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おはようございます(*"ー"*)


【Today's menu】


ベーグル
枝豆&紫いも

海老とブロッコリーのサラダ
ドライフルーツとナッツ



海老とブロッコリーのサラダに
入っているのは
海老・ブロッコリー・ミニトマト
マッシュルーム・にんじん・だいこん。

レモンドレッシングは手作り。

材料
レモン汁 大さじ2
オリーブオイル 大さじ1
塩 ひとつまみ
こしょう 少々
砂糖 小さじ1

サラダは混ぜるだけ。
帰りは荷物が少なくなる予定^m^


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◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆


さて、本日の私の美活


手帳をカスタマイズする


買ったはいいけど
家では仕事をしてしまうので^^;;
ゆっくり書くことができません。
なので
お弁当をちょっと手抜きして←
これから暫くいつもより早めに
カフェ時間を作っていこうと思います。

せっかく購入した手帳
楽しんでカスタマイズしたいと思います^^


素敵ブロガー様の美活記事は



ありがとうございます!



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美活祭り♪
開催期間
9月1日から30日まで

年齢・性別・人生経験不問、参加は宣言のみ^^
ご自身のブログでも、ここのコメント欄でも、
「今日は○○しようと思います」
「○○してみようかな?」でOK^^


詳細はこちらの記事をお読みください。
↓↓↓



※ご自身のブログで宣言された方は
リンクいただけると嬉しいです。
そしてこのコメント欄にブログURLをつけて
宣言したよって教えてください。。
遊びに参ります^^

無理なく、楽しく、
出来ることを出来る範囲で(*"ー"*)
宣言したらもう美活仲間(笑)


当たり前にすごしている生活の中の
ちょっとしたことを美活にしてみませんか?^^




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ナッツはおやつw



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by yukadiary | 2017-09-15 06:26 | パンのお弁当 | Comments(8)

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おはようございます(*"ー"*)

昨日の夜はけっこうな雨でした。
朝起きて外を見ると、きれいな朝焼け。
久々に見た気がする。

今日の電車が心配でしたが
都内は大丈夫そうです。


しかし
台風の被害が甚大なところも多いようで
皆さんのところは大丈夫でしょうか?
まだ梅雨明けしてませんので
もう少しの間、注意が必要ですね。




【Today's menu】

流水うどん
チリコンカン
きゅうり・もやし・マイクロトマト
錦糸卵
にんじんの甘酢漬け
焼きししとう



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今日の下に入っているのはうどん。
混ぜて食べます^^

イメージはジャージャー麺なんですが
見た目はビビンバっぽいなー(笑

実はこの組み合わせ
昨日の夜も食べたのですが(笑
チリコンカンとうどんも合いましたよ♪
意外とイケる。


ランチバッグに保冷剤をがっつり詰めて
混ぜやすいように
少しだけ、めんつゆも持参でいきます。



今日の水筒は麦茶。
熱中症も気になるほどの暑さと湿度。
皆様、お気をつけを。







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今日も暑そう




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by yukadiary | 2017-07-05 06:58 | 麺類のお弁当 | Comments(2)



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おはようございます(*"ー"*)

昨日はずいぶん雨が降りました。
雨だけでなく、風が強くて
ちょうど一番雨あしの強い時間に移動していて
傘をさすのが大変でした^^;;


そんな日もつかの間?
今日は晴れてるんですけども
この調子でいくと
夏は水不足になるのではなかろうか。。。



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【Today's menu】


ミートソースパスタ
レタスサラダ
うずらのたまご漬け
あすぱらナムル
枝豆
ごまドレッシング
さくらんぼ



昨日お弁当に入れたチリコンカンの
ひき肉を炒めた際に取り分けた一部で
ミートソースを作っておきました。


そろそろ本格的に疲れてきましたので(苦笑
今日はそれを使ってパスタ弁。


通常、麺が固まるのを防止するために
お弁当に入れるパスタは
「ペンネ」を使うことが多いのですが
今日は「スパゲッティーニ」を使いました。


レンジで温められれば問題ないのですが
冷めると固まってしまう麺は
お弁当につめるときに
フォークでひと口分ずつ
クルクルっと丸めて詰めていきます。



連日のお弁当が
ちょっと似通った見た目に感じるのは
サラダをつけているせいですが
今日もこれを持ってがんばります!











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暑くなりそう





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by yukadiary | 2017-06-22 07:29 | 麺類のお弁当 | Comments(4)



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おはようございます(*"ー"*)

昨日の話の有限実行。
久々に夜な夜なパンを焼きました。

久々すぎて要領を忘れていて
ちょっと焼きすぎました(笑





【Today's menu】


クリチ入りクランベリーパン
チキンサラダ
さくらんぼ




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ランチサラダが流行っている?というか
最近よく特集されるコンビニサラダ。
コンビニではランチのメインになるほどの量の
おかずサラダ、大充実です。



ということで
実は今日のお弁当はサラダメイン。


今日のサラダBOXは
水切りかごがついたもの。
下に保冷剤を入れています。

チキンサラダに入れたのは
レタス
枝豆
作りおきで作ったサラダパック
トマト
あすぱらナムル
茹でた割きささみ肉
照り焼きチキン
刻みMIXナッツ


ドレッシングはごまドレ。
ランチバッグに
がっつり保冷剤を入れて持っていきます。




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クリチ入り
クランベリーパン

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クリチとはクリームチーズのこと。
クリチ入りクランベリーパンは
お気に入りなんです^m^




もちろん、生地まではHBで。
クランベリーを入れて作った生地に
クリームチーズを混ぜ込んで焼きました。


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朝も食べちゃいましたけど(笑




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by yukadiary | 2017-06-20 07:47 | パンのお弁当 | Comments(5)


チョコ配達人のYUKAです。
おはようございます(*"ー"*)

訪問先がまだあるので
VDが終わろうとも
毎日せっせとチョコを配ります(笑
たぶん出会うであろう人数分を考えて
結構作ったつもりだったのに
あ。
と、こんなときばかりお会いする方が増え
足りなくなるんじゃないかとドッキドキ(笑



毎回「愛はこもってるのよね?」と聞かれて
「こもってます!」と応えて渡しているんですが
聞いてくるのは女性だけという現象(笑



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【Today's menu】


ドライカレー
赤ピーマン・ししとう
うずらの卵の目玉焼き

コロコロサラダ




昨日の夜
ドライカレーにしたのですが
作りすぎた(笑
で、余った分を今日のお弁当にw
ししとうは焼いて
赤ピーマンは千切り後レンジで加熱済み。






コロコロサラダ

潰したアボガドにレモンを振ってから底に敷いて
コブ風のドレッシングをのせて
きゅうり・にんじん・大根を
サイコロにカットしてのせました。
混ぜながら食べます。

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コブドレッシング
今回の分量・覚書

マヨネーズ 大さじ2
ケチャップ 大さじ1
はちみつ 小さじ1
無糖ヨーグルト小さじ1
粗びき黒胡椒 適量
レモン酢(またはレモン汁)小さじ1
ニンニクすりおろし ほんの少し
チリパウダー 小さじ約1/4
クミンパウダー 小さじ約1/4



なかなかバランスいいんじゃない?
と自画自賛して出来上がり。













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幻冬舎×エキサイトブログのコラボ企画
「テーマで作るお弁当レシピ」が
Kindle版で発売になりました。

購入は画像をクリック
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4人のネット掲載分レシピ以外に
それぞれのブロガ-様のお弁当用ちょこっと副菜
Kindle版掲載用のレシピもあります。



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サラダから食べるのは
万年ダイエッターのお約束



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by yukadiary | 2017-02-15 07:58 | まぜごはん弁当 | Comments(5)


突っ込みどころ満載な話を聞いたのに
そこで突っ込んだら完全に不審者なので突っ込めず
包容力ってなんだろうと考えたYUKAです。
おはようございます(*"ー"*)



とにかくまずは本日のお弁当w



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トマトペンネ
グリーンサラダ






たまにはペンネで
今日も簡単に。

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☆部


レモンスライスをピールのように煮て
天日干ししました。

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有機のみかんの皮
乾燥が終わりました!
一部残して、ミルサ―で粉にします。
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みかんの皮は漢方でいうところの生薬、
陳皮になります。
これで久々にあれを作ります♪


あれはこれ→






***





昨日の帰り路
私の自転車の後ろを走る自転車が。
女子高生らしき2人組でした。

漕ぐペースが似ていたのか
方向が一緒だからか
まるで先頭を走っているかのような私ww

バレンタインだからなのかな。
男子の話題で(笑)
※1人をA子、友人をB美としましょう。



A子「やっぱり、包み込んでくれる人がいいなー」
B美「包容力?」
A子「そうそう。大きく包み込んでくれる感じー」


なるほどー。
でも高校生が包容力ってww
同い年には無理っぽくない?^^;
先輩かな?


B美「じゃあ、どんな人がタイプ?」
うんうん、どんな感じ?
(自転車こぎながら勝手に聴き耳を立てる)






A子「えー。やっぱりぃ~
ベイマックス、みたいな?」








……え?







ベイマックス、みたいな?










ベイマックス?












B美「え?ベイマックス?!」
って聞く友達と同じことを
私も心の中で突っ込んだよー。

癒し系ってことなのかな^^;;
守ってくれそうな?
へぇ~~~~~。







A子「そう。あのふかふかな感じー。
柔らかそうでさー。
彼氏は痩せてるんだよねー」







えっと。




ベイマックスから感じる包容力……



包み込む感じって









そっちかいっ!笑










好きなタイプを
(ふかふかだからという理由で)
ベイマックスと答える
女子高生ってなかなかレアだ―。







今日も見たよ~~♪
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1月20日
新しいレシピ更新。


エキサイトと幻冬舎のコラボ企画
連載第二弾。
今回は
野菜たっぷり弁当

いつも作るやり方で
カットしやすく詰めやすく見栄えよく。
更に食べやすいよう
手順画像も載せてます!

よかったらぜひ。



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エキサイトと幻冬舎のコラボ企画


「テーマで作るお弁当レシピ」


第1回テーマは「ピリ辛弁当
第2回テーマは「野菜たっぷり弁当


出来るだけ簡単に手早く
彩りも気にしてヘルシーに♪

そんな欲張り女の
「働きながら毎日作るための簡単仕様」
も、サブテーマに提案したいと思っています^^


1月20日第二弾更新。
ネットやスマホから無料で閲覧できますので
愉しんで頂けたら幸いです♪






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朝晩、移動、休息中は
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お弁当本を出版させて頂きました♪

YUKA'sレシピ
作りおきで時短弁当

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ベイマックス、いいやつだけどねー。


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by yukadiary | 2016-02-13 07:47 | 麺類のお弁当 | Comments(12)

おはようございます(*"ー"*)


「お願い。今週末は出掛けないでね~(笑)」
と、友人から冗談を言われるほど(冗談だよね???)


私が楽しみにして出掛けると
雨が降る


というのが友人の間で定説になっておりますが
わたくしは決して

「雨女」ではありません。



乾季のグアムで旅行中ずっと梅雨のような雨で
帰路につくため空港に到着したら
急激に晴れたりとか(*/∇\*)アイタタw
伊豆へ車で旅行に行ったら
3m先も見えないほどのスコールだったりとか(/▽゚\)チラッ
旅行に行って雨が降らなかった日が無いとかでも(*ノ∇)ゝ



私は雨女ではありません。



ただ、私が出掛けた先で雨が降るというだけです←
偶然です(キッパリ)



昨日は宣言通り、お出かけしました♪
記事更新時はいい天気だったのに、
お風呂から出たら曇ってきて
出掛けることにはどんよりし始め( ▽|||)アレ?
買いもの途中で降られました(笑)


えぇ。
もともと降る予報だったからです(¬w¬*)
知ってて出掛けたのです。
そうです。
これは必然です(笑)




だからわたくしは決して
「雨女」ではございません[壁]_・)チラッ




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玉子とハムのサンドイッチ
コロコロウィンナー
コロコロチーズ
かぼちゃのジャーサラダ




サンドイッチのパンは
阿蘇牛乳のミルクブレッド。
サンドボックスにちょうどいい大きさで即買い。
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ふわふわのパンなので食べやすそうです^^





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久々にジャーサラダ。

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今回は小さめな瓶で。
これも100円ショップのものですが
蓋が金属ではないので保存力は低いです。


これ、素敵なお弁当ブロガ―様のしぶさん
作っていたのが素敵過ぎて
中身は少し違いますが
イメージで真似っこ。



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でも1晩だけなのでOK~。
容量は150ml前後でしょうか。


かぼちゃのマッシュ
かぼちゃとヒマワリの種
サンドイッチの玉子あまり
ベビーリーフ
グリーンサラダ
ラディッシュ
ミニトマト




昨日は結局雨で桜は諦め、買いものに。
ちょっと見るだけだったのですが
あっという間に買い物三昧(笑)

結局服と靴は迷って買わなかったのですが
仕事用のトートバッグと
小物や下着などなど買いこみましたw



靴はまた探しに行こう。




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2015年3月12日から4月30日まで
「エキサイトブログ×レシピブログ」コラボ企画
「お花見弁当」の特集記事がアップされます♪
クリックすると記事に飛びます!
↓↓↓
お花見&春の行楽弁当!!
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プレゼント企画もあるようですので
是非投稿してみてくださいませ!^^

私のお花見弁当のレシピ&詳細はコチラ
↓↓↓
「桜香る 春づくしのお弁当」


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お出かけを楽しみにして何が悪いー(笑)




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by yukadiary | 2015-03-30 07:35 | パンのお弁当 | Comments(18)


おはようございます(*"ー"*)

なんでだか、お弁当の手を抜きたくなる木曜日w
誘惑に負けました。
……色々な意味で(笑)





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禅の焼きドーナツ「玄」
春雨サラダ
いちご・金柑・キウイ
具だくさん野菜スープ(コンソメ味)




春雨サラダ、これ食べきり♪
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野菜スープ、写真撮ったらピンボケでしたww
残念。





フルーツ
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今日はキウイ追加。
少しだけ変化をつけてみた(。・w・。 )





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輪菓子 禅ドーナツ


私、白金マダムではないんですが(笑)
これね、美味しいのです。
そのままでも美味しいですが、少し温めるとふんわり感が増します♪
禅ドーナツは、無添加で和の食材にこだわった
ふんわり優しい味の焼きドーナツ。

以前、職場に差し入れで頂いた事があったので知っていましたが
たまたま帰り路に期間限定出店しているのを見かけてですねー
パッケージの包装の素材も和紙っぽさがあってですねー
美味しそうだな~と思ってね―
寒かったし、これでお茶しよう~と思ってねー

と、色々いい訳しましたが
ただ誘惑に・・・負けました(笑)


味ごとにイメージの名前がついています。
今回買ったのは…
「点」は、ほうじ茶「雪」は、豆乳&白ゴマ「玄」は、竹炭&黒豆
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差し入れすると喜ばれますが
やっぱり自分用ドーナツの値段ではないなー(笑)


色々反省。




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いつも可愛いお弁当を作られているあまぐりさんが
可愛いお弁当に華ハムを入れてくれました♪
ありがとうございます!^^
あまぐりさんの記事はコチラ→
おむすびも可愛い♪

華ハムの作り方記事はコチラ→



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三つ葉の水栽培

私は三つ葉を多用するのですが
昨日のコメントで、三つ葉のお話が多かったので^^
以前misarinさんがやっているとお聞きして
私もできるだけ水栽培してます^^

種からもできますが、私の方法は簡単です。
三つ葉は根にスポンジがついた状態で売っていますので
それを少し背の高い容器に入れておくだけ^m^


しなだれている方が元の長さの三つ葉
短く垂直に伸びているのが、新しく生えてきた三つ葉。
これで2束分
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ポイントは
スポンジの半分ぐらいを水につけること。
※茎までかぶると根が腐ります^^;;
使う時は、根元から6~7センチまで残して切ること。
水を毎日取り換えることぐらいです。
暫くするとまた新しい三つ葉が出てきて長く使えます。
豆苗と同じです(*´∇`*)


私は三つ葉をかなり使うのですが(笑)
ちょっとだけ欲しい方も多いですよねー。
この方が冷蔵庫に入れっぱなしより日持ちします♪

意外と便利w






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プチ贅沢とプチ節約。







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by yukadiary | 2014-03-06 07:14 | 野菜おかずの弁当 | Comments(21)

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おはようございます(*"ー"*)

気候が不安定な日本列島。梅雨に台風に晴天までよりどりみどり。
梅雨で雨が降らないのはちと困りますが、水害で被害が出ないといいのですね。
皆さまのお住まいの地域は大丈夫でしょうか?

さて、私は今日も仕事です。長い、今週が長い。。。
私にはまだお休みが来ませんねぇ((((_ _|||))))ドヨーン

でもま、今日は一応半日で終わり^^
なのでお弁当は今日も無し。
行きたいところがあるので、行けたらいいなぁ~と思ってます^^完全に希望的観測ですが。


で、少々疲れているので(笑)朝は簡単に。






*MENU*

パンサラダ
サニーレタス・アボガド・紫キャベツ・豆苗




サラダにゴマドレを入れて混ぜ合せた後、パンを刻んでカリッと焼いた後混ぜ込み。
パンがサクサクのうちに^^


使ったパンは、お得パンセットの白いヤツ。(先週末買って冷凍したもの)
パンの名前が分からないのですけど(笑)
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これで200円。色々入っているので、私としてはとてもお買い得^^



ミニトマトもだんだん実が増えてきました~~~

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が、これは紅い方のミニトマト。
黄色いのは発育があまり良くないんです。日当たりかなぁ~。


そして、らでぃっしゅ。育てたい熱上昇中~~~。
その前に、バジルとシソ食べよ~~。



さて、行ってきます(* ̄▽ ̄*)ノ"



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by yukadiary | 2013-06-23 07:04 | おうち朝ごはん | Comments(14)


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おはようございます(*"ー"*)

今日はおやすみ。これは昨日つくったもの。
昨日は遅めの朝ごはんor早めのお昼って感じでしたので
夕方前にお腹がすいてどうせなら、と思って作ったサラダ^^

何かイベント時に作れるかな~と思って考えていた試作品です^^



以前テレビで見て印象に残っていた「そうめん南瓜」
茹でてほぐすとそうめんのような繊維状になるカボチャです^^
でもあまり出回ってはいなくて半分忘れていたのですが、週末のお買い物で見つけました~~♪

そうめんと言えば、すごく可愛くてやっぱりやってみたかった高知のちらし風素麺。
manaさんがやっていらしたんです^^

素麺ではないですが素麺っぽく食べれるし、飾り付けが可愛いので何となく真似てみました^^
完全に別物ですが^^;;




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そうめん南瓜(1/2)。先日買ったこれです^^
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2~3センチに輪切りにして、水から煮ます。
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串が通る感じで火を止めて水で冷やしてから押し出すと、繊維が綺麗にとれました^^
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*飾り*


華ハムには枝豆
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ミニトマトにはショウガ
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小ネギをふって食べ方は「素麺」のように、麺つゆで頂きました^^
そうめん南瓜はシャキシャキしていて、癖が無く美味しい^^
ドレッシングを変えればアレンジが増えそうです^^




「桔梗キュウリ」に飾り切りした台座にわさび。
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これはこれで可愛いのですけども、タイトルに「高知のちらし風そうめん」とは入れられなかったです^^;
「~~風」をつけても、完全に名前騙る詐欺っぽいから^^;;

ま、そもそも素麺ではなく「そうめん南瓜」だし(笑)
サラダだと思えば可愛いですけどね^^






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by yukadiary | 2013-06-17 08:00 | おうち昼ごはん | Comments(24)

管理人YUKA(左利き)MY弁当と日常の記録ノートです。下の「マイク」マークを押していただくとインタビュー記事が開きます。


by YUKA