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ホットケーキMIXでおかずクレープ&残り野菜のマリネ



こんにちは(* ̄▽ ̄*)ノ"

今日は雑誌で見かけたおかずクレープがかわいかったので作ってみました♪

具材は冷蔵庫の中から選んだあり合わせ。

昨日の夜に作り置きした野菜のマリネも一緒です。


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*MENU*

おかずクレープ

残り野菜のマリネ
※赤と黄色のパプリカ・新タマネギ・スナップエンドウ

無糖ヨーグルトのいちごジャム添え



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クレープはホットケーキMIXをクレープ状に伸ばして

パルメザンチーズを入れて焼いたものです^^

雑誌のレシピなので載せませんが、全部で8枚……多い(笑)

そこで、1枚ずつ焼いたらラップにのせて残りは冷凍します*^^*

入れた具材だけ載せておきますね^^



ホットケーキMIXでおかずクレープ&残り野菜のマリネ_e0274872_11234429.jpg




1)マヨネーズに粒マスタードを混ぜたものをひいて、
 リーフレタスにテリヤキチキン・カイワレ・サラミハムをのせたもの。


2)こっちはリーフレタスとカイワレ・蒸しエビ・アボガド・黄色のパプリカ。
 やっぱり下に粒マスタード入りマヨネーズをひいてます。



手巻きずしの要領で巻きました(*´∇`*)


超~~美味しい♪



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*残り野菜のマリネ*

ローリエやワインビネガーなんて無いですから、家の調味料で簡単に^^

マリネっていうより、甘酢漬けって感じです(*"ー"*)フフッ♪


ホットケーキMIXでおかずクレープ&残り野菜のマリネ_e0274872_11243454.jpg




*材料*

赤と黄色のパプリカ 各1/4

新タマネギ 1/4

スナップエンドウ 5本

オリーブオイル 大さじ1

荒挽きコショウ 適宜

~液~
酢 大さじ3
砂糖 大さじ2
レモン汁 1/4
パセリ 適宜
※甘さは好みで♪


野菜をオリーブオイルで軽く炒めてコショウを振り、熱いうちに液に漬けて1晩冷蔵庫で冷やしたもの。

お弁当にも入れられま~す( ´艸`)



無糖ヨーグルトにはいちごジャムを。

ホットケーキMIXでおかずクレープ&残り野菜のマリネ_e0274872_1011537.jpg



このいちごジャム――実は手作りなんです^^

ちょっと前に小さな苺が激安だったのでたくさん買ったのですが

食べきれなさそうだったので(笑)一部ジャムにしました~♪


今日はホットケーキMIXで簡単におやつも作るつもりなので、

その記事の時に作り方もUPします♪ また覗いてくださると嬉しいです^^


なぜ「おかずクレープ」か?って言うのはですね。

ごはんをお弁当用にとっておきたいんです(〃'∇'〃)ゝ

(まだあるんですけどね^^;)


コメ以外の料理で、週末をしのごう~~(*`◇´*)/ オ―!


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遊びに来てくださって、ありがとうございました♪

ホットケーキMIXでおかずクレープ&残り野菜のマリネ_e0274872_1148386.jpg


Commented by ニガテちゃん at 2012-04-22 08:56 x
とても良いです

ヨーグルトの上の 物体をのぞけば

是非に ごちを^^
Commented by yukadiary at 2012-04-22 09:17
>ニガテちゃんさん
おはようございます^^

あはは~~徹底してお嫌いですね~
それでは、是非にでも食べて頂きたい( =①ω①=)フフフ

好き嫌いはいけません。好き嫌いはww(¬w¬*)ウププ
Commented by にゃがお at 2012-04-23 20:11 x
おかずクレープ、食べてみたいですー!!
でもこんなに薄く焼けないから真似出来ません・・・残念。
私、今日はサンドイッチのパンの切り方を真似させていただきました。
おかげさまでこぼさず上品にwww食べられました!!(*^_^*)
Commented by yukadiary at 2012-04-23 21:16
>にゃがおさん
こんばんは^^

クレープは分量を守れば意外と薄く焼けますよ^^
一度、濡れぶきんで温度を下げるのがポイントです*^^*

わぁ~~サンドイッチパン、やって頂けたんですね^^
凄く嬉しいです^^
いつもありがとうござます♪(≧∇≦)
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by yukadiary | 2012-04-21 11:00 | おうち昼ごはん | Comments(4)

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