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雨の東京から
おはようございます(*"ー"*)


【Today's menu】

スイスチャードおむすび
ウインナー
ししとう焼き
揚げ茄子
卵焼き
花れんこん甘酢漬け
みょうがの梅酢漬け
マイクロトマト






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スイスチャードおむすび
やってみました^^


塩漬けしておいたスイスチャードの葉を
沸騰したお湯にさっと通し
すぐに冷水に漬けてしめました。



おむすびには梅肉を混ぜてあります。
お昼が楽しみ^^




さすがに
「梅雨」という天候になってきました。
湿度が高くて
こういう日はいつも以上に疲れますが
少しでも爽やかに!
ということで
笑顔だけは絶やさずにいきたいと思います!






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行ってきます!


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by yukadiary | 2017-06-26 07:43 | おむすび弁当 | Comments(6)



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おはようございます(*"ー"*)


【Today's menu】


うずらの卵・スコッチエッグ
ししとう焼き
玉こんにゃく煮
みょうがの梅酢漬け
にんじんの甘酢漬け
ハム



うずらのたまご漬けと
冷凍しておいたつくねタネを使った
スコッチエッグ、ですが
揚げずに焼きました(笑
うずらの卵だと大きさがちょうどいい^^


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ししとうはベランダから♪

今年の紫蘇の出来上がりが悪くて
泣きたいぐらいですが
ししとうは成長が早くて
どんどんできてます。



や、やっと明日休みー。
明日は久しぶりに
ちょっとゆっくり寝たいっす(。・ε・。)






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今日も暑そう




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by yukadiary | 2017-06-23 07:28 | 鶏肉おかず弁当 | Comments(3)



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おはようございます(*"ー"*)

昨日はずいぶん雨が降りました。
雨だけでなく、風が強くて
ちょうど一番雨あしの強い時間に移動していて
傘をさすのが大変でした^^;;


そんな日もつかの間?
今日は晴れてるんですけども
この調子でいくと
夏は水不足になるのではなかろうか。。。



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【Today's menu】


ミートソースパスタ
レタスサラダ
うずらのたまご漬け
あすぱらナムル
枝豆
ごまドレッシング
さくらんぼ



昨日お弁当に入れたチリコンカンの
ひき肉を炒めた際に取り分けた一部で
ミートソースを作っておきました。


そろそろ本格的に疲れてきましたので(苦笑
今日はそれを使ってパスタ弁。


通常、麺が固まるのを防止するために
お弁当に入れるパスタは
「ペンネ」を使うことが多いのですが
今日は「スパゲッティーニ」を使いました。


レンジで温められれば問題ないのですが
冷めると固まってしまう麺は
お弁当につめるときに
フォークでひと口分ずつ
クルクルっと丸めて詰めていきます。



連日のお弁当が
ちょっと似通った見た目に感じるのは
サラダをつけているせいですが
今日もこれを持ってがんばります!











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暑くなりそう





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by yukadiary | 2017-06-22 07:29 | 麺類のお弁当 | Comments(4)


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おはようございます(*"ー"*)

今日は一日雨予報。
雨は憂鬱ですが
やっとレインブーツが使えるので
ちょっとウッキウキです^m^



【Today's menu】

チリコンカン
割き鶏ささみ肉
アスパラナムル
枝豆
レタス
トマト
花れんこんの甘酢漬け



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夜な夜なキッチンシゴト第2弾
とでもいいましょうか(笑
昨日の夜にチリコンカンを作りました。

チリコンカンで丼もの
好きなんですよね~^m^
チリコンカンで充分ご飯が食べられる^m^


で、盛り付けに迷って
今週は素材だけの作りおきが多いので
のっけ盛りにしてみました^^


さ、今日もがんばります!






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がっつりw



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by yukadiary | 2017-06-21 07:45 | 丼物弁当 | Comments(6)



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おはようございます(*"ー"*)

昨日の話の有限実行。
久々に夜な夜なパンを焼きました。

久々すぎて要領を忘れていて
ちょっと焼きすぎました(笑





【Today's menu】


クリチ入りクランベリーパン
チキンサラダ
さくらんぼ




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ランチサラダが流行っている?というか
最近よく特集されるコンビニサラダ。
コンビニではランチのメインになるほどの量の
おかずサラダ、大充実です。



ということで
実は今日のお弁当はサラダメイン。


今日のサラダBOXは
水切りかごがついたもの。
下に保冷剤を入れています。

チキンサラダに入れたのは
レタス
枝豆
作りおきで作ったサラダパック
トマト
あすぱらナムル
茹でた割きささみ肉
照り焼きチキン
刻みMIXナッツ


ドレッシングはごまドレ。
ランチバッグに
がっつり保冷剤を入れて持っていきます。




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クリチ入り
クランベリーパン

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クリチとはクリームチーズのこと。
クリチ入りクランベリーパンは
お気に入りなんです^m^




もちろん、生地まではHBで。
クランベリーを入れて作った生地に
クリームチーズを混ぜ込んで焼きました。


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朝も食べちゃいましたけど(笑




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今日も暑そう





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by yukadiary | 2017-06-20 07:47 | パンのお弁当 | Comments(5)


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おはようございます(*"ー"*)

夜は雨でかなり肌寒かったですが
あっという間に月曜日。

昨日の夜は
久々にパンを焼こうと思ったのですが
疲れてしまって結局寝てしまい
今日のメニューはすっかり変更になったという
今日のお弁当(笑



【Today's menu】

梅紫蘇アスパラナムルの
おにぎらず

ウインナー
ししとうナムル
漬けたまご
おから煮
花れんこんの甘酢漬け




珍しくおにぎらずにしてみました。





ああ、
またごはんが多すぎたw
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父の日。

皆さんは何かお祝いしましたか?
私はあまりいい娘ではないので
メールを送っただけで終わってしまいました。

この年になっても心配ばかりかけて
昔から父の日どころか母の日でさえ
あまり大々的に祝ったことがないという
本当に不肖の娘です。


とにかく今日も1日乗り切って
そして
今週中に1回ぐらいはパンを焼こう。
と、なぜか急に決意して
今日もがんばってまいります!




◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆






レシピつき・梅シゴトが
掲載されました。






毎年行っている梅シゴトが
レシピつきで
記事掲載となりました。
漬けたあとの梅処理の話まで
1つの記事にまとまって閲覧できます。


私の梅シロップ・梅酢シロップ
小梅梅干しの作り方
以前作っていた梅酒のレシピも公開。

ほかにFU-KOさんの
梅干作りも掲載されています^^


旬の梅シゴト
楽しんでいただけたら嬉しいです。
よかったら覗いてみてください^^









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おにぎらず
上手に出来たためしがありませんw





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by yukadiary | 2017-06-19 07:36 | おむすび弁当 | Comments(5)



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おはようございます(*"ー"*)

なんだか今日もいい天気です!
梅雨はどこへ行ったのでしょうか?^^;


ま、晴れているのは嬉しいのですけどね。


【Today's menu】

肉巻きおにぎり
トマトの卵の炒め物
なすのしょうが焼き
ししとう焼き
花れんこんの甘酢漬け
マイクロトマト






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今日は俵型で
肉巻きおにぎりにしてみました。
なぜか昨日の夜に引き続き
肉肉しい気分で(笑




◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆







食べて飲んで話して
ストレス発散w


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昨日は
東京駅八重洲北口から出た2Fにある
ビアホール
オールドステーション東京で
呑んできましたw



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ビール飲んでステーキ肉食べながら
ビール飲んでハイボール飲んで
うるさくてどんどん大声で話して
しまいにはのどが痛いという(笑

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近況報告したり、毒を吐いたり(笑
散々話して笑って。
お店を出たのは23時近くでしたが
あー楽しかった^^




また行きましょう~~♪







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by yukadiary | 2017-06-16 08:14 | 豚肉おかず弁当 | Comments(4)

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スマホがぁぁぁぁと大騒ぎした昨日が終わり
今日はいつも通りの朝です。
おはようございます(*"ー"*)


昨日の帰りにショップへ行って見て頂いたら
なんだかあっさり直りました。
why?┐( ̄ヘ ̄)┌

あっさり過ぎてちょっと恥ずかしかった(笑



そして。
なんとか上手く活用したかったけど
悩んで放置していたこと。
というか、バリキャリの友人には
ふつーのことなのですが(笑
単に私がデジタル系に若干弱いだけ。
若干ね、若干。

ショップの方が私の仕事の現状を聞いて
売り上げには関係のない物の
購入方法や操作方法まで
雑談って形で
こっそり詳しく教えてくれたので(笑
早速楽天で買ったw
今まで迷っていたものも活用することに。


スマホが真っ黒になって焦りましたが
他の悩みも1つ解決しました(笑
スマホはあんなに簡単に直ったのにごめんなさいw

仕事熱心ないい人だったなー。
ありがとう。



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【Today's menu】

そぼろ梅稲荷寿司
卵焼き
ししとうの肉巻き
みょうがの梅酢漬け
きゅうりの浅漬け
マイクロトマト



今回の木の実。
あれから1月ほど経ちましたが(5月12日~)
こんなかんじ。

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色味はまだまだ大丈夫そうですねー^^




そして今日のしし唐とマイクロトマトは
ベランダから♪


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ししとう5つ(画像は2つ)と
マイクロソフト。
ちょびっとですが。



初収穫です!!
ヾ(*ΦωΦ)ノ ヒャッホゥ






さて、今日は仕事終わりにお出かけ。
次のお休みが遠くて(笑
飲むのはちょっと注意が必要ですが
仕事仲間と待ち合わせて
ちょっとだけ飲んできます^m^
いや、たぶん…たんまり食べてきます、だな(笑







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飲みすぎ注意だなw




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by yukadiary | 2017-06-15 07:09 | 稲荷・寿司弁当 | Comments(4)

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現時点で降っていないのに午後雨予報のときは
ベランダの水やりに迷う朝です。
おはようございます(*"ー"*)

今日は天気が悪そうで
肌寒い朝になっております。

急遽
インスタント味噌汁持参が決定しましたw


【Today's menu】


照り焼きチキン
卵そぼろ
さつまいものレモン煮
みょうがの梅酢漬け
きゅうりの浅漬け
花れんこんの甘酢漬け


照り焼きチキンは冷凍してあったもの。

い、いつのだ?笑


朝作ったのは卵そぼろのみという
常備菜バンザーイという詰めただけ弁当。





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ベランダ菜園





気がついたら赤くなってました!
マイクロトマト

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そして
気づいたら花が実になっていました!

ししとう~。

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じゃんじゃん活躍しておくれ~~~♪








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相変わらず紫蘇の生長は悪い(ガーン




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by yukadiary | 2017-06-13 08:18 | 鶏肉おかず弁当 | Comments(4)

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おはようございます(*"ー"*)


朝晩の涼しい日々が続いてます。
ちょっと過ごしやすいですねー。
本格的な梅雨の前にやることはいっぱい。

しかーし。
先週が終わったのか
今週が始まったのか
なんとなく釈然としませんが
それでもやってくる月曜日。

本日もがんばって参ります!






【Today's menu】

梅むすび
焼き鮭
卵焼き
きゅうりの浅漬け
みょうがの梅酢漬け
ししとう焼き
さつまいものレモン煮




久々に鮭弁にしてみました。
ということで
ごはんはシンプルに梅むすび。


よし。
間違いない!笑


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昨日作った作りおき



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潰し梅
きゅうりの浅漬け
みょうが梅酢漬け
にんじん甘酢漬け
花れんこんの甘酢漬け
さつまいものレモン煮
揚げ煮



昨日は仕事だったので
急いで作った作りおき。
作りおきというより常備食的なものです。


こういう隙間埋めや箸休め的なものは
あると便利ですが、いちいち作るのは面倒なので
お弁当サブ用の
少し長めに保存できるものを
作っておきました。

この時期なのでよけいに
お酢を使うものが増えます。


あとはまだまだ残っている
自家製冷凍食材を駆使して乗り切ります!^^

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今日も無駄に元気です笑




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by yukadiary | 2017-06-12 07:57 | 魚介おかず弁当 | Comments(3)

管理人YUKA(左利き)MY弁当と日常の記録ノートです。下の「マイク」マークを押していただくとインタビュー記事が開きます。


by YUKA