のかも^^

売るか、寄贈するか、処分か。
この判断は難しいですが。

以外とちゃんとしてます?^m^
本好きなもので(笑)



***




で、古本屋で知った事実。

私の持っているマンガたち。
(今回残したもの)
一部売るだけで軽~く1万円を超える模様。





?!(((( ̄ロ ̄lll)←驚愕




売るべきか、売らざるべきか(笑)







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サメは膝ぐらいの海岸まで来ることもあるのですって(((( ̄ロ ̄lll)←驚愕



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by yukadiary | 2015-08-17 06:22 | 野菜おかずの弁当 | Comments(24)


おはようございます(*"ー"*)
朝っぱらから
枝豆応援文句を考えていた管理人YUKAです。
(しかもエセなラップ調でw)


うっとうしい程の雨の朝ですが
ベランダのウチの子たちは
とっても元気です。
さすが植物!

水やりが無くてちょっと楽ちんだよねー。
そんなベランダを横目で見つつ
今日もフルアクセルで!ψ(*`ー´)ψ
(訳:馬鹿全開で)



色も綺麗で変色もせず
癖はないのに栄養バツグン。
実は何気に使える子♪
変幻自在の憎いヤツ。
こいつが噂の、エ・ダ・マ・メ!

…………(。-_-。)サーセン。
なぜ急に枝豆讃美かは不明w



そんなお弁当(どんなだよw

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枝豆入りごまむすび
チーズINコロッケ
塩トマト
じゃことセロリのピリ辛炒め
茄子とピーマンの煮びたし

ルビーフルーツ
&アメリカンチェリー


奇しくも
野菜ばっかりのお弁当に(笑)


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今日の0時から8時まで
レシピブログがメンテナンス中。
訪問したら開かなくてビックリ。
そのため
0時以降で訪問した方へ
足跡は残せていません。

すみませーん。



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コロコロ・チーズINコロッケ

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昨日
珍しくコロッケを作りました。
なぜって…
じゃがいもがあったから(笑)


野菜室整理を兼ねて作りましたが
中身は同じく冷凍庫のあまりの鶏挽肉。
茹でたじゃがいもに粗挽き胡椒をきかせて
(ちょっときかせ過ぎた??)
中心には、キューブチーズを入れて。


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どうしても
お弁当用サイズで作ってしまいますね~^m^


昨日UPした塩トマト。
今回のコロッケのソースは塩トマトに^^
かけたいところですが
ベチャベチャになっちゃうので、別で。


塩トマトとチーズで
イタリア風コロッケですね~♪




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明日は七夕ですね♪(←特に予定はない




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by yukadiary | 2015-07-06 07:22 | 野菜おかずの弁当 | Comments(18)

おはようございます(*"ー"*)

また今週が明けました。
快晴ではありませんが晴れてます♪

週末は試験準備と仕事の準備に追われていて
しかも謎の頭痛が勃発して~
ネットは諦めておりました^^;

その間も覗いてくださった皆様
ありがとうございます。
更新できなくてすみません!
お返事も滞っていてすみません!

訪問もままならなかったのですが
今日遊びに行きますね~^^



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ビビンバ用ナムル
ししとう焼き
ミニトマト
紫キャベツの浅漬け
オレンジ

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今日はお弁当も簡単に。
お惣菜を乗せただけのビビンバです^m^



やっと単位試験はひと段落。
結果は……
まぁ、とれればいいか、という感じで(笑)




ちょっと疲れが出たみたいで^^;
早めに寝ました。
今日から元気に復活して
また頑張ります٩(๑`^´๑)۶




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エキサイトブログCaféの
みんなのすてきな手作り&ナチュラルライフ①
グルメ編

梅シロップと赤紫蘇ジュースが紹介されました♪

↓↓↓
みんなのすてきな手作り&ナチュラルライフ①



この季節に楽しむイエシゴト。
他にも素敵な記事が色々リンクされていますので
楽しめますよ~~^^

是非覗いてみてくださいませ^^





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梅雨はどこへ行った?




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by yukadiary | 2015-06-29 06:43 | 野菜おかずの弁当 | Comments(22)



おはようございます( - _ゞ ゴシゴシ

企画提出もひと段落してホッとしている今日この頃。
最近夢を憶えていなかったのですが
(気付くと朝。。。)


昨日は久々にはっきりした夢を見ました。



私。
せっせせっせと


夢でもお弁当を作ってました(笑)


…でも出来てはいない(¬w¬*)ウププ




そして今日は金曜日。
常備菜消化の日です!
が。
本日のお弁当作り2度めの気分なのでヾ(*ΦωΦ)ノ
特になにも考えず、全部乗せました(笑)



THE・手抜きw

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常備菜のっけ盛り
ミートボール
桜漬け大根
豆腐のお味噌汁

イチゴ





朝と夜とお弁当で
週末の常備菜は使い切り~。

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卵の間に挟んだのは
お浸しにしていた菜花にごま油と塩を振って和えたもの。
朝は炒りたまごのみ作りました。
ニンジンしりしり―はレンジで再加熱。



昨日の夜、買いものに行って「ナツメ」を購入♪
ついでに色々買っちゃいました(笑)
だから急にイチゴあり^m^




***



明日はYUKA’sレシピ♪内企画です!


Rさんとツイッタ―で話の出た
お弁当の詰め方をUPしたいと思います^^
仕上がったお弁当だけでなく
リクエストにお応えしつつ
経過も撮ってUPしますので、お昼までには何とか。
少しお時間をくださいね^^

名付けて
ひとり暮らし自炊組応援企画♪(笑)
なるべく簡単に作れてできるようにと思ってますので
お役に立つと良いな。
なので週末ですが、明日はお弁当を作りますよー^^

皆様。
よかったら見に来てくださいませ♪





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3月12日から
「エキサイトブログ×レシピブログ」コラボ企画
「お花見弁当」の特集記事がアップされました♪

クリックすると記事に飛びます!
↓↓↓
お花見&春の行楽弁当!!
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私も「ワンランクアップ編」で参加していますが
他にも素敵なお花見弁当がUPされています♪
お花見・行楽シーズンに、なにかヒントが見つかるかも♪
特集のお弁当以外にも
ブロガ―様のお弁当や食卓がリンクされていますので
楽しめると思います!


サクラスイーツや旬の食材が続々とUPされている
今日この頃。
春のお弁当や料理、食卓を投稿すると
プレゼント企画もあるようですので
是非投稿してみてくださいませ!^^


私のお花見弁当のレシピ&詳細はコチラ
↓↓↓
「桜香る 春づくしのお弁当」





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3月9日感謝の日に、エキサイトブログの
ピックアップブロガ―に選んで頂きました♪
暫くリンクを張っておきます。
↓↓↓

★ピックアップブロガ―★

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ブログで書いた事のない色々な話も
インタビュー記事になってますので
見て頂ければ嬉しいです。

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今年はお花見行きたいな―。





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by yukadiary | 2015-03-13 07:17 | 野菜おかずの弁当 | Comments(29)

おはようございます(*"ー"*)

昨日はいい天気でしたが風が冷たい日でした。
やっぱりまだ、マフラーと手袋が手放せませぬ。

明けて今日は
メインおかずの名前に悩んでしばしフリーズ(笑)
ロールキャベツ……じゃ料理が違っちゃうし~
キャベツロール?って変???
キャベツカツ。。。かなぁ。


今日は変則の「とんかつ弁当」
とんかつにキャベツは付きものなので
一緒にしちゃったって感じですw

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梅ちりめん入りむすび
キャベツロール
ニンジンしりしり―
味付けたまご
厚切りベーコン
菜花のお浸し


ネギと揚げのお味噌汁





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キャベツカツ
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外葉は硬いので入れちゃいました(笑)
キャベツの外葉をレンチンして丸め
豚バラ肉で巻いたもの。
小麦粉・卵・パン粉をつけて揚げ焼き。
5㎜ぐらいの油で、転がしながら揚げ焼きしてます。

ソース別持ちで^m^




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本日12日は
「エキサイトブログ×レシピブログ」コラボ企画
「お花見弁当」の特集記事が上がります♪


今日の12時ですよー!
はい。時計を見てください(笑)
仕事に行ってしまうので先にリンクしておきますが

まだまだ^^記事は無いですよ~♪



本日。
12時を過ぎたらGO!

↓↓↓
お花見&春の行楽弁当!!


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私も「ワンランクアップ編」で参加していますが
他にも素敵なお花見弁当がUPされています♪
お花見・行楽シーズンに、なにかヒントが見つかるかも♪
プレゼント企画もあるようですので
是非覗いてみてくださいませ^^


私のお花見弁当のレシピ&詳細はコチラ
↓↓↓
「桜香る 春づくしのお弁当」



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3月9日感謝の日に、エキサイトブログの
ピックアップブロガ―に選んで頂きました♪
ブログ右上の「プロフィールを見る」の上
マイクマークをクリックすると記事に飛べますが
暫くリンクを張っておきます。
↓↓↓
★ピックアップブロガ―記事へ★
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記事がアップされています。
ブログで書いた事のない色んな話も
インタビュー記事になってますので
見て頂ければ嬉しいです。




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お弁当本を出版させて頂きました。
YUKA'sレシピ 作りおきで時短弁当

紹介記事も掲載して頂きました。
エキサイト編集部ブログ→
こちらも色々書いています(笑)

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よろしくお願いいたします。

ネット購入リンク先
楽天BOOKs   Amazon



ランキングに参加しています。
更新の励みになるのでクリックしてくださると嬉しいです。
  にほんブログ村 料理ブログ 自分用弁当へ
遊びに来てくださってありがとうございました。
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12時前に見に行って「あれ~?」って言った人、手をあげてー(笑)
はい。
「慌てん坊」認定w

再チャレンジしてくださませ^^




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by yukadiary | 2015-03-12 07:21 | 野菜おかずの弁当 | Comments(27)

管理人YUKA(左利き)MY弁当と日常の記録ノートです。下の「マイク」マークを押していただくとインタビュー記事が開きます。


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