カテゴリ:稲荷・寿司弁当( 65 )

私の桜ショット&お花見弁当

おはようございます(*"ー"*)

ぎりぎり滑り込むように
昨日中に帰宅して
のほほんと過ごしてしまったせいで
今日やるつもりだったお弁当は
後日になりました(笑



ということで
簡単丼もの。


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【Today's menu】


桜ちらし寿司



今日はお吸い物ではなく
しじみのお味噌汁を持参。


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桜の塩漬けと桜の花びらのちらし麩を
乗せてみました。
桜の下には菜花のおひたしと錦糸卵で
菜の花畑をイメージしてみました。
春のちらし寿司。






これは青森へ旅行に行ったNさんからのお土産。
真空パックになったしじみが
いい出汁を出してくれます^m^







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職場にMYマグを
置いている方も多いと思うのですが
インスタント味噌汁も
マグカップで、ということが多くないですか?
仕事先あるある


でも、ある方がランチバッグから取り出したのは
なんとお椀でした(笑
MYお椀持参って~~~~
妙にウケました。


ということで



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私もやる(笑






◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆







昨日の桜


川縁を通ったのでパチリ。

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樹によっては満開なのですが
やっぱりまだ全体では5分咲き程度でしょうか。










満開になると白い花びらがきれいな
ソメイヨシノですが
満開になる前の
まだ蕾の、濃い桃色や
咲ききる前の薄桃色の桜の景色も好きです^^
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今日も1日
素敵な日をお過ごしくださいませー♪








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今日は外で食べようか



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by yukadiary | 2017-04-05 08:26 | 稲荷・寿司弁当 | Comments(8)



おはようございます(*"ー"*)

今日は2回目のプレミアムフライデーですね。
とはいえ、今日は月末、年度末。

私の場合も
仕事が早く終わるわけでもなく
お出かけ予定があるわけでもありませんが
(年度末に予定を入れられる友人なんかいなーい)
今日はキリのいい
お弁当記事1000件記念日^^


ブログ的には
プレミアムフライデー(笑



ということで
いつもより少しだけプレミアムな
プチ記念のお弁当。




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【Today's menu】


枝豆と梅干しの稲荷寿司
卵焼き
菜花のソテー
薔薇のギョニソ
きゅうりとセロリの浅漬け
ミニトマト
ししとう焼き



記念のお弁当はやっぱり稲荷寿司で(笑
春らしく

干し
焼印の卵焼きに
薔薇のギョニソ
菜花のソテー

と、春の花ではないものもある気がしますが(笑
花の名前を盛り込んだお弁当にしてみました^^





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◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆





今日はお弁当記事1000件。
明日は、ブログ5周年

記念の記事もUPしたいし
今年の手帳もUPしたい。
すでに公開はされている
新しい花見用の行楽弁当記事もUPしたい。

なので週末は更新します(珍しく断言)



途中、何度か長期で休んだりしましたが
それでも小さな目標だった1000件達成。
5年で1000件ということは
平均すると1年で200個のお弁当作り。
うん、まぁがんばったがんばった(笑




薔薇の最盛期は5月ですが
久々にギョニソクラブ。
かなり粗が目立ちますが(笑
ま、祝いなので^m^


薔薇のギョニソ。
久々すぎて四苦八苦しながら試行錯誤していたら
ちょっと時間がかかって
最後の最後で
スパッと指を切ったのはここだけの話w









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次は2000件目指してコツコツ作ります。
よかったら明日も遊びに来てくださいませ^^




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by yukadiary | 2017-03-31 07:35 | 稲荷・寿司弁当 | Comments(14)


昨日は雨が降って寒い一日でしたが
今日は晴れる予報の東京から
おはようございます(*"ー"*)

昨日は予定外に同僚とお茶して
楽しく一日を終えました。
今日もそうだといいなぁ。


さて。
今日も作りおき万歳なお弁当。

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【Today's menu】


枝豆入りひじき煮まぜごはん稲荷
こんにゃくごぼうのピリ辛炒めの肉巻き
にんじんと切り干し大根入り卵焼き
花れんこんの甘酢漬け
ししとう焼き
五目煮
梅干し






メニューの名前がいちいち長い件(笑
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そして
最近、おかず仕切りは青紫蘇ブーム到来中(自分比





久々な気がする見せ稲荷。
なのに、押されてむにゅってなってるよー(涙
五目煮を入れているのは
100円の白い豆鉢です。


こんにゃくとごぼうのピリ辛炒めを
豚肉で巻いて焼きました。
塩コショウとしょうゆ少々で味付け。




しかし
なんかぎゅうぎゅう詰め(笑
盛りだくさん過ぎかぁ。

こういう
盛って盛っての足し算的な詰め方は洋っぽい。
和の美学は枯山水のような引き算でないと。

というお弁当の詰め方への独自理論を展開しつつ
うーん。
今日の詰め方は微妙w

精進あるのみです!











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997



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by yukadiary | 2017-03-28 06:16 | 稲荷・寿司弁当 | Comments(5)

ネットで大人買いをしてしまったYUKAです。
おはようございます(*"ー"*)

なにって、夏目友人帳ですね(笑
4月からまた放映されるというのに
とうとう原作を大人買いしてしまった。
辛抱堪らんかったのです(←ダメ大人

マンガ本の、店頭での大人買いは
さすがに恥ずかしくてちょっとできませんが(←
ネットってありがたい(笑


そんな東京は暖かい週末でした。
洗濯物がよく乾くので
いろいろ洗って干しました~。
また今日から忙しい日々が始まります。
気合を入れてがんばりましょう!^^



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【Today's menu】


ちらし寿司
たけのこの柚子胡椒焼き
せりのおひたし
ミニトマト


いちご


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ちらし寿司の具には
蒸しえびと花れんこんの甘酢漬けをのせて
レンチンして刻んだせりを混ぜました。

たけのこは昨年春に仕込んだ
自家製瓶詰めを出して。


また春にたけのこが出たら
今年も仕込まなきゃ~~~♪



イチゴもつけて
春のちらし寿司完成。


さて、お仕事です。
今日の仕事はいつも以上に気合がいるので
いい緊張感をもってがんばってきます!










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今学期終了まであと10日




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by yukadiary | 2017-03-21 06:16 | 稲荷・寿司弁当 | Comments(6)

3.5 ナムルの軍艦弁当


おはようございます(*"ー"*)

先日自分的に騒いでいた大学のレポート。
あと4つ~と言っていたのですが
やっと、あと1つ!


絶対間に合わない(涙
と思っていましたが、



やればできる!笑




今週の締め切りなので
お返事やらなにやら色々滞っていますが
もう少しお待ちください!
すみません^^;;





さて、今日のお弁当。


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【Today's menu】


ナムル軍艦
桜伊達巻
ミニミニトマト






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完全に昨日と変わらない具材ですが
目先を変えて、本日は軍艦巻きに。

酢飯にのりを巻いて、ナムルを乗せるだけw
桜伊達巻もあまっていたので。


そういえばこの桜伊達巻。
食べると桜餅のような味でしたよ~~~^^
ちゃんと桜の味がする。

最初ちょっとびっくりするのですが
(脳内イメージが普通の伊達巻なので)


うん。
カギコメM様、私も好きかもー^^






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ウォーリーを探せ、的な感じでw



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by yukadiary | 2017-03-05 07:10 | 稲荷・寿司弁当 | Comments(5)


実は
桃の木に咲く桃の花を見たことがないYUKAです。
おはようございます(*"ー"*)

桃の木って見かけません。
お花屋さんで、切り枝を見たことがあるくらいです。
ブロガーさまの記事で、とか。

今年も見ないまま終わりそうですが
そんな今日はひとりひな祭り(←



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【Today's menu】


手毬寿司
えび・菜花
桜型ハム
桜の伊達巻(市販品
きゅうりとささみ肉の柚子胡椒和え
ミニミニトマト





しまった。
黄色が足りなかった。

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気分だけでもひな祭り(笑










手毬寿司はラップに作るんでつくりました。


以前UPしたものですが
手順はこんな感じ。
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用意するのは酢飯とエビとラップ。
蒸しエビは半分にスライスして、寿司酢に少しつけて
キッチンペーパーで水分をとっています。








◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆







週末、スーパーで見かけた
さくら伊達巻^^


つい買っちゃいましたw

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おいしいのかは、今日のお昼に判明^m^










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by yukadiary | 2017-03-03 10:01 | 稲荷・寿司弁当 | Comments(5)

先日マネーセミナーに参加して
お金の管理を見直そうーと
その気になっているYUKAです。
おはようございます(*"ー"*)


今日は節分ですね!
立春(2月4日)の前日の節目。
暦上は明日から「春」


最近ではコンビにでも恵方巻きが
当たり前のように並んでいますが
今日はオベンターの皆様のブログでも
海苔巻き登場率が高い気がする
にわかに市民権を得た恵方巻き。


2017年の恵方は「北北西やや北」だそう。
なに?やや北って(笑



そのままは食べ辛いので
カットしました。
ということで、実はかこつけただけの
ただの海苔巻き(笑


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【Today's menu】


海苔巻き
自家製新しょうがの甘酢漬け
こんにゃくきんぴら
しじみのお味噌汁(市販品)



海苔巻きの具は
肉巻きアスパラ
卵巻き
にんじんナムル



さすがに仕事先の人前で
まるかじりする勇気、私にはない(爆
ということで、
恵方巻きならぬ海苔巻きw






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寿司酢を作る際に
自家製の「ゆず酢」を加えたので
ほんのり柚子の香り。


柚子酢の記事を作っていませんが
基本的にかぼす酢と同じ要領で。
本当に1年ぐらい持ちます!






以前、義妹のご両親にもらった
柚子酢もあるんですよねー。
ありがたいことに
もうしばらくの間
ポン酢は買わずに作ってます(笑



即席でポン酢を作りたいときは
カボス酢か柚子酢に
めんつゆの素を加えてもOKです(笑
けっこう、イケますよ。




具は「七福神」にちなんで
7種類入れるのがいいそうですよ。
でも
福が切れるから切手はいけない恵方巻きを
切っている時点で7種もないもんだわw

そういえば恵方巻きには
鬼を退治する金棒の意味もあるのだそうですよ~。
そりゃあ、切っちゃだめですな。
退治できない(笑



いいさいいさ。
私はしょせん関東人さ。



◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆




豆は撒く派?




みなさんは豆まきしますか?


小さい子供がいるおうちならやるのではと思いますが
さすがに私は豆撒きをしません。
でも、節分といえば豆まき。

昔、京都に鬼が出て困っていたころに
神のお告げで豆を鬼の目に投げて
鬼を退治したという話からきているそう。

「鬼=魔」


「魔(ま)を滅(め)っする」という言葉から
その年が無病息災で過ごせるようにと
豆を撒くようになったのだようです。

豆は「煎った大豆」が主流。
千葉では殻つきのままの落花生でしたっけ?


生の豆は芽が出るので

「魔から芽が出てくる」

はい、完全に縁起が悪いですねー。








さて。
撒かないけど
帰りに豆を買ってせめて食べよう(笑











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鬼はーそと、福はーうち





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by yukadiary | 2017-02-03 07:59 | 稲荷・寿司弁当 | Comments(8)


おはようございます(*"ー"*)

私の周りにもファンの方がいますが
昨日はちょっとTVをつけて
ついついSMAP×SMAPの最後のほうを見てましたが
私までなんとなく寂しくなってしまいました。


そんなにファンってわけでもない私でさえそうなのですから
ファンの方は辛いでしょうね。

解散は31日だそうですが
これからはそれぞれの活躍を祈って
ファンの方も前を向いてくださいね。



ではでは今日のお弁当。



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【Today's menu】

稲荷寿司
ハム
卵巻き
大根の浅漬け
長ネギと油揚げのお味噌汁







しばらくは冷蔵庫整理のお弁当。
今日は作りおきの稲荷揚げでおいなりさん。
混ぜたのは山豊さんのお漬物「安藝紫」です^^


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◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆


薔薇のタルトのその後



クリスマスのケーキとして
薔薇のタルトを作りましたが
このタルト。
1日置くと色が変わるんです^^







これが作りたて

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翌日

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違いが画面でわかるでしょうか?

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スライスしたりんごをレンジでチンして
しんなりさせるのですが
作りたては皮が赤くて実の部分が白っぽい
紅く縁取りされた花びらのような感じなのですが
翌日になると皮の色素が染みて
真っ赤な薔薇に変わります!


タルト生地はちょっとしんなりしちゃいますが
2度楽しめるタルトです^^






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雨降りそうです



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by yukadiary | 2016-12-27 08:25 | 稲荷・寿司弁当 | Comments(5)


おはようございます(*"ー"*)


今日は同僚の方たちと
甘いものを食べに出かけてきます♪
楽しみ楽しみ(。・w・。 )

今、ちょっと仕事が大変なので
甘いものとおしゃべりタイムで癒されてきます!
その前に、本日のお弁当。



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【Today's menu】


ひじき煮稲荷
ひじき入りレンコン
しし唐焼き
漬け卵




作りおきでお弁当。
今日も早いのでちゃちゃっと。



おなじみの稲荷。
いつものお弁当。


気合が入った行楽弁当でなくても
茶色の比率が多くなっても
いつも通りの作りおきで作る
そんな毎日の簡単弁当も
「小さな幸せ」の詰め合わせです^^









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写真撮れるといいな



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by yukadiary | 2016-10-12 06:10 | 稲荷・寿司弁当 | Comments(8)

とうとう今日がやってきました。
おはようございます(*"ー"*)

もう10日も考えると憂鬱だった
親族会合の日でございます。
ただでさえ、昨日は深夜帰宅で疲れている上
魔の木曜日に大雨予報。

そんな日に夜から集まりがあって
早く帰れるはずが
きっと今日も遅いのだろうなー苦笑



叔母の早口と剣幕を想像して
今からちょっと憂鬱な
本日のお弁当



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【Today's menu】

そぼろのせ稲荷寿司
カラフル麻婆
ピーマンのおかか和え
ミニトマト


新しょうがの甘酢漬けを刻んで
酢飯にしました。
そのうえにそぼろをのせて。


使いまわし食材も
やっと終わり。
憂鬱な会合も今日で終わるー。


がんばろー。おー。


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◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆




さて、本日の私の美活
私が思う「素敵な人」の要素シリーズ


自分の意見を持ち
しっかり聞いて、きちんと伝える



自己主張の激しい女性は
ちょっと苦手ですし
素敵ではないですが
聞き上手、話し上手
これは素敵です。


ということで
今日の美活は憂鬱な一日も
美活にして乗り切ろう!という魂胆w

今日はこれを意識して
叔母に負けないよう
大人の対応をしてきます!笑





◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆




今年もやってます。
美活祭り♪


参加ありがとうございます!
美活仲間の記事はこちら。

シチューリメイクDEイタリアン
おうちバル

古道具が好き⑩ 
~ガラス戸付きの棚~

秋の楽しみ。

お時間がありましたら是非ブログへ♪




開催期間
9月1日から30日まで

年齢・性別・人生経験不問、参加は宣言のみ^^
ご自身のブログでも、ここのコメント欄でも、
「今日は○○しようと思います」
「○○してみようかな?」でOK^^

※ご自身のブログで宣言された方は
リンクいただけると嬉しいです。
そしてこのコメント欄にブログURLをつけて
宣言したよって教えてください。。
遊びに参ります^^

無理なく、楽しく、出来ることを出来る範囲で(*"ー"*)
宣言したらもう美活仲間(笑)


当たり前にすごしている生活の中の
ちょっとしたことを美活にしてみませんか?^^






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平常心


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by yukadiary | 2016-09-08 07:18 | 稲荷・寿司弁当 | Comments(10)

管理人YUKA(左利き)MY弁当と日常の記録ノートです。下の「マイク」マークを押していただくとインタビュー記事が開きます。


by YUKA