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4.19 茄子入りペンネアラビアータ弁当



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茄子入りペンネアラビアータ



作り置きが無くなったので
今日はパスタ弁当♪︎
ペンネは夜に茹でておいたので
朝は揚げ焼き茄子に
自家製トマトソースと和えて
ペンネアラビアータ。

ペンネは冷めてもくっつきづらいので
お弁当向きですね。



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トマトソースは時間のある時に
トマト缶で作り置きです。

レシピは
イタリアンの落合シェフのもの。
本に載っているものなので
詳しいレシピは書けませんが
分量などはここ。







大量に作って
平らにして冷凍保存。

ついでにパセリも
冷凍保存♪︎

けっこう便利♪︎





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既に明日のお弁当を考える朝w

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by yukadiary | 2019-04-19 07:08 | 麺類のお弁当 | Comments(0)

管理人YUKA(左利き)MY弁当と日常の記録ノートです。下の「マイク」マークを押していただくとインタビュー記事が開きます。


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