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おはようございます(*"ー"*)


掛け声だけは勇ましく~~~やるやる!と言いながら今頃。
もう、やるやる詐欺ゾーンに突入し、やっと土曜日にきんぴらを作りました^^






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和風照り焼きチキンサンド
きんぴらチーズサンド
ぶどう
あっさり塩・春雨スープ(市販品)





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きんぴらチーズサンド
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まわし者のように真似っこする私の敬愛する料理ブロガ―様、P子さん♪
コメント欄でお祝いしましたが、あえて今日も


ヽ(゚・^*)^☆.。.:*・゚☆祝☆゚・*:.。.☆^(*^・゚)ノ
お誕生日、おめでとうございます!
オメットコーラス(/´ー`)/ ̄サンハイ♪(´0`*(´0`*(´0`*)ドゥワァ♪





追記
おおっふ!ごめんなさい。
これは大好きなブロガ―様であるNAOさんのレシピでした!^^


naoさんの素敵な記事はコチラ→☆★☆

真似っこレシピで、きんぴらチーズ^^
食べたかったきんぴらチーズ♪絶対美味しいきんぴらチーズ^^
※あえて3回言いました。

P子さんも、rei-piさんも作られていて、食べたかったのです^^

naoさんは手作りパンですよ~~^^
私のは「神戸屋」さんのぴたふわパンっていう特売市販品パンですけどねー(笑)


以前、チーズONハンバーグを作ったら「湿布を貼ったハンバーグ」に見えたため
失敗を生かし、今回の買い置きはチェダ―のスライスチーズ。
あ。
っと途中で気付いて、あえてチーズは溶かさず。
食べる前にレンチンでチーズを溶かす予定( =①ω①=)カシコイ♪

Σ( ̄ロ ̄lll)・・・・・・レタスが茹だる?( ▽|||)カシコクナカッタ







和風照り焼きチキンサンド
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鶏ももが安かった^^
で、いつもの作り置きを作って冷凍。
あると便利な照り焼きチキン♪
私のは、いつもの「麺つゆの素ベース・簡単テリチキ」です(笑)








あっさり塩・春雨スープ(市販品)
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ネットで食品注文ってめったにやらないのですが
実はジャムで「青いレモン」って知って、ググってみたら今が旬!
「青いレモンの島」岩城島の、皮ごと食べられる国産のもぎたて青いレモン^^
散々迷って無農薬を1kgポチってみた。
わくわくわくわく。
なにつくろ~~♪




あ、その前に仕事です(。・w・。 )




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by yukadiary | 2013-10-28 07:35 | パンのお弁当 | Comments(24)

おはようございます(*"ー"*)

天気も悪く、疲れ度MAXの金曜日。残り野菜を着々と消費。
お弁当も手抜き。
こんなときほど魔法の呪文。ご唱和ください。

「持っていくことに意義がある!(*`◇´*)/」

今日は食べているうちに細かくでてくる切れ切れキャベツと芯を使って焼きうどん。
うどんがほとんど見えないけど(笑)

先週から食べてるからお弁当だけじゃないのですが
ほぼキャベツばかりだから今週の食費ってかなり控えめ。

キャベツって優秀~~(。・w・。 )







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焼きうどん
みかん
キウイ




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焼きうどん
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うどんはソフト麺。冷凍もの。
半玉分は朝ごはん、半玉はお弁当。
野菜が多過ぎて麺が見えず(笑)

具材はキャベツ・しめじ・アスパラ・にんじん・肉みそ。
味付けは、肉みそが濃い味なので、顆粒だしとショウガ・しょう油であっさり。

肉みそはこれ→★★★




みかん&キウイ
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ちっこいみかんは頂き物^^




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消費税も上がるし、諸経費を色々全面的に見直し中です。
買い物より、むしろこっちの方が重要な気がして
年末年始でもっと忙しくなる時期の前に、実行あるのみ^^  

と、決意しての契約/変更はいいのですが、解約/変更であっちに電話、こっちに電話。
これら見直しに伴う解約。処々手続き。
意外とめんどくさい。

このめんどくささで、やんわり解約阻止してるんだな。
そうはいかないぞ――(笑)



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明日はお休みの土曜日。
あまりにも仕事で外に出ているので、休みぐらい家に居たい。
という本音は隠しつつ、休日のお誘いはやんわり断って、引きこもり計画中(笑)

残りわずかになったキャベツ♪
あと1/6ほど。(まだそんなにあるの?という感もありますが)

明日は残りを使ってあれをやろうと決意!食べたかったのですよ^m^
キャベツでやりますよ。
超~~~計画妄想中(笑)

P子師匠のあれですよ、あれ。(←しつこい)


気になった方は明日~~~~( =①ω①=)フフフ

分かった方も明日(笑)




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by yukadiary | 2013-10-25 07:31 | 野菜おかずの弁当 | Comments(30)

おはようございます(*"ー"*)

「とろさんまの炙り焼寿司」ってご存知ですか?
サンクスKによった時に「ご予約承り」のチラシを見かけていて、美味しそうだね~と思っていた商品。
で、結局予約は忘れたという(笑)
これ→★とろさんまの炙り焼寿司★
※予約は終わってますので。

私のキッチンには、お得缶詰買いだめBOXというのがあるのですが(なんだそりゃ(笑))
その中で「さんまの蒲焼缶」を見つけて思い出した
完全に「エセ」で見た目が違うけど(さんまってことしか同じじゃない)
めげずに真似っこいってみよ~~ぅ( ´艸`)ムププ







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さんまの蒲焼炙り焼寿司
ひじきレンコン
しば漬け
タマゴ焼き
ギョニソのキャベツ巻き




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なかなかの地味弁。
で、なんでだろ。
可愛いはずのギョニソキャベツ巻きの色が毒々しく見える(笑)






さんまの蒲焼缶炙り寿司・材料
酢飯・・・・・・・・・・・・・・・・だいたい180g
さんまの蒲焼缶・・・・・・・・・・・・・・・1缶
ショウガの甘酢漬け・・・・・・・・・・・・適宜

缶詰のままだと固まっているので、グリルで蒲焼を焼きました。これで、炙り完成(笑)
味は全く違うと思いますが(笑)蒲焼缶も既製品なので、これはこれで間違いなし^m^

きっと味は美味しいから~~と言い聞かせて行ってきます!





たまには~~と思って朝ごはん。
キャベツの芯とスライスニンジンのショウガスープの朝ごはん。
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&お弁当の残りもの。
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慌てて撮ったらピンぼけた。。。




あれです、色々台風のせいです。





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台風被害が大きくなりませんように(祈)皆さま、お気を付け下さい。
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by yukadiary | 2013-10-24 07:14 | 魚介おかず弁当 | Comments(25)

おはようございます(*"ー"*)


今日もレンジが使えるので、レンジが無いと無理~というめにゅー。

実は、凄い量のキャベツが入っています(笑)
シチューなのか、クリーム煮なのか迷うところ。
熱を通すとカサが減るので食べるのは楽ちん♪
ジャンジャンバリバリ、キャベツ消費中。







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キャベツとシメジのクリームシチュー
胡桃パン
紅茶のブール







キャベツとシメジのクリームシチュー
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クリームシチューのいいところは、冷めると固まるので汁漏れしづらいことです^^
一応怖いのでラップで巻きますが(笑)
意外とお弁当向き。満員電車には要注意(笑)
・・・・・レンジは必須です^^;


ツナ缶、シメジ、サイの目のニンジンを少しのお湯でゆでて牛乳をプラス^^
クリームシチューの素は顆粒タイプの市販品。
ざく切りキャベツを最後に入れて、余熱で火を通します。
はじめから入れるとキャベツがくたくたになっちゃうので。






胡桃パンと紅茶のブール
紅茶のブールはヴィドフランスの新商品
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置くだけで紅茶が香る^^


写真撮るだけのために出しましたが
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結局、ビニール袋に入れて持っていくんですけどねー。


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スープ弁当^^


これからの時期はス―プを持参もありですね^^

で、持ち運び。ふつーのお弁当箱の時はラップできっちり包んでいきますが
昨日のポトフは夜作った時に、汁漏れ防止にゼラチンを溶かしています(笑)
お弁当箱に入れたまま冷蔵庫で冷やして、食べる前にレンチンすれば私的には問題なかったです^m^

実は以前妹に、業務用の大量のゼラチンパウダーを貰って(笑)※この時の記事^m^→★★★
あまりお菓子作りをしないので、消費も兼ねてます^^


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レンジの方がアツアツに温められるのですが、レンジが無い時はスープポットがありますね^^
でもお昼ごろには冷めている。・・・それでは意味が無い。
保温機能のあるスープポットは、冷めても容器ごとレンチンはできないと思います。

レンチンには敵いませんが、人気は「THERMOS」なのかな。
スープ以外にも、お粥やおでん、煮込み料理にも。
ただし、アツアツで食べれるという評価もありますが、お昼までの時間が長ければさすがにさめてきます。
それでも温かい程度には食べられますが^^
私は作る時間が早く、お昼が遅めなのでそうなのかも。
他にもいいものがあるかもしれませんけどね^^


レンジには入れられないので、保温力を高める為に、熱湯で温めてから使うのがベストです。
ひと手間ですが、そのひと手間で保温時間が延びる気がします。
★楽天・スープ用ポット一覧★

ただし保温機能のあるスープポットは乳製品系スープ不可という場合が多いです。
これは、食中毒の危険性の問題かな?と思っています。
乳製品系スープは傷みやすく、中途半端な温度ではかえって雑菌が繁殖すると言われているので
ポタージュやシチュー、豆乳系も入れるかは自己責任です^^


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また、ちょっとだけ残ったお味噌汁や何かを持っていきたい時、これを使っています。→フルール

夏場はフルーツ入れにしてました^^
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これは中と外の容器に分かれているのですが、中の容器はレンチン可です。
しかも上蓋の中に組み立て式のスプーンが入っています^^

スープ弁当ほどの量はいらないけど、ちょっと汁ものも欲しい時用。
レンジが無くてもポットがあれば使えます^^
私はネギとか豆腐などの具と粉末ショウガスープを入れて、お昼にお湯を足すということもやってます^^
みそ玉でもありですね^^

保温力はありませんが、もともとスープ用なので、きっちり蓋が締まります。
小さめの珈琲カップ程度の容量。付け合わせに便利です^^

シンプルなこっちも好きです→ボルダー/スープ用


自分用のお弁当時はわかっているので問題ないですが
誰かに作った時は、「今日は汁ものがあるよ」と声をかけた方がいいと思います。
倒したり、斜めにしたりして汁漏れしたら、哀しい結果になりますから^^;;

基本的にお弁当は冷まし、温めるのは食べる前が基本だと思っていますが
これからますます温かいものが嬉しい季節ですから、温かい状態で食べられたら嬉しいですよね^^

私の使用方法と経験談ですが、なにかがお弁当作りの参考になれば幸いです^^



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敬愛する料理ブロガ―のP子さん
どど~~~んとハンバーグのキャベツ巻き大きなロールキャベツを作ってくださいました^^
美味しそうですわ~~~♪

P子さんの記事はコチラ→★★★
断面ショーはコチラ→★★★
P子さん、ありがとうございました(*´∇`*)

トマトソースが苦手な男性に作る時は、デミグラでも^^
・・・・って、それは完全にハンバーグのキャベツ巻き(笑)


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では、今日も張り切って行ってきます^^







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by yukadiary | 2013-10-23 07:09 | 野菜おかずの弁当 | Comments(30)

おはようございます(*"ー"*)

寒いですねー。
だんだんとスープの美味しい季節。
野菜がたくさん食べやすくなる季節^^

今日はポトフ。
昨日パンだったので、今日はおむすび。





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ポトフ
紫おむすび
ぶどう





昨日のロールキャベツを巻くときに、余った細かいキャベツをかんぴょうで巻いたもの^^
他はジャガイモ・ミニタマネギ・ニンジン・ウィンナー
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かんぴょうが余ったからなのです^^
中の鶏肉は、丸めて茹でて鶏だんごに。


朝のごはんは、余ったポトフのスープにウインナーとキャベツ。
キャベツスープ(笑)
写真撮っておけばよかったなぁー。
無心で食べた(笑)



紫おむすび&ぶどう
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色が秋っぽいなぁーという自己満足。



キャベツをたくさん食べると何故か身体の調子がいい。
VUが胃にいいからかな^^



追記
今日のポトフ。実は汁漏れ防止にゼラチン入りで冷やして持って行って行きました。
レンチンして食べたので、特に問題は無しでした^^
スープ弁当について明日少し記事にしますので、よかったらまた覗いてやってください^^





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そうそう。昨日のロールキャベツ^^
「リボンは何?」と質問がありました^^
あれは「かんぴょう」です^^



冬のキャベツは巻きがきついので、ちょっと切れ易いのですよね^^
で、中に巻き込みながら形を作って、塩で少し揉んでからお湯で戻したかんぴょうを巻いています。
それからロールキャベツを煮ています^^

かんぴょうは1本が長く、まるで「ラフィア」のように使えます^m^
食材で色付けするように固めに煮ると可愛いんじゃないかな。
これからの時期は、ハロウィンやクリスマスに使うのもありですね^^
でもリボン用のかんぴょうは茹で過ぎ禁物。結ぶ前にかんぴょうが切れます(笑)


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では、今日も頑張ります!




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by yukadiary | 2013-10-22 07:11 | 野菜おかずの弁当 | Comments(23)

おはようございます(*"ー"*)

寒いですが、眩しいぐらいの快晴です。
今週もお弁当が始まりました。
で、またやります。自己満足企画。
特定食材でお弁当作り。

大玉キャベツを食べきるための、キャベツ消費週間。



美味しかったのでもう一度作ったロールキャベツ。
リボン付き。




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ロールキャベツ
ホットドッグ





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だから昨日の夜に仕込んだロールキャベツ。
レンチンできるので、そのまま持っていきます^^
朝はソースにからめて、ホットドッグを作っただけ^m^

お弁当なのにつゆだくになってしまったけど^^;;
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持ち運び要注意(笑)




社食がある場合は別として、休憩室ってやっぱりレンジが欲しいですよねー。
ポット、冷蔵庫、レンジが休憩室の三種の神器。


持ち運び可能レンジとかあればいいのに(笑)
・・・・で、誰が持つの?^^;;



さて、今週も頑張ります^^





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by yukadiary | 2013-10-21 07:18 | 野菜おかずの弁当 | Comments(24)

おはようございます(*"ー"*)

やっと金曜日だわ~~と、何故か凄くホッとする。





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三つ葉梅入りおむすび
鶏だんご
きんぴらレンコン
アスパラ焼き
パセリ入りタマゴ焼き
ミートパスタ
りんご



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鶏肉のつみれだんご

P子さんのお鍋を見て、また食べたくなったのですが、お弁当なのでつみれだけ(笑)
私も3つ~~(笑)←そこまで真似した人

P子さんの美味しそうなお鍋はコチラ→★★★
料理も美味しそうですが、このお鍋もカッコいいなぁ^^

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後はあるもの。今日はタマゴ焼きちゃんと焼いた(笑)






久々に梅入りおむすび。紫蘇にしようと思ったのですが、三つ葉があったので使いきり。
白ゴマ・三つ葉はごはんをよく冷ましてから刻んで混ぜてます^^
赤ジソ漬けの梅干しなのでピンクがいい感じ^^
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で。
お弁当箱1つ分の荷物を減らしたくて、今日のおむすびはラップに包んで持っていこうと思っていたんです。
でもラップをとりだしたら、ちょっとだけでスカッって途切れたΣ( ̄ロ ̄lll) 
「終わっちゃったか~」と思いながらストックを探したら・・・・・ストックが無い( ▽|||)



Oops!∑( ̄□ ̄ノ)ノ


と、朝からアメリカンなリアクションをしつつ、しかたないのでお弁当箱に詰めました。
・・・・・だからおむすびの隣がりんご(笑)



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皆さんは三連休、何をするのでしょうか^^
私はいつも通り日曜日お仕事なのですが、そのまま実家に帰る予定です^^
今回はまたまた、母の遺品整理。
母は衣装持ちだったので、よけいに時間がかかります。

今回の遺品整理のメインは「着物」なんです。
祖母の代からのがあるので、大型衣装ケースで言うと約10個分(;´▽`A``
(ちなみに洋服は20ケース分ぐらいありました><。)
でも私も妹も着物をあまり着ないのです。(しかも自分で着れないのです^^;;)
ちゃんと教わればよかったなぁ。
洋服にリメイクしても、実際あまり着ない気がするんですね^^;;

ま、妹と相談しながら考えてきます。

空(←犬)とも遊べるといいのですけどねー^^






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by yukadiary | 2013-10-11 07:22 | おむすび弁当 | Comments(20)

おはようございます(*"ー"*)

そのうちひょっこり帰ってくるだろうと放っておいたお弁当作りの「やる気」
このまま放っておくと完全に作らないという選択肢がちらつき始め、このままでは不味いと思いなおし
家出放蕩中の「やる気」を、池袋のジュンク堂あたりで補導してきました。

無理やり連れ帰ったわりには朝から超~頑張ったと、自分で自分を褒める。
でも偉そうな割には、つくねも春巻きも夜に準備で朝は焼くだけです^^;

なるべく自然光を当てて写真を撮りたいので、いそいそと窓際にセッティング。




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鶏つくねとレンコンの和風バーガー
ベーコンとアスパラの春巻き焼き
花型ウィンナー
りんご


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ベーコンとアスパラの春巻き焼き
後からパンをとりだして食べるので、そのまま入れておくと油でギトギトになりがちなアスパラベーコン。
だからミニ春巻きの皮で巻きました^^
春巻きの皮は、冷凍してあったもの。
本当はスティックのまま入れたかったのですが入らず、泣く泣くカットして。

花型ウィンナーはカットして冷凍しておくのですが、これは切り口が失敗ver.(笑)
だから目隠しにピックが刺さってます^m^
rei-piさん、これがリコメで言っていた隠し技です(笑)



鶏つくねとレンコンの和風バーガー
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今日はわっぱに入れようと思ったので、入れて見えなくなる前にバーガー撮影。
パンは、いつ購入したのか記憶にないほど前に冷凍していた「お徳パンセット」の1つ。
つくねをしっかり味付きにしてタレは無し。
あるものってことで、常備菜のひじきレンコンを一緒に挟みました。



取り出してそのまま食べられるように、包むのは英字ワックスペーパー(S)サイズ。
ワックスペーパーで包む。マスキングテープで留める。
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小説タイトル、真夜中のパン屋さん(通称マヨパン)

最新刊が発売された小説の続編を読む前に1巻を読み返して
なんだか無性に食べたくなったパン。
この小説を読むとパンが食べたくなるし、作りたくなる。

さすがに作りはしませんが、夜中に冷凍庫のパンを取り出して、俄然やる気になりました(笑)
・・・・・それでやる気になる私って単純過ぎですけど(笑)


ちょっとした準備さえ面倒だな~と思うほどだったので
これでやる気になれるのなら、それもまたお得ですww


が、明日もう金曜日なんですよねー。




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by yukadiary | 2013-10-10 07:07 | パンのお弁当 | Comments(24)

おはようございます(*"ー"*)

「お弁当作りたい熱」が、急に遊びに行ったまま戻ってきません。
だから当然お弁当は手抜きに。
しかも、あるものでという「縛り」あり。


でも意外とこういう方が美味しいよねーと自分に言い訳しつつ、
今日はこれに、お湯を入れるだけのインスタントの春雨スープを持っていきます^m^






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十六穀米の塩むすび
三つ葉入り炒りタマゴ
ひじきレンコン
花型ウィンナー
ペンネサラダ





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やる気のなさか、画像も粗い。

冷凍してあった十六穀米ごはんで塩むすび。
巻くのさえ面倒だったタマゴは、三つ葉を入れて炒りタマゴに。
花型ウィンナーは、カットして冷凍しておく、ある意味常備菜(笑)
以前作って余っていたひじきレンコンを無理矢理入れました^^;

ペンネサラダは昨日のサラダに冷凍コーンとマヨで和えなおしたもの。


持っていくことに意義がある♪・・・・と言い聞かせる。





でも、今日の本題はコチラ↓↓↓

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幸せの粒とリボンの2連ブレスレッド

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オーダーしていた天然石のブレスレットが届きました^^

これは仲良くして頂いている、大好きなブロガ―様のチョコさんの作品です^^
チョコさんは、お仕事としてもイラストを描かれているブロガ―様で
天然石やビーズを使ったアクセサリーデザイナー様でもあります^^

チョコさんの感性で作られた作品ほか、オーダーでも制作をしてくださるんです^^
石ひとつひとつの意味を考えながら、相手に合わせたブレス制作をされる方で
好みの色、意味、予算を考慮してくれます^^
しかも市場で作られている既製品より、とってもリーズナブルなお値段^^
素敵な作品がたくさんありますので、良かったら覗いてみてください^^

Chocolateroom/Illustration gallery(イラスト)  Chocolateroom/powerstonegallery(ブレスレット)
お好きな方をクリックしてください^^

1つずつでもOKですが、私は今回2連でオーダーしました。
1つはお気に入りのリボン(中段左)もう一つは「幸せの粒」という名前のブレス(中段右)
付けた感じも一緒にUP
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色味がわかるでしょうか?^^



☆使って頂いた天然石☆
ローズクォーツ/ムーンストーン/ミルキークォーツ/プレナイト/




実は昨日、お弁当で手を抜いた癖に、朝から一生懸命これを撮ってました(笑)
片手の自分撮りは思ったより難しくて^^;頑張って撮ってみましたが、雰囲気が伝わるでしょうか?^^



石の効果って、必ずしも科学的根拠があるわけではありません。
でもだからこそ、作ってくださる方が信用できる方がいい。
丁寧な仕事と柔らかくて優しい人柄。(実はおちゃめで面白い^m^)
チョコさんは「この方が作るブレスなら」と私が全幅の信頼を寄せる素敵なアーティスト様なのです^^


ブレスオーダーは、「Mail」から→Chocolateroom/powerstonegallery



まずは素敵な作品に癒されてみてください^^




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by yukadiary | 2013-10-09 09:41 | おむすび弁当 | Comments(24)

おはようございます(*"ー"*)

本当に突然、「あ~~、今日はお弁当を作るのが面倒だなぁ」と思う朝。
そういう時の理由はたいてい、常備菜が無い。
土曜日寝呆けていたせいです。自業自得です(。・w・。 )

それでも作れば写真は撮るというのはお弁当ブロガ―のサガ?
で、撮ろうと思えば一応スタイリングするというのもサガ?
またまた同じプレースマットが続いてますが^^;;

いつもなら外食ありなのですが、
今週末は実家の帰るので、実は消費ておきたい冷蔵庫の中身。

何とかひねり出すお弁当ということで、またまた今週も早々にお惣菜。
先週クリームコロッケと一緒に見つけた、もうひとつのコロッケ。
これはたぶん、ふつーのポテトコロッケだと思います^^

で、これを丼物に^^






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コロッケ丼
マカロニサラダ






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コロッケ丼
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麺つゆの素を入れて温めたフライパンにコロッケを入れて
溶き卵を回しかけて蓋して蒸れたら出来上がり。

なんかコロッケが汁を吸っちゃって、タマゴが全部落ちちゃってるけど^^;;
落ちたタマゴはコロッケの下に。

三つ葉をたっぷりのせて、カツ丼風コロッケ丼。



作り方は、弁当用カツ丼の作り方と同じ。→★★★
今回タマネギは無し。





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ペンネサラダ
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昨日の残りのペンネにカニ風味かまぼことニンジンとアスパラ。
キュウリが無かったので千切りアスパラをレンチン。ニンジンはつま用スライサーで。

ふつうのカニカマではなく、「北海の味サラダ」を使ったのが小さなこだわり。(←それがあっただけ)
ふつーのカニカマよりカニっぽい見た目なのです。あくまでも見た目なのですが(笑)
このカニカマがけっこう味付きなので、マヨはやめて急遽マジックソルトのみ。




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昨日止まった壁掛け時計、電池を替えても動きません。
高校生の時から使っていたので、寿命か。

今は、もう、動かない、その、と~け~い~。(←大きな古時計)

((((_ _|||))))ドヨーン


もうないのに、つい見ちゃいますね(TwT。)キニイッテタノニ
特にCSがついていると、TVに時間も表示されません。

意外と不便です。


でも今日は余裕をもって行動中~^m^





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皆さんの今日が、幸せで素敵な一日になりますように。
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by yukadiary | 2013-10-08 07:14 | 丼物弁当 | Comments(32)

管理人YUKA(左利き)MY弁当と日常の記録ノートです。下の「マイク」マークを押していただくとインタビュー記事が開きます。


by YUKA