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おはようございます(*"ー"*)

今日はカレ―パンを作った残りのカレ―種で
カレーのお弁当ですw

キ―マカレー風



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キ―マカレー
スナップエンドウとオクラの塩ゆでつき
新ショウガの甘酢漬け
ミニトマトのピクルス


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福神漬けが無くて新ショウガ(笑)
で、冷凍してあったオクラとスナップエンドウを添えました。
カレーが意外と辛めなので箸やすめ的な?






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トマトのピクルスは、湯むきしたミニトマトを
ピクルス液に漬けたもの。
週末につくったものです^^
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ささっと簡単に。



ピクルス液は相変わらず
カルディ―で購入のピクルス用スパイスセットで作りました。





昨日無事にレポートを出せて、後は結果待ちです。
とにかく出せてほっとします。
ま、試験は3月末なんですけどねー。

今日の帰りはチョコ売り場ではなく
八百屋さんに寄ろう~(笑)
おー。




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週末また雪らしい。とほほ。








# by yukadiary | 2014-02-13 07:22 | 丼物弁当


おはようございます(*"ー"*)

すでに水曜日の今日。
今週は早いから余裕があるな~と思いながら、お弁当には手がかかってませんw
もう、先日UPした記事まんまです(笑)
完全にお弁当あり気で作った、先日のイエシゴト。

お弁当にはこうしてもっていきます、的なお弁当w





 
2.12 カレ―パンとロールキャベツのお弁当_e0274872_07421302.jpg
2.12 カレ―パンとロールキャベツのお弁当_e0274872_18271723.png
カレ―パン
ロールキャベツ
いちご




カレ―パンはここで作ったもの→
2.12 カレ―パンとロールキャベツのお弁当_e0274872_07423514.jpg






ロールキャベツは、お昼にレンチンします♪

2.12 カレ―パンとロールキャベツのお弁当_e0274872_07424281.jpg


けっこうなボリューム(笑)
なので今日はスープ系なしです。


2.12 カレ―パンとロールキャベツのお弁当_e0274872_07424623.jpg







たまには今日の朝ごはん。

2.12 カレ―パンとロールキャベツのお弁当_e0274872_07424941.jpg

うどんのソフト麺と長ネギ常備菜の油揚げの煮付け(稲荷用)で
きつねうどん。


自家製七味で♪

あたたまる~~。




玉子さんとピーターさんが、
以前作ったウィンナーロールパン甘夏のジャム記事を見て
美味しそうなパンとジャムを作ってくださいました♪
娘さんも喜んでくれたみたいで嬉しい♪

玉子さんの甘夏ジャム

ピーターさんのウィンナーロール
そして甘夏のジャム


玉子ママ、ピーターさん、嬉しかったです(*´∇`*)


さて、今日も頑張りましょー。




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すでにごはんが食べたい気もする(ごはん党)




# by yukadiary | 2014-02-12 07:44 | パンのお弁当


おはようございます(*"ー"*)

VD前の祝日、手作りする方は今日がチャンスでしょうか^^
私は昨日の夜、下準備してピールにチョコがけしました。





作っていたピール達でオランジェット作りです。
イエシゴトVol.37 手作りVDチョコ オランジェット作り_e0274872_20103758.jpg







使ったのは
先日買った甘夏で出来上がっていた甘夏ピール
イエシゴトVol.37 手作りVDチョコ オランジェット作り_e0274872_20065267.jpg





以前作ったレモンピール柚子ピールと合わせて3姉妹w

イエシゴトVol.37 手作りVDチョコ オランジェット作り_e0274872_20062827.jpg
これを使います♪





オランジェットのチョコがけ

テンパリングした方が見た目も艶やかで味も美味しいと思うのですが
私、テンパリング苦手ww
お菓子作りの得意な方は上手にテンパリングされてますが
温度計を使って上げて下げて上げて……そして常時温度をキープって難しい^^;
製菓用の温度計なんて持ってないし(笑)

でもテンパリングしていないチョコは
艶なしマットな仕上がりになるんですよね。
せっかくだから艶やかなチョコにしたいなぁー。





で、ひらめいた♪
イエシゴトVol.37 手作りVDチョコ オランジェット作り_e0274872_20502047.png
(邪道ですがw)


まずは、長期保存用に振りかけたグラニュー糖を落とすため
ザルに並べたピールに熱湯をさっと振りかけ、暫く乾燥させておきます。


チョコを湯せんで溶かしてボールを鍋から降ろし
チョコの堅さを見ながらピールにチョコをつけます。

この時、チョコが柔らか過ぎるとクッキングペーパーに置いた後で
チョコが横にトロッと流れて綺麗なスティックになりません。
ボールのヘリでチョコをほどほどに落としながら
クッキングペーパーに並べて冷やし固めた後
刷毛でラム酒をひと塗りして、もう一度冷やしました。

私が渡す相手は大人なのでお酒OK(笑)
これで乾かすと、艶が出て香り付けにもなるかなと思ったのですが


イエシゴトVol.37 手作りVDチョコ オランジェット作り_e0274872_20060620.jpg
艶やかになりました♪( ´艸`)







以前買った濃紺のギフトボックスに
イエシゴトVol.37 手作りVDチョコ オランジェット作り_e0274872_20075520.jpg

左から
オレンジピール・サイドをスクエアカットにおめかししてビターチョコ
レモンピール・枯の葉型に斜めかけのホワイトチョコ
柚子ピール・サイド切りっぱなしのままビターチョコ


仕切りは白の英字が書かれている半透明のWAXペーパーを使用。






そして、これも以前作ったオレンジコンフィを乾燥させて作ったピールにも
1/3チョコがけしてラッピング。
イエシゴトVol.37 手作りVDチョコ オランジェット作り_e0274872_20083328.jpg



 


これは友人に1つずつ渡せるようにフィルムに入れて箱に。
イエシゴトVol.37 手作りVDチョコ オランジェット作り_e0274872_20085064.jpg








そして最後。
湯せんしたボールに残っているチョコが勿体ない(笑)
でも、凝ったものを作るのは面倒くさいw
で。
袋に入れてめん棒でたたいたMIXナッツを混ぜて
ロックチョコにしてみました。
箱に入れればそれなりに見える(笑)
イエシゴトVol.37 手作りVDチョコ オランジェット作り_e0274872_20090851.jpg
ビターチョコはMIXナッツ入り/ホワイトチョコはシリアル入り
これは、連休明けのお昼休みにみんなでつまむ系w






濃紺のギフトボックスにはリボンかけをしました。
リボンはワインレッドか、ブラッドレッドのような色がいいかなと迷いましたが
思った幅のものがなくてこちらに。
イエシゴトVol.37 手作りVDチョコ オランジェット作り_e0274872_20100820.jpg
色はシルバーに近いシャンパンベージュ。
おお!ちょっと高級そうに見えるじゃない(笑)





ラッピンググッズは、濃紺のギフトボックス以外全てダイソー商品ですw

100均のラッピング用品は、ポップで明るいものが多いのですが
VD時期に入ってくるものは、シンプルでシックなものが増えるので嬉しい。
いつもより品数も多く、Xmasと違ってカラー限定ではないので
私はこの時期にリボンやシールやペーパー類なんかを買い足しておきます。
この先使いそうな好みにあうものを、今回も少し買い足しました。


何気に100均フリークの私。
消費税が上がると確実に100均の商品は影響を受けるでしょうねー。
今までもそうだったし。
100円ショップ系は、何銭って単位でコストカットしている世界ですから。

イエシゴトVol.37 手作りVDチョコ オランジェット作り_e0274872_20070540.jpg





余談1・大人の~



おめかし用にカットしたピールの細切れに、更にピールを少し足して
冷蔵庫に残っていたドライプルーンもカット。

熱湯をさっとかけて、コーティングを落としてから乾かします。
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以前干し柿のラム酒漬けであまっていたラム酒を使って
熱湯消毒した瓶に入れてラム酒漬けを作りました。

イエシゴトVol.37 手作りVDチョコ オランジェット作り_e0274872_20154334.jpg

これもまた、パウンドケーキなんか焼けるなーと^^
大人のパウンドケーキ作ろー(。・w・。 )








余談2・痛恨のミス

オランジェット作りに合わせて「金箔」を注文していたんです。
オランジェットに少し飾ろうかと思って♪

でもVD期間をなめていて
届くのがギリギリ間に合うかどうかの日程( ▽|||)サー
13日に届けば使いますが
間に合わなかったら……違うものに使います(笑)


あぁ~~~~Щ(`д´Щ)
計画性って大事w






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 遊びに来てくださってありがとうございました。
イエシゴトVol.37 手作りVDチョコ オランジェット作り_e0274872_20103758.jpg
味見は完了しておりますw






# by yukadiary | 2014-02-11 09:12 | スイーツ♪

管理人YUKA(左利き)MY弁当と日常の記録ノートです。下の「マイク」マークを押していただくとインタビュー記事が開きます。


by YUKA
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