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こんにちはー(*"ー"*)

今週が明けましたね!
私は今日も事務仕事。
資料作りなので、家で仕事することにしました。
ということで
お弁当は無し。
昨日買い出しはしておいたので
今日は作りおき作りを。



本日のイエシゴト

せりのお浸し
照り焼きチキン
かぶときゅうりの浅漬け
ごぼうのピリ辛煮
漬けたまご
玉こんにゃくとタケノコ煮


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冷凍してあるお肉類が
まだまだあるので
それも消費しつつ
今週を乗り切ります。



◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆




そろそろGWが近づいてきましたね!
混んでいるのが嫌いなので
私はお出かけは致しませんが
私のGWといえば~~


ベランダ菜園スタート時期^m^



今年は何をしようかなぁと。
苗が売り切れていないと良いのですが^^;





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素敵な1日を♪




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by yukadiary | 2018-04-23 09:56 | イエシゴト・作りおき | Comments(2)

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こんにちはー(*"ー"*)


今日は家で仕事のため
お弁当はないのです。

昨日は外食ランチで楽しかったのですが
帰宅して
大失態をやらかしましたー!




それはですね。


うっかり半袖のままベットに横になって
風邪、引きました(ガーン





熱はあまりないので問題ないですが
喉が痛くて
鼻がぐずぐずして
だるい。



間違いなく、風邪ですね^^;;



久々に引いた~~。


薬を飲んで
ときどき横になってますが
放っておいても
誰も何もしてくれるわけではないので(カナシイ
薬でちょっと調子が良くなったのを機に
少しだけ作りおきを。


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茄子とパプリカの揚げだし
きんぴらごぼう
せろりときゅうりの浅漬け
空豆の塩茹で





お腹は空いているので
それを使ってブランチにしました。

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おにぎりには
紫蘇の実の塩漬けを混ぜました。


風邪をひいても
熱を出しても
食事ができるのが私の利点?(笑



仕事は待ってくれないので
調子を見つつ
仕事もしております。
もうすこし調子がよくなったら
買いものに行ってこよう。
(果物が食べたい)



だるいしぼーっとするし
本当に
風邪なんて引くもんじゃないわ―。




こういう時はいつも思います。













嫁が欲しい(爆













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by yukadiary | 2018-04-17 13:11 | イエシゴト・作りおき | Comments(9)

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こんにちはー(*"ー"*)

朝から大雨でビックリしてました。
外に出るのも億劫なので
今年初の
苺ジャムを仕込んでみました。

ということで
本日のイエシゴト
苺ジャム。



いつもなら大量に仕込むのですが
実は今年から
ちょっと趣向を変えまして
作りやすい、少なめ量で
保存食作りを楽しもうと思ってます。



今回は
小粒イチゴ1パック。
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苺1パック
グラニュー糖 苺量の20%
レモン果汁小さじ1


苺にグラニュー糖と
レモン果汁をかけて30分以上置きます。
アクを取りつつ煮詰めました。
途中で果肉を潰さずに取り出し
液を少しに詰めて瓶詰め。



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砂糖の種類は好みですが
グラニュー糖
上白糖
三温糖
の順でジャムの発色が綺麗に出ますし
砂糖比率で保存度が増します。


粒感があるジャムの完成。


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食べきり量なので
お砂糖も少なめ。


◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆




そして早速食べました。



無糖ヨ―グルト250gを
昨晩から水切り。


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ヨーグルトは水切りすると
フレッシュチーズのようになって
ねっとり濃厚で美味しいです^^







苺ジャムで食べるので
無糖で充分。

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フレンチトーストは
水切りヨーグルトで出たホエーを使用。
ホエー使用は意図的ではなく
牛乳が無かったため(笑










そして!











勿体ないから(爆







急遽ホエーを使ったのですが
牛乳で作るより軽めに仕上がりました。
美味しかったのでまたやろう♪



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付け合わせは
アスパラの塩コショウ焼き
ウインナー
レタス




御馳走様でした♪





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素敵な一日を^^




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by yukadiary | 2018-04-15 14:15 | イエシゴト・果物保存食 | Comments(2)

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おはようございます(*"ー"*)

本日はお弁当なしのため
週末に作った常備菜で
そのまま速攻食べた休日ランチをUP笑




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おにぎりには
紫蘇の実の塩漬けを混ぜました。




◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆


通勤に必要なアイテムのひとつに
音楽があります。


通勤中でも
朝と移動の時間と帰宅時では
聴く音楽を変えてます。

出勤中と移動中は
基本的にノリのいいもの
気分が上がるものがメイン。
夜は少し抑え気味で。


基本的には洋楽を聞いてますが
ワンオク好きでよく聞きますが笑
JPOPも時々は聴くんですよ~。


最近お気に入りはこれ。

当時ツイッターでも絶賛して呟きましたが
以前放送された
ドラマ・アンナチュラルの主題歌
「Lemon」









最高です!


実はドラマもかなりおすすめ。
主人公ミコトの生き方や仕事観
紡がれるセリフは
共感できるものがいっぱい。
こっちも最高。







が、しかし。





聞いて頂ければわかりますが




この切なさ




朝にはちょっと





向かない(笑











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朝から切なくなってどうする!です笑




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by yukadiary | 2018-04-11 08:22 | おうち昼ごはん | Comments(6)

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こんにちはー(*"ー"*)





本日は家での仕事なので
お弁当は無し。


本日のイエシゴト

昨日はブログ更新をお休みしましたが
実は朝市で
たっぷり野菜を買いこんできました♪
この記事にUPした以外にも
他に買ったものがたくさん!
いや~~安かった(嬉々
朝市最高w

楽しくて買いすぎました笑



それを一部使って常備菜作りです^^


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大根の柚子浅漬け
カブとキュウリの浅漬け
ブロッコリーの塩茹で
漬けたまご
きんぴらごぼう
ピリ辛玉こんにゃく煮
蕗と油揚げの煮つけ
蕗の塩茹で





これ以外に
買ったものの下準備まで

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赤と黄色のパプリカは
底とヘタの部分は溝でカット
残りは開いてクッキングペーパーと共に
ジッパー付きの袋で。

枝豆は塩茹で。

ブロッコリーの塩茹では
上の画像でも上がってましたね^^;



肉類はまだ冷凍ものがあったので
今回は作りおきしませんでした。





◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆





後始末の干し野菜




連日晴れている東京。
昨日購入した野菜たちの葉っぱたちは
干して後始末をしていこうと思います。



かぶの葉
刻み大根の葉
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刻み大根の葉はふりかけに。

蕪の葉はセミドライ程度で
後で炒め物やお味噌汁に入れようかと^^










切干大根
塩茹で蕗の葉
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大根は完干しして
後で煮つけます。

蕗の葉はアクが強いので
2回茹でて
干して少し水分を飛ばし
後で蕗味噌にしようと思います^^








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by yukadiary | 2018-04-09 09:13 | イエシゴト・作りおき | Comments(2)

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こんにちはー。
ではなく、こんばんはー(*"ー"*)



エキサイロブログの不具合でブログに入れず
この時間のUPとなりました^^;

本日はお休みで
掃除に洗濯を片付けて
本日のイエシゴト。





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甘辛ごぼう
揚げ煮
つくねバーグ
漬けたまご
玉こんにゃくのピリ辛炒め
ミニトマトの甘酢漬け
ししとう入りちくわ
紫キャベツの甘酢漬け
スナップエンドウ









これも作りました。
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炊き込みごはん
から揚げ(揚げる前)
ウインナー




ひさびさにバッチリ笑
これで来週はちょっと楽に
お弁当作りができそうです^^

今日はゆっくり休んだし
明日からまた頑張れます!





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素敵な週末を♪


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by yukadiary | 2018-03-18 18:25 | イエシゴト・作りおき | Comments(1)

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おはようございます(*"ー"*)


そろそろホワイトデーだというのに笑
今年のバレンタインデーの
チョコファッジ
断面ショーUPがまだだったので^^;

バレンタインごろから連勤生活で
こんな時期になりましたが
美味しかったですよ~♪





バレンタインの時の記事はこれ。








ケースで作った大量のファッジ。


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カットすると
1片がこんな感じ^^
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ちょっとがたがたですが笑
ナッツとマシュマロ
チョコは少し軟らかめなので
食べやすいですが
カロリーは過多笑







そして以前の記事では
まだこのままだった
ホワイトチョコファッジ
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断面はこんな感じでした。
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美味しかったですよ~^^
マシュマロは珈琲味のもの。

1つ1つ袋詰めして配りました^^



時間的余裕が無くて
ざっくり作ったものでしたが
けっこう美味しかったので
来年は少し改良して
またチャレンジしてみたいです^^




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◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆




女心と男の面子




先日の焼き肉デートのあと
「頼みがあるんだけど」
と、遠慮がちに
もふもふさんから突然のお願いが。



「バレンタインデーのお返し
選んでもらえないかな」




なになに、突然。
珍しいこともあるもんだ(¬w¬*)ウププ
と思ったのもつかの間。。。








「…3人分」










…は???




……(๑°⌓°๑)……。








私に
他の女へのお返しを選べと?!



そもそも
私にまだ何も渡してないうちに
この人はどれだけアホなんだ
と思ったのですが笑
話を聞くと、どうやら
ちゃんとしなきゃいけない相手らしい。
ちゃんとしなきゃならない相手ってなんだ笑


取引先的な?
えらい人的な?



そもそもイベントや贈りものに疎い癖に
カッコつけようなんて生意気っ!
いや、違う。
そうじゃない。
私に選ばせるなんて生意気!



本当はいつも通り
「コンビニで間に合わせよう」
としていたらしいのですが
(それはそれでどうなんだろう。。。)

一緒にチョコを頂いた親友は
バリッバリの営業マンなので
お返しに気を使って
わざわざ老舗まで買いに出掛けて
相手に合わせたちょっとしたものを添えて
(しかも実は結構値が張ってる)
「ホワイトデー時期は出張なので出張前に」
って既に配ったらしい笑
渡し方も渡したものも
さすがツボを押さえてらっしゃるって感じ(¬w¬*)


それを聞いて
はじめて焦ったらしいです笑

しかも頂いたチョコは
けっこうな高級チョコ。
(しまった。そう言えば私も一緒に食べた気がする)


どうする?どうするか?
と思っても
そんな気遣い慣れした営業マン相手に
もふもふさんレベルで
対抗などできるはずもなく(←当然です

でも相手(男性の方)は
親友であり仲間でありライバルであり。
(↑ここ彼的に重要らしい)

そもそも対抗する必要があるのか
私にはわからないのですが笑

困った末に
知恵を貸してくれと
むしろ選んでくれと
珍しく泣きごとをのたまっていました。








ふむふむ。
なるほどね。



これはあれですね。








男の面子的な?爆










聞けば聞くほど
バカだなーと思うのですけども。

しかも私に頼む時点で
面子もなにもないって感じですが
そこはいいらしいです^^;






私に対する贈りもので
いつもいつも手を抜いているから
こういう時にわからないんでしょうよっ!

と、内心突っ込みましたが
(突っ込みどころが色々間違ってる気もする)
しょうがないなーと
相手の年齢と立場と予算などを聞いて……





あれ?(๑°⌓°๑)
またここで少し立ち止まる思考。










ちょっと待てぃ!
↑これは本当に言った



…私の分は?








そもそも
そこが肝心なところのはず(怒
一番予算を割こうよ。





呆れ始めた私に




「あーYUKAも好きなもの
選んでいいから!」



なぬ?
……そうきたか(¬w¬*)ウププ








好きなものねぇ~











好きな…?
(言語脳内変換中)














好きなだけ?
(脳内変換終了)






















うむ、良かろう。









男の面子
立ててやろうじゃないの!

↑私もけっこうチョロいな








そして私の分は
たっかいもの、選んでくれるわっ!笑
↑ここ重要







という攻防が繰り広げられました笑
で、結局私が選ぶのでした。







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ちなみにその他の職場女子の分は
コンビニで買うそうです(ぉぃ


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by yukadiary | 2018-03-11 05:00 | イエシゴト・スイーツ作り | Comments(3)

応援ありがとうございます!

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こんにちはー(*"ー"*)

本日のイエシゴトは
バレンタイン前のチョコ作りです。

毎年楽しんでいるチョコ作りですが
さすがに今年は時間が無くて^^;
簡単&大量にできる
チョコファッジにしました。


ビターチョコレート 150gに対して
バター100g
私はこの3倍で笑


その他、中には
くるみ
アーモンドスライス
バタークッキー
溶かしマシュマロ
が入っています。


飾りには
くるみ
オレオ
オレンジピール
レッドチェリー
アーモンドダイス
ドライイチゴダイス



今、冷蔵庫で絶賛冷やし中なので
カットは後で^^


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あとでカットしたら
包装する予定です。




◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆





ホワイトチョコは
クッキングシートで巻いて
スライスする予定。


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これもまだ冷やし中~。




今日はいいお天気で
洗濯日和。
掃除が終わって急いでチョコを作って
この後は作りおきをしたいと思ってます。

仕事も残っているので
その準備で今日は終わりそうですが
いい加減に
確定申告の準備をしなければ^^;;



そんなバタバタな1日
まぁ、相変わらずなのですが
午後にはチョコの味見を兼ねて
ひと息つきたいと思います^^




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飾りを欲張りすぎた笑





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by yukadiary | 2018-02-12 13:15 | イエシゴト・スイーツ作り | Comments(6)

応援ありがとうございます!


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こんにちはー(*"ー"*)


本日はお休みだったので
朝から掃除をしていました。
で、こんな時間の更新に。

このあと常備菜作りをするつもりですが
なかなかUP出来なかった
こっちを先に。




先週明けに作った作り置き








ここで出たトマト煮の余りで
先週作りました。


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上に飾ったのは
パセリと豆苗。
美味しく頂きました^^


今日の東京もいい天気です。
大物洗濯ものもきっと乾くだろうな―と思って
あちこち洗っておきました^^


さ、この後は買い物に行って
作りおきをしたいと思います!^^


…だけに今日を使えないので
その後は
仕事ではない勉強をします笑





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ー笑





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by yukadiary | 2018-01-29 13:27 | おうち昼ごはん | Comments(4)

応援ありがとうございます!

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こんにちはー(*"ー"*)

本日もお休みですが
明日からはまた過酷に仕事なので笑
作りおきを作りました。



チキンとペコロスのトマト煮
ミートソース
きんぴらごぼう
漬けたまご
こんにゃく煮
豆豆ひじき煮



さすがに葉物は新鮮な方が好きなので
連休前の日曜日の帰りに
少しだけ青菜ものを買い足しましたが
基本的に家にあったもので
ちょっとだけ常備菜作り。







きんぴらごぼう
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以前の作り置きで
ゴボウと人参の千切りを冷凍しておいたので
それを使ってきんぴら。


ここで使う^m^











玉こんにゃく煮
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今日は生姜と味噌を入れて
少し甘辛で煮ました。








漬けたまご
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いつも通り
茹で卵をめんつゆに漬けているだけ。
これで充分味が沁みます。










豆豆ひじき煮
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2色の人参のスライスを入れて
MIXビーンズを入れてひじき煮。
ひじき煮ですが
ひじきが少なくて比率がおかしい笑







チキンとペコロスのトマト煮
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トマト煮に使ったペコロスも
以前冷凍しておいた冷凍野菜です^m^




冷凍してあったので
火の通りが早い。


そして
余ったトマトソースをベースにして
ミートソースも作りました。
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そしてまだ余っている分は
ごはんとチーズを入れて
トマトリゾットとして
今日の私のランチになる予定です^m^

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出汁が出てるので美味しいはず。






◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆




昨日、都内ではビックリするほど大雪。
でも雪の多い地域の方からしたら
きっとたいしたことないですね。

雪や雨に弱い都心が浮き彫りに^^;


でもですね。
東京の冬は雪どころか
雨もほとんど降らないのですよ。
特に23区内はカラカラの晴天が多いので
単に慣れていないんですね。

満員電車並みに毎日なら慣れもするし
対策もするのでしょうけども。

そういう状況にしては
人やものを輸送する企業の皆さんや
公務で働いていらした方は
頑張っていたと思うのですよ。
だからまぁ
怒らないでやってくださいませ。




そして
これだけの大雪が降った翌日に
お休みなんていう奇跡はなかなかないので
ちょっと記念に
もうひっさびさに作ってみました。






雪だるま2018



休日ならではです^^;
家にあったものでおめかし。

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ベランダにて。



前回作ったのはたぶん
6~7年前だった気がします笑
違うブログでUPした気がしますが
今年のは大きい。

実はこの子
身長25㎝ぐらいあります。
いつもは10㎝ぐらいだったので。
ま。
あっという間に溶けちゃうだろうけど^^



この子を作りたいがために
朝6時起きして外に出て雪を集めてました^^;
仕事の方に申し訳ないので
マンション前のエントランスだけですが
雪かきもしておきました。
管理の方の掃除まで待っていると
踏み固まっちゃう気がしたので。



後は私の相棒の
自転車の雪かきも笑

だって、昨日の時点でこれでしたから^^;
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朝はこれよりもう少し積っていました。





私は賃貸住まいで町内会とか関係ないのですが
今も他のマンション住まいの方々により
雪かきの音がしています。


さぁ。
お休みとはいえ、やることはいっぱい。
私は今日これから
家に籠って仕事用の資料作成を片付けます。

お出かけの皆様
今日の都内は晴天ですが
油断すると転びますので
今日も1日お気をつけを。





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後で雪うさぎも作ろうかと目論んでます




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by yukadiary | 2018-01-23 09:46 | イエシゴト・作りおき | Comments(2)

管理人YUKA(左利き)MY弁当と日常の記録ノートです。下の「マイク」マークを押していただくとインタビュー記事が開きます。


by YUKA