カテゴリ:おむすび弁当( 166 )



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おはようございます(*"ー"*)



【Today's menu】


梅おむすび
唐揚げ
ウィンナー
卵焼き
ししとう焼き
みょうがの梅酢漬け



連休中に作ったから揚げが今日のメイン。
せっかくだからと
おかずを定番ものを揃えました^^


連休ボケで
ちょっと体がなまっている気がしますが
私は今日から仕事です。
でも、今週は土曜まで。
仕事日数が少ない今週。
とりあえず、まだある冷凍もので乗り切ります!^^


関東は毎日天気がよくないですが
今日も元気でがんばって参りましょう~♪


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blanche515さんが
私がUPしたキッシュのレシピを参考に
作ってくださいました!

↓↓↓
キッシュ作り/ blanche日記





私のレシピはこちら
↓↓↓




blanche515さん
ありがとうございました^^





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今日も天気が悪い


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by yukadiary | 2017-08-17 06:16 | おむすび弁当 | Comments(6)


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おはようございます(*"ー"*)



【Today's menu】


梅紫蘇おむすび
茄子の豚バラ肉巻き
卵焼き
きゅうりの浅漬け
みょうがの梅酢漬け
ピーマンのおひたし





茄子の豚バラ肉巻きは
カットした茄子を30秒~40秒ほど
レンジで加熱してから
豚バラ肉で巻いて塩コショウを振り
油を敷かずに焼きました。

最後にしょう油をひとたらし。


暑さのせいか
ベランダの紫蘇が
あまり色がよくないものもあったので
いくつか摘んで刻んで
おむすびに混ぜちゃいました^m^


卵焼きは昨日焼いたのを冷蔵しておいたので
今日は詰めただけ。


ピーマンのおひたしは
千切りピーマンをレンジ加熱して
水にさらしてぎゅっと絞ったものに
塩とおかかを混ぜたもの。




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少し前に
PC画面でいうと右側のカラム
スマホでいうと「その他のメニュー」にある
リンク先を追加したりしてました。


スマホではちょっと気づきにくいのですが
梅しごとや柚子しごと
作りおきなどの特集記事を追加してみました。


何かが参考になれば幸いです。







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マイクロトマト入れ忘れたw




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by yukadiary | 2017-07-25 06:06 | おむすび弁当 | Comments(6)

7.15 ありもの弁当



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おはようございます(*"ー"*)



【Today's menu】


おにぎり
卵焼き
しし唐焼き
みょうがの梅酢漬け
玉こんにゃく煮






今日はお弁当が食べられるか
ちょいと微妙な情勢なのですが
おにぎりならイケるだろうと持参することに。

作りおきが減ってきてますが
もう少し
自家製冷凍食品で乗り切ります!




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気がつくと7月も半ば。
あっという間ですね~。
そして今週末は3連休の方も多いでしょうか?^^

私は土日お仕事ですが
連休のおかげで月曜日お休み。
月曜日に休むと
残念なことに今月はもう休みがないので
今から何しようかなぁと考えてます。
あ、ひきこもりですけどねー(笑



せっかくの連休
お出かけの方も多いかな?
ブロガー様方もお出かけが多いようです^^

楽しい旅行や嬉しい行事で
いっぱい思い出を作ってくださいませ^^





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素敵な週末を^^





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by yukadiary | 2017-07-15 06:33 | おむすび弁当 | Comments(4)

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おはようございます(*"ー"*)

肌にできた湿疹で大騒ぎしていた先週。
週末の時点ですっかりきれいになりました。

木曜日に皮膚科に行きましたが
薬を飲んで塗って1日で炎症が半分になり
2日目でほぼきれいになり
3日目には完全にわからなくなりました。
薬ってスゲー!(再び



そして週末の土曜日に
もふもふさんと牡蠣を食べたのですが
これがけっこう肌にいいという効用を知って
もしかして
肌荒れで凹んでいた私を気遣ってくれた?と思い
「そうだったの?!」と聞いてみたら



「……そうだよ」




…その間は違うってことだな(苦笑







【Today's menu】


梅おむすび
煮たまご
ししとうとウインナー
みょうがの梅酢漬け
カブの浅漬け
きゅうりの昆布茶漬け
玉こんにゃく煮
マイクロトマト


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おにぎり弁当にウインナーと
漬物いろいろっていう
実は質素なお弁当なのですが
そう見えないように盛り付けたお弁当(笑


今日も作りおき
あるもの満載って感じです(笑



最近使っているおむすび用の海苔は
おにぎり用の塩付のりです。
暑い時期のお弁当おにぎりは直に手で触れず
ラップ包みで握るのですが
塩で握らなくていいので便利です^m^





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ベランダ収穫

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ベランダからちょこちょこと摘んで
お弁当に入れているのですが
そろそろまとめて収穫しておかないと
だめになるぞってことで収穫(笑

ししとう1個紅くなっちゃったしw


今年は暑すぎるせいか
紫蘇の収穫がよくないのが悩みですが
お弁当分ぐらいは何とか。

ししとうは次々にできるし
マイクロトマトは育てて正解でしたー^^







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すでに暑いw





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by yukadiary | 2017-07-11 06:34 | おむすび弁当 | Comments(6)

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おはようございます(*"ー"*)

連日の暑さで消耗しているのか
10時ごろ帰宅してシャワーを浴びてちょっと横に…
と思って横になったが運の尽き。

昨日の夜締め切りの仕事もあったのに
目が覚めたら2時半。
爆睡してしまいました^^;;


メールを見るのは出勤後?と期待して
飛び起きて急いで仕上げてメールしました。
ま、間に合ってはいないんですが^^;
ギリギリセーフ?
いや、アウトだなw
すみません(ここで謝る)


飛び起きるのって体に悪い
っていうか心臓に悪い><。




【Today's menu】

梅むすび
照り焼きチキン
花れんこんの甘酢漬け
ししとう焼き
ゴーヤの塩コショウ焼き
マイクロトマト




メールしたらちょっとだけブログ訪問して
記事作ってお弁当製作。

照り焼きチキンは冷凍庫から。
ししとうとマイクロトマトは
ベランダから。

困ったときに助けてくれる冷凍庫。
いろいろ冷凍しておいてよかった(笑


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梅雨も明けていないのにこの暑さ。
そして台風上陸のニュース。
都内にも今夜遅くに近づいてくる模様。

朝からもう明日の仕事が心配。

今日はすでに天気が悪いのですが
昨日は焼けるように暑い日でした。
ま、室内にいたので
私はむしろ凍えていたのですけども。


暑い日に凍えているって
贅沢なんだかよくわからなくなってますが^^;
今日も一日がんばっていきましょう♪









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台風接近にお気をつけを~




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by yukadiary | 2017-07-04 07:34 | おむすび弁当 | Comments(4)

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おはようございます(*"ー"*)

とうとう7月に突入しまして
7月、1回目のお弁当。



【Today's menu】


梅おむすび
ウインナー
ししとう
卵焼き
チーズ入り鶏つくね
マイクロトマト




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私の大好きな素敵ブロガーさまの
yukoさんとkuu*さんが
以前紹介した記事をきっかけに
「ちどり亭にようこそ」
を読んでくださったという記事を見て
それをきっかけにまたちょっと読み返して
そしてまたちょっとだけ
丁寧にごはんを研いでみました。



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水を張ったボウルにお米を入れて
ざっとかき混ぜてすぐに水を捨てます。
そのあと指先を使ってお米を研ぎ
なんどかすすいで
40分ほど浸水させました。

炊く前にざるに上げて水気を切り
分量の水にほんの少しお酢を足して
あとは炊きあがるのを待つだけ。

チーズ入り鶏つくねは
キャンディチーズを中に入れてまとまた
ごま鶏つくね(塩味)
これがメインですが
基本的に、おかずはシンプルに。

ま、
おかずがなかった
ともいいますが(笑




さ、これを持って
今日もがんばってきます!^^








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by yukadiary | 2017-07-02 07:07 | おむすび弁当 | Comments(6)



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おはようございます(*"ー"*)



【Today's menu】

コーンおむすび
ししとう焼き
梅肉肉巻き
揚げ茄子
みょうがの梅酢漬け
ゴーヤとレンコンの素焼き(塩味)




夜にコーンを食べたので(笑
一部残しておにぎりに混ぜました。

とうもろこしは旬ですが
残念ながらコーンの炊き込みではないです。
ただ混ぜただけ(笑

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最近「あじさいおにぎり」が気になってます。
あれ、可愛いですよね~^^
基本的にキャラ弁はしないのですが
型抜きで作れそうなので
ちょっと心惹かれております。
やるなら今時期しかないんですよねー。

マンネリ防止
イベント的にやってみようかなぁ。








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お知らせ



週末に作った
スイスチャードの塩漬け

私の書き方が悪かったせいで
ちょっと誤解を招きました^^;;

あれは、塩を振ってしんなりさせるだけで
冷蔵庫で「冷蔵保存」です。


私、葉物の冷凍が苦手。
あまり上手に冷凍できないんですよねぇ。
どんなにがんばって水切りしても
なんか水っぽくなって美味しくない。

今年の夏はまた研究しようかな。







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他にもやることいっぱいあるんだけど(笑



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by yukadiary | 2017-06-27 08:08 | おむすび弁当 | Comments(4)




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雨の東京から
おはようございます(*"ー"*)


【Today's menu】

スイスチャードおむすび
ウインナー
ししとう焼き
揚げ茄子
卵焼き
花れんこん甘酢漬け
みょうがの梅酢漬け
マイクロトマト






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スイスチャードおむすび
やってみました^^


塩漬けしておいたスイスチャードの葉を
沸騰したお湯にさっと通し
すぐに冷水に漬けてしめました。



おむすびには梅肉を混ぜてあります。
お昼が楽しみ^^




さすがに
「梅雨」という天候になってきました。
湿度が高くて
こういう日はいつも以上に疲れますが
少しでも爽やかに!
ということで
笑顔だけは絶やさずにいきたいと思います!






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行ってきます!


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by yukadiary | 2017-06-26 07:43 | おむすび弁当 | Comments(6)


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おはようございます(*"ー"*)

夜は雨でかなり肌寒かったですが
あっという間に月曜日。

昨日の夜は
久々にパンを焼こうと思ったのですが
疲れてしまって結局寝てしまい
今日のメニューはすっかり変更になったという
今日のお弁当(笑



【Today's menu】

梅紫蘇アスパラナムルの
おにぎらず

ウインナー
ししとうナムル
漬けたまご
おから煮
花れんこんの甘酢漬け




珍しくおにぎらずにしてみました。





ああ、
またごはんが多すぎたw
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父の日。

皆さんは何かお祝いしましたか?
私はあまりいい娘ではないので
メールを送っただけで終わってしまいました。

この年になっても心配ばかりかけて
昔から父の日どころか母の日でさえ
あまり大々的に祝ったことがないという
本当に不肖の娘です。


とにかく今日も1日乗り切って
そして
今週中に1回ぐらいはパンを焼こう。
と、なぜか急に決意して
今日もがんばってまいります!




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レシピつき・梅シゴトが
掲載されました。






毎年行っている梅シゴトが
レシピつきで
記事掲載となりました。
漬けたあとの梅処理の話まで
1つの記事にまとまって閲覧できます。


私の梅シロップ・梅酢シロップ
小梅梅干しの作り方
以前作っていた梅酒のレシピも公開。

ほかにFU-KOさんの
梅干作りも掲載されています^^


旬の梅シゴト
楽しんでいただけたら嬉しいです。
よかったら覗いてみてください^^









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おにぎらず
上手に出来たためしがありませんw





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by yukadiary | 2017-06-19 07:36 | おむすび弁当 | Comments(5)




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たいていの芸能スキャンダルには慣れてしまって
ああ~と思うぐらいで
あまり驚かなくなっていましたが
さすがに小出くんニュースに
TVを2度見した朝です。
おはようございます(*"ー"*)

上手な俳優さんなのに残念。




さ、気を取り直して今日のお弁当。



【Today's menu】


ごま味噌焼きおむすび
から揚げ
ししとう焼き
みょうがの梅酢漬け
ねぎ入り卵焼き
きゅうりの倍肉和え
梅干し



ごま味噌焼きおむすびは
半摺りにした白ごまに味噌と
煮切ったみりんと酒を入れたものを
おむすびに塗って焼きました。
海苔の代わりに紫蘇^^

今回はレモンソルトチキンを
から揚げ風に揚げて。


今週はすっかり鶏肉特集(笑




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新商品を頂きました。

BAGEL&BAGELの
「アサイー&クコの実」ベーグル


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今日の朝ごはんに
もう食べちゃいましたけど(笑








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by yukadiary | 2017-06-09 07:59 | おむすび弁当 | Comments(5)

管理人YUKA(左利き)MY弁当と日常の記録ノートです。下の「マイク」マークを押していただくとインタビュー記事が開きます。


by YUKA