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こんにちはー(*"ー"*)

本日のイエシゴトは
バレンタイン前のチョコ作りです。

毎年楽しんでいるチョコ作りですが
さすがに今年は時間が無くて^^;
簡単&大量にできる
チョコファッジにしました。


ビターチョコレート 150gに対して
バター100g
私はこの3倍で笑


その他、中には
くるみ
アーモンドスライス
バタークッキー
溶かしマシュマロ
が入っています。


飾りには
くるみ
オレオ
オレンジピール
レッドチェリー
アーモンドダイス
ドライイチゴダイス



今、冷蔵庫で絶賛冷やし中なので
カットは後で^^


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あとでカットしたら
包装する予定です。




◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆





ホワイトチョコは
クッキングシートで巻いて
スライスする予定。


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これもまだ冷やし中~。




今日はいいお天気で
洗濯日和。
掃除が終わって急いでチョコを作って
この後は作りおきをしたいと思ってます。

仕事も残っているので
その準備で今日は終わりそうですが
いい加減に
確定申告の準備をしなければ^^;;



そんなバタバタな1日
まぁ、相変わらずなのですが
午後にはチョコの味見を兼ねて
ひと息つきたいと思います^^




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飾りを欲張りすぎた笑





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by yukadiary | 2018-02-12 13:15 | イエシゴト・スイーツ作り | Comments(6)

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こんにちはー(*"ー"*)


本日はお休みだったので
朝から掃除をしていました。
で、こんな時間の更新に。

このあと常備菜作りをするつもりですが
なかなかUP出来なかった
こっちを先に。




先週明けに作った作り置き








ここで出たトマト煮の余りで
先週作りました。


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上に飾ったのは
パセリと豆苗。
美味しく頂きました^^


今日の東京もいい天気です。
大物洗濯ものもきっと乾くだろうな―と思って
あちこち洗っておきました^^


さ、この後は買い物に行って
作りおきをしたいと思います!^^


…だけに今日を使えないので
その後は
仕事ではない勉強をします笑





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ー笑





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by yukadiary | 2018-01-29 13:27 | おうち昼ごはん | Comments(4)

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こんにちはー(*"ー"*)

本日もお休みですが
明日からはまた過酷に仕事なので笑
作りおきを作りました。



チキンとペコロスのトマト煮
ミートソース
きんぴらごぼう
漬けたまご
こんにゃく煮
豆豆ひじき煮



さすがに葉物は新鮮な方が好きなので
連休前の日曜日の帰りに
少しだけ青菜ものを買い足しましたが
基本的に家にあったもので
ちょっとだけ常備菜作り。







きんぴらごぼう
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以前の作り置きで
ゴボウと人参の千切りを冷凍しておいたので
それを使ってきんぴら。


ここで使う^m^











玉こんにゃく煮
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今日は生姜と味噌を入れて
少し甘辛で煮ました。








漬けたまご
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いつも通り
茹で卵をめんつゆに漬けているだけ。
これで充分味が沁みます。










豆豆ひじき煮
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2色の人参のスライスを入れて
MIXビーンズを入れてひじき煮。
ひじき煮ですが
ひじきが少なくて比率がおかしい笑







チキンとペコロスのトマト煮
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トマト煮に使ったペコロスも
以前冷凍しておいた冷凍野菜です^m^




冷凍してあったので
火の通りが早い。


そして
余ったトマトソースをベースにして
ミートソースも作りました。
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そしてまだ余っている分は
ごはんとチーズを入れて
トマトリゾットとして
今日の私のランチになる予定です^m^

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出汁が出てるので美味しいはず。






◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆




昨日、都内ではビックリするほど大雪。
でも雪の多い地域の方からしたら
きっとたいしたことないですね。

雪や雨に弱い都心が浮き彫りに^^;


でもですね。
東京の冬は雪どころか
雨もほとんど降らないのですよ。
特に23区内はカラカラの晴天が多いので
単に慣れていないんですね。

満員電車並みに毎日なら慣れもするし
対策もするのでしょうけども。

そういう状況にしては
人やものを輸送する企業の皆さんや
公務で働いていらした方は
頑張っていたと思うのですよ。
だからまぁ
怒らないでやってくださいませ。




そして
これだけの大雪が降った翌日に
お休みなんていう奇跡はなかなかないので
ちょっと記念に
もうひっさびさに作ってみました。






雪だるま2018



休日ならではです^^;
家にあったものでおめかし。

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ベランダにて。



前回作ったのはたぶん
6~7年前だった気がします笑
違うブログでUPした気がしますが
今年のは大きい。

実はこの子
身長25㎝ぐらいあります。
いつもは10㎝ぐらいだったので。
ま。
あっという間に溶けちゃうだろうけど^^



この子を作りたいがために
朝6時起きして外に出て雪を集めてました^^;
仕事の方に申し訳ないので
マンション前のエントランスだけですが
雪かきもしておきました。
管理の方の掃除まで待っていると
踏み固まっちゃう気がしたので。



後は私の相棒の
自転車の雪かきも笑

だって、昨日の時点でこれでしたから^^;
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朝はこれよりもう少し積っていました。





私は賃貸住まいで町内会とか関係ないのですが
今も他のマンション住まいの方々により
雪かきの音がしています。


さぁ。
お休みとはいえ、やることはいっぱい。
私は今日これから
家に籠って仕事用の資料作成を片付けます。

お出かけの皆様
今日の都内は晴天ですが
油断すると転びますので
今日も1日お気をつけを。





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後で雪うさぎも作ろうかと目論んでます




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by yukadiary | 2018-01-23 09:46 | イエシゴト・作りおき | Comments(2)

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こんばんは(*"ー"*)

本日はお休みのため
昨日の帰り路のターミナル駅で
買って帰ってきた京わらび餅。

本日のおやつ。




わらび餅好きにはたまらない。
とろとろの
福屋さんの「京わらび餅」


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パックに入っているわらび餅を
熱湯で1~2分温めてから盛りつけるので
もっちりとろっとしてるんですよね♪

和三盆の甘さが優しくて美味しい。



やっぱりお供は緑茶で^^


◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆



2017-2018
今期は警報が出る大雪



東京今期の大雪は
物凄い勢いで降っていて
TVでもしきりに注意喚起をしてます。

私のところは大丈夫ですが
関東圏では
既に停電しているところもあるとか。



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積雪を計ろうと見渡すと
ママチャリが雪まみれ。

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ここまで降ったのはいつぶりだろう。
なぜこの子だけ位置がずれているんだろう苦笑










ひょー(゚д゚屮)屮
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積雪が10㎝→13㎝と訂正されていたので
少しだけ見てみました。

サドルの上の雪の高さを定規で計ったら
19時30分現在、積雪18㎝。

計っている間にも
私に雪が積もる。



※最終的に
23区内の積雪は23㎝に訂正されました。





誰もいない街
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いつもなら考えられないほど
車の音もほとんど聞こえず
誰の足音もしません。

ただひたすら
今も雪がしんしんと降ってます。




電車運休などで
足止めをされている方も多い様子ですね。
私はたまたま今日明日と連休ですが
本当にたまたまなので
月曜日の大雪で帰宅困難とか
人ごとじゃないです。
皆さん
寒くて冷たくてため息をついて
きっと家路を急いでいることでしょう。
大丈夫かなって
心配している方もいるんじゃないかな。
どうか無事に帰宅できますように。


警察官、消防官、救急隊員
タクシーやバスや電車を運転している方
配送業者の方々

公務でも民間でも
仕事とはいえ、この雪の中
誰かのために働いている方も多いはず。
本当にお疲れ様です。


皆様
どうか怪我などしないように
事故などに合わないように
お気をつけて。







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暖かいおうちの有り難さ



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by yukadiary | 2018-01-22 20:34 | イエシゴト・スイーツ作り | Comments(4)

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こんにちはー(*"ー"*)

連日の寒さが身にしみる季節ですねー。
東京ではまだですが
今年は例年以上に
雪の多い年だそうで
苦労されている方も多いようです。
皆さんの地域は大丈夫でしょうか?


雪で大変な思いをされている方には
申し訳ないと思うぐらい
東京は今日も晴天です。
都内で辛いのは
風と乾燥なのですw


そんな影響もあってか
例年以上に野菜が高騰してますね。
先週よりはまだいいですが
やっぱり全体的に野菜が高いです^^;
小市民の私は
ちょっと買いたくない値段です笑
そんな時に乗り切るのは
今が旬!の多い根菜。

そして。



そうか。
乾物を使えばいいんだ!

と、今更気付いた昨日の夜。
ということで
本日のイエシゴト



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見事に根菜多し笑


では、個別解説。





豆とヒジキ煮
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中にはビーンズMIXと
先週末に作った自家製MIXベジタブルを。
煮付けて冷凍しておいた揚げ煮を2枚
刻んで入れました^^



ヒジキ入りれんこんのきんぴら
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ひじき煮を作った鍋に
少しだけひじき煮を残しておいて
切れ端の人参を刻んで入れて作る
れんこんのきんぴら。

相変わらず
れんこんは安かった笑






ごぼうの甘辛揚げ
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たまには少し違うものをと思って
スライスしたごぼうを揚げて
甘辛の味付けにしてみました。





きんぴらごぼう
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今回は作るつもりが無かったので
千切にした人参とごぼう。
でもついでだからと増やした1品です。





余った人参とごぼうは冷凍。
ごぼうは「ささがき」にして
酢水に10分ほど漬けてから
よく水気を切って
千切り人参と合わせて生のまま袋詰め。


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こうしておくと
きんぴらでもけんちん汁でも
ささっと入れて使えます。








花型にんじん2色
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人参は酢につけても変色しないので
今回は甘酢漬け。







にんじんスライスの簡単ピクルス
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残っていたピクルスの素で
今回はスライスした2色の人参を。
スライスなので漬かりも早いかな^^








かぼちゃの煮つけ
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さつまいもと迷って
今回はかぼちゃを購入。
同じ根菜でも
大根はなぜか高くて今回は買わず。
久しぶりに半分煮つけてみました。
ちょっと薄味。





かぼちゃのマッシュ
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はちみつとバターを少し混ぜて
甘いかぼちゃのマッシュ。
何気に大好きなのでw







タケノコとこんにゃくの煮物

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タケノコは昨年保存した
自家製保存食使用。
こういう時に役に立ってもらわなきゃ!笑

ちなみにこのこんにゃくは
こういうカットで売っているものです^^





セロリとツナのサラダ
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大人になって食べられるようになったセロリ。
安かったので笑
ツナと合わせて
塩と粗挽き黒コショウで味付け。
簡単ですが、けっこうイケます。





セロリとカブの柚子浅漬け
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かぶは小さかったからか
少しお得値段。
だから買ってみました^m^
セロリと合わせて
今回もやっぱり柚子風味の浅漬け。







他にも安かったこの子たち。
そして
紫蘇はもはや常備菜と化してますが
先日ちょっとだけ帰宅が早かった日に
(特売で安かった)
事前購入しておいた
ししとう&ミニトマト&豆苗
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98円トリオ
これは生のまま野菜室で。
豆苗はもちろん、水栽培します笑







最後に
ちょっとずつ余った切れはし野菜
年末にお餅を作るのに使って余ったもち米
年末に作った煮豚の
冷凍しておいたカットの際に出る切れ端で
おこわも炊いてみました^m^
五目おこわ

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もち米2合、白米1合分で。
ラップした分は冷凍です。

もち米はまだ余っているので
次は何にしよう♪






気付いたらあちこちに人参が入っていて
人参の大量購入のため
(袋入りなだけですが2色分w)
人参祭り
になってしもうたー笑


で。
意外と品数できるじゃない!
と、自画自賛しております(笑




◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆




せっかくの晴天。
干し野菜も致しました^m^
根生姜を千切りに。
完干ししたら、生姜パウダーにします。

セロリの葉は今日の夜
天ぷらにする~~♪
美味しいお塩で食べるんだ~~♪


今、かなり充実の冷蔵庫w
そして

買ったものを
使い切ったという満足感笑



野菜が高い!と言っても
私のような庶民は
買わないという選択ができますが
飲食店ではそうもいきませんね。
本当に大変だと思います。
選択の自由がある分だけ
有り難いんだよなー。


そして
「高い」というのは嫌な面でもありますが
だからこそ
全部大事に使いきろう
とか
鮮度がいいうちに保存しよう!
とか
創意工夫熱が上がるので





悪いことばかりでは
ないかもしれない




という気分になってきました笑
(たぶん気のせい)



そしてこれを使って
今日のお昼ごごはん。


は、記事が長くなったので笑
また明日w

明日は仕事なので
今日はたくさん楽しもうと思います!





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by yukadiary | 2018-01-13 12:21 | イエシゴト・作りおき | Comments(2)

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こんにちはー(*"ー"*)


連休最終日。
今日は成人式ですね。
新成人の皆さん、おめでとうございます。
そして
新成人を迎えたお子さんをお持ちの皆様
おめでとうございます。


ではでは
もうとっくに成人式を迎えて
大人を謳歌しているYUKAの
本日のイエシゴト。

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年末年始で
保存食や作りおきを消費したので
今回は結構頑張りました笑

天気があまり良くなくて
画像がちょっと粗いですが
個別解説^^




今回は
鶏もも肉・鶏挽肉・豚バラ肉を買いました。



まずは鶏挽肉で
鶏そぼろ
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甘辛く煮て
お弁当お助け作りおきです^^








小さめのれんこんが大パックで売っていて
(安かったのでw)
それを買いました。

れんこんの鶏挽肉挟み
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フライ用に衣をつけるか迷いましたが
変化をつけられるように
このままで。

鶏挽肉に
塩・酒・鶏ガラスープの素
白ごまを混ぜたものを
れんこんで挟みました。
れんこんは生のままです。






芽キャベツ鶏だんご
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レンジ加熱して
固めに火を通した芽キャベツを
鶏挽肉で巻きました。
これもこのままで保存。





次は豚バラ肉。

れんこんの豚バラ肉巻き
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生のれんこんを
塩コショウを振った豚バラ肉で巻きました。







ひとくちカツ
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余った豚バラ肉はくるくる巻いて
衣をつけました。




そして鶏もも肉。

なぜか鶏胸肉より
もも肉パックが安かったので^^

鶏のから揚げ
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揚げてしまうか迷ったのですが
今回は揚げてから保存しました^^





照り焼きチキン
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1枚を2つに分けて
照り焼きチキンに。
粗熱をとってからラップに包んでます。


今回は全てひと手間かけて
全て冷凍です^^





◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆





次は野菜もの。
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ペコロス
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小タマネギの方が
大きいもの1袋より安かったので
今回はペコロスを買いました。

少し剥くのが面倒なので
剥いた状態で保存。
後で加熱してしまうので
このまま冷凍です。






白菜の浅漬け
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キャベツが1玉500円とか
ありえない値段になっていたので
白菜1/4を購入。

半分を浅漬けに
半分は生のまま野菜室へ^^
浅漬けには柚子の千切りを入れて
柚子風味です^^






MIXベジタブル
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人参は賽の目にカット。
コーンと茹で枝豆を混ぜて
自分で作るMIXベジタブルです。

私の常備冷凍食材。
オムライスやドライカレーなどに使います^^





きんぴらゴボウ
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お正月明けて
金時人参は高いので
今回は普通の人参できんぴら。






れんこんの梅酢漬け
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小さくて可愛いれんこんだったので
これは加熱したれんこんを
梅酢に漬けておきました。


お正月が明けて
少し変わるかなーと思ったのですが
相変わらず
野菜が高い!苦笑

いつものように野菜を買うと
たぶん、いつもの倍はかかりそうなので
今回の野菜は
根菜類がメインになりました。


カットして出た端切れ野菜やお肉は
全部鍋に入れて豚汁に笑
そんなこんなでこんな時間になりました。

さすがに疲れた笑
でもこれで、来週の準備は万端^m^

そろそろ仕事の準備があるので
この後はゆっくり珈琲を飲みながら
明日からの仕事を
きっちり片付けてしまおうと思います^^




◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆



今日は休日ですが
天気も悪るそうですね。
今頃、成人式に参加しているでしょうか。
もう終わって
仲間と楽しんでいるかな?^^

まだ学生さんも
社会人の方もいると思いますが
これで正式に大人の仲間入りですね^^


自分の行動にも言動にも
責任が伴うのが大人。
責任をとれるのが大人です。
だからこそ
自由なんですよ。
自由には責任が伴うということを
わかっているから
ルールやマナーを守る。
その中で自由に選択して
自分自身を楽しんでいるから
素敵な人なのです。

まだ大人になれていない
大人になりたくないんなんて
カッコ悪い言い訳は
通用しないのが大人の世界です。

若々しい人はとても素敵ですが
大人になりきれていない大人なんて
ただただカッコ悪いだけですからね。

どうか
カッコいい大人の自由を謳歌してください。




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by yukadiary | 2018-01-08 12:58 | イエシゴト・作りおき | Comments(8)

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こんにちはー(*"ー"*)


少し遅めに起きた朝は(7時前)
外が明るくなっていて
「え?」と思わず飛び起きました。

ああ、お休みの日でした笑
間違えた。
ビックリしたw


東京は今日も晴天。
掃除して洗濯して全て終わってから
遅めの朝ごはんでした。

7日が来ましたね。
今日は七草の日です。

このところ、7日は平日だったので
お弁当に七草を入れてましたが
食べ過ぎにちょうどいいので
今年はお粥にしてみました。


まず1つ目
本日のイエシゴト
七草がゆ。


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昨年のクリスマスイヴから今年にかけて
こういう行事の日は休日なので
珍しく、ちゃんと生米から
お粥を作ってみました。




七草セットは
恒例のこれ。

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デラックスというのもあったのですが
(紅大根が入っていて華やかなもの)
私の分だけなので
これで充分です笑




味は鶏ガラスープと塩と
生姜パウダーで^m^
私の分だけなのでお米1/2合。
だから七草のたっぷり感。


上には塩もみ豆苗と
三つ葉までのせて、一面グリーンw

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水はお米の5倍ぐらいの量。
鶏ガラスープを入れて煮て
煮えていたら
自家製生姜パウダーを少量入れて
塩で味を調えて
白ごまを入れます。

大根とカブの根の部分は
刻んで先に入れてますが
七草の葉の部分は刻んで最後に投入。
さっと火を通して出来上がり。





付け合わせは
自分で作った切干大根を炊いたものと
自家製の梅干し^^


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生姜パウダーは手作りがいいですよ


自称、干し部部長の私。
生姜は千切りにして
干しています。

生姜は生より干したものの方が
冬場は体が温まると聞いて
千切り生姜を完干しして
ミルで挽いて粉末状にしたものを
時々作って常備してます。


私は梅干しで使う赤紫蘇も
干して粉にして紫を作りますし
出しに使った後のかつお節も
干して乾燥させて
粉にして「ふりかけ」にします。

私は1杯分のジュースもできるミキサー機能と
乾物類を粉砕するミル機能がある
ミルサーというのを持っているのですが
ミルは食材が無駄にならなくて
持っていて良かったと思う家電です。


私のはこの形の「ホワイト」なのですが
ホワイトが探せませんでした。
リンク先は「ブラック」↓


もう型が古くて
ブラックしかないのかな?^^;;




生姜は
夏は生のまますりおろしを使いますが
冬は千切りを干して
粉にしたものを使用。


生のしょうがは
身体を冷やす効果あり

なので、実は夏用なのですって。
聞いた時はびっくりでした。
温めようと思ってしょうがを取ったり
紅茶に少し入れて
ジンジャーティにしても意味ないじゃん!
と思ったので
それからは、干したものを使用です。


干し野菜として干したものや
自分で作ったものの消費もできて
今日の朝ごはんは満足です^m^


休日はゆっくり作れるので
いいですねー^^





◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆




昨年の12月17日
サングリアの余りで
フルーツビネガーを作りました。

レシピ記事はこれ↓






UPが遅くなりましたが
出来上がりましたよー。




これが
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こんな感じに。
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で。
10日ほど経って中身を取り除き
詰め変えました。
画面左がりんご
右がオレンジ&レモン……の皮w
皮は出来れば
自家栽培ものか有機がお勧めです。
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テプラでネームまで作る凝りよう


が、しかし。

ちと曲がったw
こういう詰めの甘さと微妙さが
YUKAクオリティ笑


お酢のおかげで
皮の色が移って綺麗です^^
オレンジ&レモンは皮なので
ちょっとほろ苦い。


炭酸で割って飲むのもありですが
アルコールで割ればカクテルになる。

また、甘酢感覚で
ドレッシングや和えものなど
料理にも使えそうです^^






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by yukadiary | 2018-01-07 11:33 | イエシゴト・保存食 | Comments(4)

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おはようございます(*"ー"*)

あっという間にお正月休みも終わり。
私は今日からお仕事始めですが
お弁当は明日からです。
(と言ってもすぐ週末ですが^^;)


リメイクするほど
お正月に作ってはいないので
お弁当が始まる前に
買い出しに行こうと思っていましたが
お正月前に買った食材が(主に野菜)
ちょこちょこ余ったので
今回はそれを使って作りおきしておきました。

お野菜高いので(笑
残らず使います!



今年初の作りおきイエシゴト
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右端は冷凍もの。
ミニハンバーグ(焼く前)と
わんたんの皮でチーズを巻いたもの。

お弁当ハンバーグと
もふもふさんが好きな
チーズ揚げ用の準備。
冷凍しておいて、いつか使います笑



では、残りは個別に。



自家製切干し大根煮
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年末に干しておいた大根の
完干しが出来上がったので
さっそく煮つけました。

金時人参と合わせて。





こんにゃく入りきんぴらごぼう
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これも残った野菜で。
こんにゃくも同じサイズにカットしました。
金時人参なので
いつもより人参が紅くてきれい^m^







タケノコとひねりこんにゃくの煮物
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お雑煮用のタケノコが余ったので
それとこんにゃくを煮漬けました。







柚子入りキャベツの昆布茶漬け

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全体的に白いのは
キャベツの中心が少し余っていたから笑
簡単に、昆布茶で漬けました。




キャベツの昆布茶漬けには
やっぱりお雑煮で使って
余っていた千切り柚子を入れて
柚子風味。






揚げ煮
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切干し大根煮のついでに作った
揚げ煮









漬けたまご
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茹でたまごを
めんつゆの素につけた
煮卵風、漬けたまご。



これにまだ
紅白なますや黒豆
煮豚やハムも余っているので
今週は買いもの


致しません。
(大門未知子風)



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ということで
買い出しは週末に持ち越し。

今週はお弁当も少ないので
これは家ごはんになると思われます^^


では仕事始め。
行って参ります!





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初日からがっつり仕事です





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by yukadiary | 2018-01-04 06:00 | イエシゴト・作りおき | Comments(10)

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おはようございます(*"ー"*)

今日は年末年始休暇の最終日。
私はちょっと父と逢ってきます。

帰宅後は
作りおきをしなきゃなーと思ってますが
お正月3が日最後の今日は
お正月用に作った「紅白なます」を。


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今回は自家製柚子酢で作りました。


柚子酢で甘酢を作り
大根と人参を別々に塩もみしてから
軽く洗い、水気をよく切って
柚子の皮を刻んだものと混ぜました。


少し前にレモン酢
年末には柚子酢を作っておきました。

柚子酢とレモン酢
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大きい方がレモン酢
小さい方が柚子酢




かんきつ系を絞ってそのまま保存すると
傷んでしまうので
私は最近
すぐに使わない分のかんきつ系の果汁は
この方法で保存です。






果実は
レモン・かぼす・すだち・柚子
なんでもOK。
お買い得で休めに購入できる時は
少し多めに買います。


例えば柚子酢。
柚子をよく洗い
皮はうすく剥いて冷凍保存。
果汁は絞っておきます。

果汁を計量カップに入れ
同量の穀物酢を入れるだけ。
煮沸した保存容器に移して出来上がり。

1週間もすると
お酢の「カド」がとれて味が馴染み
柚子の香りと味のするお酢が出来上がります。
レモンでも、すだちでも、かぼすでも同じ。


もともと農家さんの保存方法で
私は数カ月から
半年ぐらいで終わってしまうので
無くなったら作りますが
この保存方法だと
約1年はもつそうです。





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作った柑橘酢は
かんきつ系の味がするお酢なので
料理に使えます。



休日イエシゴト
寒い季節に活躍する
自家製ポン酢作り



以前、自家製ポン酢をUPしました。
今でも作っていますが
昆布とかつお節を用意して
少し寝かせる時間もかかる方法です。
↓↓↓







柑橘酢を使ったポン酢作り


ポン酢作りの時に
柑橘酢を使って作る方法もやってます。
↓↓↓





柑橘酢を作っておくと
もっと簡単になる
使いたい日の「即席ポン酢」



寒い時期は
お鍋や湯豆腐、温野菜のドレッシング代わりに
ポン酢が美味しいと思うのですが
作った柑橘酢と
市販のめんつゆの素を混ぜるだけで
手抜き …即席「ポン酢」も作れますよ~。


ちなみに
私が購入するめんつゆは
3倍濃縮の「昆布だし」が多いです。


この方法でも
味は手作りのポン酢と
けっこう遜色ありません(笑

時間が無くて~とか、
買い忘れた!すぐ使いたい!というときに
かなり便利です^^






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私が作る保存食は
最低数カ月保存可能なものを好んで選んでますが
保存期間は目安で、各家庭の状況で変わるので
ご自身で確かめてくださいねー。





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by yukadiary | 2018-01-03 07:00 | イエシゴト・保存食 | Comments(5)

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おはようございます(*"ー"*)

新年明けまして早々と
仕事に向かって準備をしなければなのですが
これも毎年恒例となってきている
私的、お年賀。

新年の仕事先でのあいさつの際に
相手の負担にならない程度で
ちょっと笑顔になって頂くためのお年賀を
今年も作りました。

本日のイエシゴト
お年賀作り。




今年の中身はこれ。

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飴玉5種プラス
アソートチョコ

値の張るものは入れません。
あくまでも相手の負担にならないもの。
飴は喉飴を中心に色々な味を。





中には
何の変哲もない白いカードに
「新年用シール」を張った
メッセージカードをつけます。
シールはloftで購入。

今年のシール
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まずは飴たちを袋から出して
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カードを入れた袋に
1種類ずつ入れていきます。
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袋は100均で購入。
@ダイソー





昨年、20個作って足りなかったので(笑
今年は28個作りました^^


最後にカラーワイヤーで留めました。
e0274872_13473985.jpg

カラーワイヤー
以前買って家にあったもの。
@ダイソー



私の周りでは
大規模なお歳暮やお年賀を送り合う
というのは、あまりやりません。

そして
偉い方でも、同僚でも、新人でも
わけ隔てなく、これです(笑

私の仕事はじめは4日から。
新年早々
あちこちの仕事先で配って回ります。
だから配り終わるまでに数日かかる笑




最近はアレルギーのある方や
隠れ潔癖な方も多くて
贈りものには気を使うのですが
手作りものが苦手な方でも
ホッと一息入れるタイミングで
食べて頂ければ嬉しい。

「ご自分が食べられない時は
そっと誰かにあげてくださいね」
というひと言も添えて。



私的にも相手的にも
あまり負担にならないものであれば
お返しを、なんて気を使わないで済む。

そういう量と内容をお年賀にするというのが
私が毎回考えているコンセプト。


新年の挨拶に
小さな笑顔を添えて贈る
小さな気持ちです。





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配る時にくすっと笑って頂ければ成功




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by yukadiary | 2018-01-02 05:00 | イエシゴト・ハンドメイド | Comments(6)

管理人YUKA(左利き)MY弁当と日常の記録ノートです。下の「マイク」マークを押していただくとインタビュー記事が開きます。


by YUKA