カテゴリ:稲荷・寿司弁当( 65 )


おはようございます(*"ー"*)

あまりに眠くて帰宅後すぐ寝て
いつもと同じ睡眠時間で起きたら午前1時半(笑)
私の訪問コメント時間に
驚かれた方もいらっしゃると思いますがw

某企業の社長さんは、毎朝2時起きで
メールチェックや仕事をこなすと聞いた事がありますが
この時間か!と思いました。
なるほど、サクサク仕事が進みますねー^^
ま、毎日は無理ですけどね(笑)


メールチェックして色々こなして
まだ3時半。
ということで、何故か朝から掃除しましたw
はき掃除、拭き掃除で1時間。
このところ週末が潰れていたので
綺麗にできてスッキリ。




常備菜が無い。
買い物にも行っていない。
そんな日のお弁当作りには、合い言葉を。


困った時は巻く(笑)

ということで、巻きました。
ごはんを(笑)




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海苔巻き
チューリップチキン
新生姜の甘酢漬け
ミニトマト

グレープフルーツ&オレンジ




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冷蔵庫の死蔵品
チューリップ形のチキン♪
スーパーで見かけて可愛い~と買ったのはいいですが
冷凍したままになってました。
子供の頃にあまり食べた記憶はないのですが
私はこういう部位があるのかと思ってました^^;;

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これ、手間ですが自分でも作れるのですね!
知らなかった。







結婚式で頂いてきちゃった
ウェットティッシュを持っていこう^m^

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明けてからベランダで様子見(笑)


にんじんの葉っぱらしくなってきました♪

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ししとうの花も咲きましたよ^m^
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これは今日サラダにしよう~^^
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いい加減に収穫しないと(笑)
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関東地域にお住まいの皆様
昨日の地震は大丈夫だったでしょうか?
コメントにご心配のコメントをくださった皆様
ありがとうございました。

私は大丈夫でした。

ちょうど移動中で、街中で一斉に警報メールが。
揺れも大きめで「地震?!」と驚きましたが
その警報メールの音にビックリ。
警報より体感の方が早いので(笑)
揺れてから警告されても……とも思いますが
あの音、もっと凄い地震の時に鳴り響いたら
プチパニックを起こす誘因になるのではないだろうか
と、少し心配になりました^^;

都内の電車は、地下鉄を含めて一時全線運転見合わせ。
すぐに動き出しましたが
こちらは驚いたというより、焦りました。



数日前から地震雲が出ていたと言われてます。
私は空を見るのが好きですが
地震雲、見分けられません(笑)
言われればわかるのですが、見つけられない~~


今日は何事もないと良いですね。
皆様、お気をつけて。




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これで4時半過ぎ。
既に明るい~。





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作りおきで時短弁当

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早起きは三文の徳?





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by yukadiary | 2015-05-26 06:00 | 稲荷・寿司弁当 | Comments(20)

5.13 稲荷寿司のお弁当


おはようございます(*"ー"*)


月曜日は朝から遅延でしたが
昨日は夜になって物凄い風で
遅延や運転見合わせ路線も多かったみたいです。
私は問題なく帰れましたが
日中、久々に肌寒い日でしたー。
夜から雨でしたし。


そんな今日は
なんか久しぶりにまともに作ったお弁当。


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紫蘇入り稲荷寿司
チキンの塩レモンソテー
花型ウィンナー
ししとう
ホウレン草のおひたし
しば漬け茎わかめ
ミニトマト

豆腐と長ネギのお味噌汁




以前買ったつぼ漬けと紫蘇を混ぜました。
地味に冷蔵庫消費、続いております(笑)

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今日まで締め切りのレポートを
昨日だし終わりました(嬉々)
途中、終わらないかも間にあわないかも
と内心ドキドキでしたが
終わって良かったよかった。



昔。
時給が上がるのでお正月からバイトしていた学生時代。
「三が日から働いていると
今年一年バタバタした年になっちゃうわよ~」
と、母から言われました。

今年はお正月3日から働いたせいでしょうか。
例年になく忙しくなっておりますw



明けない夜は無い!
1つずつこなしていこう(*´∇`*)




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お豆腐が食べたくなって
帰りがけにお豆腐専門店に寄りました。
お豆腐屋さんではなく、専門店?
たぶん、チェーン店だと思うのですが
美味しそうだったので♪
スーパーより、割安っていいですね^^



色んな種類の加工品がありましたが
ついつい、定番に走る私(笑)

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お豆腐
おから
ひと口がんも



お豆腐は昨日の夜。
がんもはお弁当に……と思ったら
入るスペースが皆無(笑)

あはは~~~。
しっぱいしっぱい(。・w・。 )






***


Special thanks


キッチンTOMOの*ここはな日記*」のkitchen-tomoさんが
クランベリーとクルミ入りの
クリチパンを作ってくださいました♪

クルミを林檎に^^
そして形成が素敵~♪
美味しそうです♪

kitchen-tomoさん、ありがとうございました♪





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今日は電車が止まりませんように。





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by yukadiary | 2015-05-13 07:05 | 稲荷・寿司弁当 | Comments(24)

おはようございます(*"ー"*)

とうとう来ました。
今日が。
YUKA'sレシピ♪開設3周年記念。

エイプリ―ルフールですが
嘘ではございません(笑)


ということで
新しいお弁当箱、こけらおとし。
中身は春らしく「花」にちなんだお弁当で。


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菜花の手毬寿司・桜のせ
梅じゃこむすび・桜のせ
照り焼きチキン
花れんこんの甘酢漬け
かぼちゃのマッシュ
赤エンドウ豆
ミニトマト





花手毬
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「菜の花」をレンチンして塩を振って酢飯の上に。
「桜」を飾りました。
もうひとつは「梅」じゃこを混ぜたおむすび。





作ったのはこれで。
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使い方の記事はコチラ→

下に菜の花を入れて酢飯をのせて
ぎゅっと丸めたら出来上がり。






新しいお弁当箱


こんな風に来たんです♪
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公長齋小菅さんの竹製・1段弁当箱。
W10.5×D15×H5.5
容量は450mlです。




私の持っているお弁当箱の中でも
ひと際良いお値段のお弁当箱です(笑)


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実は私、四角いお弁当箱の詰め方が苦手でして
昨年は克服しようと赤のお弁当箱を購入。
何とかなりそうだなーということで手を出したひと品^m^


大好きなお弁当ブロガ―様が使っていらして
ずっと素敵だな―と思っていたのですが
さすがに購入する時は
ちょっと飛び降りる勇気が要りました(笑)


でも買っちゃったよー。
いや~~記念日って怖い(笑)




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the 3rd Anniversary



お花見企画も多く始まっていますし
せっかくなので
東京の桜を見て頂こうと
昨日は仕事の合間の移動時間に撮ってきました!

これから暫く
カメラを持って仕事に行く日々が始まります(笑)
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いつも遊びに来てくださって
ありがとうございます♪


はじめは記録的に残していただけのブログに
たくさんの方が遊びに来てくださって
今年はなんと本まで出させて頂けて
本当に色々なことが変わりました。

ブログを始める前から楽しんでいたことより
ブログをキッカケにして楽しめたこと
何かをはじめたことの方が圧倒的に多いのです。
続けることには、やっぱり何か意味がありますね^^
そして続けてこられたのは
やはり楽しいからだと思います。

その楽しさは
ここに来てくださる方のおかげです。
それが励みにもなっていますし
モチベーションにもなっています。

毎日更新するということは
毎日のリズムを作らないとその余裕が生まれません。

日々丁寧に暮らすことは理想ですが
なかなか思うようには行かないのが現実。
色々なことに追われて毎日が慌ただしく過ぎていきます。
時間をかけて丁寧に紡ぐ時間は
私の現実では無理があって
思い描く「丁寧な暮らし」には程遠い。

それは物理的に時間がない場合と
心理的に余裕がない場合がありますが
「朝起きて準備してお弁当を作って更新する」
たったこれだけのことでも
余裕が無くなるとできなかったりしますから。

その余裕は日々の工夫から生まれたりします。
そんな工夫をしようと思うのは
やっぱりここに来てくださる方のおかげです。
だから少しでも一緒に楽しんで頂ければと
これからも小ネタを探して回ると思います(笑)


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この3年の間にも
本当にいろいろなことがありましたし
この先もいろいろなことがあると思います。

興味を持つことが移り変わりやすい私なので
決意はどうなるのか未知数ですが
これからも
まずは自分が楽しいと思えるように工夫しながら
お弁当もイエシゴトも続けていこうと思っていますので
これから先も一緒に楽しんで頂ければ嬉しいです♪


いつも本当にありがとうございます。
これからもよろしくお願いします(*"ー"*)




YUKA





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2015年3月12日から4月30日まで
「エキサイトブログ×レシピブログ」コラボ企画
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お花見&春の行楽弁当!!
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プレゼント企画もあるようですので
是非投稿してみてくださいませ!^^

私のお花見弁当のレシピ&詳細はコチラ
↓↓↓
「桜香る 春づくしのお弁当」


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実は明日も新しいお弁当箱の予定(。・w・。 )


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by yukadiary | 2015-04-01 06:43 | 稲荷・寿司弁当 | Comments(46)


おはようございます(*"ー"*)

昨日も結局仕事で潰れ
なんだか休んだ気がしない週明けですが
愚痴っても日はまた昇り、朝を迎えます。

同じ一日なら楽しんだもの勝ち♪
今週も張り切って参りましょう!٩(ˊᗜˋ*)و

と、自分にいい聞かせてがんばります(笑)





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桜稲荷寿司
アスパラのベーコン巻き
菜花のナムル
コロコロウィンナー
ミニミニトマト

お味噌汁




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稲荷寿司には、酢飯に桜漬け大根を刻んで
桜の花を乗せました。
桜の花は昨日の残り。
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菜花のナムルは
白ゴマと味塩で和えただけ。




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珍しく、ものすご~~~く珍しく
もふもふさんから、おでいつのお誘いが(笑)
最近はたいてい
「なんか食べに行く?」ぐらいしか誘われないのにw

M「もうちょっと暖かくなったら出掛けない?」

どうやら行きたいところがあるらしい。

Y「いつ?」
M「……4月とか?」
Y「いいよー♪」
と2つ返事でOKしたのですが

……?σ( ̄、 ̄=)
ちょっと待て。



それまでは出掛けないってことですか?(爆)





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そろそろ桜の開花宣言間近ですね♪
春の行楽シーズンのお弁当に役立つ情報がいっぱい。


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もうちょっと暖かくなったらっていつだw




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by yukadiary | 2015-03-23 06:57 | 稲荷・寿司弁当 | Comments(24)

3.4 稲荷寿司のお弁当


おはようございます(*"ー"*)


朝っぱらから冒頭でなんですが
私、いい男は好きです!

でもイケメンがいい男とは限らないと思います!!

「イケメンといい男は違うでしょうよ」
という突っ込みを入れていた昨日が明けて
「YUKAさん、何かあったの?」
と質問が飛びそうな今日(笑)



お弁当は
ひな祭り用のサブ案だった稲荷寿司~。
昨日の残りで稲荷寿司~。





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稲荷寿司
桜漬けだいこん
ベビーホタテ煮
きんかん&いちご
豆腐のお味噌汁






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稲荷の中はふつーの酢飯。
錦糸卵、れんこん甘酢漬け、菜の花、ボイルエビは昨日の余り。
真ん中はシャケフレークと小ネギ。
余りもの活用(笑)






ベビーホタテ煮

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ささっと、麺つゆの素で煮ました(笑)
つけ合わせ。




きんかんは今年初。
やっと来たね――!
美味しいのです♪
が、そろそろ旬は終わりではないかい?

今年の冬はどうも、果物が高くて困りまする。



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さて、今日も頑張ろう。



まずはいい男を語る前に
いい女を目指したいと思います!
うん、それ大事。





あ、仕事も頑張ります(笑)
ついでかよっ!








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今日も遠出なのです٩(ˊᗜˋ*)و ←仕事






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by yukadiary | 2015-03-04 06:40 | 稲荷・寿司弁当 | Comments(26)

おはようございます(*"ー"*)

3月3日はひな祭り。
今年もひな祭りひとり祭り開催(笑)
仕事ですがなにか?^m^


昨年はオーソドックスにこれでしたので→
今年は何にするかな~と考えていたのですが
ジャーサラダの見せる感じが可愛いと思っていたので
お弁当でもやろう!
と探して見つけたていた使い捨て容器。


容器は以前近所で見つけた業務用の包装ショップで購入。





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変わりちらし寿司
いちご
お吸い物(市販品)










これ、たぶんお菓子用だよねー。
と思ったのですが
けっこうしっかりしている容器だし
汁気の無いちらし寿司ならイケるだろうと。


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順番は

酢飯
シャケフレーク
酢飯
菜の花
錦糸卵

この上に白ごまと小ネギを振り
れんこんの甘酢漬けとボイルのエビを飾り
最後に大根の桜漬けを乗せました。


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シナボンの「ミニボン」を頂きました。
ひな祭りだからか?と思ったのですが
私、大人でした(笑)
いくら何でも、理由はそこじゃないな。


シナボン は、アメリカのシアトル発祥のシナモンロール専門店。
お店は六本木と原宿にあるそうです^^


名前だけは知っていたのですが
食べるのは初。
アメリカのスイーツなので、凄く甘いことが予想されますが(笑)
ありがとうございます^^

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上から
ミニボンクラッシック
ミニキャラメルビーカンボン
ミニチョコボン



レンジで温めると、焼きたてみたいになるそう♪
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ちょっと量が多いので(笑)
仕事先にもっていくかなー。





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今日はイチゴの容器も使い捨てです(。・w・。 )


紙コップの透明のものもありますよね?
業務用のこのお店では、蓋つきもありました。
大きなサイズならお弁当に使えるかも!
とか、ついつい覗いて考えてしまいます(笑)





そして、こちら。
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発売しました。
本日、本屋さんに並ぶと思います^^






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あとはマスキングテープ留め。






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by yukadiary | 2015-03-03 06:30 | 稲荷・寿司弁当 | Comments(27)

おはようございます(*"ー"*)

2015年2月3日火曜日
今日は節分。
やっぱりこれでしょう。


これだと思ったー!と笑った人、正解。


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太巻き寿司
ミートボール
蒸しエビの塩焼き
華レンコンの甘酢漬け
ショウガの甘酢漬け

豆腐のお味噌汁





太巻き寿司
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海苔巻きの中身は
ニンジンナムル・照り焼きチキン・カニかま・いんげん
いつもの100均グッズで巻きました。


蒸しエビ発見~~。
相変わらずの冷凍庫から。
もう一度軽くボイルし直して塩焼きしました。


ミートボールはハンバーグと同じ時に作ったもの。
小さく丸めて焼いて冷凍。
同じ種でもいろいろ形を変えて冷凍すると
お弁当に少し変化をつけられるので。

ちなみに味付けは昨日と同じ
デミグラスソースw


華レンコンの甘酢漬け
ショウガの甘酢漬け
両方とも自家製。作っておくと便利ですね^^





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とりあえず、買ってみました。


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散々迷いましたが
一番少量サイズを80円で購入w


買ったけど、使いきれるかなーと思ってましたが
やっぱりあった。
残り豆のリメイクレシピ^m^

残りは変身させましょう~♪
それは後日。



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恵方巻きは、ここ数年関東でも当り前のように宣伝され
完全に市民権を得ました。
今年は西南西なんですね^^

でもお弁当で、無言の丸かじりって無理w
そのため、切ってはいけない禁を犯します。
西南西も……向かないと思うw


いいの。
季節感という気持ちだから(笑)
もはや意味はそっちのけw



しかし。
今年は1月3日からお弁当を作ってますが
果物好きの私のお弁当に果物登場率の低さ。
由々しき事態w






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福はうちー。鬼はそとー。
撒かないけどね~~~~ψ(*`ー´)ψ


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by yukadiary | 2015-02-03 06:56 | 稲荷・寿司弁当 | Comments(23)

おはようございます(*"ー"*)

最近毎日天気が悪くて
少し朝が憂鬱です。
カラッと晴れると、よし!って思えるのですけどねー。


先日、稲荷寿司の話をしたら
最近食べてないなと思い立って
今日は稲荷~。


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鮭と紫蘇の稲荷
ユリ根の梅肉和え
厚揚げのベーコン巻き
ボトルサラダ




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昨日使った鮭と一緒に焼いておいたもの。
稲荷といってますが稲荷寿司ではありません(笑)
ごはんは酢飯ではなく、ふつーのごはんです。

いいの。美味しいから(笑)


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最後のボトルサラダ。
今日のは大きいので持っていくか迷うところでしたが
(重いので)
楽、という誘惑には勝てずw



これは作ったばかりの時の写真です。
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こっちが今日の。
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野菜も少し下がってますが
ドレッシングに水分が出て
ドレッシングのラインが上がっているのが分かりますか?^^
約1/3ぐらいまで。



ということは、このぐらいまでは葉物をいれない方が
やっぱりサラダの持ちが良さそうです^^

そして、何でも入れられると思いますが
個人的にモヤシはやめた方が無難かな、と思います。
固いナッツや根菜に味が染みるのは
最低1日程度おく方がいいらしいですが
モヤシはアシが早い野菜なので日持ちしないと思うのです^^
でも、1日程度で食べるなら問題なしですね~^^







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素敵な週末を~♪




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by yukadiary | 2015-01-23 07:23 | 稲荷・寿司弁当 | Comments(18)

おはようございます(*"ー"*)

今日って日曜日だったのですよねー。
なんだか曜日が分からなくなっております。




画像もなんだかピンボケだしw
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高菜稲荷
花型ウィンナー
レンコンの甘酢漬け
しば漬けみょうが
菜の花炒め
黒豆

長ネギと揚げのお味噌汁







比較的ましだと思ったら、構図がわるわるで~~~。
微妙に気持ちが下がる(笑)
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ま、そういう日もあるさ(¬w¬*)






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また買いました!
いろいろ米。


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いろいろ米の説明はコチラ→



これは以前UPした画像。
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私は近所のお米屋さんで入荷してくれているので
そこで購入していますが
今年は人気の割に収穫量が少なく、少し値上がりw
大事に食べたいと思います!






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今頃反省会




昨年1月2日UPの記事で、2014年の目標を掲げました。
その内容はこちら→



本当は年末に振り返るはずでしたが
昨年末はあまりに劇的すぎて(笑)
すっかり忘れてましたww




今更ですが、◎×を。

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仕事
頑張りましたー!
勉強もし始めているので、まあまあ計画通り。


健康
……だめだめw
ジムにはなかなか行けず~。5時起きはまぁいいとして
23時就寝は守って無いなぁ^^;
なるべくその日には寝ていますが。
……単純に睡眠時間が減ってるじゃないか~(笑)

生活
お休みが守れていないです!
いろいろ詰め込み過ぎの2014年でしたから。
これ、計画がダメなんじゃない?(笑)

美容
パックとストレッチはしましたが
半身浴ができてない。
ストレッチもできない日があったかなー。

趣味
料理は、そりゃそうですね(笑)
楽しいことは頑張れる典型w
私の活動時期の秋冬に休日が少なかったせいで
展覧会は少な過ぎる。
学割使えるのに(笑)もったいない。

マルシェも少なかったな。
もっと行きたいです!
出来れば少し遠出もしたい。
骨董市にも行ってみたい♪




これをもとに、また目標を掲げます(笑)
ブログでアップすると意識するのですよねー。
考えるのが楽しいというのもあるのですが^m^

2015年目標一覧UPは明日^^




皆さんは、今年の目標ってありますか?^^






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有言実行できるようにがんばろ。




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by yukadiary | 2015-01-04 07:27 | 稲荷・寿司弁当 | Comments(15)

おはようございます(*"ー"*)

南天って強い植物なんですね!
昨日コメントでお聞きしました♪
ちえさん、ありがとう~。
やってみます♪こうご期待^m^


さて、昨日はいろいろ詰め過ぎて
ごちゃごちゃ感が否めないな―と思っていたことを活かし
今日はスッキリしたお弁当にしようと決意。

おかずをそぎ落としそぎ落とし
スッキリ詰めようとした結果、なんかイメージが。。。
寒そうなお弁当w




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稲荷寿司
(紫蘇&新ショウガの甘酢漬け)
花レンコンの甘酢漬け
トンカツ(市販品)
卵焼き
きんぴらゴボウ
カブの浅漬け・柚子風味

柿&りんご









今日は白いお弁当w←印象
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ソースは別持ち。


美味しいとは思うのですけどー。
この時期に白いお弁当って、どうみても寒そう(笑)
お弁当が寒そうってどうなのw
暖かそうじゃないとねー。

だから映っていませんが
一緒に真っ赤なサーモスでトン汁も持っていきます!
…いや、そういう問題じゃないけど(笑)




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痛恨のミス。


昨日セルクルを買っちゃった~と言いましたが
完全に影響されてます!
しかも、パンを焼く気満々で(夜中は)
4つも買いました(笑)

これでイングリッシュマフィンみたいな形で焼きたい。
上下を天板で挟んで焼く、あのマフィンが焼きたいのです♪
しかも高さのあるやつを♪
完全に憧れパンブロガ―様の影響です!
セルクルも真似っこです^^;

大きさはこれです→直径90㎜×高さ45㎜




上下を天板で挟んで焼く、あのイングリッシュマフィン!
上下を天板で挟んで焼く
上下を?σ( ̄、 ̄=)

買ってから気付く。


ウチには天板が1枚しかありません(ノ ̄ー ̄)ノ ┴┴





上下、挟めずw



天板まで買う?ww
うそーん( ▽|||)



不覚。





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夜中のネットサーフィン
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by yukadiary | 2014-11-20 07:03 | 稲荷・寿司弁当 | Comments(14)

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