カテゴリ:稲荷・寿司弁当( 68 )


おはようございます(*"ー"*)

最近毎日天気が悪くて
少し朝が憂鬱です。
カラッと晴れると、よし!って思えるのですけどねー。


先日、稲荷寿司の話をしたら
最近食べてないなと思い立って
今日は稲荷~。


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鮭と紫蘇の稲荷
ユリ根の梅肉和え
厚揚げのベーコン巻き
ボトルサラダ




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昨日使った鮭と一緒に焼いておいたもの。
稲荷といってますが稲荷寿司ではありません(笑)
ごはんは酢飯ではなく、ふつーのごはんです。

いいの。美味しいから(笑)


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最後のボトルサラダ。
今日のは大きいので持っていくか迷うところでしたが
(重いので)
楽、という誘惑には勝てずw



これは作ったばかりの時の写真です。
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こっちが今日の。
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野菜も少し下がってますが
ドレッシングに水分が出て
ドレッシングのラインが上がっているのが分かりますか?^^
約1/3ぐらいまで。



ということは、このぐらいまでは葉物をいれない方が
やっぱりサラダの持ちが良さそうです^^

そして、何でも入れられると思いますが
個人的にモヤシはやめた方が無難かな、と思います。
固いナッツや根菜に味が染みるのは
最低1日程度おく方がいいらしいですが
モヤシはアシが早い野菜なので日持ちしないと思うのです^^
でも、1日程度で食べるなら問題なしですね~^^







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素敵な週末を~♪




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by yukadiary | 2015-01-23 07:23 | 稲荷・寿司弁当 | Comments(18)

おはようございます(*"ー"*)

今日って日曜日だったのですよねー。
なんだか曜日が分からなくなっております。




画像もなんだかピンボケだしw
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高菜稲荷
花型ウィンナー
レンコンの甘酢漬け
しば漬けみょうが
菜の花炒め
黒豆

長ネギと揚げのお味噌汁







比較的ましだと思ったら、構図がわるわるで~~~。
微妙に気持ちが下がる(笑)
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ま、そういう日もあるさ(¬w¬*)






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また買いました!
いろいろ米。


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いろいろ米の説明はコチラ→



これは以前UPした画像。
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私は近所のお米屋さんで入荷してくれているので
そこで購入していますが
今年は人気の割に収穫量が少なく、少し値上がりw
大事に食べたいと思います!






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今頃反省会




昨年1月2日UPの記事で、2014年の目標を掲げました。
その内容はこちら→



本当は年末に振り返るはずでしたが
昨年末はあまりに劇的すぎて(笑)
すっかり忘れてましたww




今更ですが、◎×を。

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仕事
頑張りましたー!
勉強もし始めているので、まあまあ計画通り。


健康
……だめだめw
ジムにはなかなか行けず~。5時起きはまぁいいとして
23時就寝は守って無いなぁ^^;
なるべくその日には寝ていますが。
……単純に睡眠時間が減ってるじゃないか~(笑)

生活
お休みが守れていないです!
いろいろ詰め込み過ぎの2014年でしたから。
これ、計画がダメなんじゃない?(笑)

美容
パックとストレッチはしましたが
半身浴ができてない。
ストレッチもできない日があったかなー。

趣味
料理は、そりゃそうですね(笑)
楽しいことは頑張れる典型w
私の活動時期の秋冬に休日が少なかったせいで
展覧会は少な過ぎる。
学割使えるのに(笑)もったいない。

マルシェも少なかったな。
もっと行きたいです!
出来れば少し遠出もしたい。
骨董市にも行ってみたい♪




これをもとに、また目標を掲げます(笑)
ブログでアップすると意識するのですよねー。
考えるのが楽しいというのもあるのですが^m^

2015年目標一覧UPは明日^^




皆さんは、今年の目標ってありますか?^^






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有言実行できるようにがんばろ。




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by yukadiary | 2015-01-04 07:27 | 稲荷・寿司弁当 | Comments(15)

おはようございます(*"ー"*)

南天って強い植物なんですね!
昨日コメントでお聞きしました♪
ちえさん、ありがとう~。
やってみます♪こうご期待^m^


さて、昨日はいろいろ詰め過ぎて
ごちゃごちゃ感が否めないな―と思っていたことを活かし
今日はスッキリしたお弁当にしようと決意。

おかずをそぎ落としそぎ落とし
スッキリ詰めようとした結果、なんかイメージが。。。
寒そうなお弁当w




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稲荷寿司
(紫蘇&新ショウガの甘酢漬け)
花レンコンの甘酢漬け
トンカツ(市販品)
卵焼き
きんぴらゴボウ
カブの浅漬け・柚子風味

柿&りんご









今日は白いお弁当w←印象
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ソースは別持ち。


美味しいとは思うのですけどー。
この時期に白いお弁当って、どうみても寒そう(笑)
お弁当が寒そうってどうなのw
暖かそうじゃないとねー。

だから映っていませんが
一緒に真っ赤なサーモスでトン汁も持っていきます!
…いや、そういう問題じゃないけど(笑)




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痛恨のミス。


昨日セルクルを買っちゃった~と言いましたが
完全に影響されてます!
しかも、パンを焼く気満々で(夜中は)
4つも買いました(笑)

これでイングリッシュマフィンみたいな形で焼きたい。
上下を天板で挟んで焼く、あのマフィンが焼きたいのです♪
しかも高さのあるやつを♪
完全に憧れパンブロガ―様の影響です!
セルクルも真似っこです^^;

大きさはこれです→直径90㎜×高さ45㎜




上下を天板で挟んで焼く、あのイングリッシュマフィン!
上下を天板で挟んで焼く
上下を?σ( ̄、 ̄=)

買ってから気付く。


ウチには天板が1枚しかありません(ノ ̄ー ̄)ノ ┴┴





上下、挟めずw



天板まで買う?ww
うそーん( ▽|||)



不覚。





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夜中のネットサーフィン
ご利用は計画的に( ┰_┰)チーン


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by yukadiary | 2014-11-20 07:03 | 稲荷・寿司弁当 | Comments(14)

おはようございます(*"ー"*)

2014年9月8日月曜日、今日は十五夜。
お月見です!

今日は、すすきに月見団子もありですが
ま、それではお弁当にならないので(笑)
今年はこれに。




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蒸しエビの手毬寿司
ホタテバター焼き
空芯菜炒め
肉じゃが
梅甘酢みょうが
大根の梅甘酢漬け
梨&ブドウ




丸い形を満月に見立てて手毬寿司。
レシピブログさんのツイートで「いいね~」と思ったので^^



蒸しエビの手毬寿司は、けっこう簡単です。
手間はおむすびと変わらない。
以前掲載した画像ですが手順をのせますねー。

用意するのは酢飯と蒸しエビとラップ。
蒸しエビは半分にスライスして、寿司酢に少しつけて
キッチンペーパーで水分をとっています。

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上にのせたのは枝豆。
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さとさんのブログで良くお見かけしていて
どうしても食べたかったホタテ♪
やっと入れられた♪
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バターで焼いてから塩とパセリを振ってます。

久々に魚介系のお弁当♪
月曜日は余裕があるなw







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美活祭り


たくさんの宣言をありがとうございました!
ブログにもUPしてくださってありがとうございます!


それでは皆様。
美活巡りの時間ですよ♪
今日もありがとうございます。
ブロガ―様が記事で宣言くださった美活を覗いてみてください♪






コメントを頂かないと記事更新に気付かないという体たらくですが^^;
ブログで宣言された時は、良かったら教えてください♪


コメント欄で宣言くださった美活は週末にUPしますね♪






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十五夜と仲秋の名月

中秋の名月は別名「芋名月」
月を愛でながら、秋の収穫に感謝する行事ですねー。


「中秋の名月」は「仲秋の名月」とも書きますが
なんで?と思っていたら記事を見つけました。

仲秋の名月
旧暦において秋とは7月・8月・9月のことで
さらに7月を初秋、8月を仲秋、9月を晩秋というそうです。
つまり仲秋とは8月の別称。
仲秋の名月=8月の名月ということだそうです。
※約1月ほどずれるので、旧暦の8月は現在の9月にあたります。


中秋の名月
そして秋のちょうど真ん中の日を中秋というそうで
8月15日が中秋。
中秋の名月=8月15日の名月という意味になり
十五夜のときは中秋の名月と書く場合が多いのだとか。
記事元→

どっちも正解なんですね。
で、私は仲秋の名月と書きました(何となく)





ということで、今日の私の美活。

月を愛でる♪



曇ったり、雨で見えなかったらどうするの?
と思われると思いますが( =①ω①=)フフフ


雨月(うげつ)……名月の晩に雨が降って月が見えない様子
薄月(うすづき)……薄雲がかかってうっすら光る月
無月(むげつ)……雲がかかって月が見えないが雲が仄かに光ってる様子

というそうです♪
他にも月を冠した言葉が色々→


見えない月にも名前があるなんて
日本はなんて風情があるんでしょ♪



月は女性とのかかわりが深くて
月光にはパワーがあると言われますから
今晩が晴れたら、それは凄く素敵な夜。

でも、雲や雨に隠れてしまう奥ゆかしい月の時は
「今年の十五夜は雨月になったわね~」
とか
「今年は薄月だわ」
と思って
窓から空を眺めるのも雅♪




それもまた、いとをかし。








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晴れて欲しいですけどね~(¬w¬*)ウププ



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by yukadiary | 2014-09-08 06:56 | 稲荷・寿司弁当 | Comments(24)

おはようございます(*"ー"*)


では今日も参りましょう!

疲れた時の常備菜頼み。
困った時の稲荷頼み(笑)






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タケノコ枝豆入り稲荷寿司
牛肉とピーマンの甘カラ炒め
タマゴ焼き
レンコンのひじき煮
華ハム

ブドウ

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実は昨日の海苔巻きで目算誤って
ちょっと酢飯を多く作ってしまったので
今日は稲荷に^m^
今回はタケノコの土佐煮を刻んで混ぜこみました。
枝豆はいつもさやから出して冷凍しておくものです。



牛肉とピーマンの甘辛炒めは
昨日の海苔巻きに入れた牛肉の甘辛煮がベース。
2色の千切りピーマンを炒めてから、牛肉に合わせました。
もちろん、夜に(笑)



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……ぶどう

ブドウ!

葡萄♪

買いました~~~~っヾ(*ΦωΦ)ノ ヒャッホゥ


八百屋さん達でもまだ軒並み1000円越えのブドウたち。
まだ先物なんだなぁ~、そりゃそうか。と思ってましたが
粒がぽろぽろ取れてしまったB級落ち発見。
で、閉店間際の格安物件!
味は正規品と変わらないって♪
私が確認したのではなく、近くにいた方が
「何でこんなに安いの?」と聞いてたのを小耳に挟んだ(笑)




巨峰580円♪
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580円って安いのか高いのかよく分からなくなってますが(笑)
正規品は1000円でしたからお得なはず。
しかもけっこう大きいのですよ。
閉まる直前の駆け込みでした。



嬉しいψ(*`ー´)ψ




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ついでにもうひとつ買い込んだものが(笑)


私らしいお野菜?
日曜に仕込みます(土曜までみっちり仕事なので)
記事は日曜日にでも^m^




……たぶん(笑)







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酷い天候が続いてますね。
昨日、広島の災害を仕事先で知って驚きました。
ここに遊びに来てくださる方々や
大切な方は大丈夫だったでしょうか。

お亡くなりになった方の多さに、ただただ唖然としていますが
心からご冥福をお祈りします。
一日も早く穏やかな日を過ごせますように。


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by yukadiary | 2014-08-21 06:26 | 稲荷・寿司弁当 | Comments(19)

おはようございます(*"ー"*)

昨日は早く帰るはずが
電車の乗り換えを間違えてしまいましたー!
よって、いつも通り(笑)





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しば漬けのせ稲荷
2色ピーマンの肉詰め
花型ウィンナー
ミニトマト
華ハム

スイカ&プラム



お弁当箱、新調です!
……ちょっと前にですけど(〃'∇'〃)ゝ
今までなかった四角形のお弁当箱。

赤と白で迷って、結局白でした^^;
そして、まだ使いこなせてませんww

なにこの稲荷の詰め方、やっつけ感ww
ちょっと急いで詰めたら歪んでるしw


ピーマンの肉詰めは輪切りverで。
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読んだ本の続き


昨日、ここ2カ月で読んだ本の話をしましたが
その中で、なかなか面白かったよ~という本と
むむっ?て思った本。



けっこう面白かった!という本はこれ。
書店ガール
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2冊しかありませんが、3まで出ていて読んでます。
(手元の3が見つからなかった(笑))
最近流行りのお仕事系小説。
本屋が好きなので、何げなく手に取った本。
予想外?に面白かったです^^







で、良かったものがあれば、良くなかったものもある(笑)
私に合わなかったというべきかな。

それはこれ。
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帯に騙された(笑)

これ、いわゆる恋愛モノなんですが
話的にも、どのキャラ的にも、全く共感できなかった(笑)
なぜこんなに絶賛なのか。私にはよくわからないです^^;
私にはこういう経験が無いからなのか
こういうやつが嫌いだからなのかw

タレントの絶賛は帯になるし
お仕事だったりするからなぁと、うがった見方をしてみたり。
王様のブランチお勧めはけっこう面白いものに出会えるので
期待していたのに裏切られた感w


で、考えていて思いついたのですが
有名人の方って、こういう過去があったりするのかも(←
ネタばれするといけないので
気になった方は読んでください(笑)
主人公は男性です。


ちょっと辛口?
お好きな方がいたら申し訳ありません。
あくまで私の感想なので。





教訓
タレントの面白い絶賛は、意外と外れるww







ちなみに
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こちらはさすがの安定感。






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お帰り~ってコメントが嬉しくて泣きそうです。
あらためまして、ただいま―(*´∇`*)


そう言えば、いつの間にか「いいね」ボタンが無くなったのですね?(笑)
仕様変更しなくていいのにww
訪問履歴が残っていいなって思っていたんですが
なんでだろ。


ま、いっか(笑)



さ、今日もがんばろー。おー。






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本も出会いなのです(*´∇`*)



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by yukadiary | 2014-08-13 06:34 | 稲荷・寿司弁当 | Comments(20)

おはようございます(*"ー"*)

更新が危ぶまれた今日の朝。
写真が写真がww




絶妙にピンボケw


メインは太巻きなんです。
けっしてミニトマトではないんです(TwT。)


お弁当の詰め方も決まらなくて焦りました(笑)
、ま、そんな日もあるよねーってことで
ムリくりIN(笑)





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太巻き
タマゴ焼き
花型ウィンナー
華ハム
ミニトマト







太巻きの中身は
キュウリ・しば漬け・カニカマ・ニンジンしりしり―

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愛かわらず、巻きは100均の型を使ってますψ(*`ー´)ψ
楽だから~~^m^
ラップの上に海苔を置いて、出来上がった巻き寿司を置いて
クルクルクル~~っと。

カットして迷った挙句、2段に重ねました。

なんか、溢れんばかり(笑)





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私の大好きなブロガ―様であるP子さんの朝ごはん特集♪
週に一回、一週間分を記事にされる特集ですが
すでに140回に!
今回、サラダに華ハムを添えてくださいました♪
なっかま入り~~♪(*≧m≦*)

素敵な朝ごはん記事はコチラ→

フルで仕事しながら作っているお夕食記事も素敵ですが
マンネリしがちな朝ごはんを
美味しく楽しく作ってらっしゃいます^^
参考になる記事がいっぱいですよ~~♪





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まだ火曜日なのに何故か疲れている、そんな朝。

私に食べられちゃう運命のベランダの子たち(笑)
けなげに頑張ってるなーと
ベランダの水やりでちょっと元気をもらいました~。

気持ちいい、爽やかな気候だし
今日は仕事の合間に、気分転換してきます♪






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なんだか紫蘇の成長がおかしい


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by yukadiary | 2014-05-20 07:22 | 稲荷・寿司弁当 | Comments(20)

おはようございます(*"ー"*)

「困った時の神頼み」のごとく
困った時の稲荷寿司。
どんな時でも美味しく食べられて、間違いないから(笑)

しかも稲荷はお弁当箱のおさまりがいい。
昨日よりすっきり感w




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ひじき煮稲荷
卵焼き
シャケの酒粕漬け
酒粕味噌漬けチキン
花型ウィンナー
しば漬けみょうが

イチゴ&オレンジ







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最近、料理ブロガ―様の記事でアスパラがけっこうのっていて
あ~~食べたいなって思ったら
野菜室に1本だけ残っていたアスパラ発見。
……なぜ?(笑)


なぜって当然使い忘れなんですけど、何故1本残したんだろうか(苦笑
でもお宝!ってことで塩コショウ炒め。








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素敵ブロガ―様のさとさん
華ハムを入れてくださいました~~♪

さとさんの記事はコチラ→

常備菜活用のお弁当、とても美味しそうです♪



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もう、卵焼き焼くことすら面倒と思っている今日この頃。
なのに何故か卵焼きを夜に焼いて
しかも珍しくまきしました~。
巻いただけですが(笑)

相変わらずレンチン大活躍で、朝は詰めるだけ的なお弁当ですが
昨日のお弁当よりは、スッキリした詰め方に。
こういう日は調子いい♪
でも稲荷のストックも無くなりましたww

そして、ちらっと残っていた冷凍ひじき煮も無くなりました~。


仲良しブロガ―様のブログでタケノコやソラマメをみて
買いものいきたいとうずうずしてます(笑)







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by yukadiary | 2014-04-15 07:12 | 稲荷・寿司弁当 | Comments(17)


おはようございます(*"ー"*)

あいにくの雨です^^;なんか、急に寒い。
昨日から、今日はごはんがいい!
と、誰に報告するでもなく宣言して考えたお弁当。

はい、また酢飯です(。・w・。 )
わっぱはレンジが使えないので、どうしても冷めて美味しいが基本。
酢飯はごはんが固くなりすぎず、食べやすいんです。
疲れてくると、お酢を欲するからかもww
私はかなりのお酢好きです(笑)






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軍艦巻き
春巻き
花型ウィンナー
華ハム
シソ柚子胡椒入りちくわ
金柑&イチゴ

ネギと油揚げのお味噌汁









軍艦巻きは3種類。
刻みシソに、カリカリ梅じゃこのふりかけ(市販品)のせ
しば漬けと枝豆
三つ葉とちくわのワサビマヨ和え(梅型ニンジンのせ)




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三つ葉とちくわのワサビマヨ和えは
以前にゃがおさんに教わったもの♪
ピリッと美味しいので好き♪冷凍庫で見つけた梅型ニンジンも。


ちくわは半分つかって半分余ったので入れちゃいました。
紫蘇に柚子胡椒を塗って丸めてちくわに入れただけ(笑)
味付けなしでも美味しいです^m^

あとは作り置き冷食の春巻きと花型ウィンナー。
けっこうな量になったのに
やっぱり無いと後悔しそうでお味噌汁をつけてしまうw


ふりかけとか、漬けものとかばかりですが
何が楽って、朝はお味噌汁を温める以外にガス台を使わなかったこと。
レンジ様様です(笑)


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私が母のように慕う玉子ママが、豆乳プリンを作られてました♪
私までリンクしてくださって、ありがとうございます!

玉子ママの記事はコチラ→

桜色のドレッシング レシピも玉子ママのところで教わったのです♪
仲良しブロガ―様の間でも人気レシピ♪



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他にもいくつかブログをやっている…いた?ので
ブロガ―歴はもう少し長いのですが
「YUKA’sレシピ♪」は今年4月で2周年になります。

意外と綱渡りのブログ更新もここまで続いたのは
見に来てくださる方
コメントを寄せてくださる方のおかげです^^
それに励まされて更新しているのが本音(・・。)ゞ

またその日がきたら書きますが
本当にいつもありがとうございます!





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とりあえず、今月を乗り切る!と毎月思う


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by yukadiary | 2014-03-20 07:28 | 稲荷・寿司弁当 | Comments(23)


おはようございます(*"ー"*)

昨日は久々に、午後から凄い雨でした~。
そんな中、読ませて頂いていたコメントで
私の大好きな素敵ブロガ―様の何人かが真空パック機をお持ちでした♪


使いこなしている方は……いませんでした――!
あはははは~(;´▽`A`

そしてもう一つ多かったコメント。
「でもきっとYUKAさんなら使いこなせると思います」
あはははははは~~ヾ(*ΦωΦ)ノ


……がぜんハードルが上がった真空パック機(笑)






 
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のっけ寿司(お弁当ver)
ツナマヨ
菜の花と小エビの和えもの
刻みしば漬け
切干大根と油麩の煮付け

花型ウィンナー
華ハム
キウイ&イチゴ
ホウレン草と長ネギのお味噌汁

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中心にお弁当カップをはめてウィンナーと華ハムで固定。
それでも、お昼までの移動で崩れちゃうかな?と思ったので
作った後、上下左右にちょっと揺すってました(笑)
意外と崩れなかったのでたぶんイケる♪






のっけ寿司(お弁当ver)
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前回作ったのっけ寿司をお弁当にできないかな?と考えたバージョン。
さすがに刺身類は使えないので常備菜で代用(笑)

常備菜は週末に作ったもの→

具のない海苔巻きを並べて具材をのせたものです。
切干大根と油麩の煮ものは朝食べていて、既に油麩が無し(笑)
切干大根とにんじんだけになってしまったので使いきり。
菜の花も使いきり♪

毎朝食べてるのに、ひじき煮はまだある。





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大好きブロガ―様のみーさんが、のっけ寿司 をみて
素敵なランチを作ってくださいました♪
美しく上品~~♪
み―さんの記事はコチラ→



常備菜作りは面倒でもありますが、お弁当など楽になるので
愉しんだもの勝ちですね♪
ちゃたろー母さん は、イエシゴトで炊き込みご飯を小分けされてました♪
ひとりランチにもお弁当にも活躍しますね!
今度私もやります♪




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皆さん、魚は好きですか?
お魚は良く調理しますか?


私は魚介類好きなのですが、好きに知識が追いついていないです(笑)

大好きな北海道料理ブロガ―様たちのブログには
私の知らない名前のお魚が登場します。
「ババカレイ」もその1つ。
「カレイには「カレイ」しかないと思ってました!」
という微妙な迷言?を残した私(笑)

「○○カレイ」とか、カレイに種類があるって思わなかったのです(こっそり)
スーパーでは、「カレイ」と表示されて売ってるからか?
まるで「魚は切り身で泳いでいる」と思っている、今時の小学生レベルw


そうか。種類があるのか。そりゃあるよね。
微妙に学習した私。
で、先日のお寿司屋さんでやらかしました(;´▽`A`


もふもふ「光りものとか、貝とか苦手?」
私「そんなことないよ~。魚介は好き」
もふもふ「その割にいつも同じ魚食べてるよね?」
言われて気付きました。
毎回同じものを注文しているな、私。
「じゃあ、シマアジ」


大分県の佐賀関で水揚げされる関サバ関アジ。
サバとアジのブランドネーム。それは私でも知っています。

私「アジとは何が違うんですか?」
板前さん「シマアジは白身ですからね」
私「………?」
板前さん「一般に売っているアジとシマアジは、味も種類も別物ですよ」

へ?Σ(・ω・ノ)ノ!ソウナノ?

アジより高級な「シマアジ」
関サバと同じ、特定の場所で水揚げされるから名前がついた
アジのブランドネームだと思ってました( ▽|||)アハハ
それを聴いて、若干苦笑が混じる板前さん&もふもふさん。
……痛すぎるw


私のイメージする料理上手は、お魚料理上手なのです。
あと、常備菜作りの上手な方。
農家の常備菜みたいな感じのやつです^^

料理上手になりたいな~と思うので
魚をもっと食べなきゃですね(;´▽`A``



もふもふ「そう言えば魚料理しないよね?」
私「……Σ( ̄ロ ̄lll)ベンキョーチュウデスヨ」
もふもふ「なんで急にカタコト?(笑)」
私「そうだ。勉強するために、もっとお寿司を食べにくればいいよね!」
もふもふ「……待て待て。切り身じゃだめだろw」




……ですよね。





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料理上手への道のりは遠いw



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by yukadiary | 2014-03-14 07:23 | 稲荷・寿司弁当 | Comments(19)

管理人YUKA(左利き)MY弁当と日常の記録ノートです。下の「マイク」マークを押していただくとインタビュー記事が開きます。


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