人気ブログランキング |

イエシゴトVol.162 自家製ポン酢作りと簡単昆布だし



こんにちはー(*"ー"*)

PCのバージョンアップ大作戦決行のため
更新が遅れました。
なんと、半日もかかっちゃったよー(ぉぃ



お返事が遅くなっていてすみません。
ちょっとずつ書きますので^^





さて、今日は調味料作り。
イエシゴトVol.162 自家製ポン酢作りと簡単昆布だし_e0274872_17244294.jpg



かぼすポン酢と簡単昆布だし。







まずは、丸藤さんの削り節と昆布をセット。
イエシゴトVol.162 自家製ポン酢作りと簡単昆布だし_e0274872_17245235.jpg







メインのかんきつものは
以前作った「かぼす酢 」を使いました。
イエシゴトVol.162 自家製ポン酢作りと簡単昆布だし_e0274872_17250144.jpg







醤油とかぼす酢を300ずつ
酒と本みりんは煮きったものを1:1で100㏄入り。



イエシゴトVol.162 自家製ポン酢作りと簡単昆布だし_e0274872_17245695.jpg









1週間ほど寝かして
昆布と削り節を濾して取り除いたら出来上がります。
できるのはもう少し先♪
イエシゴトVol.162 自家製ポン酢作りと簡単昆布だし_e0274872_17250625.jpg




もうひとつは
水につけた昆布。
ここでも作った(→)簡単昆布だし汁です。
冷蔵庫に入れておきます!



よし、これで自家製調味料仕込み完了♪






使った乾物は丸藤さんの
丁寧に作られた水産加工品たち。
↓↓↓
イエシゴトVol.162 自家製ポン酢作りと簡単昆布だし_e0274872_02274401.jpg








今日も見たよ~~♪
が、力になってます。
もしよければ
クリックしてくださると嬉しいです!

  にほんブログ村 料理ブログ 自分用弁当へ





イエシゴトVol.162 自家製ポン酢作りと簡単昆布だし_e0274872_16510775.png


4月13日
新しいレシピ更新。


エキサイトと幻冬舎のコラボ企画
連載第5弾。


今回は「変身弁当


イエシゴトVol.162 自家製ポン酢作りと簡単昆布だし_e0274872_01481719.jpg


エキサイトと幻冬舎のコラボ企画
「テーマで作るお弁当レシピ」

第1回テーマは「ピリ辛弁当
第2回テーマは「野菜たっぷり弁当
第3回テーマは「スピード弁当
第4回テーマは「節約弁当
第5回テーマは「変身弁当


出来るだけ簡単に手早く
彩りも気にしてヘルシーに♪
そんな欲張り女の
「働きながら毎日作るための簡単仕様」
も、サブテーマに提案したいと思っています^^
ネットやスマホから無料で閲覧できますので
愉しんで頂けたら幸いです♪



イエシゴトVol.162 自家製ポン酢作りと簡単昆布だし_e0274872_16510775.png

朝晩、移動、休息中はtwitterで生息中♪
生存確認はこちら。
↓↓↓
yumenoki830

Instagram
良かったらフォローしてください♪
↓↓↓
イエシゴトVol.162 自家製ポン酢作りと簡単昆布だし_e0274872_22562994.png

今日も見たよ~♪が力になってます。
もしよければ
クリックしてくださると嬉しいです!

  ブログランキング・にほんブログ村へ

遊びに来てくださってありがとうございました。

イエシゴトVol.162 自家製ポン酢作りと簡単昆布だし_e0274872_17244294.jpg

常備菜もちょっと仕込む






Commented by mer at 2016-06-19 19:09 x
yukaさん こんばんは(^_^)
挨拶が違うと、なんだか少し新鮮ですね♪笑

あ、この前の水産物たちですね?d(^_^o)
ポン酢って手作りできるんですよね〜。
市販の物よりも、安全だし味も調節できていいですね♪( ´▽`)

PCバージョンアップ大作戦w
上手くいきましたか?(笑)
これでyukaさんのお仕事もサクサク進みますように(=゚ω゚)ノ

では、また明日遊びに来ます( ´ ▽ ` )ノ
Commented by rabiriku-onrywan at 2016-06-19 21:39
YUKAさん♪こんばんわ~^^

自家製ポン酢と昆布だし♪
やはり、自家製が一番☆
この調味料を使ってお料理の幅も広がりますね^^
pcのバージョンアップ、半日も@@
あたしは未だに7です(笑)^^
Commented by ★元気ばば★ at 2016-06-20 01:13 x
今日は弁当なしでした。
Commented by みゆ at 2016-06-22 17:49 x
初めまして♪
質問いいでしょうか?
使った昆布や鰹節は何か再利用してますか?
Commented by yukadiary at 2016-06-23 01:37
>みゆさん、はじめまして。こんばんは^^

再利用してますよ^^
基本、使い切ります^^
今回の昆布と鰹節は、昆布を佃煮風に煮込んで
しんなりふりかけを作りました^^

↓この記事です^^
http://yukarecipe.exblog.jp/24454191/
名前
URL
削除用パスワード

※このブログはコメント承認制を適用しています。ブログの持ち主が承認するまでコメントは表示されません。

by yukadiary | 2016-06-19 17:41 | イエシゴト・保存食 | Comments(5)

管理人YUKA(左利き)MY弁当と日常の記録ノートです。下の「マイク」マークを押していただくとインタビュー記事が開きます。


by YUKA
カレンダー
S M T W T F S
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31