9.21 豚ごぼう炒めとお稲荷さんのお弁当

おはようございます(*"ー"*)



今日はきっと帰宅が遅いのですが＾＾；；

やっと週末ですね！＾＾

なんだか今週は長く感じました。。。




今回は冷蔵庫の定番保存食、いなり用の油揚げを使いました。

これはいつもまとめて買って（５枚９８円？）

半分に切って熱湯をさっとかけ、油抜きしてから味付け。

数枚づつラップして冷凍保存しているものです＾＾

イナリのほかに、キツネうどんや刻んでちらし寿司にも使えます＾＾


今日は中に入れるごはんを酢飯にせず、そのまま使いました。

なんとなく「和」な感じのお弁当（笑）








＊ＭＥＮＵ＊

いなり

豚ごぼう炒め

アスパラ

ちくわ

ミニトマト







～豚とごぼうの炒めもの～


なんて事ないですが、美味しいんです＾＾


ごぼうをササガキにして、酢水に１０分ほど漬けます。

その後、ごま油で先に少しごぼうを炒め、ごぼうがしんなりしたら豚肉を入れ、

豚肉に火が通ったら、顆粒だし、酒、醤油で味付け。

最後に、白ごまをたっぷり入れて出来上がり＾＾


気をつけないと、ごはんがすすみます（笑）


アスパラは、塩コショウしてレンチンです。








ごぼうは、包丁で皮をこそげ落としたりしますか？＾＾


私はごぼう独特の風味が好きなので

この時期は特に、皮を剥いたり、こそげ落としたりません＾＾

よ～～～～く洗ったら、そのまま使います＾＾

泥臭いようなごぼうの臭みや味が苦手な方は、


包丁の歯をごぼうに立てるようにして、こそげ落とすといいと思います＾＾





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遊びに来てくださって、ありがとうございました♪