7.3 そうめんのお弁当にチャレンジ。＆ネバネバそうめんの朝ごはん

おはようございます(*"ー"*)
天気が悪いのに蒸し暑くなるらしい東京からお伝えしております。


暑くなってきたからなのか、叔母からそうめんを送って頂きました。
で、開けてビックリ。
何だか高そう（笑）たぶん自分では買わない……買えない感じ。

せっかくなのでこれでお弁当ができないかなぁ～と。
はじめはパスタのようにくるくるっと１口ずつ巻いて詰めようかと思ったのですが
素麺レシピでみたものの見た目が可愛かったので＾＾お弁当用にアレンジしてみました。


見た目だけのまねで申し訳ないぐらいですが、本家のレシピはコチラ→☆











タマゴ巻きそうめん









送って頂いたそうめんはこれ。

木箱入り素麺って……お中元用かな？








お弁当にそうめん

お弁当の詰め方は私の我流ですが、お弁当用麺類は水きりが重要ですよね。

私は夜のうちに茹でておいて、キッチンペーパーを敷いたタッパーに
ひと巻きずつ巻いたそうめんを入れて置きました。
そうすると、水分も切れて１巻きずつ硬くなるので錦糸卵に巻きやすいです＾＾
そしてきっと食べやすい＾ｍ＾

で、錦糸卵は中玉２個で３枚。水溶き片栗粉を足してタマゴ焼き器で四角く。無駄が出ません＾＾
夜のうちに焼いて冷蔵庫で冷やしておきます。
１枚を４等分して、計６枚分使用です。（残りは朝ごはんと明日に）
朝は巻いて詰めるだけなので、かなり手早くできました＾＾

手で触ると雑菌が繁殖するので、巻くときは出来れば使い捨て手袋かラップを使って（重要）








中心にはミニトマト。
そうめんの間には、薬味の小ネギ・みょうが・三つ葉を刻んで入れてあります＾ｍ＾
で、写真撮って気付いた。オクラが落ちる（笑）
オクラが落ちないように少量のマヨ。ちょんってね(*"ー"*)ﾌﾌｯ♪　完璧（笑）




だし汁は別持ち。麺つゆの素を水で割っただけ。白ゴマ入り。





この容器はもともとスープ用のもの。
普段フルーツ用に使ったりしてますが、汁ものを入れるのが本来の用途（笑）
久々に正しい使い方＾＾

保冷ランチボックスに、保冷材バリバリ詰めて持参（笑）
この感じでお蕎麦もいけるかも＾＾








そして、朝ごはん

お弁当の残りにひき割り納豆を足してネバネバそうめん＾＾
納豆はひきわりが好きです＾＾



無駄にＵＰ





さっぱりしていて美味しい＾＾ポン酢でも良いかも。




曇っていても、日よけ、日焼け防止は必須の今日この頃。
今日は雨対策もして行ってきます(*￣▽￣*)ﾉ"



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