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本日の夜はのびのびになっていた
食事会に浮かれているYUKAです。
おはようございます(*"ー"*)


このところの雨や風で
ほとんどの桜は散ってしまいましたが
先日の強風で最後の桜も散っていました。

ああ、散ってしまったなー
と思いながら歩いていると
目の前に少し
大きな花びらが舞い降りてきました。

花びらを受け止めようと手を伸ばすと
あまりにも強い風に自由を失った
白い小さな蝶でした。





うわぁあぁっ!




と、色気もそっけもない声を
上げてしまった(苦笑
蝶って離れて見るからいいんですw







羽ばたく蝶を見ると思い出すのは

ブラジルの1匹の蝶の羽ばたきは
テキサスで竜巻を引き起こすか?
エドワード・ローレンツ/気象学者


これは
蝶が羽を動かすだけで
遠くの気象が変化するという
通常なら無視できると思われるような
極めて小さな差が
やがては無視できない大きな差となる現象
「バタフライ効果」の喩えですが



それなら日本での蝶の羽ばたきは
世界のどこかで
嵐を起こしたりするのだろうか。








そんなことを
徒然なるままに書き綴った締めは
本日のお弁当。


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【Today's menu】


2色ピーマンの肉詰め
卵焼き
蕗煮
みょうがの甘酢漬け
カラフルラディッシュの浅漬け





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ピーマンの肉詰めは
お弁当に詰めやすい輪切りバージョンで。

1センチ程度の輪切りにしたピーマンに
鶏ひき肉を詰め
少し片栗粉をまぶして
弱火でゆっくり両面を焼いて完成。

色をきれいに見せるには
「弱火で焼く」がポイント。
豚挽き肉は
しっかり焦げ目があるほうが美味しそうですが
この場合は「少し焼き色がつく」
ぐらいがベストです。

焼きすぎたり、ふたをして蒸し焼きにすると
ピーマンの色が変色するので注意。

輪切りにすると肉の厚みが均等になるので
部分生焼けも防げますし
直接フライパンにピーマンが触れないので
色が変色しづらいですよー。



ちなみに輪切りにすると
端が余ったりしますが
この部分は刻んでひき肉種に入れてもよし
ほかに使ってもよし。

私は明日使おうと
こうして野菜室にINしてあります。


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ピーマンの肉詰め
生焼けが不安なら1個試食するべし(笑



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「つくりおき&常備菜づくり」
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作りおきや常備菜作りを紹介いただきました。


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フリーのライターになられた根本さんは
以前から何度か
企画でご一緒させて頂いている方で
信頼しているライターさんです^^
記事のためにコツやポイントも
何度かやり取りさせていただきました。

やっぱりプロがまとめると
こうなるんですね~~。さすが。
私、すごいちゃんとしてる人っぽいですよ(笑

解説や提案の仕方など
これからのブログ記事に私も活かしたい。



いつも作りおき記事をアップしていますが
手順やポイントなど
いつもの私のブログ記事より
まとまって詳しく解説してありますので
よかったら見てやってください^^


何かが参考になれば幸いです♪









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綺麗な蝶 近くに寄ったらただの虫



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by yukadiary | 2017-04-21 07:40 | 鶏肉おかず弁当 | Comments(3)


英語で道を聞かれるたびに
プチパニックに陥るYUKAです。
おはようございます(*"ー"*)

全く日本語が話せない女性に英語で話しかけられ
(地下鉄で反対ホームへの道のりを聞かれたのですが)
ほぼ日本語で答えちゃったよー(笑
駅員さんに聞きながら
もう、途中まで一緒に行ったさ~~~~。

最後にサンキュー!サンキュー!って
何度も笑顔で言われたのですが
ちょっと心が痛かったなぁ。


自分の語学力のなさに凹みつつ
本気で「英語ぐらい話せないといかん!」
と、道を聞かれるたびに思うのですが
(なぜかよく聞かれるのですが)
毎回、喉元過ぎると熱さ忘れるってヤツです。


東京って
オリンピックを控えてるんですよね(遠い目


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【Today's menu】


蕗混ぜごはん
きんぴら肉まき
空豆入りはんぺん焼き
みょうがの梅酢漬け
蕗煮
菜花のたまごとじ




今日はちょこっとリメイク。
きんぴらごぼうを肉で巻きました~。
ナムルにしていた空豆をと小エビを
はんぺんに混ぜてはんぺん焼きに。



卵焼きを焼くのが面倒で(←
菜花をたまごでとじて完成。



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そろそろ本気出す時期?





手振り身振りと怪しい英語と
なぜか一緒に怪しくなる日本語。
怪しい英語を駆使しようともがくうちに
日本語まで怪しくなるのはなぜだろう(笑

駅員さん相手なら日本語の会話なのに
「渋谷」を「シブーヤ」と発音してしまった件。

ああ、穴はどこですか~~~~~っ。


自分で自分が恥ずかしい。





この間は
「ハロー」って言われたから
調子に乗って「ハロー」って返したのに
話す言葉がフランス語でプチパニック(笑
フランス語だってことぐらいはわかる。




そのときはとりあえず







笑顔でごまかした(爆







英語もままならないのに
仏語なんて無理ですからw












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英会話教室、中断中の人です



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by yukadiary | 2017-04-19 07:25 | まぜごはん弁当 | Comments(16)


おはようございます(*"ー"*)

今日から昨日にかけてすごい風でした。
都心の電車は動いていますが
どうやら海沿いのほうの電車は大変な模様。
どうしても連動してますからね~~。


でも前日から予報で言われていたので
早出の人も多かったのではないでしょうか。

はい、私もです(笑


今日はカフェからお弁当更新。


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【Today's menu】



蕗味噌おにぎり
きんぴらごぼう
オクラちくわ
卵焼き
蕗煮
空豆ナムル
紫キャベツの甘酢漬け

しじみのお味噌汁




塩むすびにしようと思ったのですが
せっかくなので、蕗味噌を入れてみました^^
週末作ったきんぴらごぼうは肉巻きに。

作りおきまんさい^m^


今週は蕗が美味しくて嵌っております^m^






では、今日もがんばってまいりましょう!











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雨はもうやんでますが
関東の今日の午後は夏日だそうです。



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by yukadiary | 2017-04-18 08:20 | おむすび弁当 | Comments(3)


おはようございます(*"ー"*)

週末は暑いぐらいの日差しで
やっと春だなぁ~~という日和でした。
連休で英気を養って
今日からまたがんばりませう。


それでは本日のお弁当~。


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【Today's menu】

蕗まぜごはん
カジキマグロの照り焼き
卵焼き
蕗煮
ミニトマトの甘酢漬け
空豆ナムル



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ごはんに塩茹でのみの方の蕗を
刻んで混ぜました。
カジキの照り焼きはレンジで温めてから。


月曜日は作りおき率高し。
そして、
月曜日の楕円わっぱ弁当箱率高し(笑











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夜は雨予報



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by yukadiary | 2017-04-17 07:29 | 魚介おかず弁当 | Comments(5)


春めいてきたので
いそいそと出かけることが増えているYUKAです。
おはようございます(*"ー"*)

基本的に「休日は家にいたい」派なので
私のお出かけはもっぱら平日の仕事の合間か
終わった後ですが(笑


仕事と仕事の間が長い日を
最大限利用する(笑


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【Today's menu】


オムライス
きゅうりの浅漬け
ミニトマトの甘酢漬け
花ハム




おかずが少なくても
満足満腹になるオムライスが好きです(笑





そしてもちろん。
しじみの味噌汁つきw



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◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆





コメントで
ご質問などもいただいているのですが
お返事が返せていなくてすみません!
コメントのお返事は
今日の合間や帰宅後にお返事しますので
もう少しお待ちくださいませ~。




昨日、最後の桜写真をUPして
東北と北海道の方は
これからがお花見シーズンですねー
と書いたのですが



なんと
北海道(札幌)は雪となっ?!
ええ~~そうなんだ@@



春の訪れはもう少し先ですね^^;









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東京はお出かけ日和w



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by yukadiary | 2017-04-14 09:05 | 卵おかず弁当 | Comments(5)
私の桜ショット&お花見弁当

おはようございます(*"ー"*)

本降りの雨が降った一昨日。
晴れて気温の上がった昨日。
気温の高低差が激しくて
体調を崩しそうですねー。

それでも寒さが和らいで感じるのは
やっぱり春だからかな。




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【Today's menu】


2色そぼろ
鶏だんご
わさび菜の信太巻き
花ハム




疲れてくる木曜日のお弁当。
下のご飯は
昨日作った豆ごはんです^m^



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◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆









4月5日にUPした桜。

川辺の桜並木はいつも美しいのですが
このときはまだまだ3分から5分咲きの
少し寂しい桜並木でした。
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1週間後の昨日。
再びこの通りを通りました。




雨が降ったので
散ってしまったかなと思ったのですが
青空に満開の桜が見れました。
吹く風に花びらが舞う橋の上から撮影。






さ、今年UP納めのソメイヨシノ
満開の桜。


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私の好きな桜ソングといえば

コブクロの「桜」
ケツメイシの「さくら」
いきものがかりの「SAKURA」
福山雅治さんの 「桜坂」
河口恭吾 「桜」

かな^^



皆さんも
好きな桜ソングはありますか?




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写せなかったのですが
写真を撮っている間も
風に舞う桜の花びらがとても綺麗でした。




さーくら ひらひら 舞い降りてぇぇぇ
落ちて 揺れる 想いのたけを
抱きしめたぁ~~♪
byいきものががり


( ´艸`)ムププ







今年も満開の桜をUPできました^^


東北から北海道の皆様は
これからお花見シーズンですね^^
今年の桜を楽しめますように。











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晴れてよかった。



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by yukadiary | 2017-04-13 07:58 | 鶏肉おかず弁当 | Comments(7)



おはようございます(*"ー"*)

昨日はなかなか本降りの雨でした。
止せばいいのに本降りの雨の中、
ふらふらっと大きな本屋に寄って
ふらふらっと見て回りました。

止せばいいのに本降りの雨の中、
ついつい大袋にビニールをかけて頂くぐらい
買い込みました。

雨の日の美容院と本の買い込みは
やめたほうがいいってわかっているのに。。。
本がよれないように必死で帰宅した夜(笑


どうやら私は
自分で思っている以上にアホでしたw




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【Today's menu】


豆ごはんおむすび
ミートボール
アスパラ
卵焼き
花ハム
梅干
信太巻き




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豆ごはん
買っておいたグリンピースで
春らしく、豆ごはんおむすびにしてみました。




そういえば
信太巻きは「しのだまき」と読むのですが
先日の作りおきで
「信田巻き」と書いたのです。
信太も信田も間違いではないようですが
もともとの由来は
「信太の狐」のお話からついたようなので
正確には「信太巻き」というそうです^^

よっちんさんに教わりました♪
ありがとうございます!




私はブログの記事で
誤字脱字とか、時々やらかすのですが
いつも優しくそっと教えてくださる方がいて
非常に勉強になっております^^


今回も
1つ利口になったっ!



ちなみに「信太巻き」は
野菜や練り物や肉類などなど
揚げで巻いた料理の名前だそうです^^











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プラスマイナス0




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by yukadiary | 2017-04-12 07:18 | まぜごはん弁当 | Comments(8)

おはようございます(*"ー"*)


4月に入って10日ほど過ぎ
わくわくの期待と不安を胸にがんばっている
学生や新社会人も多いと思いますが
すでに新入社員が辞めたいと言っている
という記事が出ていて
賛否があがってますねー。
(実際、仕事先でも色々あるようですが)

そもそも
新人が入社してすぐに辞めたいと言うなんて
今に始まったことではありません。
当時の私だってそう思ったし(笑
社会人経験者はみんな1度は思うもの。

SNSが発達したおかげか弊害か
昔より心の声が見えるようになっているだけの話
ではないでしょうか。

もう
毎年の風物詩の様相を呈していますので
本当に辞めるのか
言っているだけでがんばっちゃうのか
大人としては見守りつつ
できることで手を差し伸べてあげましょうか^^


そんな緩い決意を胸に
今日も持参するお弁当。



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【Today's menu】



カレーおむすび
タンドリーチキン
うずらのゆで卵
アスパラのハム巻き
ミニトマトの甘酢漬け







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タンドリーチキンは
カルディのタンドリーMIXというスパイスに
無糖ヨーグルトを少し混ぜたタレに
鶏肉を漬け込んでます。
で、焼くときは焦げ付くので
クッキングペーパーを敷いたフライパンで。


カレーおむすびは中に甘辛そぼろ入り。
上に揚げなすと赤パプリカを乗せて
最後に刻みパセリをぱらり。

こちらは以前、
しぶさんが作られたおにぎりの真似っこです。
……が。
以前見た印象で作ってしまったので
本家とは似てない仕上がりになった気がする^^;;



タンドリーチキンにカレー味を合わせたかった
というだけで作りましたw




さて、それでは今日も
がんばってまいりましょう!












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カレーくさいかも?w



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by yukadiary | 2017-04-11 07:57 | おむすび弁当 | Comments(5)

4.10 エビフライ弁当



朝日が眩しいほどの晴天の東京から
おはようございます(*"ー"*)

電車内でうっかり寝てしまって
ブログ更新を忘れるところでした(笑


今日から入学式の方もいるのでしょうか?^^
不安と期待が入り混じっている今時期
「新」のつく学生と社会人の多くなる
4月上旬の月曜日。
確実に
確実に電車が遅延します(笑


大人は早く出かけます。


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【Today's menu】


炊き込みご飯おむすび
エビフライ
卵焼き
わさび菜の信田巻
ベアハム巻きアスパラ
ミニトマトの甘酢漬け





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月曜ですが鮭を買っていませんでしたー(笑
魚介つながりということで
今日はエビフライ^m^



冷凍庫にちょこちょこ残っていた
炊き込みご飯ものを消費すべく
週末からせっせと食べています。

ということで
今日のおむすびは炊き込みごはん。

そして。
油揚げを巻いたものを
信田巻きっていうんですね!
って、なんか聞いたことが
あった気がしたのですが
すっかり忘れていました(笑


しまった。
卵焼きを卵巻きにして
「巻き巻きづくし」
にすればよかった(変な拘り




充実した連休明け。
そんなこんなで
今日もがんばります!












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朝カフェよりお届け。



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by yukadiary | 2017-04-10 08:17 | 魚介おかず弁当 | Comments(4)
私の桜ショット&お花見弁当

おはようございます(*"ー"*)

暖かい日が続いて
関東はほぼ満開です。
昨日は風が強かったので
白い花びらがはらはらと舞っていました。

満開を迎えた桜の花びらが
はらはらと舞っている情景は
毎年見ていてもいいですね。

でも週末にかけて雨予報。
来週には散ってしまうかなぁ。



では、今週最後の桜弁当。




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【Today's menu】


桜海老の炊き込みごはん
鶏つくね
花生麩
卵焼き
紅大根のお漬物
きゅうりの浅漬け
ししとう焼き
開花宣言





桜にちなんで桜海老(笑

これは市販品をみかけて
作ってみたかったものです^^


いつも通り
裏の材料&調味料ガン見作戦w






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◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆






桜、満開。


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花の命は短くて
苦しきことのみ多かりき









なぜか桜の花びらが舞う姿を見ると
思い浮かんでしまうフレーズですが
これは花を女性に喩えて

若い時代は短く
苦しいことが多いものである

という、青春時代の苦さみたいなものを
詠っているのだと思っていたのですが
調べたら、
全文と言われているらしきものを見つけました。




風も吹くなり
雲も光るなり

生きてゐる幸福は
波間の鴎のごとく
漂渺とただよい

生きてゐる幸福は
あなたも知ってゐる
私も知ってゐる

花のいのちはみじかくて
苦しきことのみ多かれど
風も吹くなり
雲も光るなり






あれ?
なんかもともと知っていたフレーズと
イメージが変わりましたよ(笑
以下、私なりの意訳的解釈です。





物事は好転するし
希望を持つこともできる

生きるということは
波間を漂うカモメのように
広く果てしない人生という荒波の中で
翻弄されているようなものだけれど

それでも
生きているということは
ただそれだけで幸せなことだと
私たちは知っている

人生は短く
苦しいことばかり多いけれど
吹く風によって
光る雲によって
明日を見出すことができるのだから






あらら。
なんか深イイ話みたいになった(笑










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国語の問題みたいになったw



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by yukadiary | 2017-04-07 08:01 | まぜごはん弁当 | Comments(5)

管理人YUKA(左利き)MY弁当と日常の記録ノートです。下の「マイク」マークを押していただくとインタビュー記事が開きます。


by YUKA