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こんにちはー(*"ー"*)


三連休、最終日。
今日は体育の日ですね!
運動の秋~~^^

関東は天気もよさそうなので
お出かけされている方も多いでしょうか?^^

私は家で行う事務作業的仕事が残っているので
残念ながらお出かけはお預けですが
野菜を買い込みすぎたので
休日となればやっぱり
消費をかねてイエシゴト。




ロールキャベツ
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鶏ひき肉に
塩・しょう油・酒・しょうがで味付けして
レンジで加熱したキャベツを巻きました。
キャベツの芯はカットして
みじん切りにしてたねの中へ。

これはまだ巻いた段階。
煮る前です^m^




サツマイモ煮
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お弁当に入れるのに
少し黄色を強めに出したくて
砂糖 大さじ2
塩 ひとつまみ
サフラン ひとつまみ
を入れて煮ました。

甘い箸やすめ。






おでん大根
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少し前に作ったおでんの素が
少しだけあまっていたので
やっぱり少しだけ余っていた大根を煮てみました。

温めなおす度に浸みてくると思うので
まだ煮足りない程度で十分です^^




さっぱりポテサラ
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マヨは使わず
マッシュしたジャガイモに
きゅうり・ツナ缶
塩コショウで味付け。






蕪ときゅうりの浅漬け
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昨日天気がよかったので
半日干しておいた
半月切りの蕪と輪切りのきゅうりで
結局浅漬けを(笑




◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆




すでに気持ちは年末へ


毎年、私は帰省をしないので
同じく帰省するつもりがないもふもふさんと
今年の年末年始は
どこかに泊まりたいなー
と思っているのですが

「出かけるぐらいなら
その分旨いものを食おう」

と言われるのが目に見えているので^^;
目下、悩み中。





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結局食欲の秋だらけ


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by yukadiary | 2017-10-09 10:21 | イエシゴト・作りおき | Comments(3)


応援ありがとうございます!



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おはようございます(*"ー"*)


今日は仕事なのですが
食堂のあるところなので
そこを利用するため
お弁当は無し。

昨日は帰りが早かったので
買い物にも寄って
夜のうちに仕込んで朝は撮影です。



ピーマンの肉詰め
チリコンカン
ミートソース
鶏つくね
3色玉こんにゃく煮
紫蘇の実の塩漬け
ミニトマト
菊の花の塩漬け
ピーナッツかぼちゃのマッシュ




ピーマンの肉詰めに使った
ピーマンはこれ。
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実は2袋買ったのですが
今回の調理は1袋だけ。
名前を忘れてしまいました^^;

コロンとかわいい形で
このまま使いたかったので
今回はヘタの部分を切って
カップにして中に詰めました。
ヘタの周りの部分はみじん切りにして一緒に。

さすがに火が通りづらいと思うので
これはオーブンで焼く予定^^









少し前に買っておいた
ピーナッツかぼちゃ。
今回は半分使いました。
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これはこれでおいしいんですけど
やっぱり私は
北海道のかぼちゃが好きかなー。







かぼちゃは2種類買ったのですが
もうひとつは生で食べられるかぼちゃ。

どうやって食べようか
考え中(笑
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ハロウィンの影響か?笑







紫蘇の実の塩漬け。
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ベランダのだけでは少ないので
穂紫蘇が売っていたので
それを買って足しました。


ピーっと
穂紫蘇から実を取るのが楽しい。

色をきれいなままにしたくて
今回は塩漬けに。
これはご飯に混ぜたり^^




◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆



9月を通しての美活は
「ブログを毎日更新すること」
今日の記事で達成です~。
ただ、途中で締め切りに追われて
お返事や訪問ができない日が数日ありました。
すみません。

ではでは2017年楽しんだ
私の毎日美活一覧です!


1)9月は休まずブログ更新する♪
2)本を読む
3)ロフトで文具を買う!
新しい文具のチェックをする♪
4)化粧ポーチの整理と掃除をする!
5)スマホの整理
6)防災用品の書き出し
7)ヘアパックする!
8)爪の手入れをする
9)マッサージにいく!
10)ベランダ掃除をする!
11)海を見に行く!
12)早めに寝る
13)手帳を買う
14)グレープフルーツ(ルビー)
を絞ってジュースを飲む。
15)手帳をカスタマイズする
16)1日の歯磨きを
いつもより丁寧にしてみる。
17)雨の日を楽しむ♪
18)目に付く布ものを
全部洗濯する!
19)本屋に寄って本を買う
20)小説を読む!
21)気に入った言葉や
フレーズをメモする
22)ゆっくりお風呂に入って
パックする
23)冷蔵庫整理をする。
24)今日1日笑顔ですごす!
25)マッサージに行く!
26)ご褒美スイーツを買う♪
27)花を買う
28)手芸用品を買う
29)部屋の空気の入れ替え



さて最終日。
本日の私の美活


30)自転車で通勤してみる


今日の仕事先は
自転車で30~40分ぐらいのところで
いつもなら電車で行くのですが
今日は思い切って
チャリで走ってみようと思います!^m^


素敵ブロガー様の美活記事は


みんなの美活一覧後編はまた^^


◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆



美活祭り♪
開催期間
9月1日から30日まで

年齢・性別・人生経験不問、参加は宣言のみ^^
ご自身のブログでも、ここのコメント欄でも、
「今日は○○しようと思います」
「○○してみようかな?」でOK^^


詳細はこちらの記事をお読みください。
↓↓↓



※ご自身のブログで宣言された方は
リンクいただけると嬉しいです。
そしてこのコメント欄にブログURLをつけて
宣言したよって教えてください。。
遊びに参ります^^

無理なく、楽しく、
出来ることを出来る範囲で(*"ー"*)
宣言したらもう美活仲間(笑)


当たり前にすごしている生活の中の
ちょっとしたことを美活にしてみませんか?^^




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いい気候なので自転車はきっと楽しい^^



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by yukadiary | 2017-09-30 07:05 | イエシゴト・作りおき | Comments(8)


応援ありがとうございます!


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おはようございます(*"ー"*)


【Today's menu】



焼肉のっけ盛り
漬けたまご
セロリとツナの和えもの
玉こんにゃく煮
みょうがの甘酢漬け
夏野菜の煮浸し
ミニトマト




おかずは作りおき満載♪
おかずの量があるのに
ものすごく楽した気分^m^



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◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆









そして本日のおやつ。


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蚤の市で買ったもの^m^
詳細はまた記事でUPしますね^m^






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今日もがんばりましょー。





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by yukadiary | 2017-08-21 06:59 | 豚肉おかず弁当 | Comments(3)

応援ありがとうございます!


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こんにちはー(*"ー"*)


東京蚤の市の続き記事もまだですが
明日からのために
ひとしごとをしなければなりません٩(ˊᗜˋ*)و

ということで
本日のイエシゴト。





まずは作りおきというより
常備菜に近いもの。

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みょうがの梅酢漬け
花れんこんの甘酢漬け
レモンの輪切り



私のお弁当に
あると便利
これがないとちょっと困る
というものたち。

レモンはキッチンペーパーで
水気をとってジッパーに保存。
アルミトレイに乗せて冷凍して
凍ったら立てて収納です。









次も彩りに便利な作りおき
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紫キャベツの甘酢漬け
きゅうりの昆布茶漬け
セロリとツナの和えもの
ミニトマト


ミニトマトはヘタをとっておきます。
セロリは塩もみしたあと
水切りしたツナを混ぜて
塩コショウで味を調えてます。







めんつゆの素を使った作りおき3種
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手早く作れる作りおきです。
漬けたまご
玉こんにゃく煮
夏野菜の煮浸し

この3つを作るのに
2つのコンロ使用で15分程度でできます^m^







鶏肉を使った自家製冷凍食材
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鶏肉2枚を使って
照り焼きチキン
タンドリーチキン
カットチキン


照り焼きチキンは焼いたもの
タンドリーチキンは味付けまで。
カットチキンは
あとで作りたいものに対応できるように
カットしただけで冷凍です。




これ以外に
油揚げを煮ています。
(写真撮り忘れww)


あとは
豚肉と豚挽き肉を小分けして冷凍。

カットして残った歯切れ野菜は
野菜室に残っている根菜を足して
今日の夜はすいとん汁を作る予定です^m^
もふもふさんが食べたいといったリクエストもの。

パンを焼きたいところですが
冷凍庫整理もしたいので
お昼はピザでも焼こうかなー。



久々にたっぷり作りおきを作りました!
あー、疲れた。
でも楽しかった^m^






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これで来週は楽できる。


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by yukadiary | 2017-08-20 12:26 | イエシゴト・作りおき | Comments(4)


応援ありがとうございます!


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こんばんは(*"ー"*)

エキサイトブログのメンテナンスで
今日は朝の更新が出来ず
この時間になりました。


【Today's menu】

丸むすびのゆかりのせ
サラダチキン
おくらちくわ
ほうれん草のナムル
茗荷の梅酢漬け
卵巻き

サラダチキン、早速笑
基本的に作りおき満載です!


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いやぁ、メンテナンス情報を
うっかり忘れていると焦りますね。
更新できて良かった良かった笑



今日の午後横浜にいたのですが
突然の雷雨でどうしようかと思いました。
帰宅時にはほぼ上がり
都内は晴れ間も見えていますが
一時はどうなることかと思う雨でしたよ~
でも
おかげで少し気温が下がっている気がします。







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翔泳社の「みんなの日記シリーズ」
「みんなの暮らし日記」
が本になりました。
7月18日発売
店頭発売7月20日より

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湿度は高めですけども。


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by yukadiary | 2017-07-18 18:25 | 鶏肉おかず弁当 | Comments(5)

応援ありがとうございます!

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こんにちはー(*"ー"*)


今日も痛みを感じるような暑さで
東京でも35℃を越えたそうです^^;;
梅雨はどこに行ったー!!


そんな今日は午前中に買出しして
本日のイエシゴト。


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まずは作りおき。
冷凍したものがまだあるので
今回は野菜ものなどを追加。

豆もやしナムル
ほうれん草のナムル
揚げ煮
おから煮
きゅうりの浅漬け
おくらちくわ


揚げ煮とおくらちくわは冷凍します。





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そして今回挑戦したのは
コンビにでも人気の
サラダチキン。

家でも作れると聞いてお試し^m^





サラダチキン
ハーブ味&レモン味
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鶏胸肉は3枚分。
半分の厚さにカットして全部で6枚分。

半分はハーブソルト・小さじ1/3で味付け
半分はレモンソルト・小さじ1/3で味付け。


アレンジしちゃいましたが
レシピはこちらを参考にしました!






私は昨日の夜に準備だけしておいて
朝、ジッパーつきの袋にいれたまま
様子を見つつ
私は弱火で約13分程度ゆでました。


茹ですぎるとパッサパサになるそうなので
ポイントはゆで過ぎないように
ということらしいです。

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ラップでくるんで冷蔵&冷凍します^^







季節の果物


これも見つけました!

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あんず


生の「あんず」は時期が短いので
あまり出回らないんですよね~。
逃がすと1年出会えないもの。
見つけたときは即買いです!


あんず酒もいいのですが~
(以前作った)
今回はジャムにしようかなーと^^




昨日の夜から掃除し始めて
朝から洗濯物を
干しては取り込み干しては取り込み。
あまりの暑さで
あっという間に洗濯物が乾きます(笑

明日は本の処分の日なので
朝は本棚の整理をしていたのでこの時間に。
売れる本は今度古本屋に売りますが
いつの間に?!という
ものすごい数の本を整理してすっきりしました。



この後は少しゆっくりして
好きなことをしつつ
休日を楽しみたいと思います^^







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翔泳社の「みんなの日記シリーズ」
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7月18日発売
店頭発売7月20日より

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杏を煮なくては~


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by yukadiary | 2017-07-17 15:04 | イエシゴト・作りおき | Comments(3)

応援ありがとうございます!

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おはようございます(*"ー"*)





【Today's menu】

枝豆入りごはん
焼肉
卵焼き
ししとう焼き
玉こんにゃく煮
みょうがの梅酢漬け
花れんこん甘漬け
マイクロトマト



今日は冷凍しておいた焼肉パックを解凍して
焼肉弁当です!
この自家製焼肉パックは
特に忙しい時期の前や
暑くなってくると仕込むのですが
本当はのっけ盛りにしようと思ったのです。

でも個人的に
「いつもと違う詰め方絶賛模索中」なので
今回はこんな感じになりましたw



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◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆




最近のマイブーム


以前からプラスチック容器の仕切りは
あまり使わないのですが
以前、合羽橋道具街で
豆鉢とお猪口を購入たのをきっかけに
↓↓↓

仕切りに器を使うのが
お弁当作りマイブームです(笑



そういえば最近使っているこの器は
今夏になって登場した
直径5センチほどのガラス小鉢です。
かなり大きめ。



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何色かあったのですが
仕切りや彩で使う緑を意識して
ガラスの色はグリーンをチョイス。


はい。100均購入です(笑




そういえばこんな箸置きも買ってしまった。
箸置き購入もマイブームかも(笑



リーフ型シェル箸置き
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ちなみに月曜に作ったこのお弁当の
カジキの南蛮漬けを入れた器


これ↓
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無印良品の木製小鉢ですw
大きくてお弁当箱との比率がちょっとおかしいけど(笑







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やっぱり5~6センチあるので
汁気の出やすいメインおかずが
たっぷり入りました(笑

お酢ものおかずで汁気は出来るだけ切りますが
やっぱり味が移るのは避けたいので。



わっぱ弁当箱は深いので
たいていの小鉢や豆蜂、お猪口を入れても
蓋が閉まるのでありがたい。









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そんな風にして
気分的マンネリ化を防止w



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by yukadiary | 2017-07-12 06:54 | 豚肉おかず弁当 | Comments(6)

応援ありがとうございます!



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おはようございます(*"ー"*)

肌にできた湿疹で大騒ぎしていた先週。
週末の時点ですっかりきれいになりました。

木曜日に皮膚科に行きましたが
薬を飲んで塗って1日で炎症が半分になり
2日目でほぼきれいになり
3日目には完全にわからなくなりました。
薬ってスゲー!(再び



そして週末の土曜日に
もふもふさんと牡蠣を食べたのですが
これがけっこう肌にいいという効用を知って
もしかして
肌荒れで凹んでいた私を気遣ってくれた?と思い
「そうだったの?!」と聞いてみたら



「……そうだよ」




…その間は違うってことだな(苦笑







【Today's menu】


梅おむすび
煮たまご
ししとうとウインナー
みょうがの梅酢漬け
カブの浅漬け
きゅうりの昆布茶漬け
玉こんにゃく煮
マイクロトマト


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おにぎり弁当にウインナーと
漬物いろいろっていう
実は質素なお弁当なのですが
そう見えないように盛り付けたお弁当(笑


今日も作りおき
あるもの満載って感じです(笑



最近使っているおむすび用の海苔は
おにぎり用の塩付のりです。
暑い時期のお弁当おにぎりは直に手で触れず
ラップ包みで握るのですが
塩で握らなくていいので便利です^m^





◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆






ベランダ収穫

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ベランダからちょこちょこと摘んで
お弁当に入れているのですが
そろそろまとめて収穫しておかないと
だめになるぞってことで収穫(笑

ししとう1個紅くなっちゃったしw


今年は暑すぎるせいか
紫蘇の収穫がよくないのが悩みですが
お弁当分ぐらいは何とか。

ししとうは次々にできるし
マイクロトマトは育てて正解でしたー^^







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すでに暑いw





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by yukadiary | 2017-07-11 06:34 | おむすび弁当 | Comments(6)



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7月上旬にして
すでに「茹だるような暑さ」の東京です。
おはようございます(*"ー"*)

アスファルトの上は
実際の気温よりも体感温度は高い気がします。

茹だる(うだる)とは
「暑気のためのぼせてだるくなる。ぐったりする」
という意味だそうです。
巧いこというなー。
(本当にそう感じるw)





【Today's menu】


丸おむすび
カジキの南蛮漬け
煮たまご
玉こんにゃく煮
みょうがの梅酢漬け
きゅうりの浅漬け
マイクロトマト


ほぼ作りおきなので
解説は不要なのですが(笑
今日は暑そうなので
お酢が利いてるものが増えました。

やっぱり作りおきは
作っておくと便利ですねー。




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◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆




昨日は父と妹と食事に行って
近況報告と雑談でなんだかんだ遅くなりましたが
最後にまたお小遣いまで貰ってしまいました。

食事代も父もちなのに
いい年をして
逢うたびにお小遣いをもらう。
嬉しいしありがたいけれど
いいのだろうかと、妹と2人でしばし悩む。

諭吉さんの人数にちょっとびっくりして
そういえば父の日は
メールだけだったと思い返し
2人で更に悩む。


いつまでも娘に甘い父に甘えていますが
父が喜びそうなことを
姉妹でなにか考えようと思います。








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とりあえず母にお花を買ってこようっと



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by yukadiary | 2017-07-10 08:20 | 魚介おかず弁当 | Comments(5)


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おはようございます(*"ー"*)

すっかり忘れていましたが
昨日は七夕でしたねw
大人になるとあまり縁がない七夕。
せっかく休みだったので
何かやればよかったとちょっと後悔してますが(笑
ま、仕方がない。



さて今日は
お仕事なのですが、お弁当はなしなので
昨日UPした作りおきの続きです。


本日UPするイエシゴトは
お弁当の副菜やサブおかずになるものたち。


3色玉こんにゃく煮
うずらのたまご煮
みょうがの梅酢漬け
かぶの柚子入り浅漬け
きゅうりの昆布茶漬け
花れんこんの甘酢漬け



相変わらず一気に作る派です。
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メインおかずの作りおきも重要なのですが
こういう、
ちょっとひと手間かかる副菜や保存食は
お弁当の隙間埋めや箸休めにぴったりです。

あ、もちろん夜や朝に食べたりもします(笑
(食べちゃってお弁当に入らないことすらある笑)





そのほか
今回はこんなに買いました!

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梅雨明けしてませんが
都内は真夏のように日差しが強いので
大根はできるだけカットして干します。

そのほか、摩り下ろしたり(小分け冷凍
煮たりするつもり。


大根おろしは冷凍しておくと
おろしそばや冷じゃぶサラダ
みぞれ煮なんかに使えて便利です^^

暑くなると胃腸が疲れそうなので
冷凍する前に
そのままポン酢で食べたりもしますけど^^



とうもろこしは旬ですね。
1本56円という特売破格値だったので
炊き込みもやってみたいなーと思います。

自家製のMIXベジタブルも作ろうかな。






◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆





野菜の冷凍




いくつかご質問があったのですが
野菜も冷凍は大丈夫ですよ~^^
(※野菜によります)
生のシャキシャキ感はちょっと望めませんが
煮込んだり焼いたりするのは問題なしです。
そのまま野菜室保存よりも
栄養的にもいいそうです(本の受け売り)


私は以前、冷凍術の本を買って
いろいろ試してみて
自分的に
問題なく食べられたものだけ冷凍しています。


私が普段使う感覚では
葉もの野菜の冷凍は美味しくないですが(←
(私の冷凍術が下手なだけかも^^;;)
根菜はたいてい問題ないです。
野菜によりますが、生のまま冷凍でもOK。


野菜によって茹でて冷凍
スライスして生のまま冷凍
炒めて冷凍
すりおろして冷凍しています!


生のまま冷凍の代表は「きのこ類」

たまねぎはみじん切りにして
炒めてから冷凍が(本などの)基本術ですが
私、面倒なときは
みじん切りにして水気を切り
生のまま冷凍しておきます(笑
煮込みやハンバーグなどにすぐ入れられます。
水分が多いときはパン粉などで調整します。

水分の多い大根も、すりおろせば冷凍OK。

トマト缶は便利ですが
この時期はトマトも安くなってくるので
フレッシュトマトで
トマトソースを作って冷凍もいいし
面倒くさいときは
ヘタをとって生のまま冷凍しておいて
時間のあるときに煮込みに使ったりします^^

ほかに
ズッキーニやゴーヤも
スライスして生のまま冷凍しますし
煮込む用のナスなら冷凍できます。

ただし
きゅうり、もやし、ブロッコリー
アスパラの冷凍は美味しくなかった(笑


暑い日の「茹でる」「煮る」はしんどいので
下準備として一気に作っておいて
普段の手間を少しでも減らすことが
夏のキッチンシゴトを乗り切るコツかな?
と思います^^






◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆




追加の梅


そろそろ時期が終わるせいか
黄梅が半額でした。
1㎏で450円ほど。
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暑いせいか梅酢ジュースの減りが早く
夏が乗り切れなさそうなので(笑
追加で作ろうと買ってきました。
ま、安かったからともいいますが(笑




下手をとって水洗いして乾燥中。
いい香り♪
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氷砂糖とお酢を使って
これ全部、梅酢ジュースにします^m^








レシピつき・梅シゴト


私の梅シロップ・梅酢シロップ
小梅梅干しの作り方
以前作っていた梅酒のレシピも公開。




毎年行っている梅シゴトが
レシピつきで
記事掲載となりました。
漬けたあとの梅処理の話まで
1つの記事にまとまって閲覧できます。



何かが参考になればうれしいです^^







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これからもお弁当やイエシゴトを中心に
私が楽しんでいる日常を楽しんで更新していきます。
これからもよろしくお願いします^^

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今度、企画で冷凍ものやろうかな


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by yukadiary | 2017-07-08 06:13 | イエシゴト・作りおき | Comments(8)

管理人YUKA(左利き)MY弁当と日常の記録ノートです。下の「マイク」マークを押していただくとインタビュー記事が開きます。


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