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おはようございます(* ̄▽ ̄*)


外は秋の雨。。。

朝が急に寒くなってきました。

起きるのがきつくなる季節になってきましたね~



久々のお惣菜カツ^^

1枚98円。半額セール

昨日雨だったから、雨の日セールの戦利品です(笑)



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*MENU*


ソースかつ

茹でタマゴ

シメジと鶏挽肉のトマトパスタ

花ハム

小梅



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昨日の夜に作ったパスタ。

パスタをですね。

大量に茹で過ぎた~~~~

何でかというと。。。

茹でる時に想っていた量より多めのパスタをお湯に落としちゃったんです(笑)

「あ”」

と思った時には時すでに遅し。。。


茹でてしまえ~~~と、茹でたらわっさわっさ茹であがった(笑)



少しずつ冷凍でいいかな^^;;





先日ご紹介した東京都北区にある「旧古河庭園」

メインブログに写真達をUPしたので、良かったら見てください^^

こちら→ ★★★


素敵な洋館です^^



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by yukadiary | 2012-10-18 08:00 | 豚肉おかず弁当 | Comments(0)


おはようございます(* ̄▽ ̄*)ノ"

今日はパンの日^^

クロワッサンサンドです。

って、挟んだだけなので今日も簡単ですが(笑)


見えませんが味は


マヨ+粒マスタード+タマネギのみじん切り


これを混ぜたものを一緒に挟んでます^^




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*MENU*


スクランブルエッグ&赤パプリカのサンド

ハム&キュウリのサンド

プルーン

花型ウインナー



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何となくちょうどいいなぁ~~というお弁当箱が決まらず

今日は何とタッパー(笑)


ワックスペーパーを敷いただけです(笑)



お天気も悪くてなんだか憂鬱ですが

今日も頑張りましょう♪



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by yukadiary | 2012-10-17 08:00 | パンのお弁当 | Comments(4)

10.16 稲荷のお弁当



おはようございます(* ̄▽ ̄*)ノ"


今日は市販のお稲荷さんを詰めた簡単弁当です^^;

いつも寄るお惣菜屋さんで半額セールをしていて、釣られてしまった(笑)

なんて事ないですが一応UP^^;



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*MENU*



市販のお稲荷さん

タマゴ焼き

マカロニサラダ

花型ウィンナー

小梅



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いつも稲荷は煮て置くのですが、買ってしまった~~


だって4つで80円。。。釣られました(笑)

あとは冷蔵庫に合ったもの。


朝焼いたのはタマゴ焼きだけです^^





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by yukadiary | 2012-10-16 08:00 | 稲荷・寿司弁当 | Comments(7)


おはようございます(* ̄▽ ̄*)ノ"


また新しい週が始まりました^^

行楽シーズンになかなか外に出れない日々が続いておりますが

皆さんはもうどこかへ出かけたでしょうか?^^


私は先週、秋薔薇を見に行きました^^

ちょっとだけ^^


で、記念にバラを何かで作れないかなぁと思っていましたが

「バラの飾り切り」

クックパッドで見つけました^^

MOMOさんのは赤いバラで凄く可愛い^^


Cpicon 運動会弁当に☆飾り切りウインナーのバラ by momo**




これをどうしてもやってみたくて、めったに買わない赤ウィンナーを買いに走りました^^

近所の100円ローソンに(笑)


テーマはお子様ランチ弁当。。。


お子様ランチっぽいでしょうか?^^;




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*MENU*



チキンライス(冷凍しておいたオムライスの残り)

黒ゴマのせのおむすび

ミニハンバーグ

ブロッコリー

バラ・ウィンナー

茹でタマゴ

カリカリベーコン


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ちょっと寄ってみました。

薔薇に見えますか?^^;;要練習だなぁ~~



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大好きなハンバーグは作り置きのものです^^



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行ったのは東京都北区にある「旧古河庭園」

素敵な洋館の写真は、後日優芽の樹でもっとUPしようと思ってますが、一枚だけ持ってきました^^



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素敵な洋館と秋薔薇^^

バラはなぜか全部ピンボケだったのですが(笑)ちょっとだけのせます^^;



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植物写真って難しい。。。カメラも要練習です^^;;





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by yukadiary | 2012-10-15 08:00 | まぜごはん弁当 | Comments(6)


おはようございます(* ̄▽ ̄*)ノ"

このYUKA’sレシピで、検索の多いオムライス弁当^^

記事ランキングでも常に上位です。


そう言えば最近食べてないなぁと思ったので、またオムライスを作ってみました^^

以前掲載した手順画像と今回撮ったもので、加工し直して再掲しておきます。





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*MENU*


オムライス

ブロッコリー

ブロッコリーのベーコン巻

ささみとコーンのマヨ和え

サラミハム

プチトマト



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ブロッコリーのベーコン巻きに使ったのは、ブロッコリーの芯です^^
(これも以前撮っておいた画像)

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1)はブロッコリーの房を取った芯

2)周りの硬い部分を落として、柔らかい中心の部分だけを千切りにして使います。
(芯はレンチンで1分程。火を通しておきます)

残りの皮部分は、冷凍保存してブーケガル二に使ったり

みじん切りにしてカレ―に入れちゃったりします^^



ベーコンを2枚並べてその中心に千切りを置き、

くるくる巻いて、つまようじで(2カ所)留めて、フライパンで焼きます。




以前の画像を少し加工しました。お弁当オムライスの詰め方手順です^^


*オムライス用のタマゴを焼くときに用意するもの*

タマゴ1個
サラダ油
水に濡らした布きん←フライパンの近くに置いておく。



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今回は副菜がちょっと多過ぎかな?^^;

欲張りました(笑)


チキンライスの具は何でもいいんです^^

ごはんの量で、男性弁当にも使えます^^

冷蔵庫に何もないなぁ~という時でも、華やかなお弁当になるオムライス。


よかったら、試してください^^




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by yukadiary | 2012-10-13 08:00 | 卵おかず弁当 | Comments(4)

おはようございます(* ̄▽ ̄*)ノ"



今日もガッツリ丼物風で、豚丼のお弁当です^^


本当は全面豚丼にしようかと思ったのですが

やっぱりちょっとつけ加えました(笑)




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*MENU*


ショウガ焼き

ピーマン

茹でタマゴ

しば漬け




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*ショウガ味で簡単豚丼*


材料

豚バラ肉 40~50g
タマネギ 中1/4をスライス
ピーマン 小1個

醤油大さじ1
酒 小さじ1
顆粒だし 小さじ1/2
ショウガひとかけ
塩 好みで
白ゴマ 適宜



先にピーマンを熱したフライパンにごま油をひと垂らしして、塩コショウで炒めます。


一旦取り出した後、豚バラ肉とタマネギスライスを一緒に入れ

(時短なので、タマネギも一緒です)

顆粒だし小さじ1/2 酒小さじ1 塩少々で炒めます。

醤油大さじ1にショウガひとかけのすりおろしを入れて最後に回しかけます。

ざっと炒めて出来上がり。


最後にごまをたっぷりかけました^^

豚丼はどの部位の豚肉でも美味しくできますが、

お弁当の時はバラ肉の方が、冷めても柔らかいです。



こういう時は特に、お茶がお供^^







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by yukadiary | 2012-10-12 08:00 | 丼物弁当 | Comments(8)

おはようございます(* ̄▽ ̄*)


もう、時間が無かったのです(笑)

ぼ~~~~~としてました。

気付いたらビックリ時間!

あわわ~~と焦って2倍速で動いたら、何故かいつも通りの時間になった(笑)



でも朝からどっと疲れました><。


そんなバタバタが現れているお弁当~~

ほぼ1品を詰めたのみww




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*MENU*


ザ―サイと鶏肉のピリ辛炒め


しば漬け




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そぎ切りした鶏胸肉に塩コショウをしてごま油で炒め、

そこに味付きザ―サイ・タケノコ・ピーマン・赤と黄のパプリカをザクザク切ったものを入れます^^

醤油・酒・顆粒だし・みりんを少々入れて、豆板醤をけっこう入れました^^

最後に胡麻をたっぷり入れて出来上がり~~




箸休めにしば漬け(笑)


盛りつけ方にも、お急ぎ感が満載ですが^^;;



簡単なものほど、意外とごはんがすすむんですよね^^



今日はこのへんで~~








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by yukadiary | 2012-10-11 08:00 | 丼物弁当 | Comments(2)


おはようございます(* ̄▽ ̄*)



10.10は、マグロの日だそうですが

水曜日はパンの日^^

今日はちょっとお仕事頑張らなければなので、気分が上がるようにデリ風^^



また早速、華切りハムを使ってみました(笑)

華切りハムの切り方はコチラ→ ★★★


今日はダブルソフトでサンドイッチです^^



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*MENU*



タマゴサンド

ハムサンド


果物盛り合わせ

リンゴ・梨・キウイ・プルーン・プチトマト




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以前、にゃがおさんがやっていたパン切りの方法をみて、おお!と思ったのでマネっこ^^

にゃがおさんの素敵なブログはコチラ→ にゃがおの外付け


私はダブルソフトを半分に切って先に切り込みを入れ、両面を焼きました^^




間に挟み込むように入れる具材は

入りタマゴとコーンマヨネーズ

※タマゴは茹でずにコーンを足して炒りました。冷ましてから、塩コショウしてマヨ和え。


ハムとレタス



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山になっている方が斬り込みでそこが抜けやすいので(…と思ったので)

ハム用にしました^^



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かなりムリクリ詰めた感もありますが(笑)

完全に切らないので、きっと食べやすい……はず(笑)

一応、ワックスペーパーで食べれるように^^



そして今日もフルーツ盛り合わせ^^


フルーツは華やかな感じになりますね~~(朝市さまさまです)

普段、フルーツってパックで多めに入っているので

そんなに種類が買えないのですが

バラで買えると色々入れられて楽しいです^^



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サンドのお弁当の時は、ウェットティッシュも必須です^^


私はいつも100均で購入^^


果物は余っても後でおやつにできるのでいいんです(笑)




肌寒い朝でしたが、珈琲を片手に少しだけ空を見てました^^



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今日も気持ちのいい朝です^^








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by yukadiary | 2012-10-10 08:00 | パンのお弁当 | Comments(6)


おはようございます(* ̄▽ ̄*)


連休、楽しく過ごされたでしょうか?^^

私はまともな休みは昨日だけ・・・という感じでしたが

いいお天気でゆっくり過ごしました^^



というか、引きこもってましたけど^^;;

季節は秋。

過ごしやすい季節になってきましたから、それではダメですね~



今日は、昨日たまたまやっていた朝市で果物を購入^^

お弁当自体はなんて事ないですが、果物を持っていこう~と決めてました^^



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*MENU*


たわらむすび

サラミハム

花型ウィンナー

タマゴ焼き

しば漬けと小梅



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果物

リンゴ・プルーン・キウイ・プチトマト

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サラミハムは切り込みを入れて巻いただけ^^


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半分にたたんだハムの輪になっている方から

青いラインのようにキッチンバサミで切り込みを入れて、くるくる巻きます^^

私の今日のお弁当は1枚ですが

これを重ねると、大きな花のようになるんです^^

色の違うハムでやっても可愛いですね~^^





今週の私はだいぶゆっくりできそうです^^


ただ、家でやる仕事も増えそうですが(笑)


連休明け、朝晩だいぶ冷え込んできたので、風邪にはお気を付け下さいませ^^






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by yukadiary | 2012-10-09 08:00 | おむすび弁当 | Comments(4)

おはようございます(* ̄▽ ̄*)


土曜日ですね~^^

3連休の方も多いでしょうか?^^

私は……仕事ですとも~~~~~~~~(何か?)


疲れた週末のお弁当は、やっぱりちゃちゃっと簡単に^^





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*MENU*


焼きうどん



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あまりにも簡単で書くことも少ない(笑)

レシピというより、材料メモみたいですが^^;;


*材料*
茹でてあるソフト麺 1パック
小松菜 1房
ニンジン 好きなだけ
ピーマン 小1個
ツナ缶 小1缶(水煮缶)
ごま油小さじ1
紅ショウガ

*味付け*
麺つゆの素(2倍濃縮おもの) 大さじ1
水大さじ1
顆粒だしの素 小さじ1






ごま油を熱したフライパンでニンジン炒めてうどんを入れ、小松菜とピーマンを投入。

味付け材料を入れて汁気を飛ばす。

最後にツナ缶を入れて混ぜて、紅ショウガを飾って出来上がり^^


ツナは最後に入れないと、味を吸い過ぎてしまうので注意ですね。

紅ショウガのかわりにカツオ節でも^^




この分量はわっぱ弁当箱にちょうどの量^^


作って片付けて写真をとっても15分で終わるスピード弁当です(笑)







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by yukadiary | 2012-10-06 08:00 | 麺類のお弁当 | Comments(4)

管理人YUKA(左利き)MY弁当と日常の記録ノートです。下の「マイク」マークを押していただくとインタビュー記事が開きます。


by YUKA