カテゴリ:野菜おかずの弁当( 48 )




応援ありがとうございます!

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おはようございます(*"ー"*)

【Today's menu】


ミネストローネ
サラダチキン
サラダ



サラダチキンは
鶏むね肉で作った自家製。
今回は前より柔らかく出来て
満足♪(*´ー`*)

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朝ごはんもこれ。

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野菜室に残っていた
細かい野菜たちで
ミネストローネを作りました。
THERMOSのポットに入れて持参。

いれた野菜は
キャベツ,人参,大根,アスパラ
パプリカ,サツマイモ,ベーコン
トマト缶

野菜室整理を兼ねたスープ作りは
私の定番です。
特にミネストローネ。

昔はトマト味のもの
苦手だったのになぁ。

作る度に呟くひとりごと。


スープの美味しい季節が
やって来ますね。
私の大好きな季節。
楽しめるといいなぁ。

◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆



さて、本日の私の美活


素敵なことを
素敵なものを
ひとつでも多く見つける



台風情報と雨の日に仕事。
どうしても憂鬱になりがちですが
街の中で、人の中で
美しいなと想うこと
素敵だなと想うことを
今日はひとつでも多く
見つけたいと思います。


まだ始まったばかりなのに
台風がくるから最悪だなんて
あまりに『今日』が可哀想だから。

それができたら
この嵐の日であっても
きっと素敵な1日で
終えることができる。
そう思って決めた
最終日の美活テーマ。

今年はお返事も滞ったり
更新が滞ったりして
申し訳ないなーと思っていました。
有言実行を信条としているのに
情けない限りですが
最終日を迎えられたことは
素直に嬉しく思います♪

実に40名を超える方々が
参加してくださいました。
このブログだけでなく
SNSのあちこちでご参加下さった皆さま
本当にありがとうございました!
楽しかったです♪

また来年(*´ー`*)


※※※


今日は雨の日。
どうやら台風だそうです。
東京は夜から暴風雨予報。
まともに帰れますように。

そして今回の台風は
日本列島縦断だそうです。
どうか皆さま
くれぐれもお気をつけください。



◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆



さぁ今年最後の
ブロガー様の美活記事。


MACHIさん





Makoさん






Yukoさん





最後までお付き合いくださって
本物にありがとうございました!
また来年(*´ー`*)



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遊びに来てくださって
ありがとうございました。

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ひと月ありがとうございました。
美活は続く!

by yukadiary | 2018-09-30 08:31 | 野菜おかずの弁当 | Comments(5)


応援ありがとうございます!

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おはようございます(*"ー"*)

【Today's menu】


茄子の蒲焼き
炒りたまご
ベビーアスパラの塩焼き
茄子皮とセロリの浅漬け
みょうがの梅酢漬け







今日、20日は土用の丑の日
一の丑です。

ということで
やっぱり丑の日はウナギ!

と思うのですが高いので(笑

案の定というか
いつも通り





茄子で蒲焼き!



まるごとの茄子1つを
ピーラーで皮を剥き皿にのせ
ラップをせずにレンジで1分半ほど。

爪楊枝で真ん中に筋を入れて
割くようにして左右に広げ
強火で熱したフライパンで
両面焼きます。


蒲焼きのたれをたっぷり振りかけて
20秒ほど焼き上げたらできあがり。





画像は以前作ったものですが
茄子の蒲焼の手順を載せておきます。
良かったらどうぞ^^



材料(1人前)
茄子 1本
蒲焼のタレ 好み




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山椒を振りかけたら完璧っ!笑



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ポイントは
包丁できれいに割くのではなく
ギザギザになるように割くと
焼いた時にそれっぽくなります笑


皮に栄養があるので
刻んだ茄子皮は
新しょうがとセロリと一緒に
浅漬けにしました。





毎日暑いですが
今日もどんな日になるか
ちょっとわくわくしながら
過ごしたいと思います!


ということで
仕事してきます!^^





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熱中症にご注意を。


by yukadiary | 2018-07-20 10:30 | 野菜おかずの弁当 | Comments(7)

7.21 茄子の蒲焼丼弁当



応援ありがとうございます!


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日差しが強すぎて
少し太陽が怖いYUKAです。
おはようございます(*"ー"*)

日光でかぶれ易いんですよね^^;;
日傘必須の毎日です笑



【Today's menu】


茄子の蒲焼
茄子皮のおひたし
枝豆と錦糸卵和え
きゅうりの浅漬け
みょうがの梅酢漬け
マイクロトマト


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これがあればお肉はなくてもいい
っていうぐらい
ナスのしょうが焼きが好きですが(笑
今日は久々に蒲焼で。
これ、ポイントは
一生懸命うなぎの蒲焼に似せること(ぇ?

ごはんには自家製新ショウガの甘酢漬けと
白ゴマを刻んで混ぜてあります。



しまった。
土用にやればよかったか?
と思ったのですが
ま、食べたくなったので(笑






画像付きの作り方はこちら↓





味は完全にナスなのですが(笑






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翔泳社の「みんなの日記シリーズ」
「みんなの暮らし日記」
が本になりました。
7月18日発売
店頭発売7月20日より

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今日も暑そう



by yukadiary | 2017-07-21 07:24 | 野菜おかずの弁当 | Comments(8)



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おはようございます(*"ー"*)

とうとう6月最終日。
今年も半年が終わるってことですね。
きゃー。早い^^;;



【Today's menu】


まーぼー茄子
ししとう焼き
茹でたまご
にんじんの甘酢漬け
マイクロトマト


冷蔵庫を漁って作った今日のお弁当。
トマトライスは冷凍してあったもの。
ご飯を炊いてなくて(笑
冷凍しておいてよかった^m^

なんとか作り上げられて満足です(笑



東京は明日からかなり暑くなる予報。
作りおきのメニューも
どんどん夏メニューにシフトしなければ^^

7月からは土日に仕事が入っていくのですが
乗り切れるようにがんばります^^




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◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆







オープンと知って行きたかったロフト銀座店。
先日、仕事先から近かったので
雨と仕事の合間を縫って
行ってきました、銀座ロフト。
(休日には出かけない、が基本なものでw)


実はずっと探している雑貨があって
(箸置きではない←w)
ここにないかなーと見に行ったのですが
目当てのものは流石になかったのです。

これはもう銀座ロフトのせいではなく
今のところどこにも見当たらない(笑
ネットで探せばあるにはあるのですが
外国製品なのでちょっとお高いし($だし)
サイズも大きいんですよ。

探すだけ探して入荷もされないようなら
もうこれは自分で作るしかないか?
帆布あたりで作れるのではないか?
と思っています。
思ってはいますが
作る技量がないという最大の問題が…笑(←重要


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銀座並木通り2丁目にある
銀座ベルビア館の3~6Fがロフトフロア。
JR有楽町駅か、メトロ銀座線・銀座駅か
有楽町線・銀座1丁目駅から行けます。



3F
ボディ&ビューティ
4F
ホームソリューション
(生活雑貨)
5F
ワーク&スタディ
(ステーショナリー)
6F
ネクストクリエーション
トラベル、モバイルツール


という構成でした。
私の目当てはもちろん5階……だったのですが
お弁当グッズがチラッと見えて
ついふらっと4階へ吸い込まれる(笑


今日は見るだけ。
買わない買わない。


と念じた想いはどこへやら。




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アプリで5%引きにしたといういい訳w





買ってしまった箸置き。



私の決意は
なんて脆弱なんだーっ!
No--<(""0"")>--!!


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れんこん箸置き 450円/個




で、お店を見に行った私の感想ですが
仕事で使う、趣味で使う、という
文具や雑貨の品揃えは
同系列ならロフト池袋店に及ばず

店舗規模はかなり小さいですが
大人やビジネスパーソンのための
上質で美しいこだわり文具&雑貨セレクトは
最近寄った
アンジェ ビュロー・エキュート上野店
(本店は京都らしいです)
に及ばないかなぁ。






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ボタン箸置き 400円/個





そうえいばついでに
プランタン銀座跡地にオープンした
マロニエゲート銀座もちらっと見てきました。
セール前?だし、買いませんでしたけど(笑






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あ、でも
「みんなのお弁当日記」の書籍も
お弁当コーナーに置いて頂いていたのでしたw
ちょっと嬉しかった笑←ゲンキン





by yukadiary | 2017-06-30 07:54 | 野菜おかずの弁当 | Comments(5)


過ごしやすい気候の5月なのに
仕事先で凍えていたYUKAです。
おはようございます(*"ー"*)

昨日の仕事先は
めちゃめちゃ寒いところでした(笑
ええ、冷房でw

体温が高いくせに
西日を背にする席に座る男性陣。
男性の基準に合わせると
風邪を引きそうです^^;;


そんな今日は冷凍してあるものを
食べてしまわなければ~~
ということで
メインがわかりづらい
お弁当になりました(笑


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【Today's menu】


ドライカレーおにぎり
卵焼き
素揚げ茄子とゴーヤ
おくら入りちくわ
花ハム
花れんこんの甘酢漬け
ミニトマト


迷ってメインを野菜にしたお弁当w
素揚げ茄子とゴーヤは
軽くマジックソルトを振ってます。

ドライカレーおにぎりは
余りを冷凍しておいたもの。




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◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆







好きじゃないといいながら
最近頻繁に出没する池袋界隈(笑



今回のお目当ては、ここです。
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欲しいものがあって
ジプシーのように彷徨っております。
今日は散々迷って
ちょっとしたものをお買い上げ。






で、
仕事で数年、地方に行く予定の友人と
待ち合わせて行ったのはここ。

この時点では空いていた。
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あっという間に満席っぽかったけど







サムギョプサルが食べたい!
という友人の一声で
ハンズ近くのとんちゃんへ。





当然、サムギョプサルは食べます!
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焼いた後、カットまで全部お任せ。
ただ待つのみ(笑

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そして食べるのみw







この辺はおかわり自由なんですが
おかわりは無理でした(笑
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おなかいっぱいになっちゃったのは
これを食べたせいと思われます。
チーズ入りキムチチヂミ。

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この日は2人だったので
半分ずつ食べたらおなかいっぱいに(笑
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で、普通はここで
ビールとかマッコリを頼むと思うのですが
私たち2人は、というと









どど~~んとピッチャーで!
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ウーロン茶(爆













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2次会はドトール(笑



by yukadiary | 2017-05-17 07:51 | 野菜おかずの弁当 | Comments(6)


朝の通勤途中に
見知らぬおじいさんに挨拶されて
面食らったYUKAです。
おはようございます(*"ー"*)


挨拶の反射神経っていうんですかね。
面食らったんですが
咄嗟に笑顔で
おはようございますって返しました。

おじいさんはきっと朝のお散歩中。
みなさんにおはようって
声をかけているんだろうなー。

優しそうな挨拶に、挨拶を返せてよかった。





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【Today's menu】



たけのこごはん
肉巻きアスパラ
スナップえんどう
干しいもごまだんご
卵焼き
ミニトマト




いつもと違う詰め方模索中~~


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◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆




あなた達は
挨拶ができていますか?



そう聞くと、たいていの新人は
していますと答えます。
新人として働き始めたころ
私ももちろんそう答えました。




挨拶は
相手にきちんと伝わらなければ
挨拶をしたって言わないもの。


仕事をする上で
挨拶は最低限の礼儀でありマナーであり
コミュニケーションの1歩。
家庭でも学校でも同じ、基本の「き」

鶏のように首を前に出してみたり
小さい声やこもった声で
目もあわせず挨拶しても
それは「したつもり」であって
挨拶をしたことにはなりません。


誰に対しても相手の目を見て
相手に伝わる挨拶を当たり前にすること。
まだ仕事で先輩に追いつかない新人が
先輩以上のレベルでできることです。



そう教わったのは
社会人になってからでした。





あなた達は
きちんと挨拶ができていますか?


再びそう聞かれると
少し自信がなくなるのか
たぶんできていると思います。
に変わるものです(笑

そんなことを思い出しました。





ある仕事先で
いつも笑顔で挨拶をしてくれる
ビル清掃のおばさんがいます。

私を見かけるといつも
「おはようございます!」
と、笑顔で声をかけてくれます。
少し大きな声で
いつも私より一呼吸分早く。


仕事の合間に見かける
ビルのモップがけも拭き掃除も
いつもどこか一生懸命で
見ているだけで気持ちがいいんですよねー。


その方だって仕事が面倒な日も
落ち込んでいる日だって
きっとあると思うのですが
なんだろうな。
仕事に対する心もちが違うのかな。

その方と挨拶をするたびに
「あなたは挨拶ができていますか?」
という声が聞こえる気がするんです。



その方のその挨拶を聞くだけで
今日も一日
ちょっとがんばろうって思える。
元気な声と笑顔は
人を少し元気にしますね。

どんな心境の日であっても
そんな挨拶が
毎日当たり前にできる人でいたい。
そう思わせてくれる方。





今日は相手より少し早めに
笑顔で挨拶をしよう。

そんな決意を胸に行ってきます^^











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気持ちがいい挨拶をする人って
意外と少ない



by yukadiary | 2017-04-25 07:51 | 野菜おかずの弁当 | Comments(6)



おはようございます(*"ー"*)

GW前の1週間が始まりました。
心待ちにしている方も多いでしょうか?^^

今年のカレンダーは並びがよくて
大型連休の方も多いみたいですが
どこかへいくのかなー。



連休に入ると
ブログ更新率が下がって
私の閲覧楽しみが若干下がるのですが
皆様のお出かけ記事を楽しみにして
私はそんなときこそ
たまった録画ものを消化しよう。そうしよう。






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【Today's menu】

たけのこ入り肉団子
メンマ風たけのこ炒め
たけのこ焼き
卵焼き
紫キャベツの甘酢漬け
きゅうりの浅漬け
ミニミニトマト




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説明はいらないよねっていうほど
作りおき満載なので
詳しくは昨日の記事へ(笑









◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆




誰ですか?
9連休♪10連休♪
とか言ってる人はっ笑




私の仕事にGWは関係ないので
(むしろここで仕事しないと明けが大変)
飛び飛びでお仕事ですが
それでもいつもよりお休みがあるので
ちょっと楽しみです!



予定?



そりゃあもう、
ひきこもりですよっ。
仕事しながら
イエシゴトですよっ笑





ということで
GWもほぼ毎日更新のYUKA’sレシピ♪
お出かけ記事も少しあるので更新します^^

お時間のあるときに
ちらっと覗いてくださいませ~~~^^













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私の生活サイクル
意外とブレない笑



by yukadiary | 2017-04-24 07:56 | 野菜おかずの弁当 | Comments(4)



おはようございます(*"ー"*)

4月からのもろもろを考えながら
手帳を書いたり整理したり
スケジュールの確認をしてすごした週末が終わり
また今週が始まりました。

今週で3月も終わり
そして今期も終わり

出会いと別れ
終わりと始まり
そんな季節がまた巡ってきましたね。


皆さんは
春から何かスタートすることはありますか?^^





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【Today's menu】


しば漬けおむすび
切り干し大根入り卵焼き
五目煮
こんにゃくとごぼうのピリ辛炒め
きゅうりとセロリの浅漬け




お肉もお魚もありませんが
絶対おいしくいただけると思う(笑
かなりヘルシー弁当です。



ごまが変なところについてるとか
米粒をどこかにつけちゃうとか
なぜか必ず
写真を撮った後に気づくんですよねー(遠い目
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今回は米粒の巻w


これもやっぱり
「詰めが甘い」といのでしょうか~







◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆




そして誰もいなくなった



ミステリー好きな方で
読んだことがないという人はいないだろう
というぐらい有名な
アガサクリスティの「そして誰もいなくなった」

好き嫌いはともかく
そもそもミステリー好きで
アガサクリスティを読んだ事がない人はいないと思いますが
これを原作とした
土日2夜連続で放送されたミステリー
ご覧になりましたか?

いやぁ、豪華な俳優陣でした。
こんなメンバーが集められるんだ~~
って思いましたよ^m^


アガサクリスティ作品は
私はたぶん全作品読んでいると思われ
原作なんて何度も読んでしまっていて
内容も覚えているのですが
それでも豪華なキャストに惹かれて
見てみようと思ってしまった。



今見ると渡瀬さんは
声も時々震えていらして
体調が悪いんだなって言う滑舌でしたが
冒頭の執事の妻、
藤さんがキッチンでお肉を切るシーンなんて
さすが~~っていう不気味さでしたし(笑
主役の仲間さんが
ちょっとかわいそうだなぁと思うぐらい
凄い俳優陣でした。


昨日の東京は雨で
夜、雨の音がする中で見る本作品は
原作と舞台設定は違いますが
音楽もよかったし、俳優もよかったし
ただただ楽しみました^^


そういえば謎解き役の警部は今回の設定ですが
沢村一樹さんというのを見て
一瞬、浅見光彦が謎解き?!とか思ったのですが
あれはTBSでしたねー(笑



そしてたまたまつけたCSで
久々にドラマ「JIN」も見ました。
完結編でさえ、2011年ですから
もう6年ぐらい前なんですね。
見たのは完結編の7話ぐらいからでしたが
ついつい見ちゃいました、最後まで(笑
ああ~~~やっぱりこのドラマはいい。



そういえば大人買いした
「夏目友人帳」もきたので読みました。
アニメとはまた違って、面白かった。
この週末は物語三昧で過ごしました。


今日からしっかりお仕事
がんばってまいりましょう!










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by yukadiary | 2017-03-27 06:45 | 野菜おかずの弁当 | Comments(10)

学費納入をすっかり忘れていて
焦って振り込んだら期日が過ぎていて
泣きそうになったYUKAです。
おはようございます(*"ー"*)


電話したら「大丈夫ですよー」って言われて
ホント、一安心ですw
いやー、今後は気をつけよう。



さて今週も終わりますね。
やっと休みがくるなー。
天候が不順で振り回された今週ですが
今日一日、がんばってまいりましょう!


もう金曜日ですので
ここは徹底して夏野菜弁当w

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【Today's menu】


オムライス
なすの浅漬け
にんじんナムル
しし唐のおかか和え
ゴーヤ天

ぶどう



オムライスを包むのが急に面倒になり笑
卵を炒ってのせるだけ。
チキンライスではなく
刻みベーコンで~。
トマトとコーンに枝豆入りです。


なすの浅漬けも
にんじんナムルも
しし唐のおかか和えも
昨日作ったものなので手間なし。



ゴーヤ天は大好きなブロガーさまの
ことゆりさんレシピ^m^
この間見つけておお~~と思って
勢いで昨日の夜揚げましたw

レシピはこちら→


ことゆりさんのレシピは美しさもですが
お酒が美味しく飲めるレシピ満載ー笑
飲むの大好き~~という方
「飲むの大好きな方」に作りたい方も必見です^m^


ことゆりさん、ありがとうございました^^



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◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆





もふもふさんの送ってくる
ラインスタンプがときどき意味不明で
意味解読に時間がかかっている今日この頃。

「今なぜこのスタンプ?」
という、
意味の成立しないスタンプが増えて
内心困っております笑
スルーしたら
拗ねそうなんですよねー(遠い目)


一度、送られてきたスタンプにツボったら
ウケたのが嬉しかったのか
どんどんエスカレートしまして。
ウケてエスカレートするってww



お前さんは子供かっ!



と突っ込んでいるのですが
本人にはあまり伝わらず(無念)










ゴルゴ13に撃たれました。











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日曜は仕事ですけどね



by yukadiary | 2016-08-26 07:39 | 野菜おかずの弁当 | Comments(13)

おはようございます(*"ー"*)





昨日と変わってヘルシー路線で笑

久々に作りました。
うなぎの蒲焼風~~ナスの蒲焼(。・w・。 )



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ナスの蒲焼
豆腐ハンバーグ
オクラのおかか和え
しば漬け
ミニトマト





蒲焼のたれは市販品なので
蒲焼の味です!←w
でも食べるとナスです!!笑



ごはんには新しょうがの甘酢漬けを
刻んで混ぜたので酢飯風。









****



「たなばたさま」



ささの葉 さらさら
のきばに ゆれる
お星さま きらきら
きん ぎん 砂子
五しきの たんざく
わたしが かいた
お星さま きらきら
空から 見てる



七夕の唄、これが全文だそうです。
これを習ったのはたぶん幼稚園だと思うのですが
今では歌うことはなくなりましたw







織姫と彦星は
わけあり夫婦?!



ずっと悲恋の恋人同士だと思っていたのですが笑
織姫と彦星は夫婦で
天の川を隔てて別居結婚しているんですね笑



機織の名手の織姫と
働き者の彦星と結婚させたのに
新婚生活を謳歌して遊んでばかりで
あまりにもいちゃいちゃしすぎて働かなくなって
怒った天帝(織姫の父)に
離れ離れにさせられた夫婦。

あまりにも悲嘆に暮れる2人に
技芸の精進を条件にして
年に1度逢わせることにしたそうですが…







え~~~~っと。






バカップルだったのかー笑







あんまりロマンチックじゃないけどw
そろそろ許してあげてもいいのかな笑




ちなみに
七夕に降る雨は「洒涙雨(さいるいう)」
というそうです。
二人が逢瀬の後に流す惜別の涙とか
逢瀬が叶わなかった悲しみの涙とも言われています。


今年の七夕はどうでしょうか^^







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4月13日
新しいレシピ更新。


エキサイトと幻冬舎のコラボ企画
連載第5弾。


今回は「変身弁当


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エキサイトと幻冬舎のコラボ企画
「テーマで作るお弁当レシピ」

第1回テーマは「ピリ辛弁当
第2回テーマは「野菜たっぷり弁当
第3回テーマは「スピード弁当
第4回テーマは「節約弁当
第5回テーマは「変身弁当



出来るだけ簡単に手早く
彩りも気にしてヘルシーに♪
そんな欲張り女の
「働きながら毎日作るための簡単仕様」
も、サブテーマに提案したいと思っています^^
ネットやスマホから無料で閲覧できますので
愉しんで頂けたら幸いです♪




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遊びに来てくださってありがとうございました。

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もういい加減反省したと思うよ?

by yukadiary | 2016-07-07 05:52 | 野菜おかずの弁当 | Comments(14)

管理人YUKA(左利き)MY弁当と日常の記録ノートです。下の「マイク」マークを押していただくとインタビュー記事が開きます。


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