カテゴリ:卵おかず弁当( 35 )



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おはようございます(*"ー"*)

【Today's menu】

茄子のしょうが焼き
ミニオムレツ
厚切りベーコン
カニカマはんぺんの
ミニ焼き春巻き
みょうがの梅酢漬け
かぶとキュウリの浅漬け
梅干し



肉も魚もなしって
どうなんだろうーと思ったので
ベーコン足してみましたが
実は私
オムレツと茄子のしょうが焼きで
ごはん、イケます笑

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新連載
「お弁当すき間埋めおかず」


今日の1品は
*カニカマはんぺんの
ミニ焼き春巻き*
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中身は
はんぺんとカニカマです笑


使ったのは
春巻きの皮1枚
はんぺん(小サイズ)1枚
カニカマスティック3本
マヨ小さじ1強
塩少々

はんぺん1枚に
カニカマスティック3本をカットして
ビニール袋に入れて潰します。



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(麺棒だと便利)





潰し終わったら
塩とマヨを小さじ1強入れて混ぜます。
先にマヨを入れると潰しにくいので注意。


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春巻きの(普通サイズ)は
4等分にカットして巻き巻き。
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オリーブオイル大さじ1を敷いた
フライパンで焼きます。


巻くところまで前日にやっておけば
更に楽ちんです!

中身に凝ると火の通りが気になりますが
今回のは生でも食べられるものなので
中火で皮に少し焼き色がつけば出来上がり。


太さがフィンガーサイズなので
すき間埋めにピッタリですよん。




で、余った中身の使い回しは
また明日~^m^





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by yukadiary | 2018-06-08 05:42 | 卵おかず弁当 | Comments(1)

5.15 オムライス弁当



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おはようございます(*"ー"*)

【Today's menu】

オムライス
ポテトサラダ
スナップえんどう
ミニトマト




なんとなくオムライスが食べたくなって
今日はオムライス~♪

チキンライスも
薄焼き卵も
夜に作っておいて
ラップに包んだまま冷蔵庫保存。

朝はチキンライスを温めてから
薄焼き卵で包んで詰めました^^




でもなんか
お弁当箱に対してのオムライス比率がw
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大き過ぎた件(笑





お弁当制作10分程の
時短弁当。



さ、今日も頑張ってきます!^^





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by yukadiary | 2018-05-15 05:31 | 卵おかず弁当 | Comments(3)

4.25 オムライス弁当



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【Today's menu】

オムライス
ピリ辛ごぼう
かぶときゅうりの浅漬け
タケノコと玉こんにゃく煮
花れんこんの甘酢漬け
みょうがの梅酢漬け

ケチャ玉



オムライスの薄焼き卵が
ライスを包んでいるうちに破けたw




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久々の大雨です。
こんなに降っているのは久しぶり。
いつも比較的元気な私でも
雨の日はちょっと動きが鈍い。


こんな日はゆっくりしたいところですが
かなり仕事が詰まっているので
雨の日でも気分の上がる曲でも聞いて
頑張ります!^^





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銀行にも行かなくちゃー


by yukadiary | 2018-04-25 10:25 | 卵おかず弁当 | Comments(3)

4.2 たけのこづくし弁当



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【Today's menu】

筍とちくわの炊き込みごはん
つくねバーグ
厚焼き卵(市販品)
筍と玉こんにゃくの煮物
根みつばのお浸し
みょうがの梅酢漬け


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昨日仕込んだ筍を早速活用~。

本当は油揚げを入れたかったのですが
なかったので
余っていたちくわと筍で
炊き込みごはんを仕込みました。
色どりのため
レンジで加熱した
スナップエンドウを刻んで混ぜてます。

今日のメインおかずは
先日作ったつくねの余りで
つくねバーグを作っておきました。




たけのこ仕込みは以前
記事にしてました。
参考になれば。


なぜか
シ―ブリーズCMに悶えてますけどね笑
懐かしいw
↓↓↓

くだらないことも書いてますが
日記でもあるので笑




さて7年目のスタート。
今日からまた気持ちを新たに
よろしくお願いします^^







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by yukadiary | 2018-04-02 07:50 | 卵おかず弁当 | Comments(2)


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おはようございます(*"ー"*)

【Today's menu】

梅おにぎり
納豆入り玉子焼き
ウインナー
ししとう焼き
揚げ茄子
紫キャベツのマリネ
ミニトマト




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仕事先で食べるお弁当おかずで
タブーと言われる、香りの強いもの。
特にカレーと納豆は
実はタブーですよね。

私もカレーを持っていく時は
仕事先に迷惑がかからないところで
食べられる場合にしていますし
(しかも食後にちょっと換気します)
今まで納豆は持っていったことはありません。

食事ぐらい好きなものを
と思いますが
あくまでも仕事先の話なので
一応、気にしています^m^

が、今回
玉子焼きに納豆を。
夕食に食べたものが少し余ってしまって
それを混ぜこんでみました。

単に無駄にしたくなかったためです笑

そのままでは香りがきつすぎて
しかも臭いが苦手な方も多いので
臭いを抑えるために
玉子焼きは夜に焼いて冷やしておきました。

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臭いはこれでかなり抑えられます^^


あとは冷蔵庫と冷凍庫から
余っているものを少しずつ。


今日はこれを持って頑張ります^^





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by yukadiary | 2018-03-04 07:35 | 卵おかず弁当 | Comments(3)

1.17 オムライス弁当



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【Today's menu】

オムライス
きんぴらごぼう
タンドリーチキン
かぶとセロリの柚子浅漬け
2色にんじんのピクルス
ミニトマト





自家製MIXベジタブルで
簡単オムライス。

今日は冷凍しておいた
タンドリーチキンがメイン。
もうそろそろ
作りおきが終わりつつあるので
明日は何しようかと
既に考えてしまう朝(笑



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最近1月ドラマが始まりましたね。
皆さん、何か見ていますか?


12月に少し余裕があって
年末年始休暇で
録画ものをかなり消化したので
また撮り貯め開始。

私はTVは完全に録画で
録画しても
見れないことも多いのですが^^;
そして見るのが遅いので
話題になっても乗れないのですが笑

アンナチュラル
99.9刑事専門弁護士
相棒の残り回を録画予定です。


夏までに見終わればいいかなー笑



映画館で映画が見れないので
(調子が悪くなるので)
劇場に観にはいけないのですが
「鎌倉ものがたり」が
凄く気になっているのですよねー。

早くBSかCSで放送しないかなーと
今から思ったりしています^m^




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by yukadiary | 2018-01-17 07:26 | 卵おかず弁当 | Comments(5)


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【Today's menu】

オムライス
花ハム
ラディッシュピクルス
カリフラワーピクルス



困った時のオムライス
なんですが
今日は単に食べたかっただけ~笑

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さて。

どっちが甘い?

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先週末のお昼^m^


実はスーパーで安納芋を買おうと思って
隣においてあった
「なめらか甘芋」に目が留まりました^m^


おお~~
これが噂になっていたやつか!
はじめて見たぞ。


ということで
どっちが甘いんだろう?
と気になって
思わず2つ購入。

食べ比べてみました^m^




手前が「安納芋」
奥が「なめらか甘芋」
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色は安納芋の方が黄色いですね~。

甘さは感覚的に安納芋かな?
ただし
安納芋の方がねっとりした食感に対して
甘芋の方はしっとりとした感じというか。
安納芋よりさらっとした感じがします。

たしかに
普通のさつま芋のホクホク感や
繊維質は感じず
滑らかな食感。
裏ごししたさつまいも?
スイートポテトに近いかも^^

で、実はこの量を食べきれず笑
「なめらか甘芋」を冷めてから食べたら
更に滑らかさを感じました^m^


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どっちがいいかは好みですけど
安納芋は温かいうちが美味しい気がする。
ただし
水分が多いからか
ねっとり感からか
型崩れしそうなので
煮ものには向かなそう。
なめらか甘芋は冷めても美味しいし
安納芋より崩れなそうなので
作りおきにも向いてるかも。


次は「甘い」と噂の
「べにはるか」を買ってみようと思います^^






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by yukadiary | 2017-12-21 07:28 | 卵おかず弁当 | Comments(4)

10.17 オムライス弁当



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【Today's menu】

オムライス
ししとう焼き
ミニトマト




びみょう~~~~~~に

寝坊しましたー!笑


お弁当
諦めようと思ったのですが
簡単に作れば何とかなる!
ということで
今日はオムライス。

今日はおかずにミートオムレツを
作ろうと思っていたので
ちゃちゃっと5分で出来上がり。

そのせいか
薄焼きたまごの焼き方が
ちょっと雑です><。


しかも
おにぎりでなかったのが悔やまれますが^^;
明日またがんばろー。



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世界食料デー
おにぎりアクション2017
10/5~11/15まで

国連が制定した10月16日世界食料デー

おにぎりの写真1枚ごとに
協賛企業や支援者から
給食5食分の100円が寄付されるそうです。
写真をサイトに投稿するか
#OnigiriAction
をつけてSNS投稿するだけ。

私はお弁当ごとタグ付けして
できる限り参加したいと思います。

「SNSは見る専」の方は
協賛企業の商品購入で寄付になるそうですよ。




食を通じて
ちょっとだけ世界を良くするために。





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プラチナブロガーになりました。
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これからもお弁当やイエシゴトを中心に
私が楽しんでいる日常を楽しんで更新していきます。
これからもよろしくお願いします^^

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by yukadiary | 2017-10-17 08:04 | 卵おかず弁当 | Comments(6)


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【Today's menu】

オムライス
紫キャベツのマリネ
ミニトマト



おかずがないっ!という
今日はオムライス^m^

実は昨日お弁当に使った
鶏そぼろが余っていたので
具材はそぼろと玉ねぎのみじん切りと
コーンを入れたケチャップライス^m^


食材は
使いまわす&余らせない
(要は全部食すということですなーw)
が、
ちっさなポリシーなのでした~。

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さて、本日の私の美活


手帳を買う!
どどーん。


手帳の購入は
私にとって結構大事なイベントですw



今年…じゃなかったw
来年はこれを使うぞ!
と、やっと決めたので(笑
それを購入する予定。

中身も少し替えて
いろいろ考えているので
そのあたりはまた別記事でUPします^^
( =①ω①=)フフフ←企み顔




素敵ブロガー様の美活記事は



ありがとうございます!^^



◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆





美活祭り♪
開催期間
9月1日から30日まで

年齢・性別・人生経験不問、参加は宣言のみ^^
ご自身のブログでも、ここのコメント欄でも、
「今日は○○しようと思います」
「○○してみようかな?」でOK^^


詳細はこちらの記事をお読みください。
↓↓↓



※ご自身のブログで宣言された方は
リンクいただけると嬉しいです。
そしてこのコメント欄にブログURLをつけて
宣言したよって教えてください。。
遊びに参ります^^

無理なく、楽しく、
出来ることを出来る範囲で(*"ー"*)
宣言したらもう美活仲間(笑)


当たり前にすごしている生活の中の
ちょっとしたことを美活にしてみませんか?^^




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オムライス最強説


by yukadiary | 2017-09-13 07:11 | 卵おかず弁当 | Comments(6)


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【Today's menu】


キッシュ
プラム
オレンジ



「欧米か!」的なお弁当(笑
しかも古っ!



昨日UPしたキッシュですが
大成功でしたよ(笑
美味しくて、あっという間に半分食べちゃったw
今日はその残りです^m^


休みに入りますので
食材は一新したいなーと^^
なので
せっせせっせと冷凍庫&冷蔵庫整理。


いつもの作りおきは
連休明け前ぐらいに作ろうかと思いますが
連休は作りおきではなく
そのときそのとき食べたいもの
またはやってみたかったイエシゴトを
やろうかなーと思っています^^



今日はまた仕事ですが
また明日から3連休♪
私の連休は世間からみれば短いですが
満喫できるといいな^^

すでに痛ましい事故も起こっていると
TVのニュースで知りました。
海や川に出かけることも多いこの時期は
水の事故が起こりやすい時期です。
どうか皆さんが
安全に楽しく夏の思い出を作れますように。



では、今日も1日がんばってきます!


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レシピ掲載のお知らせ♪




冷やしておいしい!
夏の「常備菜&つくりおき」5つのコツ

リンク先
↓↓↓



以前公開した作りおき4つのコツが好評で
閲覧してくださった皆様
ありがとうございました!
そして
今回は「夏の作りおき」の内容が
記事になりました!

ほかにもちょっとしたことは
いろいろやっているのですが
それはおいおいブログでUPします^m^



この記事のためにお答えした内容もありますので
お時間がありましたら
リンク先を覗いてみてくださいませ~。

閲覧していただけることが励みです!
そして、何かが参考になれば幸いです^^





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詰めただけなので2分で完成w





by yukadiary | 2017-08-12 06:20 | 卵おかず弁当 | Comments(5)

管理人YUKA(左利き)MY弁当と日常の記録ノートです。下の「マイク」マークを押していただくとインタビュー記事が開きます。


by YUKA
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