YUKA’sレシピ♪

6.30 麻婆茄子のお弁当と銀座ロフトとお買い上げ

応援ありがとうございます！

おはようございます(*"ー"*)

とうとう6月最終日。

今年も半年が終わるってことですね。

きゃー。早い＾＾；；

【Today's menu】


まーぼー茄子ししとう焼き茹でたまごにんじんの甘酢漬けマイクロトマト

冷蔵庫を漁って作った今日のお弁当。トマトライスは冷凍してあったもの。ご飯を炊いてなくて（笑冷凍しておいてよかった＾ｍ＾
なんとか作り上げられて満足です(笑


東京は明日からかなり暑くなる予報。作りおきのメニューもどんどん夏メニューにシフトしなければ＾＾
7月からは土日に仕事が入っていくのですが
乗り切れるようにがんばります＾＾






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オープンと知って行きたかったロフト銀座店。

先日、仕事先から近かったので

雨と仕事の合間を縫って

行ってきました、銀座ロフト。

（休日には出かけない、が基本なものでｗ）

実はずっと探している雑貨があって

（箸置きではない←ｗ）

ここにないかなーと見に行ったのですが

目当てのものは流石になかったのです。

これはもう銀座ロフトのせいではなく

今のところどこにも見当たらない（笑

ネットで探せばあるにはあるのですが

外国製品なのでちょっとお高いし（＄だし）

サイズも大きいんですよ。

探すだけ探して入荷もされないようなら

もうこれは自分で作るしかないか？

帆布あたりで作れるのではないか？

と思っています。

思ってはいますが

作る技量がないという最大の問題が…笑（←重要

銀座並木通り2丁目にある

銀座ベルビア館の3～6Fがロフトフロア。

JR有楽町駅か、メトロ銀座線・銀座駅か

有楽町線・銀座1丁目駅から行けます。

３F

ボディ＆ビューティ

４F

ホームソリューション

（生活雑貨）

５F

ワーク＆スタディ

（ステーショナリー）

６F

ネクストクリエーション

トラベル、モバイルツール

という構成でした。

私の目当てはもちろん5階……だったのですが

お弁当グッズがチラッと見えて

ついふらっと４階へ吸い込まれる（笑

今日は見るだけ。

買わない買わない。

と念じた想いはどこへやら。

アプリで５％引きにしたといういい訳ｗ

買ってしまった箸置き。

私の決意は

なんて脆弱なんだーっ！

No--<(""0"")>--!!

れんこん箸置き　450円/個

で、お店を見に行った私の感想ですが

仕事で使う、趣味で使う、という

文具や雑貨の品揃えは

同系列ならロフト池袋店に及ばず

店舗規模はかなり小さいですが

大人やビジネスパーソンのための

上質で美しいこだわり文具＆雑貨セレクトは

最近寄った

アンジェ ビュロー・エキュート上野店

（本店は京都らしいです）

に及ばないかなぁ。

ボタン箸置き　400円/個

そうえいばついでに

プランタン銀座跡地にオープンした

マロニエゲート銀座もちらっと見てきました。

セール前？だし、買いませんでしたけど（笑

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あ、でも

「みんなのお弁当日記」の書籍も

お弁当コーナーに置いて頂いていたのでしたｗ

ちょっと嬉しかった笑←ｹﾞﾝｷﾝ

6.29 鶏ささみから揚げとそぼろ弁当＆睡眠負債測定テスト

応援ありがとうございます！

おはようございます(*"ー"*)

【Today's menu】


２色そぼろ鶏ささみ肉のから揚げそらまめナムルみょうがの梅酢漬けマイクロトマト



昨日入れた海老のから揚げと一緒に作っておいた、鶏ささみ肉のから揚げ。鶏つながりで２色そぼろｗ



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睡眠負債という言葉

知ってますか？

私は少し前にネットニュースで知りました。

「睡眠負債」とは

毎日きちんと寝ているつもりでも

必要な睡眠時間に対するわずかな不足分が

まるで借金のように

じわじわと積み重なっていく状態

を表す言葉だそうです。

なんだか嫌な響き＾＾；

２０～５０代の理想的睡眠時間は７～８時間。

睡眠負債がたまると

生産効率が下がり

糖尿病などの生活習慣病

心臓病・ガン・アルツハイマー

の危険性が高まり

しかも太りやすくなる！とか。

なにー！？

全くいいことがないじゃないかー！

この年代で毎日７時間以上寝れるって

むしろどんな生活をすればできますか？

と聞きたくなるぐらいですが

皆さんは毎日

どのぐらいの睡眠時間が取れますか？

私の平均睡眠時間

４時間

休日を含めても毎日ほぼこのぐらいです。

はい。

平均にぜんぜん足りてませんね笑

えぇ～～～～？！

ただし、私は都内在住で

仕事先は郊外へ向かうことが多いので

行きも帰りも、電車が比較的空いていますから

電車での通勤の往復で

たいてい20～30分ずつぐらい

仮眠を取ることができる日が多いです。

というか、帰りは1本

電車を見送ってまで座ります（笑

で、最寄り駅前では

たいていピタッと起きる（笑

睡眠時間の長さって

人によるっていいますよね？

私はさすがに

3時間未満になると辛くなりますが

4時間ぐらいなら朝から超元気だし

すっきり目覚めて寝起きもかなりいいし

調子も悪くないですよ？

どうなんだ？？？と思っていたのですが

自分の睡眠負債を知るためには

「昼間の眠気を測るのが最も簡単な方法」

だそうです。

＊＊＊

睡眠負債測定テスト？

睡眠負債は

「エプワース眠気尺度(Epworth Sleepiness Scale)」

と呼ばれるテストによって測定できるそうです。

早速やってみました！！

質問と解答を載せますので

気が向いたら皆さんもどうぞ＾＾

以下の質問に

０点：決して眠くならない

１点：まれに眠くなることがある

２点：時々眠くなる

３点：眠くなることが多い

で答えます。

１．座って読書をしているとき

２．テレビを見ているとき

３．人がたくさんいる場所で座って

何もしていないとき

（たとえば会議中や映画を見ているときなど）

４．車に乗せてもらっているとき

（１時間くらい運転せず）

５．午後横になって休憩しているとき

６．座って誰かと話をしているとき

７．昼食後静かに座っているとき

８．運転中、渋滞や信号待ちでとまっているとき

合計点数を以下に当てはめます。

０～５点：睡眠負債はほとんどナシ。

６～10点：やや睡眠負債がある。

11～20点：かなり睡眠不足がある。

21点以上：睡眠負債が限界に近い。

皆さん、どうでしたか？＾＾

私の点数

４点

あれ？

問題ない気がする。

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私みたいな人はショートスリーパーとかいうらしい（昨日知った）

6.28 海老から揚げと手毬むすび弁当＆エスカレーター問題

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【Today's menu】


梅肉入り手毬おむすび海老のから揚げたまご焼きししとう焼きみょうがの梅酢漬けきゅうりの浅漬けマイクロトマト



海老は市販のから揚げ粉で揚げ焼きしました。だからたぶん、間違いない味（笑


そしてひさびさに手毬おむすび。今回は慎重に海苔を細くカット（笑梅肉は昨年漬けた梅を潰したもの。以前作りおきでUPしたものですねー。
梅は潰してあると何かと便利です＾ｍ＾

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どうするのが正解？？？エスカレーター問題


皆さんの「エスカレーター」の乗り方は片寄せですか？2列乗りですか？


エスカレーターに乗る際は急ぐ人のために片側を空けておく。

すっかり定着していたマナーですが東京は右空け大阪では左空け名古屋では「両側とも空けない」。
※東京以外は伝聞
ここにきて「2列になって立ち止まって乗る」が正しいマナーといわれます。

理由はまぁ、ぶつかって危険だからとか半身の不自由な人が手すりに掴まりづらいからとか実は2列で立ち止まるが一番効率がいいとか理由はいろいろあるようですがこのマナー変更の過渡期がすごく困る。

マナーが変更になるなら合わせたいですが今はまだ、東京では右空けが主流で特に駅のエスカレーターでは急いでいる方は右を歩いています。この状況で立ち止まるなんてしようものならたぶん、怒鳴られること必至(´・ω・`)

見知らぬ人に

マナー違反という名目で怒鳴られるなんて

気分がよくない出来事ですが

実際、「歩くなっ！」と怒鳴られた方もいるようですし立ち止まっていたら殴られたという話もあってこれは本当に困惑する。
階段があれば階段でいいのですが階段が遠かったり狭かったりそもそも階段が無いこともあるんですね。別にマナー違反をしたいわけではないし怒鳴られたいわけもないので最近ではエスカレーターに乗ることを内心躊躇してしまいます。

オリンピック年には定着するのでしょうか。

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駅は階段がベストなんだけど

6.27 コーンむすびと肉巻き弁当

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コーンおむすびししとう焼き梅肉肉巻き揚げ茄子みょうがの梅酢漬けゴーヤとレンコンの素焼き（塩味）



夜にコーンを食べたので（笑一部残しておにぎりに混ぜました。
とうもろこしは旬ですが残念ながらコーンの炊き込みではないです。ただ混ぜただけ（笑




最近「あじさいおにぎり」が気になってます。あれ、可愛いですよね～＾＾基本的にキャラ弁はしないのですが型抜きで作れそうなのでちょっと心惹かれております。やるなら今時期しかないんですよねー。
マンネリ防止イベント的にやってみようかなぁ。







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お知らせ

週末に作った

スイスチャードの塩漬け

私の書き方が悪かったせいで

ちょっと誤解を招きました＾＾；；

あれは、塩を振ってしんなりさせるだけで

冷蔵庫で「冷蔵保存」です。

私、葉物の冷凍が苦手。

あまり上手に冷凍できないんですよねぇ。

どんなにがんばって水切りしても

なんか水っぽくなって美味しくない。

今年の夏はまた研究しようかな。

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他にもやることいっぱいあるんだけど（笑

6.26 スイスチャードおむすび弁当

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雨の東京から

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【Today's menu】

スイスチャードおむすびウインナーししとう焼き揚げ茄子卵焼き花れんこん甘酢漬けみょうがの梅酢漬けマイクロトマト







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スイスチャードおむすび

やってみました＾＾

塩漬けしておいたスイスチャードの葉を

沸騰したお湯にさっと通し

すぐに冷水に漬けてしめました。

おむすびには梅肉を混ぜてあります。

お昼が楽しみ＾＾

さすがに

「梅雨」という天候になってきました。

湿度が高くて

こういう日はいつも以上に疲れますが

少しでも爽やかに！

ということで

笑顔だけは絶やさずにいきたいと思います！

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行ってきます！

イエシゴトVol.219 今週の作りおき

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こんにちはー(*"ー"*)

週末、楽しんでますか？＾＾

私はちょっと仕事が残っているので

お昼を食べた後は相変わらずの仕事なのですが

梅雨らしい天気の今日は

家でゆっくりまったり過ごしています。

それでもこれだけは。

週明けのための

本日のイエシゴト。

上のものは

アルミトレイに乗せて冷凍。

梅雨の時期は作りおきの傷みも早いので

できる限り冷凍が多くなります。

赤と黄色のパプリカとピーマンと

豚肉を焼肉のたれで味付け

残りの豚バラ肉を巻いておいたもの鶏そぼろの小分け

スイすチャードの塩漬け

茹でソラマメ

揚げ茄子

ぶどう

今回あまり野菜を買い足していないのですが残っていた野菜で相変わらずの揚げナス。






これはスーパーで見かけたのでちょっと買ってみました。スイスチャード。
塩漬けに。







休みはなんだかあっという間。比較的ゆっくり過ごせた6月が終わると怒涛の仕事が待っているのでもう暫くはじぶん時間を大事に過ごしたいと思います＾＾

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素敵な週末を♪

2017年3月のお弁当一覧を作りました♪

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本日、更新2個目。

ずいぶん滞っているお弁当一覧。

今日は3月分です。

3.1　お手軽のっけ盛弁当＆ひと足早い桜もの

3.2 オムライス弁当

3.3　手毬寿司弁当とさくら伊達巻

3.4　彩りナムル丼弁当

3.5　ナムルの軍艦弁当

3.6　月曜だけど…肉。キャベツカツのお弁当

3.7　ナムル焼きそば弁当＆間違えた(　┰_┰)

3.8　定番のおにぎりお弁当

3.9　豚肉の梅肉紫蘇巻き弁当

イエシゴトVol.197　今週の作りおき

3.12　作りおきお弁当

3.13　照り焼きチキン弁当・その時わたしは。

3.14　菜花肉巻き弁当＆私のイメージ？

3.15　春の鶏そぼろ弁当と白い日とわらしべ長者？

3.16　チキン・トマトペンネ弁当

＆変な替え歌が耳から離れない件

3.17　ハンバーグ丼弁当＆大人の事情？

3.18　おにぎり……弁当？

3.21　春のちらし寿司弁当

3.22　鶏のピカタとおむすび弁当

2.23　キャベツたっぷり目玉焼きサンド弁当

3.24　そぼろ弁当＆カウントダウン

イエシゴトVol.198　おばんざい風作りおき

イエシゴトVol.199　今日の朝ごはん

3.27　おばんざい弁当＆物語三昧

3.28なんかぎゅうぎゅうで豆豆しい常備菜弁当

3.29　リメイクバーグのお弁当

3.30　五目豆炊き込みごはん弁当

……と、やらかした！？

3.31 花の名溢れる稲荷寿司弁当

＆ブログ的プレミアムフライデー

3月のお弁当は

だんだんと春めいた色味になってきました。

そして、こうしてみると

ついつい同じお弁当箱を使ってるのがわかる＾＾；

比較的がんばっていた3月。

この月もよく作ってよく食べました＾＾

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イエシゴトVol.218 手作り黒ごまパンでレタスツナサンドイッチ

応援ありがとうございます！

今日はゆっくり寝ているはずだったのに

昨日、うっかり早く寝てしまって（20時過ぎ）

起きた時間、午前2時半。

いつも以上に早起きで

私はばぁちゃんかっ！

と、ひとりノリツッコミをした朝です。

おはようございます(*"ー"*)

明日からは天気が悪いそうなので

今日が洗濯日和。

そう聞くと休みでよかった（笑

大物洗濯物をゴトゴト回して

たっぷり朝ごはん。

レタスツナサンドイッチ

コーンスープ

ルビーフルーツ

MIXナッツ入りヨーグルト

今日のサンドイッチは

レタスとトマトを挟んだサンド。

具材は「キュウリ＆ツナ」

きゅうりをスライサーでスライスして

ひとつまみの塩を混ぜてしんなりさせ

水気を切ってツナと混ぜました。

マヨと粒マスタードを入れて。

パンは手作り。

ですが。

今日は完全にＨＢにお任せ（笑

昨日の夜にセットだけしました。

で。

「荒混ぜ」にしたら

黒ごまの混ざり方が残念な結果に＾＾；；

実はこの冊子を見て

表紙があまりにも美味しそうで

今日はサンドイッチになったのでした～（笑

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今日はまた更新する予定です＾ｍ＾

6.23 スコッチエッグ弁当

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おはようございます(*"ー"*)

【Today's menu】


うずらの卵・スコッチエッグししとう焼き玉こんにゃく煮みょうがの梅酢漬けにんじんの甘酢漬けハム


うずらのたまご漬けと冷凍しておいたつくねタネを使ったスコッチエッグ、ですが揚げずに焼きました（笑うずらの卵だと大きさがちょうどいい＾＾




ししとうはベランダから♪
今年の紫蘇の出来上がりが悪くて泣きたいぐらいですがししとうは成長が早くてどんどんできてます。


や、やっと明日休みー。明日は久しぶりにちょっとゆっくり寝たいっす(｡・ε・｡)

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今日も暑そう

6.22 ミートソース・サラダ弁当

応援ありがとうございます！

おはようございます(*"ー"*)

昨日はずいぶん雨が降りました。

雨だけでなく、風が強くて

ちょうど一番雨あしの強い時間に移動していて

傘をさすのが大変でした＾＾；；

そんな日もつかの間？

今日は晴れてるんですけども

この調子でいくと

夏は水不足になるのではなかろうか。。。

【Today's menu】


ミートソースパスタレタスサラダうずらのたまご漬けあすぱらナムル枝豆ごまドレッシングさくらんぼ


昨日お弁当に入れたチリコンカンのひき肉を炒めた際に取り分けた一部でミートソースを作っておきました。

そろそろ本格的に疲れてきましたので（苦笑
今日はそれを使ってパスタ弁。

通常、麺が固まるのを防止するためにお弁当に入れるパスタは「ペンネ」を使うことが多いのですが今日は「スパゲッティーニ」を使いました。

レンジで温められれば問題ないのですが冷めると固まってしまう麺はお弁当につめるときにフォークでひと口分ずつクルクルっと丸めて詰めていきます。


連日のお弁当がちょっと似通った見た目に感じるのはサラダをつけているせいですが今日もこれを持ってがんばります！

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