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おはようございます(*"ー"*)

昨日は仕事先の駅についたら雪が降ってました!
暫くして雨に変わりましたが
どうなる事かと思いましたよ~(ノ∇≦*)


しかも、今週伺っている仕事先
外食先が微妙に無くw
お弁当を食べるところも微妙。
こういうのが一番きついのですよ~~。

さて、どうするかと思ったのですが
とりあえず作った(笑)





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赤ピーマン入りショウガ焼き
甘酢漬けれんこん
コロコロひじき煮
花型ウィンナー
厚揚げのベーコン巻き
小梅

キウイ
オレンジ
きんかん





ショウガ焼きは赤ピーマン入り。
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コロコロひじき煮。
小さなマフィンカップに入れました~。






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今日も資料作りで寝不足ですw
やっぱり新しいところは緊張しますね~。



久々に
Wherever You Are/Unique feat Chariceを聞いたら
耳に残りまくりのこの頃。
ご存知の方いるでしょうか?^^

今日も聴きながら電車に揺られてきます(笑)
嵌まり過ぎですw



そして今日は
このお弁当が食べられるかも不安(¬w¬*)ウププ

明日以降、週末まで更新が無かったら
お弁当持参を諦めたのだなと思ってください(笑)









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朝からど直球ラブソングって、ねwww






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by yukadiary | 2015-02-18 07:05 | 豚肉おかず弁当 | Comments(20)

週末ランチ



おはようございます!(*"ー"*)

今日から暫く新しい仕事先でのお仕事のため
お弁当を食べる場所があるのかわからず
今日は持っていかないことにしました~。

確認して、明日から^^


ということで、週末UPしそびれたランチを。




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MENU

明太子おむすび
豚肉巻きキャベツカツ
ささみと豆苗の粒マスタードマヨ和え
スナップエンドウ
甘酢漬けれんこん
いちご
コロコロひじき煮
デトックスウォーター











豚肉巻きキャベツカツ
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元気ばばさんが作っていらしたのが美味しそうで
作ってみたいと思っていたのですが
あいにくレタスが無くて(笑)
思わず残っていた細切れキャベツを巻いてみました♪
しかも、豚バラ肉も無くて~~豚こま肉(笑)
ちと巻きづらかったw


レンチンしたキャベツを豚肉で巻いて
小麦粉・タマゴ・パン粉でフライに。


元気ばばさんの、美味しそうです♪
今度はレタスでやってみますね~~^^



豚バラのある時に٩(ˊᗜˋ*)و







ささみと豆苗の粒マスタードマヨ和え
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茹でて裂いた鶏ささみ肉とレンチンした豆苗を
マヨと粒マスタードで和えたもの。
スナップエンドウはレンチンしたまま。



明太子おむすびが食べたかっただけなのですが
結局色々ちゃんと作ったという食いしん坊ぶり(笑)






では。
今日は少し緊張しながら行って参りますw





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はじめましてってドキドキするよね(。・w・。 )






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by yukadiary | 2015-02-17 06:43 | おうち昼ごはん | Comments(25)

おはようございます(*"ー"*)

この週末はいい天気でしたが
物凄い風で洗濯ができたようなできないような。
これもやっぱり悪天候というのでしょうね。

干し野菜的には良いのですけど^^


ゆっくりしすぎて寝過ぎの週末明け。
ゆっくりしたのに月曜日から手抜き。



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さつま芋ロール
花型ウィンナー
きんかん&キウイ
クリームシチュー




昨日UPしたさつまいもロールを持っていきます!
小さめ2つ。

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これに合わせるのはやっぱりシチュー。
冷めてしまうので中身画像なしですw








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この丸いのは朝ごはん。

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どんだけさつまいも食べる気?(笑)










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今日は忙しいぞー!ふぁいと。






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by yukadiary | 2015-02-16 07:18 | パンのお弁当 | Comments(14)


おはようございます(*"ー"*)

ちょっとだけ~と思って横になったら
昨日は20時30分に寝てしまいました^^;;

あ~~寝過ぎ(笑)

色々滞ってますが
今日は昨日のイエシゴトの続き。

そうだ。と思い立ち、さつま芋を使って
久々にパンを焼きました。


これがね
微妙に……いえ、かなり失敗(笑)



見返してみたら、10月14日のイエシゴト以来でしたー。
やっぱり継続して焼かないとダメですね。


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本当はシナモンロールのようにしたかったのですが
さつま芋の餡を挟み過ぎて
さつま芋ロールのパンというより
スイートポテトのような(笑)
ちょっとパン生地をのばし過ぎてしまったなー。




***




よく洗ったさつま芋の皮を剥いて輪切りにして
くちなしの実と一緒に茹でた後
潰してバターと生クリーム、蜂蜜で味付け。

さつま芋の皮にも栄養価があるので
刻んで生地に混ぜこんでいました。





あまった分をちょっと違う形成に。
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ま、美味しいからいいか。






ついでに大学いもまで作っちゃいました~。

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味付けは、市販の大学いもの素w
乱切りにして素揚げした大学いもに素を加えて
黒ゴマを振っただけ。



さて、この量を誰が食べるのか?(笑)
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他にもちょっとだけ。
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コロコロひじき煮
大学いも
紫玉ねぎのマリネ
甘酢漬けれんこん




大きな大根を買ってしまったのでww
半分干すことにしました。

煮ものにしようかな~と思って厚めのイチョウ切り。
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山盛り過ぎてちょっとはみ出してるけど(。・ε・。)






昨日作ったデトックスウォーター。
こんな色になりました。


淡いグリーン、わかりますか?
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色はキウイからだと思います^^
かんきつ系が多かったので、スッキリ爽やか。
ほんのりライムの苦みが加わって
人工的な甘味では無くて飲みやすく
凄く美味しい。







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1日おいたら、けっこういける^m^





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by yukadiary | 2015-02-15 07:03 | イエシゴト・パン作り | Comments(18)


おはようございます(*"ー"*)

頂き物の果物消費を考えていたのですが
タイムリーな記事をUPしてくださっていて
これやろう――!
と、飛びつきました♪




ということで、
本日のイエシゴト第一弾は「デトックスウォーター」



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今流行りのストローが挿せる
メイソンジャーのネッドレックシッパーグラスで作ると
持ち運びに便利ですが
私は家に置いておくので、お茶用ボトルで(笑)
だから日持ちはしませんね。



入れたのは
キウイ2個・みかん1個・キンカン3個
冷凍しておいたレモン&ライム数枚。
みかんとキンカンはよ~~~く洗って
みかんは輪切りを半分に、キンカンは半分カット。
キウイも輪切りにしました。
簡単。





たくさんあるからって調子に乗って
果物たっぷり入れ過ぎたか?(笑)
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浮いてしまう果物の輪切り部分を見せるには
入れ方が少し大変でした。

果物半分を入れてミネラルウォーターを半分だけ注いだ後
菜箸で瓶の縁に輪を持ってくるようにして
また果物を足して水を入れて……繰り返し。
最後にバランスを見て
ちょいちょいって直します~。




イチゴも頂いたのですが
甘くて美味しくて少ないのでもったいなくてww
入れられませんでした(笑)






見た目がちょっと夏仕様ですがw

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お水なので、早めに飲みきりがベストのようです!
作り過ぎ注意w

果物の酵素の効果かな?
美容効果があるのですって^^
デトックスっていいですね!
夏場なら炭酸水♪
その時は保存瓶だなー。


水はけっこう飲むのですが
この方が飲みやすいかも。
かんきつ系は爽やかですね~。





まずは一番熟れてアシが早そうなキウイを何とかしなければですが
そのまま食べる分を残して加工しようそうしよう♪



キウイは食べやすく切って冷凍もいいのですね!
バジルさん、教えてくださってありがとうございます♪
早速やってみます^^

さつま芋のケーキも美味しそうですね^m^
カップケーキにしようかな。
キウイジャムって食べたことない~。
作ってみます^m^
nanakoさん、ありがとうございます♪


あ、大学芋も美味しそう~。



今日はバレンタインですが
既にチョコは配り終えました(笑)
特にお出かけもせず←いつも通りw
何か作って食べながら、まったりする予定です。


デトックスウォーターは
お風呂に入る前と後に飲んでみますね~♪





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あーイエシゴトは楽しいw





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by yukadiary | 2015-02-14 07:39 | イエシゴト・果物保存食 | Comments(14)

おはようございます(*"ー"*)

好きな雑誌
ELLE a Table「エル・ア・ターブル」
今回も買っちゃおうかなと検索していてふと思い立つ。

ダイエットしよう。




贈られてきた、大量の果物を前に思い立つ。


旅に出たい。




夜中の思考回路は謎(笑)



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3色丼
シャケ・タマゴ・インゲン
大根とにんじんの浅漬け
ジャーサラダ
キウイ&いちご





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今日のジャーサラダ。
忘れかけていたユリ根と芽キャベツ入り。

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ユリ根は祝日に野菜室で見つけて茹でておきましたw
ドレッシングと豆は昨日のと一緒。


鮭と玉子のそぼろは夜に作ったもの。
ジャーサラダと
大根とにんじんの桜型浅漬けも祝日に作り置き。






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贈りもの


弟が昨年結婚したのですが
お嫁さんのご実家から頂きました♪


果物がいっぱい( ✧Д✧) キラーン
もう、いっぱい!!
特産かしら?
私の果物すきをご存知なのかしらー?
果物が高いってご存知だったのかしら――♪



ま、まさか。
ブログをご覧になっているのかしら?!((((;゚Д゚))))ヒィ









一瞬、どうやって消費する???
と、フリーズしたほどの量ヾ(*ΦωΦ)ノ ヒャッホゥ
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キウイ、何個あるのだろうかw



身内には(同じように贈られているので)渡せないので
こういう時にお裾わけできる職場だと良いのですけど(笑)



この好意は無駄にできない♪

今週末は何か仕込むぞ――!(嬉々)



こんなに嬉しいものってないです^m^
本当にありがとうございます!





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おうち引きこもりの多い私ですが
旅に出るのは好きです。
仕事が詰まっているのですぐは無理なんですけどね。
現実は厳しい。

友人との旅も好きなのですが
仕事のリズムが違うので、予定を合わせるのが大変。
たまにはひとりがいいかなー。
ガッツリ行動力を駆使するようなタイトな旅では無くて
さらっと出掛けたい。
ふらっと気ままに。


せめて今から調整して
今年の春はどこかに行きたいです^^







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為せば成る






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by yukadiary | 2015-02-13 07:35 | 丼物弁当 | Comments(18)

おはようございます(*"ー"*)

この間から言っていますが
しかも今更話題にするのもなんですが(初回放送6年前)
最近のCS連続放送がキッカケで
「JIN-仁」の南方先生に嵌まり中。

仁先生のお返事がツボ(*`◇´*) ハイ♪
σ( ̄、 ̄=)え?
というところの声がツボ。

という、何ともマニアックな視聴が連日続いております(笑)
俳優さんに嵌まるというより役に嵌まるのですが

おかげで夢にまで出てきたyo(。・w・。 )



久々に見ましたが、やっぱり良いドラマですね。
医療ドラマ好きw

私、基本的にTVは見ずに
休日前に録画したものを見ると決めているので
JINは1日1話だけね!って決めていたのですが(自分で)
つい2話見ちゃって日付が変わってますw


そして毎回泣く(¬w¬*)ウププ





お会いしたらやっぱり
カッコ良かった♪
注:夢です(笑)





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おにぎらず
(紫蘇明太子・きんぴらゴボウ)
花型ウィンナー
味付けたまご
にんじんと大根の浅漬け
ミニトマト
ジャーサラダ





今回のジャーサラダは
芽キャベツと鳥のささみがポイント。
芽キャベツはレンチンしてあります。
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ポン酢風味のドレッシングです^^








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昨日のVDチョコの記事を
エキサイトブログさんの今週のブログテーマ
今年もホットに!2015、私のHappyバレンタイン!
に投稿させて頂きましたが
編集者ブログで私の記事も紹介いただきました♪
ありがとうございます^^

他の方の記事も
本当に手作りですか?!という
素敵な写真と記事がいっぱい。

↓↓↓
もうすぐHappyバレンタイン


作ろうかな~と思っている方、迷っている方。
参考になるものがいっぱいですよ^^
私も来年はこれもいいな~なんて見せて頂きました^m^




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やっぱり「花燃ゆ」も見とく?と自問自答w





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by yukadiary | 2015-02-12 07:59 | おむすび弁当 | Comments(15)
今年もホットに!2015、私のHappyバレンタイン!



おはようございます(*"ー"*)

夜中にごそごそ作った2015年VDチョコ。

2014年VDチョコはコチラ→

今年は14日が土曜日なので
事前持ちするために、早めに作業ということで
昨日の夜に、夜な夜な作った作った~。


市販品もいろいろ組み合わせているので
種類の割に時間はかかっていません。



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もはや、作りたいだけと化しているチョコ作りw
もちろん、自分も食べますが(笑)



毎年、今年は買うか~と思っていたのですが
実はブログをはじめてから買わなくなりましたw

巷では
高~~~いチョコを自分用で購入が流行りのようですねー。
高いチョコも好きですがw
自分チョコ1粒に2000円出してもいいとか
私の感覚にはないかも~








今年のメインチョコはこれ。
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今年はアソートにしてみました!








それにしても良く作った~~~
ザッハトルテの上掛けホワイトチョコの雑な感じに疲れが見えるw


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ドーナツ型チョコ
オランジェット
黒のロックチョコ(ブラックサンダ―風)
白のロックチョコ(ナッツ・クッキー入り)
ザッハトルテ
トリュフ
生チョコタルト






トリュフの形がイビツな件w
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黒のロックチョコ(ブラックサンダ―風)
白のロックチョコ(ナッツ・クッキー入り)
ザッハトルテ
トリュフ






オランジェットとロックチョコ
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オランジェットは、自家製オレンジピールで。

画像のものはまだですが
テンパリングができない私は~~
艶だしにラム酒を使います^m^


昨年の画像
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刷毛でラム酒を塗ると、こんな感じに仕上がります。




ロックチョコは、毎回最後に作ります。
なぜなら、ボウルに残ったチョコを使うためですw

今回のロックチョコは
ザッハトルテでカットして出たスポンジと
ナッツとクッキー入りの
ブラックサンダーロックチョコ♪









生チョコのタルト
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ココアをかけて、タルトについたものは刷毛で払いました。
MIXナッツは常にあるので便利^m^







このクッキータルトを使ってます^m^
カルディで購入もいつも通りw
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アソートの1つは自分用。
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これだけ作るとコストがかかりそうなイメージですが
私の場合、色々作るので
基本的な材料は全部家にあります。
そのため、一気に出費はしないのです^^

お弁当もお菓子もパン作りも
続けることがコストダウンに繋がると思います。





***


無印の「自分で作る」シリーズ。
ネットで見てたのですが、ミニドーナツが可愛い。
と、思ってた見つけちゃった買っちゃった件(笑)


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ついでに買ったザッハトルテ。




作ってみました♪
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型も付いているので便利ですね^m^
でも空気が入りやすい。
型は透明なので、下から見て
最後の仕上げに爪楊枝で型全体にチョコを押しこむと
仕上がりが綺麗にできます^^

ドーナツ1個分は5円玉程のサイズ。
クランキ―風に仕上がりでサクサク美味しい。



ついている上掛け用のスティック型ホワイトチョコ。
物凄く絞りづらい^^;;
改良の余地あると思います!(キッパリ)




しまった。
ホワイトチョコは上掛けじゃなかった~ザッハトルテ
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断面ショー。

生地をオーブンで焼く分、
ドーナツよりは時間のかかるザッハトルテ。
この箱以外にも材料が要ります(注:材料面参照)
間にはアプリコットジャム(付属品)



そして
やっと登場の金箔w



あんなに買ったはずなのに、ほぼ使ったギフトボックスには
明日から金曜日まで
出逢った人に配るというチョコですw



皆さんは「買う派」ですか?
「作る派」ですか?^^



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箱に入らなかったあまりチョコw






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by yukadiary | 2015-02-11 09:15 | イエシゴト・スイーツ作り | Comments(28)

おはようございます(*"ー"*)

実は今日、祝日だと勘違いしておりまして
違った――!と焦りましたw
よかった。朝ゆっくりの日でw


考えるまでもなく、冷凍庫をあさって出てきたもの。

という今日のお弁当。
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うどん
かき揚げ
ししとう焼き
紅大根の漬物
ミニトマト
オレンジ




かき揚げは市販品。
うどんは冷凍ソフト麺(笑)
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つゆはサーモスに入れて持っていきます♪
ネギ・ショウガ入り。



うどんとかき揚げは重ねて。
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行き当たりばったり感満載w



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快晴の東京ですが
朝から、今季一番の冷え込み~と
脅されてますねw

暖かい恰好で行きましょう~








YUKA'sレシピ 作りおきで時短弁当 (e-MOOK)

YUKA/宝島社

はじめてのお弁当本を出させて頂きました。この本の何かがお役に立てたら幸せです。

スコア:



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ということでバタバタして行ってきます~。




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by yukadiary | 2015-02-10 07:42 | 麺類のお弁当 | Comments(15)

2.9 カレー弁当と回答


おはようございます(*"ー"*)



私の仕事は日によって行き先も朝の時間もまちまちですが
今日は比較的余裕があるよね?と思っていたせいか
昨日はだいぶ調子に乗りました(笑)

仕事の資料作りで睡眠時間が削られていますが
weekdayは、お仕事頑張りますw




そういう時はたいてい手抜き
という今日のお弁当w


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雑穀ごはん
カレー
野菜の素焼き
ぶどう・オレンジ・ミニトマト





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最近よく見かけていたカレー。
影響されました(笑)
最後にrabiriku-onrywanさんでノックアウトー!



カレーは伝染するw





ジャムからとりわけて
お弁当用にと思っていたいちご。
食べてしまいました――!

不覚(苦笑)




食べ過ぎは体を冷やすので気を付けますw



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お弁当本の紹介をたくさん記事にして頂きました!
本当にありがとうございます。
ツイッタ―でも購入をお知らせいただけて
本当にありがとうございます。

そのお気持ちがとても嬉しくて
泣きそうです。

でも私
まだ本屋に行って見ていないのですが(・・。)ゞ テヘ





本物探し
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週末にお知らせした間違い探しならぬ、本物探し^m^
購入してくださった皆様、見つかりましたでしょうか?



正解ページ
P71

さい箸と木ベラの2カット。
左手持ちですね~。
これです(笑)






昨日は本の出版の打ち上げなるものに参加してきました。
そんなものもあるのか~~とビックリでしたが
デザイナーさんにもお会いできて
よかったです^^
ありがとうございました^^





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3月にはまた私が参加させて頂いた本が出ます。
週末にお話した企画も
もう少ししたら、きちんとお知らせしますね^^

愉しんで頂けると良いなと思いながら
ちょっと頑張っております。


では、行ってきます^^





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VDチョコも作らないとー。



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by yukadiary | 2015-02-09 07:27 | 鶏肉おかず弁当 | Comments(26)

管理人YUKA(左利き)MY弁当と日常の記録ノートです。下の「マイク」マークを押していただくとインタビュー記事が開きます。


by YUKA