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おはようございます(*"ー"*)

(私に)疲れの見える木曜日は
簡単にサンドイッチで乗り切ります!




【Today's menu】

チキンカツサンド
えびとソラマメ入り卵サラダ
オレンジ



昨日入れたチキンカツ。
一緒に揚げてとっておいたものを
今日はサンドに。

今日のパンは白い食卓パン。
間に切込みを入れて
ソースをつけたチキンカツに
千切りキャベツ&にんじんを挟みました。




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付け合せは
そらまめとえび入りたまごサラダ。
そしてオレンジ。







◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆




船橋屋のカップくず餅


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船橋屋の「くずもち」を頂きました。
船橋屋の本店は
東京の亀戸天神社そばにあります。



先週、頂いて週末にたべたものです。


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東京で主に食べられている「くずもち」は
本葛ではなく、小麦粉を発酵させて作ったものです。
「葛餅」ではなく「久寿餅」「くず餅」と書きます。

同じ語感の「くずもち」でも
葛で作る「葛餅」とは味も食感も違います。
まったくの別物ですよー。

このくず餅は
主に東京を中心とした関東で食べられていて
「本葛」の「葛」ではなく
「葛飾郡」の葛の字からとったものだそうです。
付けてから他に葛餅という名の和菓子があったので
「久寿餅」「くず餅」に変えたという説あり。

本葛で作ったぷるぷるの葛餅も大好きですが
この「くず餅」は
弾力があってもちっとしている独特の食感。
子供のころから馴染みのあるものでして
なんとなく懐かしい味です(笑



ただし。
本葛を使った「葛餅」は、
葛さえ手に入れられれば作れるのですが
小麦粉を発酵させる「くず餅」は
自分で作るのは無理っ(笑
1年以上も発酵させていられませんw

なのでお店で売っているものを買うのが一般的。



久々に食べた懐かしい味でした^^
ありがとうございました。





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今日は男前弁当箱




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by yukadiary | 2017-06-08 06:55 | パンのお弁当 | Comments(5)

6.7 チキンカツお弁当






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なんとなくすっきりしない天気の東京から
おはようございます(*"ー"*)

今日はまだ雨は降らなそうですが
なぜか木曜日に雨率が高いので
明日は雨かも。


雨の時期はアジサイの季節。
今年は鎌倉あたりに見に行きたいなー。








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【Today's menu】

チキンカツ
ししとう焼き
ねぎ入りたまご焼き
にんじんの甘酢漬け
みょうがの梅酢漬け
花ハム


◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆


今週は鶏肉特集っぽいですがw
今日は週末冷凍したチキンカツをメインで。

本当はおむすびに
梅干しを入れようと思っていたのですが
忘れました(笑




私は最近
お酢を少し入れてごはんを炊きはじめました。
おにぎりはラップで包んで握るか
型抜きで作りますし
保冷機能のあるランチバッグを使って
保冷剤も必ずです。

梅・紫蘇・わさび・酢は
この時期のお弁当に使いたいものですねー。



さ、今日もがんばってきます!





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天気が悪くても保冷剤は必須。




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by yukadiary | 2017-06-07 07:44 | 鶏肉おかず弁当 | Comments(5)


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おはようございます(*"ー"*)

急激な雨と雷にびっくりした昨日が明けて
今日の空はどんよりしております。


本業以外に
事務的作業が溜まりにたまっております^^;;
すっきりしないお天気ですが
今日も張り切ってお仕事してきます!


そんな今日を乗り切るお弁当!



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【Today's menu】


レモンソルトチキン
ししとう焼き
きゅうりの浅漬け
にんじんの甘酢漬け
みょうがの梅酢漬け





今日は丼もの風のっけ盛り。
たまごそぼろの上に
焼きししとう
その上にレモンソルトで味付けした
チキンを乗せました。

あとは端休め的な作りおきで^^



◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆






昨日頂いたお土産。



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優しくて可愛らしくて
仕事のできる方が
家庭の事情で仕事先をお辞めになってしまって
物凄く残念で淋しいですが
どうかお元気で。



Sさん、お疲れ様でした!





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またお会いできるといいな。



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by yukadiary | 2017-06-06 07:39 | 鶏肉おかず弁当 | Comments(2)



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さくらんぼ狩りに
行ったことがないYUKAです。
おはようございます(*"ー"*)


TVでさくらんぼ狩りのニュースを見て
いいな~行きたいなぁ~と眺めております(笑
大好きないちごの季節が終わり
大好きなさくらんぼの季節がきました。


さくらんぼって
買うと結構なお値段なんですよ^^;
特に好きな佐藤錦とかw

今年は何回食べられるだろうか。






【Today's menu】


俵むすび
ベビーホタテフライ
海老とソラマメの炒めもの
卵巻き
花れんこんの甘酢漬け
みょうがの梅酢漬け




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◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆



今日のメインはベビーホタテのフライ。
間に花れんこんの甘酢漬けをはさんで
レモンも添えておきました^^

卵はくるくる卵巻きで^^

海老とソラマメは
塩コショウで炒めてあります。


今日は魚介おかず弁当~。
月曜日からがんばった感(笑


昨日はブログ回りをしている間に
いつの間にか寝てしまいましたw
最近、寝落ちが多いんです。
眠くて眠くてしかたない(笑


たぶん暑くて
冷房をがっつり入れているところも増えていて
気温差に体力を使っているんだろうな^^;
まだ6月なのに笑



梅シゴトもしましたが
週末には
夏バテ対策のあれも作ろうと思います!^^






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梅雨対策の前に、なぜか冷房対策が必要




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by yukadiary | 2017-06-05 06:40 | 魚介おかず弁当 | Comments(3)

6.2 2色そぼろ弁当



おはようございます(*"ー"*)

私の今週はまだ終わりませんが(笑
金曜日ですね~。




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【Today's menu】

そぼろ
切り干し大根の煮物
大葉の肉巻き
きゅうりの浅漬け
みょうがの梅酢漬け




ひぃさんのお弁当を見て
そうだ、そぼろにしよう!と決定(笑



まねっこです^m^




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今日はもふもふさんのお誕生日。
ご飯でも食べてきます^^





ま、いつもの「あれ」です(笑








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今日も暑いw





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by yukadiary | 2017-06-02 08:03 | 鶏肉おかず弁当 | Comments(5)

おはようございます(*"ー"*)

とうとう6月に突入。
あっという間ですねー。


今日のお弁当は
基本的に週末作った作りおきですが
「魔の木曜日」と呼んでいる
1週間の中で
私が一番手抜きになりがちな木曜日に
今日はなんとなく
いつもより少しだけ丁寧に
和のお弁当を作りたくなりました。

それは昨日読んだ小説のせいです(笑




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【Today's menu】


きゃらぶきおむすび
切干だいこん入りの卵焼き
ししとうの肉焼き
わらびと揚げの煮物
きゅうりの浅漬け
みょうがの梅酢漬け




野蕗煮を刻んで
白ごまとごはんに混ぜて握ったおむすび。

切り干し大根は
先日ベランダで干していた
自家製の干し大根を使って
昨日の夜に炊きました。
出汁の染みた切り干し大根を
ぎゅっと搾って刻み
卵焼きに混ぜています。


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さ、あとは未来の自分のために
美味しく頂いてきます!^m^



◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆







それが誰かのためであっても
たとえ自分のためであっても
「明日からお弁当を作ろう」
そんな風に思える小説。






ちどり亭にようこそ
十三湊/著

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このところ
お弁当を題材にした小説が
いくつか出ているようですが
私が気に入ったのはこれです。




「ちどり亭」の女主人
「花柚(はなゆ)さん」は
お見合いがライフワークの24歳。
京都の小さなお店で
仕出しと店頭売りの
お弁当屋さんを営んでいます。

そして、堕落した生活の果てに
花柚さんの車に轢かれそうになった縁で
ちどり亭でバイトを始めた
彗太(けいた)が主人公で語り部。



「ファーストフードもたまにはいいけど
食べものを全部人任せにしちゃだめ。
ごはんに納豆と卵をかけるだけでもいいんだから。
もちろん栄養だって大切だけど
それよりも大事なのは
自分で自分の生活をオーガナイズすることよ」


一人暮らしの大学生、彗太くんへ向けた
花柚さんのセリフの中に
こんな言葉がありました。


「日本のお弁当って特殊なのよ。
海外でも食事を持ち運ぶことはあるけど
あんなにいろんなものを
コンパクトにぎゅっと小さく
綺麗に詰めているものってないの。

簡易食じゃなくて
コンパクトなのに完結した食事。
それだけで素敵だと思うわ」


「私のお料理の先生も
お弁当を特別なものだと
考えていらっしゃったの。

お弁当は、家を出た家族が
遠く離れたところで食べることを
考えて作ったものでしょう。
持ち運べる「家庭」なのよね。

自分のためのお弁当だって
未来の自分のための思いやりなの」







ああ、そうか。
そうだった。



毎日、懐石みたいな食事や
レストランのような食事は作れないし
面倒な日や
手を抜く日だってもちろんあるけど
お弁当は誰かのための
または自分のための思いやり。
コンパクトなのに完結した食事。

だから私はお弁当が好きなんだと
あらためて思ったのでした。





別に劇的でドラマチックな話や
謎や仕掛けがあるわけではないのですが

部屋をきれいに整えること
丁寧に美味しいごはんを作ること
季節の花を飾ること
季節を感じること

そんな風に暮らしている情景が目に浮かんで
美味しそうな料理描写と
集まる人の様子にほっとする小説。


中で描かれているお浸しの作り方
ごはんの炊き方
毎日時間をかけて、はできないけれど
ちょっとやってみようかな
という話がいくつもあって
「自分のために誰かがお弁当を作ってくれる」
そんな人がいるということが
当たり前ではない
小さくても幸せなんだと思える小説。




大切な誰かのために
または未来の自分のために
きっとお弁当が作りたくなりますよ^^
そしてそんなお弁当を
きっと食べたくなりますよ。






ちどり亭にようこそ(全2巻セット)
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料理は愛情、お弁当は思いやり



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by yukadiary | 2017-06-01 07:35 | おむすび弁当 | Comments(3)


仕事で訪れた街でいつも通り
チェーン店カフェを探そうと思ったのに
うっかりおされなcafeに
迷い込んでしまったYUKAです。
おはようございます(*"ー"*)


仕事の合間に「おされcafe」は
なんか違う(笑
優雅なマダムたちの片隅で
仕事して過ごしましたw


そして
こういう店は休日に来よう!と思いながら
休日にはきっと
この街に来ないだろうなと思うのでした(笑



さて、
そんなこんなで今日のお弁当w



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【Today's menu】


カレー(辛口)
ヒレカツ
れんこん・ししとう・ゴーヤ
ラディッシュの摘まみ菜
ゆでたまご

きゅうりの浅漬け
さつまいもマッシュ
オレンジ
ミニトマト





今日はカレーにしてみました。
ゴーヤとレンコンは
以前の作りおきで輪切りにして冷凍した
自家製冷食で、朝に素焼きして詰めました。

今回のレトルトは
災害非常食用として買ってあったもの。
この間、
非常用持ち出し袋を整理したので
一部食べることに。


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今日の仕事先はちょうどレンジがあるので
レンジ加熱できて
カレーの色と香りが移らない
ガラス容器にしてみました。
カレーは温める前にかけます^m^





◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆







ヒレカツは
雨の日特売でゲットしたものです^m^
そう。お惣菜はできるだけ
雨の日特売で買って保存なのでしたー(笑


私の利用する商店街では
雨の日になると客足が減るので
「特売」ののぼりがたちます^m^
そして主婦の方々の足も鈍るので
意外といいものが残っていたりする(笑

先週は何日か雨の日があったので
その日の帰りに買いました。

雨の日の朝は面倒で憂鬱ですが
雨の日の帰宅時はちょっと嬉しい(笑
なぜなら色々お得がいっぱいだからw


都内ではほかにも
雨の日サービスがけっこうあります。
お出かけスポットも
ちょっと安くなったりするのです!
デパ地下も特売したりします^m^




誰ですか?
雨女ならではですね
って言ったのはー!笑

ま、確かに。
出かけるたびに雨遭遇率の高い私は
お得に出会う確率も
高いかもしれませぬが(←




梅雨の時期は憂鬱になりがちですが
実はけっこうお得が。
梅雨の前に
自分の行動範囲のお店や街など
ちょっと調べておくといいですよ♪











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レインブーツ買ったしね~♪



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by yukadiary | 2017-05-31 07:42 | まぜごはん弁当 | Comments(7)


おはようございます(*"ー"*)

昨日は母のために
家族LINEが飛び交いましたが
私はブーケを買って
ケーキを買って、お寿司をたべました。

…母に便乗しました(爆


そんな日が明けた今日のお弁当。



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【Today's menu】

稲荷寿司
きゃらぶき
わらびと揚げの煮物
さつまいも煮
みょうがの梅酢漬け
花れんこんの甘酢漬け
きゅうりの浅漬け
ミニトマト



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今日は昨日より暑いようです。
がーん。

暑いので酢飯が食べやすいっ!^^








木の芽のその後
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以前冷凍した木の芽。
今朝、出してみましたがこんな感じ。






12日UPでしたので18日ほど前。





生のままとは少し違い
冷凍した分だけ、へたってしまいましたが
色味はまだきれいです^^

ただし。
ラップでぴっちり挟んだのですが
これが取りづらい(笑
ここは改良の余地ありです!






そして今日は30℃越え予想。
保冷剤をつけて保冷用ランチバッグで。

保冷剤はこんなかんじで。
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ダイソーで買った
レモン型保冷剤です^^
何気にお気に入り。







◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆




1日の終わりのお楽しみ


刑事ものと医療ものは
毎クール一応チェックするYUKAです。


私の癒しはいろいろありますが
仕事の日の楽しみは、
録画したドラマなどを見ることです。

もともとは海外ドラマ好きなので
CS視聴が多いのですが
最近珍しく
地上波ドラマを欠かさず見ております。
あ、録画ですけどね(笑

長谷川 博己さん主演の
「小さな巨人」
小栗さんと西島さん主演の
「CRISIS」


なかなか面白いです!
どっちも警察ものですけども(笑











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一番の癒しは「夏目」ですけどねw




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by yukadiary | 2017-05-30 07:24 | 稲荷・寿司弁当 | Comments(7)



おはようございます(*"ー"*)

急に日差しが戻ってきまして
今日も暑い1日になりそうです。

そういえば
先週末のプレミアムフライデーは
気づくことなく過ぎてしまいました(笑
今週で5月が終わりますね。



早っ!
怖っ!



月曜日はいつもより気合がいりますし
月末月初は
なぜかとくに気忙しいですが
今日もがんばってまいりましょう~♪



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【Today's menu】


丸おにぎり
から揚げ
みょうがの梅酢漬け
さつまいも煮
きゅうりの浅漬け







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作りおき満載です(笑

輪切りレモンはいつも冷凍してあります。
温めて詰め込むだけなので
今日も5分ほどで完成^^







◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆



今日は母の命日です。
早いもので、あれから5年。


いまだにどこからか
見られているような気がして
その度にちゃんとしなきゃ、
と背すじが伸びるような気がしたりして

料理のレシピで迷ったり
なにかで少し困ったり
そんな時はとくに
お母さんならなんていうかな
いまだに
そんな風に思うことも多い毎日。


海洋散骨だったので
法事やお墓参りはしませんが
今日はお花を飾って
帰りになにか、
甘いものでも買ってこようと思います。







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お花はやっぱり薔薇でしょうね^^




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by yukadiary | 2017-05-29 07:39 | 鶏肉おかず弁当 | Comments(6)


目覚ましよりも早く起きたはずなのに
気がついたら1時間半も寝てたっ!?
目が覚めたのは家を出る時間の30分前。


人ってあまりの衝撃を受けると
すぐに驚くことはできないものでして
一瞬間が空いて飛び起きました。



ひぃ~~~っ(心の叫び




予定していたお弁当は作れず
かといって
作りおきは底をついてきている金曜日。






ひぃ~~~っ(心の叫び
(2回目)




あわてておきて
顔を洗って化粧をして髪を直して10分
お弁当用のおにぎりを握りながら
フライパンでウィンナーを焼いて
作りおきの漬けたまごと
ミニトマトをお弁当箱につめて5分
着替え1分。









気がついたら間に合ってました。
(どど~~ん)
ソレハソレデビックリダ(@◇@)?!




成せばなる
成さねばならぬ何事も




写真さえ撮れば
更新は何とでもなる!
というバッタバタな朝です。
おはようございます(*"ー"*)




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【Today's menu】



梅干おにぎり
ウィンナー
ししとう
たまご漬け
ミニトマト







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作った自分をほめたい。
そして写真を撮った自分を笑いたいw






ということで
今日はこのお弁当を持っていってきます!











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ブロガー魂w



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by yukadiary | 2017-05-26 08:07 | おむすび弁当 | Comments(15)

管理人YUKA(左利き)MY弁当と日常の記録ノートです。下の「マイク」マークを押していただくとインタビュー記事が開きます。


by YUKA