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新入社員のイケメン男子くんに
「やばい。弁当うまそー!」
と褒められて照れたYUKAです。
おはようございます(*"ー"*)

毎度、何がやばいのかは不明笑



毎回打ち合わせという名の
サービス残業的な時間が多いのですが
昨日思い切って
「打ち合わせ代くださーい」と、冗談めかしていったら
あっさり、くれることになりました。



Σ(・∀・|||)
くれるのかよっ!(心の声)





……もっと早く言えばよかったっす笑







そんな日明けのお弁当



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西京味噌漬け豚丼
おくらちくわ
うずらの卵
れんこんの甘酢漬け
みょうがのしば漬け
パプリカピクルス
ミニトマト







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西京味噌と醤油・酒・みりんを混ぜて作った
味噌だれに和えた豚肉の自家製冷食です^^
焦げすぎないようにクッキングシートの上で焼きました!

おくらちくわも
生のオクラを入れたまま冷凍できますよ^^
これは最後の1本だったー。



さ、今日もはりきって行ってきます!
(* ̄▽ ̄*)ノ"







今日も見たよ~~♪
が、力になってます。
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4月13日
新しいレシピ更新。


エキサイトと幻冬舎のコラボ企画
連載第5弾。


今回は「変身弁当


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エキサイトと幻冬舎のコラボ企画
「テーマで作るお弁当レシピ」

第1回テーマは「ピリ辛弁当
第2回テーマは「野菜たっぷり弁当
第3回テーマは「スピード弁当
第4回テーマは「節約弁当
第5回テーマは「変身弁当



出来るだけ簡単に手早く
彩りも気にしてヘルシーに♪
そんな欲張り女の
「働きながら毎日作るための簡単仕様」
も、サブテーマに提案したいと思っています^^
ネットやスマホから無料で閲覧できますので
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思っていることは言葉にしなきゃ伝わらない
と、学んだ日。

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by yukadiary | 2016-07-26 05:35 | 豚肉おかず弁当 | Comments(7)

おはようございます(*"ー"*)


皆さん、楽しい週末を過ごされてますでしょうか?
昨日は私、というより
もふもふさんの買い物にお付き合いでした笑
Tシャツだのなんだの
ボーナス片手に
まぁ、めっちゃ買ってましたー笑
ついでに私も 買いました
買ってもらいましたけどね(。・w・。 )


これを便乗商法と申します笑


私は今週より
年内の日曜は基本的にお仕事。

ということで
お仕事ならもって行く今日のお弁当w



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チキンバーグ
コーン
おくらちくわ
パプリカピクルス
紫キャベツのマリネ



チキンバーグは鶏ひき肉で。
あとは保存食と冷食。



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ここ3週間ほど自家製冷凍食品を作り続けたので
まだいろいろ使い切っていないものが残っておりますw
なので、1日早く始まった今週は
これを消費していこうと思います!


途中でちょいちょい作る作り置きは
記事でUPできたらなーと思います^^




さ、がんばろー。




****





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今日は暑くなりそう




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by yukadiary | 2016-07-24 06:30 | 鶏肉おかず弁当 | Comments(9)

おはようございます(*"ー"*)

急に梅雨らしい天気到来で
昨日はかなりの雨が降って
湿度100%の一日でした。

最近雨が降っているのですが
水不足は解消されるのでしょうか?
どうなんだろう。





そんな今日は多国籍弁当ww



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ジャンバラヤ
タンドリーチキン
うずらのたまご
ししとう焼き
フレッシュカットトマト


ルビーフルーツ
さくらんぼ&ぷるーん&ぷらむ








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タンドリーチキンはインドの料理。
これは週末作った冷食。
夜に冷凍庫から冷蔵庫に移して解凍
朝、クッキングペーパーを敷いたフライパンで焼きました。











ジャンバラヤは、南米国の料理。
使ったのは以前無印で購入したこれ。


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ご飯を炒めるときに混ぜるだけ。
さて、お味はこれいかに?^^







****







昨日ゲットしました!

「玉依姫」






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で、読み終わりました(爆)



うん、いろいろ繋がってきた!
山内は、金烏は、
これからどうなるんだろう。




で、次最終巻との噂がありましたが
巻末?で「第一部完結」とありました。
ということは第2部があるってことですよね!
よかった^^















次巻、2017年夏、刊行予定。













1年後かww(@◇@)ウ・・・














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忘れたころに刊行されるのね

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by yukadiary | 2016-07-22 06:41 | 鶏肉おかず弁当 | Comments(8)



おはようございます(*"ー"*)

昨日乗った、ほぼ始発
という時間帯の電車がガン冷えで
あまりの寒さにびっくりしました。
この時間帯は男性が多いのですが
そのせいかな?


どちらかというとこの時期暑いのはいやで
冷房に一喜一憂するほど
デリケートなほうではないのですが
さすがにちょっと冷やしすぎだったー。
でも誰にいえばいいのかわからず、耐えました笑


ジャケット着ていたのに、40分も乗っていたら
手がかじかんだよww

まさか、夏のような気候のなかで
凍える、と思うとはー苦笑



そんな日があけて
今日は炊飯器でパエリア。



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パエリア
れんこん甘酢漬け
味付け卵
から揚げ

さくらんぼ&ぷるーん






週末に作ったエビフライ。
えびの量がちょっと多かったので
余りは殻を剥いて背ワタをとって冷凍しておいたのですが
この海老を使いました。

以前冷凍したミニトマトとズッキーニと枝豆を
お米と一緒に炊飯器へ。
糸唐辛子も刻んで。
今回はパエリアの素っていう素を使用~~。
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炊き上がり
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から揚げは夜揚げ。

炊飯器にセットして作ったので
パエリアは炊飯器のおかげ笑








****





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懲りたので今日は薄手ショール持参

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by yukadiary | 2016-07-20 05:46 | まぜごはん弁当 | Comments(7)

植物図鑑のオフィシャルブックを
本屋で見かけて立ち読みしちゃったYUKAです。
おはようございます(*"ー"*)


「樹」が作るお弁当とか載っていてですね!
ちょっと萌えましたよー笑
花冠とか、土手の様子とかね
写真なので世界観がけっこう出ていて

が、がんちゃん。
ちょっと樹に見えるーー!笑


きれいな顔してるよねー。
髪、樹にしてはちょっと茶色いけど。



樹のお弁当なら
絶対ミニトマトは入ってないよね~
と思いながら作った本日のお弁当。



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ちりめん山椒のおむすび
エビフライ
おくらちくわ
コーン
味付けたまご
ししとう焼き
ミニトマト

さくらんぼ&ぷるーん




早速、ちりめん山椒を混ぜ込んで
おむすびにしました♪


エビフライは夜に揚げておきました。
連休明けだからこそできるエビフライ!笑
なんでって



面倒だからです!(キッパリ)



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****





この間から買う買う言っていた日傘。
実はあれから散々迷っていまして^^;;



UVカットは99%であってほしい
晴雨兼用で折りたたみ
できれば、見た目もこだわりたいー。


って選ぶものはいいお値段で笑


最近、意外と朝早くて強めの陽にはあたらず
日中移動は地下道で
陽が落ちてから帰宅のため
あまり使用頻度が上がらなかった7月。

そのせいか延び延びになっていましたが
昨日、やっと買いました(遅っ)



いつの間にかセールが始まっていて
なんと60%OFFにっ!




結局、当初の自分予算内で買えましたとさ。

ラッキー♪







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今週ってウィークデーが1日すくないんですよね。

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by yukadiary | 2016-07-19 05:29 | おむすび弁当 | Comments(9)


おはようございます(*"ー"*)

だるさがとれず、2日間寝たきりのような
ぐだぐだな連休でしたが
今日の朝起きたら、意外とすっきり。
風邪が抜けてきたかなーと思います。
よかったよかった。

ということで
ちょっと元気になりました。





先週、先々週で作りおきした
自家製冷食がまだあるのですが
今日は鶏肉が安かったので、まとめ購入。
それメインで。



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右上からチキンをいろいろ分けました。


揚げる前のから揚げ用。

と、から揚げカレー味。

ハーブチキン味。

タンドリーチキン味。
これはヨーグルトとタンドリーMIXで。

照り焼きチキン

揚げる前のエビフライ。






そのほかのものも少し。



味付けたまご
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甘酢漬けれんこん
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きんぴられんこん

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トマト缶と
粗挽き牛豚合いびき肉で
ミートソースも作りました。



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バットに敷いて冷まし中。












これで来週も乗り切ります^^






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調子は悪くても食欲は落ちない





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by yukadiary | 2016-07-18 09:57 | イエシゴト・常備菜作り | Comments(11)


こんにちはー(*"ー"*)

久々に更新が滞りましたが
風邪をぶり返してしまいました^^;
意外と元気だったのですが
今週あけてやっぱり咳が止まらず
金曜の夜に声が出なくなり。。。
声が出ないのはさすがに仕事にならない。
さすがに焦って土曜は病院へ。


めったにない3連休ですが
おとなしくしています^^;;

あーもったいない。





こんなときは家でゆっくり。
昨日はさすがにだるくてぼーっとしていましたが
これは作りました。




ちりめん山椒。
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先日、初めて実山椒を取り寄せたので
それを使って。



実山椒の仕込み方はこちらで。




初めて作るのでいろいろ調べたのですが
分量がまちまちでどれがいいのやら。。。



朝カフェで調べてメモったページより。
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A・B・Cで悩んでますね^m^


結果
いいとこ取りして作りました笑






おいしくできたので覚書。




材料

ちりめんじゃこ 150g
下処理済の実山椒 大さじ3

酒 1と1/4カップ(250cc)
みりん 1/4カップ(50cc)
醤油 大さじ1
白醤油 大さじ2
砂糖 大さじ1


今回は色がつき過ぎないように白醤油を使いましたが、
もうちょっと色つきでもよかったかな?
薄口醤油でもOKですね。





ちりめんじゃこをざるにあけてさっと水で洗います。
汚れ落としと
保存のために冷凍しておいたので
冷凍庫臭をとるため。

熱湯をさっとまわしかけたり
ちょっと乾煎りするのもありみたいです。




ではまず
調味料を鍋に入れて沸騰させアルコールを飛ばします。



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中火にして、ちりめんじゃこを入れ
汁気が半分になるぐらいまで炒る。

e0274872_14065958.jpg










実山椒を入れて、汁気がなくなるまで炒る。

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いったん金ザルにあげて汁気を落としてから
干し用のザルにあけて、
2~3時間日陰で干しました。

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しっとり派なら干すのは2~3時間でOK。
からからに乾燥するなら半日~1日干す。

日持ちはしっとりで2週間程度。
からからに干すなら1月程度だそうです^^




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おいしくできたので
お弁当にも使います!^m^






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しばらく、大雨だったため
ちょっとほったらかしておいたら
いつの間にか大収穫。



ししとうがまた赤くなっちゃったー。

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ベランダから目が離せません笑








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by yukadiary | 2016-07-17 14:36 | イエシゴト・保存食 | Comments(9)

7.14 2色そぼろ弁当



ちりめんじゃこをゲットして
ほっくほくのYUKAです!
おはようございます(*"ー"*)

ちりめんじゃこを購入して
こんなに浮かれる女もなかなかいないと思われー笑



さ、週末の楽しみも確保したところで
本日のお弁当♪


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2色そぼろ
みょうがのしば漬け
肉団子
ウズラの卵
オクラちくわ
紫キャベツのマリネ
ミニトマト





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今週はなるべくコンロを使わない方向で
お弁当作りをしております。

これもまあ、冷凍作りおきオンパレード。
いや~~作りおき冷食さまさま^m^



本日は30度予想。
ダレダレになりそうな魔の木曜日ですが
がんばってまいりましょう~~~^^





****





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雷雨もあるかも

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by yukadiary | 2016-07-14 07:06 | 鶏肉おかず弁当 | Comments(12)



おはようございます(*"ー"*)

じわじわ暑いですね。
帰宅後の梅酢ジュースと
熱いシャワーが楽しみな毎日です。


今日は東京も天気が悪そう。
電車に影響ないといいなぁ~~。


そんな今日のお弁当は
温めレンチンのみの簡単仕上げ。



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梅むすび
肉団子
ウズラの卵
オクラちくわ
みょうがのしば漬け
コーン
ミニトマト


今日も先々週、先週末の冷凍作りおきを使い
お弁当作りです。

卵焼きすら焼かない朝。
コーンが黄色のアクセントに^m^



鶉の卵と肉団子はピック留めなんですが
肉団子、まったく見えずww





****





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おむすびは間違いない



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by yukadiary | 2016-07-13 05:48 | おむすび弁当 | Comments(8)

なんかこのまま
梅雨明け宣言されそうな東京から
おはようございます(*"ー"*)


基本的にセールは
「ほしいものをお得に買う」
というより
「いつも使う必需品を確実に安く買う」
だったりします。

なので、たいてい買うのはいつも一緒で
紹介するまでもないのですが~~笑
今回の楽天の買いまわりセールで
いつもの消耗品をちょいちょい購入しております。


ただし
事務用品で欲しかったファイル(けっこう大量)
楽天ではなく、アマゾンのセールで定価の半額。
半額って驚愕∑( ̄□ ̄ノ)ノ
もちろん、半額でゲット。
結果5000円ほどお得に。

テプラテープとコピー用紙は
底値を見てメモしておきました。
昨日、家電量販店で見たら
量販店のほうが断然安かったのでそこで購入。


セール期間でも賢く買うには比較が大事。
と、身に沁みた今日のお弁当。





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ハンバーグ
コーン
しし唐焼き
ウズラの卵
パプリカピクルス
紫キャベツのマリネ
しば漬け




お弁当おかずでTOP3には入るハンバーグ。
単にハンバーグ好きなのですが笑


味付けは
ケチャップ:ソース=1:1
を容器に入れて1分ほどレンチン。
解凍して温めたハンバーグに絡めて出来上がり。

色味だけデミグラ風^m^
味はケチャップソース。

ま、当たり前w



しし唐はグリルで焼いて
自家製ハーブソルトをパラリ。

調理という調理はこれだけ。

後は常備菜など詰めただけですw




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****






Special Thanks



knponさんが
見せ稲荷を作ってくださいました!→
かわいし、美味しそう♪
私もまた稲荷にしよう~~♪

knponさん、ありがとうございました^^










今日も見たよ~~♪
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4月13日
新しいレシピ更新。


エキサイトと幻冬舎のコラボ企画
連載第5弾。


今回は「変身弁当


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エキサイトと幻冬舎のコラボ企画
「テーマで作るお弁当レシピ」

第1回テーマは「ピリ辛弁当
第2回テーマは「野菜たっぷり弁当
第3回テーマは「スピード弁当
第4回テーマは「節約弁当
第5回テーマは「変身弁当



出来るだけ簡単に手早く
彩りも気にしてヘルシーに♪
そんな欲張り女の
「働きながら毎日作るための簡単仕様」
も、サブテーマに提案したいと思っています^^
ネットやスマホから無料で閲覧できますので
愉しんで頂けたら幸いです♪




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by yukadiary | 2016-07-12 05:43 | 豚ひき肉おかず弁当 | Comments(8)

管理人YUKA(左利き)MY弁当と日常の記録ノートです。下の「マイク」マークを押していただくとインタビュー記事が開きます。


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