おはようございます(*"ー"*)

なんだか天候が不安定で
昨日も移動途中で雨が降ってきました~。
梅雨なので仕方ないですが
ここ数日で一気に物凄い雨量ですよね。





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おかひじきのチヂミ
ナムル
ニンジンナムル・大豆モヤシのナムル・小松菜のナムル

オレンジ・ミニトマト・パイナップル






今日はおかひじきを使いたいってことでこのメニューです♪
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ナムルはいつものナムル。夜作っておいたもの。
チヂミのお弁当にあわせてサラダ代わりにナムル。
味付けは自分なので、味は少し薄め。

ニンジンは白ゴマとごま油と塩。小松菜はごま油と醤油
モヤシはごま油と塩とラー油で味付けです。








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おかひじきのチヂミ
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おかひじきを使うのは初めてで
何かお弁当に入れる方法はないだろうか?
しかもメインでって思いながら検索したら
こちらを見つけました。

クックパッド/おかひじきでチヂミ


これに挑戦。
おかひじき、袋にたっぷり入ってましたが
さっと茹でて、チヂミにたっぷり入れました(笑)

お弁当用なので、形が揃っている方が詰めやすい。
ということで、タマゴ焼き器で焼きました。
湯気でピンボケはすみませんw
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カットして、詰めるだけ。
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お弁当の残りは朝ごはん。
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写真撮る前に1つ食べちゃった(笑)
これ、美味しい~♪
もっちりチヂミとおかひじきの食感が何ともいえず美味♪
冷めてから食べましたが、冷めても美味しいのでお弁当にもOK。



で、タレは自分で作って別持ち。

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私は簡単に、麺つゆの素・酢・ごま油・ラー油入りで。
食べる時にかけます。






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今回のお弁当は

おかひじき
タマゴ
ニンジン
小松菜
豆つきもやし
ミニトマト
パイナップル

以上がおいしっくすさんの食材です^^



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昨日使った生のキクラゲ。
乾燥キクラゲと違って、食感がよくて、ちゃんと存在感がありますねー♪
おいしっくすさんから、生キクラゲは
しゃぶしゃぶが美味しいですよ~と言われていたのですが
お弁当に入れられないので炒めてみました。
カサも増すし、炒めてもとても美味しかったですよ♪





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雨で喜んでいるのはベランダ菜園の子たち。
わっさわさ~~~。
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たくさん実のってね♪ψ(*`ー´)ψ ゥヶヶ


気付いたらミニトマトの苗が急速に伸びていて、私と同じ背丈?!
ここ数日で10センチ以上伸びた気がする~~(ノ^▽^)ノウヒョー


ある意味成長期だわね~~
膝はないから成長痛はないだろうけど~(*≧m≦*)ププッ





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遊びに来てくださってありがとうございました。
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夜中に痛い痛い言われても怖いけどw



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# by yukadiary | 2014-06-10 07:00 | 特集★企画弁当 | Comments(23)

昨日の講義中、20分程爆睡したYUKAです(笑)
おはようございます(*"ー"*)

不安的中でしたww
友人にお昼だよって起こされるまで気づかなかったという
マンガのような爆睡ですw


気を取り直して、今日は初体験を^m^

安心安全宅配食材のOisix(おいしっくす)さんの
おためしモニターに選んで頂きました~。
実はモニター、初体験なんです♪

到着が待ち遠しくて、料理するのが楽しみで楽しみで♪
土曜の夜に届けて頂きました。



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発芽大豆としば漬け稲荷
小松菜とニンジンの豚モモ肉巻き
ししとう焼き
キクラゲのタマゴとじ
小松菜のお浸し
しば漬け

ミニトマト&パイナップル





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野菜の肉巻き
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小松菜の茎部分と・ニンジンを巻きました。
味付けはショウガ焼き風です。






キクラゲのタマゴとじ
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生キクラゲですよ♪
私、はじめて~~~!
お弁当に入れたくて、タマゴとじにしてみました。
小ネギはベランダから(笑)







豆ごはん稲荷

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発芽大豆っていうのが入っていたので
豆ごはんにしてみました。
で、酢飯にして稲荷にINww

上にのせたのは、以前作っておいたクコの実の酢漬け。
やっと登場~~(笑)





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今週末は講義でいつも以上に朝が早かった。
そのため土曜の夜に写真を撮ったので、ちょっと暗いのですが
こんなにたくさん入ってました♪

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こ、これは!!
たくさんだぞ~~~(笑)
生キクラゲもあったんです(嬉々)

せっせとお野菜食べますよ~(。・w・。 )




今日のお弁当は
豚もも肉スライス
小松菜
ニンジン
発芽大豆
タマゴ
生キクラゲ
ミニトマト
パイナップル

すべて、おいしっくすさんのでした~♪
食べた味の感想は明日♪


ちなみに、紫蘇と小ネギはベランダから^m^
梅雨時期のベランダ菜園は
野菜がみんな喜んでいる気がします(笑)
人の気も知らないでねー。




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実はドッキドキで、ワクワクしてました♪
届いた箱を開けてビックリ!
たくさんあるし、美味しそうだし、わぁ~~~~って言いました。
ひとりごとで(笑)

雨雨雨の週末。
今週は忙しくて買い物に行けていないのですが
はじめて扱う食材、始めて知った食材
いつも見かける定番食材。
調理法も書いた紙を入れてくれたりして、はじめて食材は助かります。

色々入っていて、こういう風に送られてくるって
やっぱり凄く楽しくて便利ですね♪



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明日は何を作ろうかな~~~♪
今週、愉しみます♪





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遊びに来てくださってありがとうございました。
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綺麗に使い切るぞ~~(*`◇´*)/


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# by yukadiary | 2014-06-09 06:51 | 特集★企画弁当 | Comments(14)

管理人YUKA(左利き)MY弁当と日常の記録ノートです。下の「マイク」マークを押していただくとインタビュー記事が開きます。


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