12.1【レシピ付】栗と豆入りもち麦おこわ弁当

おはようございます(*"ー"*)

12月に入りましたね！

東京では今日あたり

イルミネーションの点灯式がはじまるかな＾＾

寒いのですが街が綺麗に色づいて

ちょっとわくわくしますね＾＾

そんな今日は秋の忘れもの。

忙しさにかまけてできなかった

おこわでお弁当～♪

【Today's menu】


栗と豆のもち麦おこわかにカマ三つ葉入りはんぺん焼き小ねぎ入り入り卵焼き丸がんも煮豆苗のおかか和え


ストック食材の中に見つけた栗の瓶詰めとカルディのレッドキドニービーンズ缶(赤いんげん豆）食材がないので漁ったら出てきた（笑本当は小豆でよかったのですが小豆がなかったというね（笑

どうせならと、今回は雑穀ではなくもち麦を入れてみました。
もち麦はこれです↓



＜栗と豆のもち麦おこわ＞


＜材料＞白米・1カップもち米・1カップもち麦・大さじ3栗の水煮・120g赤インゲン豆・1/2缶（1缶240g）塩・小さじ１

もち米ともち麦は洗って水に浸し1時間おく。30分ほど経ったら、白米を洗って一緒に浸しておく。
お米を炊飯器に入れて塩をいれ２合分の水加減でお水を足し豆と栗を乗せて炊く。








栗と豆をつぶさないようにして混ぜて出来上がり。








食べない分は熱いうちにラップに包んで粗熱が取れたら冷凍庫へ。




＜カニカマ・三つ葉入りはんぺん焼き＞
これは以前ひぃさんに教わったのですが記事が見つけられなかったので＾＾；；今回はこの分量での覚書。


＜材料＞はんぺん・大判１枚カニカマ・６本分三つ葉の粗みじん切り・適宜マヨ・大さじ１顆粒だし・小さじ1/２

ビニール袋に1㎝角に切ったカニカマとはんぺんを入れて潰す。麺棒などでひたすら潰す。マヨを入れる前によく潰しておくのがポイント？＾＾
潰れたら三つ葉を入れて混ぜ合わせマヨと顆粒だしを入れてよく混ぜる。適当な大きさにまとめてフライパンで焼いたら出来上がり。




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先日作ったサイコロ絹厚揚げを

いつも素敵な暮らしぶりを紹介している

キラキラのある日々の

Yukoさんが作ってくださいました♪

レシピはこちら→★

Yukoさん、ありがとうございました♪

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遊びに来てくださってありがとうございました。

おこわは腹持ちいいんですよねー