10.22 ショウガが効いたポトフのお弁当

おはようございます(*"ー"*)

寒いですねー。
だんだんとスープの美味しい季節。
野菜がたくさん食べやすくなる季節＾＾

今日はポトフ。
昨日パンだったので、今日はおむすび。










ポトフ
紫おむすび
ぶどう





昨日のロールキャベツを巻くときに、余った細かいキャベツをかんぴょうで巻いたもの＾＾
他はジャガイモ・ミニタマネギ・ニンジン・ウィンナー

かんぴょうが余ったからなのです＾＾
中の鶏肉は、丸めて茹でて鶏だんごに。


朝のごはんは、余ったポトフのスープにウインナーとキャベツ。
キャベツスープ（笑）
写真撮っておけばよかったなぁー。
無心で食べた（笑）



紫おむすび＆ぶどう

色が秋っぽいなぁーという自己満足。



キャベツをたくさん食べると何故か身体の調子がいい。
ＶＵが胃にいいからかな＾＾



追記
今日のポトフ。実は汁漏れ防止にゼラチン入りで冷やして持って行って行きました。
レンチンして食べたので、特に問題は無しでした＾＾
スープ弁当について明日少し記事にしますので、よかったらまた覗いてやってください＾＾








そうそう。昨日のロールキャベツ＾＾
「リボンは何？」と質問がありました＾＾
あれは「かんぴょう」です＾＾



冬のキャベツは巻きがきついので、ちょっと切れ易いのですよね＾＾
で、中に巻き込みながら形を作って、塩で少し揉んでからお湯で戻したかんぴょうを巻いています。
それからロールキャベツを煮ています＾＾

かんぴょうは1本が長く、まるで「ラフィア」のように使えます＾ｍ＾
食材で色付けするように固めに煮ると可愛いんじゃないかな。
これからの時期は、ハロウィンやクリスマスに使うのもありですね＾＾
でもリボン用のかんぴょうは茹で過ぎ禁物。結ぶ前にかんぴょうが切れます（笑）





では、今日も頑張ります！




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